Как сделать сладкий соус чили для курицы
Добавил пользователь Alex Обновлено: 15.09.2024
Изюминкой этого рецепта является, конечно же, соус чили. А имбирь и чеснок дополняют вкус. Свежая зелень (кинза, зеленый лук) служит не только украшением, но и еще одним ароматом и усилителем вкуса – не исключайте зелень.
Подавайте сатеи как закуску или как основное блюдо с кокосовым рисом и/или салатом из манго и хикамы, манговым салатом и/или с сальсой из манго или манго с огурцом.
(добавлено 29 авг. 2017: я вчера указала неточный вес куриного филе – уже исправила, должно быть 500-600 г, а не 1 кг)
Соус, с которым я могу съесть много куриной грудки :)
Решила я в очередной раз худеть, с подсчетом КБЖУ. Протеин я не пью, поэтому куриная грудка стала часто появляться в моем рационе, это хороший продукт по содержанию белка. А так как я ее не очень люблю, как и вообще мясо, то стала экспериментировать с соусами, об одном удачном сейчас расскажу.
Купила на вб, артикул 14826226, цена сейчас 135 рублей за 300 грамм, но в Перекрестке я его по акции покупала как-то за 102 рубля, и на Яндекс.маркет были скидки, купила за 99 рублей, в общем надо гуглить).
🌶 Соус в стеклянной бутылке, крышка откидывается, внутри носик, наливать удобно. На этикетке название и острота соуса, тут единица, не очень острый.
🌶Состав простой и понятный, сироп, уксус, вода, перец. Ничего полезного там нет, но и покупалось не для этого.
🌶По консистенции соус жидкий, как сироп, с кусочками перчика чили, даже попадаются семена. Вкус мне очень понравился, сначала выступает сладость, вполне ощутимая, с кислинкой, кажется что перца вроде бы и нет, а через несколько секунд и перец проявляется, рот и горло ощутимо горят, но не сильно, буквально сразу эти ощущения проходят. Грудка с этим соусом идет на ура
🌶 А еще очень хорош соус к овощам и рису, если вам нравится азиатская кухня - то этот соус тоже придется по вкусу
🌶 А еще с этим соусом я готовлю вкусное блюдо по азиатским мотивам:
Обжариваю на сильном огне небольшие кусочки куриного филе, добавляю туда овощную смесь ( любую из пачки, особенно вкусно карибская), немного солю и за пять минут до готовности добавляю этот соус, вкуснятина.
Сладкий соус чили — одна из популярных приправ азиатской кухни. Этот универсальный соус добавляют в супы, соусы, лапшу, салаты, блюда из риса, птицы, рыбы, мяса. Данный соус можно приготовить в двух вариантах: разной консистенции и степени жгучести.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Применение корня имбиря в кулинарии не ограничивалось имбирными пряниками — из него варили варенье, медовуху, сбитень, делали квас, добавляли эту острую специю в салаты и соусы, подавали с мясом, рыбой и овощами.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Большинство россиян хорошо знакомы с кетчупом, майонезом и горчицей, но не представляют себе такой продукт, как рыбный соус, и не узнают его на фото.
Винный уксус получается путем брожения, цвет его зависит от используемых виноградных сортов.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
Подготавливаю продукты. Корень имбиря у меня уже измельченный и замороженный. Винный уксус можно заменить на яблочный. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Подготавливаю острый перец, освобождаю от верхушек, белых перегородок и семян. При работе с острым перцем советую защитить руки — надеть перчатки.
Перекладываю острую массу в кастрюлю. Туда же отправляю семена перца и пюре из корня имбиря. Ставлю посуду на медленный огонь и варю в течение часа.
Первый вариант соуса готов. Для второго варианта соуса (с более мягкой остротой и более однородной консистенцией) вливаю в соус стакан холодной воды с разведенным в ней крахмалом. Перемешиваю, довожу соус до кипения. Даю покипеть минут 5.
Готовый соус разливаю в подготовленные стеклянные бутылки, стерилизованные над паром, и герметично закрываю.
Соус, с которым я могу съесть много куриной грудки :)
Решила я в очередной раз худеть, с подсчетом КБЖУ. Протеин я не пью, поэтому куриная грудка стала часто появляться в моем рационе, это хороший продукт по содержанию белка. А так как я ее не очень люблю, как и вообще мясо, то стала экспериментировать с соусами, об одном удачном сейчас расскажу.
Купила на вб, артикул 14826226, цена сейчас 135 рублей за 300 грамм, но в Перекрестке я его по акции покупала как-то за 102 рубля, и на Яндекс.маркет были скидки, купила за 99 рублей, в общем надо гуглить).
🌶 Соус в стеклянной бутылке, крышка откидывается, внутри носик, наливать удобно. На этикетке название и острота соуса, тут единица, не очень острый.
🌶Состав простой и понятный, сироп, уксус, вода, перец. Ничего полезного там нет, но и покупалось не для этого.
🌶По консистенции соус жидкий, как сироп, с кусочками перчика чили, даже попадаются семена. Вкус мне очень понравился, сначала выступает сладость, вполне ощутимая, с кислинкой, кажется что перца вроде бы и нет, а через несколько секунд и перец проявляется, рот и горло ощутимо горят, но не сильно, буквально сразу эти ощущения проходят. Грудка с этим соусом идет на ура
🌶 А еще очень хорош соус к овощам и рису, если вам нравится азиатская кухня - то этот соус тоже придется по вкусу
🌶 А еще с этим соусом я готовлю вкусное блюдо по азиатским мотивам:
Обжариваю на сильном огне небольшие кусочки куриного филе, добавляю туда овощную смесь ( любую из пачки, особенно вкусно карибская), немного солю и за пять минут до готовности добавляю этот соус, вкуснятина.
Читайте также: