Как сделать салат с творогом

Добавил пользователь Cypher
Обновлено: 18.09.2024

Чтобы сделать повседневное меню более разнообразным и одновременно полезным и вкусным, можно воспользоваться рецептами салатов с творогом и сыром, размещенными в данном разделе. Сыр, творог и яйца – это продукты, которые должны обязательно присутствовать в рационе питания любого человека. Рецепты салатов с сыром, а также салатов с творогом помогут быстро и легко приготовить эти блюда, которые удивительно сочетаются с мясом, рыбой, зеленью и овощами. Кроме того, что ингредиенты, содержащиеся в таких салатах очень полезны и питательны, они возбуждают аппетит и поэтому идеальны в качестве холодных закусок, которые можно подавать перед основным блюдом. Решив приготовить салаты из яиц, рецепты вы также легко сможете посмотреть в данном разделе. Они будут уместны на столе по любому поводу.

Овощной салатик

Зерненый творог является очень полезным продуктом. Он становится частью огромного количества диет. Благодаря этой составляющей, салаты становятся достаточно сытными. Они вполне могут быть самостоятельным блюдом, а не просто легкой закуской. Главное научиться готовить вкусные варианты.

Приготовление подобного салатика максимально простое. Понадобиться лишь подготовить все ингредиенты и смешать их в одной крупной посуде.

1. Необходимо взять целый пучок салатных листьев и тщательно их промыть. Лучше всего делать это достаточно долго, нередко остается немного земли на поверхности.
2. Три помидора нужно вымыть и порезать на крупные кубики.
3. Перцы болгарские 2 штуки очищаются от семечек и режутся соломкой.
4. Огурец необходимо покрошить на кубики среднего размера.
5. Редис отмывается от земли и нарезается колечками.
6. В общую массу добавляется 100 гр творога.

Для раскрытия всех вкусов обязательно понадобиться заправка. В данном случае лучше всего использовать оливковое масло с соевым соусом. Не будут лишними соль и молотый перец. Все смешивается в отдельной мисочке, а затем поливается салатик. Вполне уместно тут будет смотреться любая другая зелень.

Свекла с творогом

Свекла является одним из самых полезных продуктов. С ее помощью легко можно очистить кишечник, наладить метаболизм. Это прекрасная возможность насладиться оригинальным вкусом и улучшить самочувствие.

Для приготовления вкусного салат нужно взять несколько ингредиентов:

• 1 шт – свекла;
• 5-6 шт – чернослив;
• 1 шт – морковь;
• 1 шт – авокадо;
• 2-3 зубчика – чеснок;
• 100 гр – творог;
• майонез и соль по вкусу.

Процесс приготовление займет около 1,5 часа. Это связано с тем, что для варки подобного корнеплода нужно достаточно много времени.

1. В первую очередь понадобиться сварить свеклу. Для этого ее помещают в кипящую воду. В жидкость лучше добавить 1 ложку уксуса, это поможет сохранить цвет.
2. Чернослив понадобиться предварительно замочить в кипятке. Это даст ему возможность быть мягким. Остается лишь нарезать сухофрукт тонкой соломкой.
3. Для чеснока используется пресс.
4. Добавляется творог и перемешиваются все ингредиенты.
5. Остается лишь посолить и добавить майонез.

В результате получается сытный и оригинальный салатик.

Он незаменим, когда речь идет о полезном и вкусном перекусе одновременно. Можно сделать домашний майонез, если хочется исключить все вредные вещества.

Зеленый салат с творогом

Прекрасное сочетание овощей и творога сделает ваш завтрак или полдник максимально приятным. Если же вы твердо решили похудеть к лету, то данное блюдо может заменить вам ужин.

1. Салатные листья (один пучок) порвите руками и положите в большую миску.
2. Три помидора, два крупных огурца и два болгарских перца разного цвета нарежьте кубиками.
3. Шесть редисок нарежьте колечками.
4. 100 граммов рассыпчатого творога смешайте с овощами.
5. Для заправки смешайте две ложки оливкового масла, одну ложку соевого соуса, соль и молотый перец.
6. Полейте салат соусом и хорошо перемешайте.

Данное блюдо богато белком, а благодаря овощам полезные вещества усвоятся максимально быстро. Поэтому готовьте такой салат после силовой тренировки, а также делайте его на ужин.

Диетический полдник

Достаточно простой салатик с творогом может быть отличным перекусом на диете. Обязательно нужно отметить, что это возможность покушать и при этом не набрать лишних килограммов.

• 2 шт – болгарский перец;
• 1 банка-консервированная кукуруза;
• 300 гр – творог с низкой жирностью;
• укроп, базилик, соль и перец.
• 1 ст.л. – сметана.

Творог и сметану обязательно нужно выбирать с минимальной жирностью, только в этом случае салатик действительно можно будет считать диетическим.

1. В первую очередь нужно вымыть болгарский перец и очистить его от семечек.
2. Нарезается перец кусочками среднего размера.
3. Укроп и базилик аккуратно шинкуются ножом.
4. Добавляется творог.
5. Остается лишь смешать все в одной миске, открыть и добавить кукурузу.
6. Последним моментом становится заправка. Это сметана, можно добавить ложку лимонного сока для кислинки.

Пекинская капуста может быть дополнением в данном салате. Благодаря ей он становится свежим, но вкус смещается в сторону овощей. Каждый сам может для себя решить стоит ли модернизировать рецепт подобным образом.

Пикантная закуска

С помощью творога можно приготовить эксклюзивную закуску. Самое главное добавить в нее достаточно остринки, чтобы вкус был пикантным.

• 100 гр – твердый сыр;
• 100 гр – творог;
• 2-3 – яйца;
• 2 шт – соленые огурцы;
• хлеб;
• чеснок;
• зелень;
• майонез.

Процесс приготовления достаточно прост. Он занимает не больше 10 минут. Многие продукты добавляются по вкусу, главное найти правильный баланс.

1. В первую очередь следует сварить яйца, остудить и почистить их. Их можно мелко нарезать или же натереть на терке.
2. Сыр натирается на среднюю терку.
3. Творог добавляется к общей массе.
4. Маринованные огурцы нарезаются небольшими кубиками;
5. Зелень очень мелко режется.
6. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.

В качестве заправки используется майонез. Остается только лишь смешать все ингредиенты. В подобном салатике будут актуальны сухарики. Хлеб нарезается небольшой соломкой. Он обжаривается на растительном масле. Сухарики обязательно нужно добавлять перед подачей. В противном случае они быстро размокнут.

Оригинальный десерт: намазка

Закуски и салатики не обязательно должны быть острые или соленые. Творог прекрасно смотрится в десертах. Можно приготовить оригинальную намазку. Ее можно употреблять самостоятельно или же добавлять на тосты, выкладывать на корзиночку.

• 1 шт – банан;
• 150 гр – йогурт;
• 200 гр – творог;
• ягоды;
• 1 ч.л. – какао;
• горькая шоколадка.

1. Творог просто смешивается с йогуртом. Ягоды необходимо тщательно вымыть, они будут основным топингом в данной смеси.
2. Шоколад трется на терке и пару столовых ложек добавляются вместе с какао.
3. В результате получается очень нежный и ароматный десерт, который способен каждого удивить.

Греческий салат

Предлагаем вам рецепт греческого салата. Блюдо подойдет для будничного стола. Также уместно будет кушанье и на любом празднике.

Для готовки потребуются:

• по два помидора и огурца;
• 100 грамм творожного сыра;
• 1 ялтинский лук;
• 200 грамм салата (латук);
• 5 грамм сушеного базилика, душицы и соли;
• 50 грамм укропа;
• оливковое масло (примерно 4 ст. ложки);
• 2 грамма сушеного сельдерея и черного молотого перца;
• 2 ст. ложки девятипроцентного уксуса;
• 100 грамм маслин.

1. Первым делом нашинкуйте салатный лук тоненькими кольцами.
2. После этого замаринуйте его в уксусе, травах. В маринаде оставьте примерно на один час.
3. Добавьте маслины, разрезанные на половинки, в эту же емкость.
4. Помидоры и огурцы помойте. Порежьте крупными кусочками. Посолите овощи и поперчите.
5. Листья салата промойте, нарвите их на кусочки. Полейте маслом. После этого не забудьте поперчить и посолить.
6. Далее измельченные компоненты уложите в емкость.
7. Сформируйте из сыра шарики, посыпьте их травами и укропом. Выложите в салатницу. Сверху полейте небольшим количеством масла. Подавайте блюдо, не перемешивая. Отметим, что при желании в салат можете добавить болгарский перец. А вот если у вас нет творожного сыра, то его можно заменить. Вместо него в блюдо можно добавить брынзу.

Салат с креветками и творожным сыром

Такое блюдо подойдет для торжественного стола. Получается кушанье вкусным и красивым.

Чтобы приготовить салат с творожным сыром, понадобятся:

• 300 грамм креветок (замороженных);
• 20 грамм свежей зелени;
• 120 грамм творожного сыра (нежирного);
• сок ¼ лимона;
• огурец;
• зубчик чеснока;
• перец (пара щепоток);
• соль (по своему вкусу).

1. Первым делом в подсоленной воде отварите креветки. После очистите от панциря.
2. Нарежьте креветки, сбрызните соком лимона.
3. Помойте огурец, очистите кожуру. После чего нарежьте небольшими кубиками (мелкими).
4. Зелень промойте, измельчите.
5. Смешайте в глубокой тарелке зелень, огурец, креветки и выдавленный чеснок.
6. Туда же добавьте творожный сыр. Перемешайте салат, поперчите.
7. Перед подачей украсьте блюдо целыми креветками.

Салат с творогом и помидорами (подойдет и тем, кто на диете)

Такая закуска с томатами вполне может присутствовать в рационе худеющего, а также обычной семьи в качестве ужина. По цене блюдо получается вполне доступным, по вкусу – восхитительным.

• Томаты среднего размера – 4 шт.;
• Кинза или петрушка – 1 пучок;
• Творог зерновой с минимальным процентом жирности – 200 г;
• Черный молотый перец, соль и специи по вкусу;
• Для заправки любое растительное масло – 1 ст. л.

Замечательный легкий и полезный салат готов к употреблению!

Вариант закуски для любителей морепродуктов

Еще один рецепт, на который стоит обратить внимание – салат с творогом и креветками. Конечно, сочетание звучит весьма экзотически, но на вкус получается просто бесподобно, да и время приготовления минимально.

Ингредиенты:

• Креветки, отваренные и очищенные – 300 г;
• Зернистый творог – 200 г;
• Листовой салат – 200 г;
• Огурец и помидор по 1 шт.;
• Маслины без косточек – 100 г;
• Масло растительное для заправки.

1. Огурец и помидор вымойте и нарежьте соломкой;
2. Маслины измельчите тонкими колечками;
3. Салатные листья тщательно промойте от песка и грязи и нарвите вручную;
4. В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте к ним творог и креветки. Тщательно перемешайте содержимое салатника, заправьте маслом и сдобрите любимыми приправами.

Закуска готова. Она станет прекрасным дополнением семейного обеда и праздничного стола.

Салат с творогом и овощами для худеющих

Первый рецепт закуски подойдет тем людям, которые тщательно следят за своей фигурой, питаются правильно и сбалансированно. В этом салате нет ничего лишнего, все ингредиенты идеально сочетаются по вкусу.

• 2 крупных болгарских перца красного цвета;
• 2 свежих огурчика среднего размера;
• 1 крупный томат;
• Творог зернистый обезжиренный – 250 г;
• Йогурт натуральный – 1 столовая ложка;
• Зелень, которую вы любите (отличный вариант – укроп, петрушка, базилик).

1. Перец промойте под проточной водой, обсушите, удалите из него все семена. Порежьте овощ тонкой соломкой, поместите в подготовленный салатник;
2. Помидор с огурцом также вымойте, удалите с них лишнюю влагу, обрежьте несъедобные части и измельчите. Огурчик нарежьте тонкими полукольцами, а томат кубиками. Переложите овощи к перцу;
3. Добавьте в салатник творожок и натуральный йогурт, все перемешайте;
4. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте любимую зелень. Салат готов, можно подавать к столу.

Небольшой совет: готовьте такую закуску непосредственно перед едой, иначе овощи отдадут свой сок, и вкус блюда испортится.

Салат с творогом и огурцом

1. 400 граммов свежих огурцов нарежьте тонкими ломтиками. Если вам покажется, что они немного горчат, тогда предварительно очистите их от кожуры.
2. Пучок зеленого лука мелко порубите.
3. Положите подготовленные ингредиенты в салатницу, добавьте к ним 100 граммов творога и перемешайте.
4. Салат посолите и при желании добавьте в него ложку сметаны.

Салат из творога и красной рыбы

Данное блюдо подойдет не только для обычного ужина, но и прекрасно впишется в праздничное меню. Салат, рыба, творог и яйца в котором — основные ингредиенты, хоть и своеобразный на первый взгляд, но он непременно порадует вас и ваших гостей. А оригинальное оформление сделает это блюдо звездой торжественного ужина.

1. Чайную ложку желатина разведите в половине стакана горячей воды, подождите, пока он растворится, перемешайте.
2. 250 граммов творога смешайте с 200 граммами майонеза. Взбивайте продукты блендером до тех пор, пока они не приобретут воздушную консистенцию. После этого влейте к соусу желатин и еще раз перемешайте.
3. Глубокую тарелку или пиалу аккуратно застелите пищевой пленкой.
4. Филе соленой красной рыбы (150 граммов) нарежьте тонкими полосками и застелите ими внутреннюю поверхность посуды.
5. Первым слоем выложите половину творожной массы и разровняйте ее вилкой.
6. Два вареных желтка разомните и положите вторым слоем.
7. Далее добавьте остаток творога и посыпьте его измельченными крабовыми палочками (150 граммов).
8. Последним слоем пойдут измельченные белки и отварной рис (три столовые ложки).
9. Поставьте салат в холодильник на несколько часов. Когда желатин застынет, переверните его на плоскую тарелку, аккуратно удалите пищевую пленку, украсьте готовое блюдо ломтиками лимона и измельченной зеленью.

Перед подачей на стол нарежьте готовый салат, как торт.

Пикантный салат с творогом и чесноком

Легкий и полезный салат с творогом готовится очень просто. Вы можете подать его на завтрак или полдник как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для рулетов или бутербродов.

1. 300 граммов творога выложите в большую миску и разомните вилкой.
2. Один свежий огурец очистите от кожуры и мелко порежьте.
3. Зелень петрушки и укропа измельчите произвольно. Кроме того, вы можете использовать любые другие травы или зеленый лук.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок (одну, две или три дольки), кориандр, молотый перец и немного соли.

До новых встреч!

Салаты всегда были популярны в нашей стране. Чаще всего они очень калорийные и могут даже заменить полноценный ужин. Но есть интересные рецепты вкусных блюд с творогом для тех, кто не хочет поправляться.

Салат из творога, орехов и огурцов

Это блюдо можно отнести к диетическим из-за его низкой калорийности. Так же оно подойдет и вегетарианцам или людям, соблюдающим пост. Для приготовления потребуются:

• двухсотграммовая пачка творога;
• один свежий огурец;
• 7 орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• укроп;
• 100 г сметаны.

Творог соединить со сметаной, на крупной терке потереть огурец, орехи и укроп мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. Все смешать.

Приготовленное угощение можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и начинять им рулетики из блинчиков или лаваша.

Салат из творога, оливок и помидоров

Идея взята из средиземноморской кухни. Отличное блюдо низкой калорийности, содержащее много витаминов. Хороший выбор для тех, кто сидит на диете. Необходимо взять:

• 100 г творога;
• 1 свежий огурец;
• 2 помидора средних размеров;
• 100 г оливок без косточки;
• 1 луковицу;
• укроп;
• 4 столовых ложки растительного масла;
• половину чайной ложки горчицы;
• 1 столовую ложку бальзамического уксуса;
• соль и перец.

Приготовить заправку, тщательно смешав масло, горчицу, уксус, соль и перец. Огурец и помидор порезать кусочками средних размеров, четвертинку лука – кольцами, оливки разрезать пополам. К творогу добавить измельченный укроп.

Овощи полить заправкой, а сверху чайной ложкой выложить творожную смесь с укропом. Аккуратно перемешать.

В итоге получается вариант греческого салата на каждый день, адаптированный для наших условий.

Салат из творога, крабовых палочек и кукурузы

Можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток.

1. 200 г крабовых палочек, 3 яйца и 2 огурца порезать.
2. Укроп измельчить.
3. Все положить в салатник.
4. Добавить полбанки кукурузы.
5. Сверху выложить 200 г крупнозернистого творога.
6. Посыпать солью и перцем.
7. Все перемешать.

В этом рецепте нет майонеза, а вязкость дает огуречный сок. Если захочется, то можно добавить и майонез, но это немного изменит вкус и сделает блюдо более калорийным.

Салат из свеклы, творога и молока

Великолепная низкокалорийная закуска с необычным вкусом. В таких блюдах часто используется черный перец, но в этом варианте добавлен тмин – это придаст пикантности.

Свеклу средних размеров весом примерно 200 г отварить и натереть на мелкой терке. 100 г творога смешать с 60 г молока. Все соединить, добавить соль, немного сахара и половину чайной ложки тмина.

Если хотите сварить быстро свеклу, то помойте её, закрутите в жаропрочный пакет и готовьте в микроволновой печи 15 минут при мощности 800 Вт. Также легко приготовить свеклу на пару.

Салат из творога, грибов и копченой курицы

Самое калорийное блюдо из всех предложенных, но очень вкусное.

• 400 г творога;
• 400 г копченой курицы;
• 200 г шампиньонов;
• зеленый лук;
• 100 г чернослива;
• майонез.

Порезать продукты: копченую курицу – кубиками, шампиньоны – кусочками, лук измельчить. Грибы обжарить на растительном масле. Чернослив предварительно распарить в течение 10 минут, затем мелко порезать.

Вместо копченой курицы можно использовать вареное филе, а зеленый лук заменить репчатым и обжарить его. Некоторые предпочитают вместо жареных грибов использовать соленые.

Салат укладывать в форму слоями, промазывая майонезом. Первый – копченая курица, второй – творог, третий – зеленый лук, четвертый – чернослив, а последний – грибы.

Это угощение станет оригинальным украшением стола для любого праздника. Изменив в блюде всего один компонент, можно получить совершенно другой вкус. Вместо творога можно использовать тертый сыр. Попробуйте и такой вариант.

Предлагаем подборку из пяти вкуснейших диетических салатов с творогом, которые оценят все люди, следящие за своей фигурой.

Творог - это один из самых полезных и вкусных продуктов, при правильном и сбалансированном питании. Это тот продукт, с которым можно экспериментировать бесконечно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пять простых в приготовлении рецептов салатов, которые можно кушать в любое время дня - и утром, и в обед, и на ужин, не беспокоясь за свою фигуру.

Рецепты

Ингредиенты (выход 550 грамм):

• Творог 5% - 150 г
• Куриное филе (отварное) - 200 г
• Оливки (зелёные) - 70 г
• Петрушка (свежая) - 30 г
• Соль - 0,3 ч. л.
• Смесь перцев - 0,3 ч. л.
• Сметана или густой йогурт - 100 г

Приготовление:

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 128 ккал
• Белки - 13,7 г
• Жиры - 6,3 г
• Углеводы - 2,4 г

Ингредиенты (выход 450 г):

• Творог 5% - 150 г
• Морковь (сырая) - 150 г
• Чернослив - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сметана или густой йогурт - 100 г

Приготовление:

1. Чернослив заливаем теплой водой и отставляем в сторону, чтобы он немного размок.
2. Сырую морковь натираем на крупной терке и добавляем к ней зернистый творог. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
3. Размокший чернослив нарезаем небольшими кусочками и отправляем к остальным ингредиентам. Если вы не любите чернослив, его можно заменить курагой или изюмом.
4. Солим салат по вкусу и заправляем сметаной или густым йогуртом. Перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 117 ккал
• Белки - 6,5 г
• Жиры - 5,1 г
• Углеводы - 11,5 г

Ингредиенты (выход 500 г):

• Творог 5% - 150 г
• Банан - 100 г
• Мандарин - 100 г
• Изюм - 50 г
• Ряженка или сметана - 100 г

Приготовление:

1. Изюм заливаем теплой водой и отставляем в сторону, пусть он немного размокнет.
2. Банан нарезаем тонкими кружочками. Мандарин очищаем, разбиваем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
3. Отправляем все ингредиенты в салатницу, заправляем ряженкой или сметаной и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 104 ккал
• Белки - 6,2 г
• Жиры - 2,5 г
• Углеводы - 15,3 г

Ингредиенты (выход 450 г):

• Творог 5% - 150 г
• Огурец (свежий) - 150 г
• Укроп - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сметана или густой йогурт - 100 г

Приготовление:

1. Свежий огурец нарезаем тонкими брусочками и отправляем в салатницу.
2. Свежий укроп необходимо мелко нарубить и добавить к огурцам. Сюда же пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока.
3. Теперь добавляем творог и соль по вкусу, заправляем салат сметаной или густым йогуртом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 80 ккал
• Белки - 6,1 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 2,6 г

Ингредиенты (выход 500 г):

• Творог 5% - 250 г
• Авокадо (без косточки и кожуры) - 150 г
• Сладкий красный перец - 150 г
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Смесь перцев - 0,3 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и извлекаем мякоть. Отправляем мякоть в салатницу и поливаем лимонным соком. Обязательно выбирайте спелое и мягкое авокадо.
2. Сладкий красный перец очищаем, нарезаем тонкими полосками и отправляем в салатницу.
3. Теперь добавляем творог, а также соль и перец по вкусу.
4. Заправляем салат любым растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 140 ккал
• Белки - 8,1 г
• Жиры - 10 г
• Углеводы - 3,3 г

Читайте также:

  
• Как из сухого молока сделать сметану в домашних условиях
  
• Как сделать торт из кукурузных палочек
  
• Как сделать торт из которого выпрыгивает девушка
  
• Торт без шоколада своими руками
  
• Как сделать соус для отбивных