Как сделать икру из газировки
Добавил пользователь Alex Обновлено: 04.10.2024
Youtube | Аппетитная Кухня
Для приготовления понадобится:
- 1 стакан растительного масла (в идеале без запаха)
- 1 стакан воды ( для вкуса лучше заменить рыбным бульоном)
- 1.5 ч. ложки агар-агара ( при замене на желатин количество увеличивают в 4 раза)
- 1.5-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
- соль — по вкусу
- одноразовый шприц без иглы
Для начала помещаем стакан с маслом в морозильник, а затем переходим к остальным действиям.
Выливаем в емкость жидкость, туда же добавляем томатную пасту, соль и агар-агар, хорошо перемешиваем и отправляем на огонь.
Youtube | Аппетитная Кухня
Как только содержимое закипит, выключаем.
Youtube | Аппетитная Кухня
Переливаем в удобную емкость и ждем, пока жидкость остынет до комнатной температуры.
Youtube | Аппетитная Кухня
Достаем из морозилки стакан с маслом и набираем в шприц остывшую жидкость.
Youtube | Аппетитная Кухня
Дальше все предельно просто: держим шприц над стаканом и отправляем в него отдельные капли жидкости.
Youtube | Аппетитная Кухня
Масло не даст икринкам склеиваться. Каждая из них будет опускаться на дно по отдельности. Если икры планируется сделать много, лучше использовать 2 стакана, так как масло должно быть достаточно холодным. В случае, если основа для икры начнет сгущаться, жидкость нужно подогреть в микроволновке или на плите, а затем продолжить работу.
Готовую икру процеживаем через сито. К употреблению она готова практически сразу.
Youtube | Аппетитная Кухня
Аналогичным способом делают и черную икру. В качестве красителя можно использовать соевый соус или пищевой уголь.
Больше подробностей, касающихся приготовления красной икры в видео:
В качестве бонуса еще одно видео с икрой:
Я на юбилей мужа делала торт с красной икрой. Из вишневого сока. "Метать" устала!((( Примерно такой.
Думаю, такая икра на такое только и годна.))
Там еще есть ссылка на "Как сделать кока-колу". По сути, рецепт для нищебродов-гентушников:
1. Делаем масло
2. Делаем желатин
3. Делаем цикорий
4. Делаем нужные сиропы
5. Делаем кока-колу
6. Из кока-колы делаем икру
7. Из икры делаем рыбу, которая делает икру уже в промышленных масштабах.
Хороший обмен
Коммунальные проблемы
Москвичка Ольга, как и многие ее соседи на Киевской улице, недовольна, что в их районе действует нелегальный хостел. Девушка много раз обращалась в полицию из-за шума и агрессивного поведения постояльцев заведения.
Теперь мигранты угрожают ей расправой. Местный участковый, по ее словам, покрывает бизнес. Каждый раз, когда жильцы звонят в дежурную часть и жалуются на шум, проживающие мигом покидают хостел до прибытия наряда. Люди полагают, что информацию о готовящейся проверке им сливает участковый.
Сориентировались
Участились случаи QR-эксгибиционизма. Эксгибиционист дает для проверки QR-код, а он ведет не на госуслуги, а на дикпик.
Сайди Янгулбаев вместе с дочерью Алией уехал из России после угроз Рамзана Кадырова
Напомним, что его жену Зарему Мусаеву (больную диабетом) в четверг похитили чеченские силовики и, не давая лекарств, увезли в Чечню. Самого Сайди вместе с сыновьями Абубакаром и Ибрагимом в 2015 году уже похищали и пытали, по их словам, прямо в резиденции Кадырова. Ибрагим заявлял тогда, что глава Чечни лично принимал участие в пытках.
Абубакар Янгулбаев занимается правозащитной деятельностью, а Ибрагим – активистской. Братья связывают именно с этим такое повышенное внимание чеченских властей к своей семье.
Фантазии VS реальность
Не оправдываю измены, но с Облoминго с Лошариком поддерживаю
@losharic и @Oblomingo88 на экране
Путешествие олимпийки во времени. От отца к дочери
А как вы видите Россию?
Пособирали для вас картинок:
Какой ни есть, а он родня!
На Олимпиаде 2016 велосипедистка из Бразилии Флавия Оливейра заняла лучшее место из всех, которые её страна когда-либо достигала.
Но, некому было разделить с ней радость победы, пока не появился ОН - её кузен.
Мам, ты женщина ? Оо
Поучительная история
Не принимайте Лоперамид без назначения врача
Традиционная одежда VS Религиозные одеяния
Перевод надписи слева:
— Это не наша традиционная одежда
Перевод надписи справа:
— Вот это она
Картинка не для срача! Ведь действительно, никаб не является традиционной одеждой никакого народа, никаб пришёл от аравийских арабов и имеет две версии происхождения. Первая это то, что каким-то исламским арабским фанатикам было мало хиджаба на женщине. Вторая это то, что никаб придумали из-за специфического климата.
Сейчас многие мусульмане пытаются выдавать никаб за свой традиционный наряд, как, например, на этом изображении ингушей.
Никогда ингушки, вайнашки в целом так не одевались! Исламской одеждой никаб тоже не является, вернее, его можно носить, так как он полностью соответствует правилам хиджаба (хотя в то же время в исламе есть указ не привлекать к себе внимание своим внешним видом и, соответственно, там, где никаб никто не носит все будут обращать на одетую в него внимание, а это харам для неё, так что, ухтишки, грезящие о никабе где-нибудь в Москве, да даже в Дагестане, ошибочно считают, что получат довольство Аллаха), но никаб не является обязательной исламской одеждой, как его позиционируют некоторые мусульмане, его придумали люди. Я знаю, что жёны Мухаммада (ﷺ) прятали свои лица, но они это делали, потому что были его жёнами и им надо было защищать себя.
Кто хочет, пусть носит никаб (хотя ИМХО в жизни не поверю, что хоть одна женщина носит его добровольно, а не из-за промывки мозгов, из-за того, что в месте её проживания его носят многие женщины и ей не хочется выделяться, или из-за какой-либо другой подобной причины, но да ладно, сейчас вообще не об этом), но не надо нагло врать, говоря, что это наша традиционная одежда или, что это обязанность каждой мусульманки.
П. С. Знаю, что некоторые страны на картинке многонациональны (например, Индия и Афганистан), и там у каждой нации своя традиционная одежда и единого наряда нет, правильнее было бы указать в скобках наряд какой именно нации этой страны изображён, но в любом случае ни у одной нации этих стран никаб не является народной одеждой.
Хочу показать вам, как сделать красную икру из рыбного бульона с агар-агаром. Рецепт простой и, вы легко приготовите ее в домашних условиях. Такая фальшивая красная икра великолепно смотрится на столе, икринками можно украсить салаты и тарталетки. От настоящей не отличить!
Для приготовления рыбного бульона можно использовать любую рыбу. От вкуса сваренного бульона зависит вкус икры. Вы можете использовать голову лососевых рыб или филе обычной речной рыбы. Для стабильного вида икринок лучше всего применить агар-агар. При использовании желатина икра становится мягкой и теряет форму при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- филе рыбы – 150 грамм;
- агар-агар – 4 грамма;
- краситель оранжевый – 1 грамм;
- растительное масло – 200 мл;
- чеснок – 1 долька;
- лавровый лист – 1 штука;
- соль.
Как приготовить ложную красную икру из бульона
Сварить рыбный бульон из филе со специями. Посолить его и процедить. Отлить 200 мл бульона. Добавить краситель, перемешать.
Всыпать агар-агар в горячий бульон, размешать и варить 3 минуты.
Охладить в течение 2 минут и набрать бульон в шприц.
Ледяное масло налить в высокий стакан на 2/3 объема.
Поочередно капать в масло бульон.
Капли опускаются на дно стакана и имитируют икру.
Готовые икринки процедить через дуршлаг и промыть холодной водой.
Сложить икру в чистую банку и хранить в холодильнике. Использовать по назначению. Икра получается похожей на аналог и приятная на вкус.
А из соевого соуса легко приготовить ложную черную икру очень похожую на настоящую.
Как известно красную икру ставят на праздничный стол не только из-за её вкуса и полезности. Но ещё из-за того, что она невероятно красиво смотрится на различных закусках и даже просто на булке с маслом.
Но не у всех есть возможность её покупать в больших количествах. А вы, например, задумали закусочный торт, пирожные или рыбный салат украсить красной икрой. Вот тут-то вас и выручит рецепт как сделать красную икру из желатина в домашних условиях.
Для этого вам понадобится:
- Растительное масло без запаха – 200 мл
- Рыбного бульона – 250 мл (варится из головы любой рыбы (и) или хвоста)
- Желатина – 10 гр или Агар-агар 5 грамм (с агар-агар получается лучше)
- Холодной кипячёной воды – 30 мл
- Пищевой краситель оранжевый или жёлтый + красный. (Можно заменить томатной пастой)
- Соль, лавровый лист (2 штуки) и перец по вкусу
- Шприц без иглы
Растительное масло ставим в морозильник примерно на 1 час. И занимаемся подготовкой к метанию икры.
Желатин заливаем 30 мл воды и размешиваем.
Варим рыбный бульон из хвоста и головы или костей. Можно положить всё вместе, так бульон будет более насыщенный. Время варки около 40 минут на маленьком огне.
Если вы будете использовать не краситель, а томатную пасту, то нужно добавить её в бульон. Для этого предварительно растворите пасту в небольшом количестве бульона. Количество пасты зависит от того насколько яркий у неё цвет. Добавьте сначала 1 столовую ложку. Вам нужно добиться красивого оранжевого цвета.
За 10 минут до готовности в бульон нужно положить соль+ 2 лавровых листа + несколько горошин чёрного перца + 1 горошину душистого перца.
Бульон нужно процедить через ситечко.
Желатин уже разбух и его нужно переложить в сотейник. Залить туда же 250 мл горячего рыбного бульона.
После этого сотейник нужно поставить на огонь до полного растворения желатина. На это уйдёт примерно 10 секунд.
Если вы не добавляли томатную пасту, то теперь нужно добавить краситель. Чтобы добиться оранжевого цвета, добавляйте 2 капли красного и 1 каплю жёлтого. Тщательно перемешайте. Вот такой цвет должен получиться у вас.
Теперь возьмите растительное масло из морозилки. Набирайте в шприц слегка тёплый бульон и капайте в стакан. Икринки будут оседать на дне стакана. Вы можете делать маленькие икринки из одной капли или большие из 2-х или 3-х капель.
Далее промойте икру как следует под струёй холодной воды.
Вот такая получается икра.
А вот как красиво смотрится наша фальшивая икра на тарталетках.
Красную икру из желатина хранить не нужно. Лучше использовать её сразу после приготовления.
Кстати, если вы хотите сделать ещё и чёрную икру, вы можете использовать соевый соус вместо рыбного бульона. Но рыбного вкуса в такой икре естественно уже не будет.
Далее идёт видеорецепт.
КРАСНАЯ ИКРА за КОПЕЙКИ в домашних условиях и ЗАКУСКА в тарталетках
Кстати, в видеуроке показывают- как сделать такую закуску в тарталетках и украсить её красной икрой собственного приготовления.
Читайте также: