Как сделать фреш

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 04.10.2024

Пакетированные соки — удовлетворительная альтернатива домашним фрешам или натуральным напиткам, приготовленным своими руками. Но только в зимний период — то есть тогда, когда выжать из собранных на даче фруктов все самое вкусное и полезное не получится. В летний же период стоит на время забыть о соках из тетрапаков — и вдоволь насладиться сладкими ароматными и полезными витаминами, налитыми в стеклянный стакан. Мы подготовили для вас подборку лучших соков, основой для которых станут фрукты и ягоды с вашего приусадебного участка.

Готовим самые полезные соки

Комбинаций и сочетаний фруктов и ягод существует невероятно много. Мы расскажем вам лишь о некоторых — о тех, которые обязательно должны появиться на вашем столе и однозначно достойны вашего внимания.

Свекла плюс вишня.Это не совсем фруктовый сок. В состав этого фреша входит свекла, а она — овощ. Впрочем, это даже хорошо. Уверены, что столь необычного сочетания продуктов вы еще не пробовали. Для сока следует взять три части очищенных вишен и одну часть свеклы. Такой напиток содержит колоссальное количество марганца и йода, не считая других полезных веществ, витаминов и редких микроэлементов. Если вам захочется делать сок еще полезней, чем он есть, можете смело превращать в пюре не только свеклу и вишню, но и свекольные листья, а также сельдереевые стебли. Но следите за пропорциями: важно, чтобы вкус вишни был преобладающим. Иначе фреш перестанет быть привлекательным с вкусовой точки зрения.
Клубника плюс киви плюс мята. Необычное очень свежее и витаминное сочетание никого не оставит равнодушным. Листочки мяты — это кладезь таких веществ как цинк и магний. К тому же в мяте содержится очень много фолиевой кислоты, которую специально назначают будущим мамам. Клубника и киви по содержанию витамина С, который превращается в аскорбиновую кислоту и является фундаментом нашего иммунитета, превосходят цитрусовые плоды.
Гранатовый сок.Этот однокомпонентный фреш тоже очень легко приготовить в домашних условиях. При этом пользы стакан такого сока приносит колоссальное количество! Во-первых, он повышает иммунитет. Гранатовый сок нужно употреблять в пищу людям, которые страдают от повышенного давления или атеросклероза, а также пациентам с диагнозом желчегонная болезнь. Фреш на основе граната прекрасно справляется с бронхитами, а также помогает быстрее встать на ноги после перенесенной простуды и гриппа.

В пяти гранатовых зернах содержится тот же набор витаминов и микроэлементов, что и в одном апельсине.

Делаем фреши для похудения

Чтобы получить максимум пользы от фруктового сока, его необходимо приговорить в течение десяти минут с момента приготовления напитка. По прошествии указанного времени питье начнет постепенно утрачивать свои полезные свойства. Следовательно, чем раньше вы выпьете сок, тем лучше будет для вашего организма. Но мало просто выпить — нужно грамотно приготовить фреш, воспользовавшись тем сочетанием продуктов, которое способно дать максимальный результат в вашем конкретном случае.

Всё, что вам понадобится для того, чтобы приготовить напитки по опубликованным ниже рецептам, — это блендер и шнековая соковыжималка. Если у вас ее нет — самое время приобрести: летом эта кухонная помощница точно не будет простаивать без работы. Приготовленные при ее содействии фруктовые соки не только станут основным источником клетчатки для вашего организма, но и повысят иммунитет, омолодят тело и превратятся в ваш личный секрет здоровья и красоты.

Это важно! Сезонность — первое правило вкусных и полезных домашних фрешей. Готовьте соки из тех плодов, которые созревают здесь и сейчас.

Киви + сельдерей + арбуз

Особенность.Киви в отечественных супермаркетах присутствует на прилавках круглогодично. В нашей стране актинидию не выращивают, но зато ее успешно завозят из других государств-поставщиков тропического фрукта. Поэтому как только на даче созреют арбузы и сельдерей (а для приготовления знаменитого фреша для похудения понадобятся его стебли и листья), запасайтесь тропическими плодами — и готовьте приятный на вкус напиток с удивительным цветом и уймой пользы. Сок на основе киви и сельдерея полезен как для мужчин, так и для женщин. Он нормализует водный обмен в организме, повышает иммунные способности тела, служит профилактикой аденомы простаты и стимулирует метаболические процессы, фактически ускоряя их протекание.

Что берем:

стебли сельдерея — 100 граммов;
киви — одно среднее;
мякоть арбуза — 200 граммов.

Достаточно выложить все ингредиенты в соковыжималку и включить прибор. Если у вас нет стеблевого сельдерея, возьмите корневой. Его нужно будет очистить, натереть на крупной терке, а после выжать из сельдереевой “стружки” сок. Если вам захочется немного сладости (например, если арбуз не будет присутствовать в составе фреша), добавьте в напиток немного меда.

Вы можете смело экспериментировать с сельдереевым фрешем, сочетая его то с апельсинами, то с грейпфрутами. Вкусы будут получаться разные, а вот эффект — один и тот же.

Грейпфрутовый фреш

Особенность.Сок на основе грейпфрута считается одним из наиболее эффективных при похудении. Но если вы пьете таблетки или другие формы лекарственных препаратов от давления, сок лучше не использовать. Дело в том, что грейпфрут обладает способностью продлевать действие лекарств подобного спектра. Во всех остальных случаях пейте грейпфрутовый фреш с большим удовольствием.

Что берем:

грейпфрут — две штуки;
апельсин — один маленький.

Что делаем

Очищаем цитрусовые от кожуры и нарезаем кубиками.
Отправляем в соковыжималку и получаем стакан фреша.
При необходимости добавляем в напиток немного меда — буквально десертную ложку.

Такие фреши диетологи советуют пить по стакану перед едой в течение нескольких месяцев. Если выпивание грейпфрутового сока станет для вас привычкой, которой вы будете следовать хотя бы три-четыре месяца, то за этот период вам удастся скинуть до пяти килограммов лишнего веса без особых усилий.

Грейпфрутовый сок лучше всего пить из стакана при помощи трубочки. В противном случае он может негативно повлиять на зубную эмаль.

Морковь + груша

Особенность.Фосфор, кальций, магний и витамин А — и это только основные полезные компоненты, которые содержатся в моркови. В этом соке она играет главную роль. В чистом виде морковный сок может нанести организму вред. Злоупотребление этим напитком способно спровоцировать тошноту и головные боли. К тому же заставить ребенка выпить чистый морковный сок практически невозможно. Другое дело, когда вкус моркови сочетается в напитке с приятным нежным и сладким вкусом груши.

Что берем:

морковка — 1 кг;
груши — две штуки;
вода питьевая — пол-литра.

Что делаем

Очищаем морковку от кожуры и нарезаем ее на небольшие сегменты.
Отправляем морковные кусочки в блендер и пюрируем овощ.
Добавляем немного воды в блендер — и превращаем компоненты в однородную смесь.
Смешиваем морковное пюре с водой (пол-литра, указанные в рецепте) и даем ⅓ часа постоять.
Процеживаем напиток через мелкое сито и добавляем во фреш грушевый сок в пропорции 1:3.

Если груш под рукой не оказалось, вы смело можете использовать в качестве дополнительных ингредиентов “худящего” сока апельсины или яблоки.

Тыква + яблоко

Особенность.Для приготовления тыквенно-яблочного сока нужно выбирать несладкие сорта овоща и кисло-сладкие сорта фрукта. В одном стакане такого напитка содержится суточная норма таких веществ как магний и железо. Предостаточно в стакане тыквенно-яблочного фреша и магния. Напиток очистит кишечник, улучшит работу почек и станет настоящим бальзамом на душу для желчного пузыря.

Что берем:

Что делаем

Попускаем яблоки (предварительно очищенные от плодоножки и сердцевинки) через соковыжималку.
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и провариваем до мягкости.
Сливаем с тыквы воду, а кусочки овоща пюрируем в блендере.
Смешиваем тыквенное пюре с соком яблок.

Тыквенно-яблочный сок — отличное средство для борьбы с запорами. Тем, кто не страдает сахарным диабетом, для приготовления фреша смело можно использовать любые, даже очень сладкие, сорта овоща.

Лимонный фреш

Особенность.Лимонный сок особенно ценен тем, что в его составе содержится пектин. Это вещество, помимо очевидных плюсов, которые ему присущи, замедляет усвоение сахара. Поэтому людям, которые взялись за коррекцию собственной фигуры, пить лимонный сок не просто можно, а даже нужно. Лимонный сок при условии соблюдения правил приема отлично справляется с выводом токсинов из организма. Кроме того он притупляет чувство голода, позволяя худеющему человеку съедать меньше, чем обычно, не испытывая при этом стресса.

Что берем:

Что делаем

Промываем лимоны под проточной водой.
Считаем с плодов цедру (но не выбрасываем: кожуру можно будет использовать для выпечки или приготовления других блюд).
Нарезаем лимоны на кусочки и пропускаем через соковыжималку.
Разбавляем получившийся сок с питьевой водой, желательно теплой. Актуальная пропорция — одна часть сока плюс три части воды.

Если вкусовые особенности лимонного сока вам не до конца нравятся, в следующий раз добавьте в лимонный сок немного апельсинового фреша. Например, ½ от лимонного сока или ⅓.

Лимонный сок в чистом виде специалисты пить не советуют. Злоупотребление этим продуктом может негативно отразиться на уровне кислотности желудка. Оптимальная доза лимонного сока в сутки составляет ⅕ стакана.

Смешиваем фрукты, ягоды и овощи

Если соки в пакетах вам страшно надоели, попробуйте приготовить вкусные напитки самостоятельно — на домашней кухне. С рецептами, которые мы подготовили для вас в этом разделе, справится даже школьник. А результат, полученный в итоге, удивит даже видавшего виды шеф-повара со стажем.

Зеленый сок

Особенность. В рецепте этого напитка мята играет вспомогательную роль. Если вы не любите вкус или аромат мятных листочков, можете смело заменить специю на любую другую приемлемую для вас зелень. Отличным вариантом станет фенхель. Роль альтернативы также хорошо сыграет петрушка или базилик — традиционный или лимонный.

Что берем:

лайм — один;
мята — пучок;
стеблевой сельдерей — три штуки;
киви — четыре штуки;
огурчик — один.

Киви следует очистить от кожуры и нарезать кубиками. Если шкурка у огурца старая или жесткая, ее тоже рекомендуется срезать. Лайм также очищают от цедры, которую впоследствие используют в других кулинарных целях. Все ингредиенты вместе с мятой пропускают через соковыжималку — и зеленый сок готов.

Апельсиновый лимонад

Особенность.Основа этого лимонада — минеральная вода. Именно она позволяет получить напиток с традиционными пузырьками. Если же газированные напитки вы не пьете, просто добавьте воды без газа в любом количестве — просто для коррекции концентрации фруктов в напитке.

Что берем:

апельсин — один большой;
лимон — половинка;
сильногазированная вода — 50 мл.

С апельсина следует снять кожуру, а на лимоне цедру нужно оставить. Все плоды отправляем в соковыжималку, после процеживаем через мелкое сито получившийся фреш и только затем добавляем воду, чтобы превратить сок в натуральный лимонад.

Если вам кажется, что напиток недостаточно сладкий, добавьте в него немного меда. Если хочется, чтобы лимонад был пряным, бросьте в него коричную палочку.

Ароматный фреш

Особенность.Этот фреш еще называют “инстаграмным”. Его насыщенный цвет настолько привлекателен, что фуд-блогеры нередко используют этот напиток для фото в “Инстаграм”, дабы набрать максимальное количество лайков.

Что берем:

малина — стакан;
яблоко — две штуки;
нектарин — один.

Все ингредиенты нарезаем и отправляем в блендер. Пюрируем фруктово-ягодную смесь. Переливаем напиток в стакан и украшаем яблочной долькой. Идеально! И на вкус, и на цвет, и на аромат.

Укрепляющий микс

Особенность. Фреш на основе хурмы, ананаса и груши, способствует укреплению иммунитета. Он особенно актуален в период разгула простудных болезней, то есть в межсезонье.

Что берем:

хурма — две штуки;
груша — одна;
ананас — ⅕ килограмма.

Для приготовления витаминного напитка из груши нужно удалить сердцевинку и плодоножку. С хурмы нужно снять хвостик. Ананас очищают и нарезают на сегменты. То же самое делают с остальными ингредиентами, а потом отправляют их в соковыжималку.

Сок на основе хурмы никогда не запивают холодной водой. С молоком смешивать такой фреш тоже не стоит. Эксперимент может привести к расстройству кишечника.

Микс-антистресс

Особенность.Этот фреш не зря получил название “Антистресс”. Дело в том, что специалисты — диетологи и гастроэнтерологи — советуют употреблять его перед работой или после работы, дабы успокоить нервную систему и нормализовать душевное состояние.

Что берем:

ананас — ¼ килограмма;
сельдерей — два стебля.

Ананас очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Стеблевой сельдерей промываем под проточной водой и делаем с ним то же самое, что и с ананасом. После отправляем оба ингредиента в соковыжималку — и превращаем их в полезный фреш.

Кстати, чтобы понять, насколько хорош ананас, который попал к вам в руки, достаточно взглянуть на цвет его листвы. Если листья насыщенно-зеленые и без налета — значит ананас у вас что надо.

У тро должно быть бодрым, поэтому я просыпаюсь с улыбкой, распахиваю окно и глубоко вдыхаю свежесть нового дня. Затем делаю с детьми гимнастику под любимую музыку. После разминки и водных процедур – завтрак: он должен быть вкусным, так как именно первый приём пищи поднимает настроение и заряжает энергией на целый день.

Однажды я разбирала шкафы и нашла соковыжималку, до которой раньше никак не доходили руки. Оказалось, с её помощью всего за 5 минут можно приготовить вкусный витаминный коктейль. Теперь, пока завтрак готовится, я выпиваю свежевыжатый сок. Рецептов у меня много, и каждый фреш полезен по-своему. Вот самые любимые варианты нашей семьи.

Фреш №2 . Чтобы приготовить любимый фреш мужа приятного оранжевого цвета, мне необходимы 1 грейпфрут, 4 морковки и 1 см корня имбиря. Грейпфрут, морковь чистим и выжимаем из них сок. Имбирь натираем и добавляем в стакан. Фреш готов.

Фреш №3 . Дети любят по утрам пить апельсиновый и яблочный соки. Яблочный содержит витамин С, естественные сахара, соли калия, магния, фосфор, железо, яблочную и лимонную органические кислоты. А в апельсиновом фреше – суточная доза витамина С. Фрукты просто очищаем и пропускаем через соковыжималку. Детям я разбавляю напиток на треть водой, и они пьют его на десерт после завтрака.

Фреш №4 . Морковный сок любит вся наша семья. Именно его рекомендуют пить перед отпуском или в первые дни отдыха для закрепления загара. Оттенок на коже быстро проявится, но, правда, будет желтоватым.

Фреш №5 . Томатный сок я делаю для себя. Люблю его с детства, ещё когда сок продавали в трёхлитровой банке с нарисованным помидором на этикетке. Чистые овощи даже не нарезаю: вкусный фреш получится и так.

Фреш №7 . Персиковый сок любят все в нашей семье, у него идеальный вкус. Сок богат витаминами, а также в нём много аскорбиновой кислоты и бета-каротина. Низкая калорийность при сладком вкусе – идеальный вариант для людей, которые следят за своим весом. Ароматный вкусный фрукт – альтернатива вредным сладостям. Я готовлю его детям на полдник. Рецепт прост: достаём косточку из персика и делаем напиток.

Фреш №8 . Фреш из киви улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему и снижает утомляемость. Кроме того, в нём много витаминов и полезных минералов.

Фреш №9 . Виноградный сок – это не только вкуснейший напиток, но и кладезь витаминов: он содержит глюкозу, калий, магний. Такой фреш полезен детям, беременным женщинам и людям, восстанавливающимся после операций. Он дарит организму много энергии, благоприятно сказывается на работе головного мозга и сердца.

Фреш №10 . Также у меня есть фирменный коктейль, который я пью весь день небольшими порциями. С утра готовлю литр свежевыжатого апельсинового и грейпфрутового сока, добавляю в кувшин 100-150 мл лимонного сока. Развожу напиток небольшим количеством кипячёной воды.

Благодаря соковыжималке, утро моей семьи стало не только бодрым, но и витаминным. Этот агрегат помогает выжать драгоценную влагу из каждого фрукта и овоща. Кроме того, такие напитки невероятно полезны для детей. Только не забудьте малышам разбавлять фреш водой.

Самая актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 30 000 подписчиков!

Точно так же, как за техническим состоянием автомобиля, нужно следить за здоровьем своего тела. Наши автомобилисты трепетно относятся к выбору топлива для своего четырехколесного друга. Предлагаем так же, с умом, подойти к выбору напитков, которые вы употребляете.

Ни один из магазинных соков не сравнится, по вкусу и изобилию витаминов, с домашним. С повышением популярности ЗОЖ, многие покупают себе различные соковыжималки и свежие фрукты, чтобы добыть тот самый питательный и вкусный фреш. Однако соковыжималка есть не у каждого дома, как же быть, если прибора нет, а натурального свежевыжатого сока хочется? Самое главное - наличие ингредиентов. Попробуем разобраться, возможно ли дома без соковыжималки получить сок. Некоторым это может показаться чуть ли не полевыми условиями, однако решение такой проблемы, по сути, несложное, а реализовать их сможет любой желающий.

В первую очередь необходимо промыть ингредиенты и очистить их от кожуры. Далее нарезать их, чем меньше, тем лучше. Можно применить терку, которая всегда есть на любой кухне. Если есть блендер, то можно воспользоваться им. Стоит помнить, что не все фрукты и овощи поддаются обработке одинаково. Например, если вам потребовался сок из тыквы, то ей необходима своеобразная подготовка. Кроме очищения от кожуры, из нее нужно извлечь все косточки, а потом натереть овощ на мелкой тёрке.

Также легко поддается такому методу выжимания морковь и свёкла. Очистите их от кожуры и измельчите. Диетологи дают рекомендацию употреблять такой свекольный сок после того, как он несколько часов отстоится в холодильнике.
Таким же способом можно добыть и картофельный сок. Он очень полезен, но из-за вкуса его трудно употреблять, поэтому в него рекомендуют подливать немного морковного сока.
У яблок и им подобных, после очищения от кожуры, удаляют сердцевину с косточками, а потом превращают в пюре.

С цитрусовыми есть несколько вариантов. Один из вариантов отжимания сока из мандарина, лимона или апельсина, позволяет добыть его вообще без какого-либо кухонного инструмента. Чистый фрукт нужно сильно мять руками или, допустим, побить скалкой, после чего проделать в шкурке дырку и выдавить содержимое в подготовленный стакан. Но для получения большего количества напитка лучше применять способ как с яблоком, но поскольку сок из цитрусовых фруктов при использовании терки будет обильно течь, их лучше мельчить в блендере. Если у вас дома есть блендер, то стоит применить и его в замену соковыжималки. Вам не придется затрачивать силу на измельчение фруктов и овощей, к тому же это позволит сэкономить приличное количество времени. Блендер приготовит однородное сырье, и ему будет все равно, крупно или мелко нарезан продукт. Так же он не обратит внимание на твердость продуктов.

Когда вы получите фруктовое пюре, останется провести процедуру процеживания через марлю или мелкое ситечко, чтобы жидкая его часть стекла в тару. А вот чтобы получить жидкий сок без мякоти, нужно воспользоваться марлей сложенной в несколько раз.

Проведя такие несложные манипуляции, вы получите настоящий сок, без добавок и консервантов. Но имейте в виду, что некоторые фреши (например, яблочный) нельзя пить в чистом виде, все-таки их нужно разбавлять водой. Пейте правильные напитки и будьте здоровы!

В жаркий летний день нет ничего лучше ледяного лимонного фреша. Конечно, сегодня в продаже можно найти любые напитки, но они не идут ни в какое сравнение с домашними. Приготовление фреша позволит вам получить гораздо лучший вкус, а также использовать любые наполнители по своему усмотрению.

Лимонный сок - это прекрасная основа для других ароматов. Многим нравится сочетание таких фруктов и трав, как персик-тимьян и ежевика-шалфей. И, конечно же, для сладости лучше использовать мед, который является самым полезным подсластителем. Калорийность лимонного сока составляет всего 22 ккал на 100 граммов, поэтому о фигуре вы можете не волноваться.

Как приготовить лимонный фреш?

Лимонный сок - отличный компонент для приготовления коктейлей, лимонадов и смешанных фрешей. Он считается исключительно полезным. В народной медицине его используют для лечения кашля и болей в горле. Правда, людям с заболеванием ЖКТ, нужно употреблять его с осторожностью.

Не важно, для чего вы используете лимонный фреш, сделать его просто - для этого вам нужны только 3 ингредиента: лимоны, сахар и вода.

Как сделать свежевыжатый сок лимона?

Выполнив нехитрые действия, вы сможете приготовить сок, который затем будете использоваться для любых целей. Как сделать лимонный фреш?

В первую очередь найдите подходящий инструмент для выдавливания. Вы можете сделать это вручную, используя соковыжималку для цитрусовых, или кухонный комбайн с функцией соковыжималки.

Порежьте лимоны пополам. Выжмите из них сок в миску или чашку. Убедитесь, что вы получили все из каждой половины. Добавьте немного сахара и воды. Лимонный фреш готов, вы можете приступать к приготовлению напитков на его основе.

Подслащенный лимонный сок

Напиток подходит для питья в чистом виде. Вы можете сделать лимонад на его основе. Рецепт лимонного фреша прост. Вылейте свежевыжатый сок в чашку или стакан, добавьте половину ложки чайной сахара, перемешайте до растворения. Все, напиток готов. Если хотите, добавьте немного воды, чтобы уменьшить кислоту.

Сок из апельсинов и лимонов

Кроме того, вы можете приготовить апельсиново-лимонный фреш. Натуральный сок с добавлением небольшого количества сахара оценит каждый. Для него вам нужно:

3-4 апельсина обычного размера;
половинка лимона;
2-3 ст. л. сахара (по вашему вкусу).

Очистите апельсины и добавьте мякоть в блендер. В качестве альтернативы вы можете использовать ручную соковыжималку, чтобы напиток сразу был без примесей пленок или косточек. Процедите полученное пюре через сито или сетку, чтобы удалить твердые волокна. Выжмите необходимое количество сока из лимона и всыпьте сахар. Охладите, добавьте кубики льда перед подачей.

Не делайте напиток заранее - максимум за 30 минут до подачи. Добавьте кубики льда непосредственно перед подачей, иначе сок станет слишком разбавленным. Корректируйте пропорцию апельсина и лимона на свой вкус.

С чем можно готовить напитки на основе лимонного сока?

Как уже было отмечено выше, польза лимонного фреша не подвергается сомнению. Но поскольку напиток имеет слишком терпкий и кислый вкус, его принято смешивать с другими компонентами. Ниже представлено несколько интересных рецептов на основе лимонного сока, которые полезны и хорошо освежают.

Классический рецепт лимонада

Это идеальный самодельный лимонад на основе лимонного фреша со сбалансированной сладостью и кислотой. Для него потребуется следующее:

стакан свежего сока (от 10 до 12 лимонов);
полстакана сахара;
щепотка соли;
3 стакана холодной воды;
несколько кусочков льда.

Смешайте или взбейте сок и сахар до полного растворения последнего (как сделать лимонный фреш в домашних условиях – читайте выше). Добавьте соль и воду и перемешайте. Перелейте в графин со льдом. Подавайте в заполненных льдом стаканах.

Напиток с медом и базиликом

Этот простой лимонад сочетает в себе аромат свежего базилика и сладость меда. Вам потребуется:

1 стакан лимонного фреша;
полстакана меда;
2 стакана слабо утрамбованных листьев базилика;
щепотка соли;
3 стакана холодной воды;
кусочки льда;
листья базилика для украшения.

Взбейте лимонный сок, мед, листья базилика и соль в блендере. Смешивайте на высокой скорости до гладкой консистенции около 1 минуты. Процедите через сетчатый фильтр в кувшин. Удалите твердые частицы. Влейте холодную воду, размешайте до однородности, добавьте лед. Подавайте в охлажденных стаканах, украшенных листьями базилика.

Имбирный лимонад

Это терпкий и освежающий напиток, напоминающий по аромату имбирные пряники. Для него вам нужно:

кусок имбиря длиной 5 см, очищенный и разрезанный на мелкие кусочки;
1 стакан сока лимона свежевыжатого;
полстакана сахара;
щепотка соли;
1 стакан холодной воды;
2 стакана простой газированной воды;
кусочки льда.

Объедините имбирь, сок лимонный, сахар, соль и воду в блендере. Смешайте на высокой скорости на протяжении одной минуты. Процедите через сетчатый фильтр в глубокий сосуд. Добавьте газированную воду и лед, тщательно перемешайте. Подавайте немедленно в стаканах, заполненных льдом.

Лимонад со сгущенкой

Этот напиток в бразильском стиле готовится со свежим соком лимона и сгущенным молоком. Это более густая и сладкая версия лимонада, которая может показаться для некоторых непривычной. Вам потребуется;

полстакана сока лимонного свежевыжатого;
3/4 стакана сгущенного молока;
щепотка соли;
3 стакана холодной воды;
кубики льда.

Смешайте сок лимона, сгущенное молоко, соль и воду в блендере до однородного и пенистого сочетания около 30 секунд. Перелейте в кувшин, добавьте лед. Немедленно подавайте.

Малиново-лимонный фреш

Это нежный и ароматный напиток, который включает в себя два полезных натуральных сока. Для него вам потребуется:

500 граммов малины;
1 стакан свежего сока лимона;
полстакана сахара;
щепотка соли;
3 стакана холодной воды;
немного льда;
целые крупные ягоды малины и кружочки лимона.

Малину, сок лимона, сахар и соль в блендере смешайте на высокой скорости до получения однообразной массы. Процедите через сетчатый фильтр в глубокий сосуд. Удалите твердые частицы. Добавьте холодную воду, слегка взбейте венчиком, добавьте лед. Подавайте в заполненных льдом стаканах, украшенных малиной и кружочками лимона.

Напиток из личи и лимона

Сладкие свежие личи в этом напитке отлично дополняются жгучим тайским чили и терпким лимонным соком. Благодаря такому сочетанию получается сбалансированный освежающий лимонад. Вам потребуется:

500 граммов личи, очищенных и без кожицы;
1 стакана свежего сока лимонного;
3/4 стакана сахара;
щепотка соли;
половинка мелкого красного тайского чили;
3 стакана холодной воды;
достаточное количество кубиков льда.

Объедините 1 стакан мякоти личи, лимонный сок, сахар, сол и тайский чили в блендере. Смешайте на высокой скорости до однородности около 1 минуты. Процедите через сетчатый фильтр. Удалите твердые частицы. Добавьте холодную воду и тщательно размешайте. Измельчите оставшуюся мякоть личи и поместите в емкость с напитком. Положите лед. Подавайте в заполненных льдом стаканах, украшенных целыми перчиками чили.

Лимонад с ежевикой и шалфеем

Многие думают о шалфее, как о лекарственном растении, но на самом деле его камфорный и слегка освежающий аромат отлично сочетается в этом сладком напитке, приготовленном из ежевики и лимона. Вам нужно следующее:

500 граммов ежевики;
стакан фреша лимонного;
полстакана сахара;
щепотка соли;
пучок свежего шалфея;
3 стакана холодной воды;
кубики льда;
дополнительная ежевика и листья шалфея.

Ежевику, лимонный сок, сахар и соль смешайте в чаше блендера на высокой скорости около 1 минуты. Выложите листья шалфея в нижнюю часть глубокого сосуда и помните деревянной ложкой. Пропустите ежевичное пюре через тонкий сетчатый фильтр. Удалите твердые частицы. Влейте холодную воду, хорошо размешайте, положите лед. Подавайте в заполненных льдом стаканах, украшенных ежевикой и листьями шалфея.

Лимонада из персика и тимьяна

Этот густой, ароматный и пенистый лимонад на основе персика слегка ароматизирован тимьяном. Его можно использовать как самостоятельно, так и как базу для алкогольных коктейлей. Вам потребуется следующее:

3 свежих персика, крупно порезанных;
1 стакан фреша лимонного;
3/4 стакана сахара;
немного соли;
пучок тимьяна;
3 стакана холодной воды;
немного льда;
персиковые ломтики и листья тимьяна для украшения.

Смешайте персики, сок лимона, сахар и соль в блендере. Взбейте на высокой скорости в течение одной минуты. Выложите тимьян на дно глубокого сосуда и слегка раздавите. Процедите смесь из блендера через сито. Добавьте холодную воду, перемешайте, положите кусочки льда. Подавайте в стаканах, наполненных льдом, украсив напиток ломтиками персика и листьями тимьяна.

Читайте также: