Как сделать салат снежинка
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 18.09.2024
Ещё немножко осталось до празднования Нового Года. Меню новогоднего стола постоянно пополняется. Списки покупок увеличиваются. Я покажу вам, как приготовить оригинальный новогодний салат "Оранжевые снежинки". Салат не сложный в приготовлении, готовится очень быстро.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить новогодний салат "Оранжевые снежинки"
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт. солёная
- Орехи грецкие – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Шампиньоны – 200 г
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр твердый – по вкусу для украшения
- Калина – по вкусу для украшения
- Морковь – 0.5 шт. варёная, для украшения
- Лук зеленый – по вкусу для украшения
- Майонез – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Возьмите такие продукты: сельдь солёную, морковь свежую и варёную, яйца куриные, орехи грецкие, лук репчатый, шампиньоны свежие, масло подсолнечное, майонез, твёрдый сыр, ягоды калины, соль, зелёный лук.
Шаг 2
Итак, начинаем с подготовки всех ингредиентов. Грецкие орешки мелко нарубите. Если хотите, можете их немножко подсушить.
Шаг 3
Промойте морковку среднего размера, очистите от кожуры. Измельчите, используя крупную тёрку.
Шаг 4
Очистите среднюю луковицу, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковку до мягкого состояния. Готовьте на маленьком огне и периодически перемешивайте. Овощи не должны подгореть. По вкусу, совсем немного, подсолите и поперчите. Остудите.
Шаг 6
Шампиньоны хорошенько промойте, удалите кожицу. Проварите в закипевшей подсоленной воде. Добавьте лавровый листик. Варите, пока грибочки не приготовятся. После откиньте шампиньоны на дуршлаг и оставьте, чтобы хорошо стекла лишняя вода.
Шаг 7
Остывшие шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 8
Сельдь очистите от внутренностей, обрежьте плавники и голову. Хорошо промойте, чтобы не осталось чёрной плёнки. Извлеките хребет и крупные кости. Обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками. К сельди добавьте измельчённые грецкие орехи и хорошо перемешайте.
Шаг 9
Отварите куриные яйца. Нарежьте маленькими кусочками.
Шаг 10
Все ингредиенты у нас готовы. Теперь осталось оформить салат. Возможно, у вас много фантазии, которая вам обязательно пригодится при оформлении салата, пожалуйста, действуйте. Я предлагаю уложить салат на плоское блюдо, используя формировочное кольцо. Слои такие: селедка с орехами, яйца, морковка с луком, шампиньоны. Каждый слой сдобрите майонезом.
Шаг 11
Сверху салат посыпьте натёртым сыром. Украсьте вырезанными снежинками из морковки, красными ягодками и зелёным луком.
Снежинки для украшения салата я вырезала специальным приспособлением - плунжером для мастики (есть в кондитерских магазинах).
Салатов с названием "Снежинка" не мало. И все они разнообразны по своему составу. Одно в них неизменно все они слоеные и сверху украшены разнообразными снежинками: рисованными при помощи майонеза, или вырезанными из сыра или белка.
Правда, пробовала готовить я всего две "Снежинки". Первая "Снежинка" из курицы с черносливом.
Моим домашним очень понравился данный салат, но приводить его рецепт я не вижу смысла, так как его уже поведал на этой странице другой пользователь. С его ингредиентами и рецептурой я полностью согласна.
Хочу предложить вашему вниманию второго салата - "Снежинка" с семгой.
Вам потребуется: семга слабосоленая 250 г, вареная свекла и вареная морковь по 1 шт, авокадо 1 шт, яйцо 2 - 3 шт, майонез по вкусу.
Салат укладываем слоями:
семга нарезанная мелкими кубиками;
очищенный авокадо нарезанный мелкими кубиками, смазанный майонезом;
морковь нарезанная кубиками, смазанная майонезом;
яйца натертые на крупной терке, смазанный майонезом;
свекла натертая на крупной терке.
Сверху салат хорошенько промазываем майонезом и при помощи кондитерского мешка (с самой мелкой насадкой) майонезом рисуем снежинку.
Самыми популярными салатами на Новый год являются "Оливье" и "Селедка под шубой". Их можно найти на праздничном столе практически у каждой российской семьи. Однако иногда хочется попробовать что-то новое и необычное. Предлагаем вам 31 декабря приготовить салат "Снежинка".
Ингредиенты:
Отварная мякоть свинины – 300 граммов,
Колбасный копченый сыр – 200 граммов,
Вареные яйца – четыре штуки,
Вареная картошка – три штуки,
Маринованные опята – 100 граммов,
Репчатый лук – половина головки,
Свежий огурец – одна штука,
Майонез и сметана – по пять столовых ложек.
Приготовление:
Мелко нарежьте репчатый лук. Возьмите глубокую миску и переложите туда ломтики. Залейте все горячей водой. Добавьте столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара. Оставьте мариноваться на 10 минут.
По истечении нужного времени переложите лук в дуршлаг. Дождитесь, пока вся лишняя жидкость стечет.
Огурцы очистите от кожуры. Нарежьте их небольшими кубиками. То же самое сделайте со свининой и опятами. Под каждый ингредиент отведите отдельную тарелку!
Копченый сыр, вареные картошку и яйца (белки и желтки по отдельности) пропустите через мелкую терку. Здесь вам понадобятся четыре разные миски: для одного ингредиента – одна емкость.
Начните делать соус. Для этого смешайте необходимое количество майонеза и сметаны.
Начните "собирать" салат. Сначала выкладываете картошку, затем – яичные желтки. Следом идут огурцы, а потом – свинина. Следующий слой состоит из маринованного лука. Сверху положите грибы. "Венчает" композицию сыр. Здесь есть важный нюанс – каждый слой (в том числе последний) необходимо промазывать майонезно-сметанным соусом.
Куриное мясо отварить до готовнсоти в подсоленой воде. Затем охладить и нарезать на кусочки или средним кубиком.
Куриные яйца сварить вкрутую, охладить, почистить. Затем нарезать кубиком. Помидоры нарезать крупным кубиком. Чеснок почистить.
Приготовить салатник. На дно его сделать сеточку из майонеза.
- Выложить первым слоем куриное мясо. Сделать сеточку из майонеза.
- Следующим слоем выложить куриные яйца. Яйца слегка посолить и сделать сеточку из майонеза.
- На яйца выложить слой из помидоров.
- На помидоры натереть чеснок на мелкой терке или через чесночный пресс. Количество чеснока регулировать по своему вкусу. Покрыть сеточкой из майонеза.
- Сыр фету нарезать кубиком и выложить поверх салата.
Посыпать салат Снежинка зернышками граната. Это придаст салату интересный и насыщенный вкус. Кроме того, это очень красиво.
Читайте также: