Как сделать из баранок пиццу
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 05.10.2024
Не скажу, что мини пицца из сушек готовится быстро, но то, что готовится она легко — однозначно!
Итак, нам понадобятся:
Молоко — 1 л.
Сушка (бублики) — 300-500 гр.
Фарш (можно любой, я брала свино-говяжий) — 300-400 гр.
Овсянка (не обязательно, но я добавляю, так фарш становится менее мокрый и сама пицца более полезной, хоть и более калорийной) — 450 гр.
Лук репчатый — 1-2 луковицы.
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Сыр твердый — 50-70 гр.
Масло подсолнечное — для смазки противня.
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление мини пиццы из бубликов
Первое, что нужно сделать, это немного разогреть молоко, найти подходящую посуду, чтобы максимально залить сушку. Можно использовать и обычную кипяченую воду. Главное, чтобы сушка хорошенько размокла. Размачивать сушку надо, как минимум, 20 минут, максимум 30-35, следить внимательно, чтобы она не начала разваливаться, но и не осталась твердой. Грызть в противном случае наши мини пиццы будет сложновато.
Пока сушка размокает, готовим фарш. Я брала уже готовый, добавляла яйца, мелко нарезанный лук и овсянку. Овсянка тоже быстро размягчается в фарше, а потому, 15-20 мин. и можно добавлять в фарш соль со специями и выкладывать размякшие бублики на противень, предварительно смазав его постным маслом.
Далее берем фарш и аккуратненько заполняем сушку. Сильно не вдавливайте и не жалейте мясо. Следите за тем, чтобы бублик не развалился, но и не выглядел пустым.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Отправляем мини пиццы в духовку на первые 20-25 минут.
Пока мини пицца запекается, натираем на мелкой терке твердый сыр.
Достаем пиццы и слегка присыпаем сырочком. Многие это делают сразу, но мне не очень нравится, когда сыр сильно расплылся и запекся. Я предпочитаю посыпать им блюда за 5-7 минут до готовности.
Немного прикручиваем духовку и отправляем наши мини пиццы на баранках еще на 5-7 мин.доходить.
Калорийность мини пиццы из сушки.
При подсчете калорийности я не учитывала молоко. Просто подумала, что фактически молоко почти все остается в емкости. А если вы используете не молоко, а воду, то калорийность итак, останется той же. Потому, калорийность мини пиццы из сушки составила 283,57 ккал/100гр.
Для всех любителей пиццы хочу показать очень классную и оригинальную идею знакомого блюда. Пицца в бубликах – это отличный перекус для взрослых и детей. Быстро, вкусно и просто! Запоминайте рецепт.
Ингредиенты:
- бублики – 300 г;
- колбаса – 150 г;
- майонез – 1 ст. л.;
- кетчуп или томатный соус – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр – 150 г.
В глубокую мисочку отправьте бублики.
Залейте водой или молоком и оставьте на 10-15 минут.
За это время можно подготовить начинку. Нарежьте мелкими кубиками колбаску.
Добавьте немного майонеза.
Перемешайте до однородности. По желанию отправьте в начинку огурчики, кукурузу, оливки и прочие добавки по вкусу.
Бублики обсушите и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
В начинку вбейте яйцо и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите начинку в центр каждого бублика.
Сыр натрите на терке.
И присыпьте сверху.
Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте пиццу около 10 минут.
Достаточно часто на праздничный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, в принципе, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины.
Кстати, такие баранки не обязательно являются праздничным блюдом. Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам.
При выборе баранок отдайте предпочтение крупным, с большим отверстием. Стоит отметить, что очень важно хорошо отжать от молока массу для донышка, тогда она хорошо прогреется и не будет влажной. Начинку можно брать на своё усмотрение.
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Колбаса
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Баранки — 400-450 Грамм
- Колбаса — 100 Грамм (копченая или вареная)
- Сыр — 100 Грамм (твердых сортов)
- Помидор — 0,5 Штуки
- Перец болгарский — 1/4 Штуки
- Молоко — 450 Миллилитров
- Укроп — По вкусу
- Майонез — 1,5-2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Для мини-пиццы необходимо сделать донышко. Для этого отложите часть баранок. На донышко одной баранки идет половина баранки. В отдельную чашу налейте молоко. Баранки, которые идут на донышко разломайте и поместите в чашу с молоком. Оставьте на 5-7 минут.
В оставшемся молоке замочите баранки для основы. С одной стороны выдержите 5 минут, потом переверните и держите еще 5 минут.
Подготовленные основы выложите на противень застеленный пергаментом. Перед тем как выложить донышко, массу хорошо отожмите. Распределите в отверстие баранки основы донышко. Включите духовку на 200 градусов.
Разложите горкой начинку. Поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут или пока не начнет плавиться сыр и появляться румяная корочка.
Готовые мини-пиццы достаньте из духовки, слегка охладите и снимите с противня. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!
Читайте также: