Как сделать салат корн

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 18.09.2024

Салаты корн рецепты

содержание:

Это подборка нескольких рецептов салатов использующих растение "салат корн" в качестве одного из ингредиентов.
Как обычно, таких рецептов довольно много, тем более, что почти любой салат, где используется привычный нам зеленый салат, с легкостью превращается в "салат корн", путем замены одного вида растения на другой.

рецепт Салат корн с сыром

телячья вырезка – 300 г
томаты черри – 150 г
салат Корн – 120 г
сыр Пармезан – 15 г
сок с лимона – 1 ч. л.
масло оливковое – 5 ст. л.
уксус столовый – 2 ст. л.
соль – 0.2 ч. л.
сахарный песок – 0.5 ч. л.
черный молотый перец – по вкусу

Телячье мясо нужно хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие куски, только так, чтобы их легко можно был отбить. Отбитые кусочки мяса смочить лимонным соком, посыпать солью, перцем и смазать оливковым маслом. Положить мясо мариноваться некоторое время.

После маринования на сковороду нужно налить оливковое масло и выложить кусочки мяса. Обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Готовое мясо выложить на тарелку. Мясо – это основа салата.

Выложить в другую тарелку уксус столовый , сахар, соль, перец молотый и оливковое масло. Смешать все тщательно венчиком и выложить в баночку с крышкой. Томаты черри помыть, просушить и разрезать пополам.

Салат Корн положить в холодную воду на 15 минут, а потом аккуратно промыть каждый листочек, выложить на бумажное полотенце, чтобы он просох. После этого смочить листья приготовленной заправкой и перемешать.

На тарелке с мясом выложить томаты черри и накрыть горкой листьями салата. Полить все заправкой. Пармезан измельчить на терке и посыпать готовый салат.

Салат корн с яблоками

ингредиенты салата:

кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
морковка свежая – 1 шт.
сельдерей – 4 шт.
салат Корн – 120 г
миндальные орехи – 50 г
сметана жирная – 2 ст. л.
горчица в зернах – 1 ч. л.
натуральный жидкий мед – 1 ст. л.
молотый перец (смесь) – по вкусу
сок с лимона – 2 ст. л.
натуральный йогурт – 400 г
куриное филе – 200 г

Сельдерей, очищенную морковку и яблоки следует нашинковать тонкой соломкой. Салат Корн тщательно промыть, отрезать корешки и только листочки использовать в салате. Смешать эти компоненты и смочить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Чтобы приготовить мясную заправку для салата, требуется измельчить миндаль. В отдельной миске смешать сметану, горчицу, смесь перцев и жидкий мед. Добавить в смесь лимонный сок, йогурт и тщательно перемешать в однородную массу. Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Добавить мясо к соусу и перемешать. Также добавить измельченный миндаль и еще раз перемешать.

Салат корн с рыбой

ингредиенты салата:

салат Корн – 60 г
красная рыба горячего копчения – 200 г
свежие огурцы – 3 шт.
натуральный кисломолочный йогурт – 120 мл
соус табаско – 1 ч. л.
сок с лимона – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Свежие огурцы очистить от кожуры и один огурец измельчить в блендере. Через сито пропустить сок, чтобы пюре не попало. Остальные огурцы нарезать кружками.

Копченую рыбу очистить от хребта и костей, а мясо нарезать кусочками. Огуречный сок объединить с натуральным йогуртом, соусом табаско и третью лимонного сока. Соль в соус добавить по вкусу.

Выложить на тарелку салатные листья, потом добавить огурцы и рыбу. Перед подачей на стол полить соусом.

рецепт Салат корн с грейпфрутом

ингредиенты салата:

салат Корн – 230 г
салат радиччио – 200 г
свежая зелень базилика – 0,5 пучка
грейпфрут – 1 шт.
розовые томаты – 3 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
острый перец – по вкусу
семена кунжута – 1 ст. л.

Все виды салата тщательно промыть, просушить и выложить в тарелку. Грейпфрут очистить от кожуры, удалить пленочки и нарезать на кусочки. Добавить грейпфрут к салату.

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Креветки замороженные — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Укроп сухой — 1 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Салат из красной рыбы и зелёного горошка

Друзья, приглашаю вас в мир изысканной кухни! Этот салат очень хорош тем, что приготовив его можно выделиться! Это блюдо.

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 150 г
Горчица — 1 ч. л.
Грейпфрут — 0.4 шт.
Лосось стейк — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Редис — 3 шт.
Руккола — 50 г
Салат корн — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Салат с беконом, радиччио и корном

Два вида салатных растений составляют основу этого блюда — корн и радиччио. Корн — мелкие хрустящие розетки сладковатого.

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 80 г
Салат радичио — 40 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Хлеб белый — 2 кусок
Яблоко — 2 шт.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Этот салат — альянс вкусов, объединенных ни с чем не сравнимым ароматным соусом. Даже искушенные гурманы не найдут изъяна в.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Грейпфрут — 1 шт.
Кардамон — 1 ч. л.
Лук зелёный — 4 перо
Масло виноградных косточек — 4 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.24 ч. л.
Салат корн — 40 г
Сок лимонный — 3 ч. л.

Салат с тыквой и апельсинами

Пока не наступили холода, я по максимуму использую возможность готовить зелёные салатики. В осеннюю пору появляется много.

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Кешью — 2 ст. л.
Масло арахисовое — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 90 г
Салат радичио — 30 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Тыква свежая — 150 г

Салат из папайи с арахисом

Сочетание таких непривычных фруктов, как папайя с фонтан-кресс-салатом и солёным арахисом составят меню на праздночном столе.

Ингредиенты

Арахис — 25 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Лук зелёный — 10 г
Папайя — 2 шт.
Салат корн — 50 г
Сок ананасовый — 20 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 2.5 мл

Салат с корном, кукурузой и яблоком

Предлагаю попробовать очень простой салат со свежим вкусом из корна, яблока, мягкого творожного сыра и кукурузы. Для заправки.

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 60 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Творог зернистый — 100 г
Яблоко — 1 шт.

Весенний салат с лососем

Весенний салат из фонтан-кресс-салата, редиса, копчённого лосося, зернового творога и соуса из рапсового масла с лимонным.

Ингредиенты

Горчица — 10 ст. л.
Лосось копчёный — 120 г
Масло рапсовое — 40 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Редис — 150 г
Салат корн — 130 г
Сахарная пудра — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Творог — 250 г

Спагетти с песто из корн салата

Давайте приготовим спагетти с совсем новым соусом — песто из корн салата, зернового творога и кедровых орешков. Соус приятно.

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Орехи кедровые — 100 г
Перец белый молотый — 1 щепотка
Салат корн — 130 г
Соль — 0.5 ч. л.
Спагетти — 400 г
Творог зернистый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Салат с корном, сервелатом и виноградом

Этот салат сытный, но не тяжелый, с оригинальным сочетанием ингредиентов. Здесь есть всё: мягкое и твёрдое, сочное и.

Ингредиенты

Виноград тёмный — 100 г
Колбаса сервелат — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Хлеб белый — 2 кусок

Салат с корном и яйцом-пашот

Хотя родиной салатов и считают Древний Рим, широкое распространение и популярность салаты приобрели благодаря французам. Соус.

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 75 г
Сыр твёрдый — 70 г
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Чем больше моё увлечение салатами, тем интереснее становится сочетать различные продукты между собой. В период популярности.

Салат корн - однозначный фаворит моей семьи, когда речь заходит о салатной зелени. У корна спокойный вкус без каких-либо характерных нюансов, поэтому он замечательно сочетается с любыми продуктами - и с овощами, и с фруктами, и с рыбой, и с мясом, и с орехами, и с самыми разными маслами и заправками.

Польза салата корн - не только в его вкусе, но и в химическом составе. Как и все салаты, он низкокалориен, при этом богат витаминами А, В, С, а также специфичными аминокислотами. До наших дней дошла информация, что в Древней Греции и Риме этот салат использовался для лечения болезней мочеполовой системы.

Минус салата корн, на мой взгляд, в том, что он очень капризен в плане хранения - негативно относится к свежему воздуху, его ни в коем случае нельзя мять - поврежденные места легко портятся. Чем быстрее вы употребите корн после того, как он попал к вам в руки, тем лучше. Дня три в холодильнике в пластиковом контейнере под пленкой - это максимум, который удавалось выжать из купленного в магазине салата мне. Аналогичные проблемы возникают и в процессе приготовления салата корн: его можно мыть только непосредственно перед тем, как он смешивается с заправкой, и нельзя долго мариновать, подавать на стол нужно быстро.

Особенно часто я готовлю салат корн по рецепту, обыгрывающему итальянский мотив: много свежих овощей, репчатый лук и чеснок, оливки и каперсы, заправка из оливкового масла и бальзамико, а еще - прошутто, пармезан и пиниевые орешки. При таком составе зеленые приправы можно уже и не добавлять, вкус и так получится достаточно итальянистым. Однако если в вашем распоряжении нет последних трех компонентов, обладающих очень интенсивным собственным вкусом и ароматом, в ход вполне можно пустить любые травы, ассоциирующиеся у вас с итальянской кухней, как свежие, так и сушеные.

Итальянский салат корн можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Приведенного мною количества ингредиентов хватает, в зависимости от этого, на одну или две порции.

Салат корн - 50 г, огурец свежий - 80 г, помидоры - 70-80 г, перец паприка 30 г, репчатый лук - 1 г, чеснок - 1 г, оливки - 3-4 шт., каперсы - 1 ч.л., сыр - 10 г, прошутто крудо - 10 г, пиниевые орешки (можно кедровые) - 1 ч.л., оливковое масло - 1 ч.л., бальзамико - 1 ч.л. (можно заменить лимонным соком), молотый перец - щепотка, соль - если используются пармезан, прошутто и каперсы, то очень мало.

Сначала приготовим заправку. Для этого мелко нарубим одну пластиночку чеснока.

Смешаем оливковое масло с бальзамико, чесноком, солью и перцем, а еще раскрошим туда пару орешков. Уже можно положить оливки и каперсы. Кстати, если вместе с ними в заправку попадет и капелька маринада, в котором они хранились - делу от этого хуже не будет. Кстати, имейте в виду: чем большего объема миску вы возьмете под это дело, тем легче будет мешать корн.

В первую очередь разрежем помидоры и как следует перемешаем их с заправкой.

Паприку я обычно режу соломкой, огурцы - полукружиями, сыр ломаю или режу кубиками, а прошутто рву произвольными кусками. Порядок введения всех этих компонентов роли не играет, главное - каждый раз тщательно перемешивать. Можно уже сейчас порубить репчатый лук, но я его больше люблю добавлять в конце, чтобы он был хрустящим, а не размякшим. Еще для декора можно оставить небольшой фрагмент прошутто.

Минут за 15-20 до подачи моем салат корн, при необходимости общипываем у него корешки, добавляем ко всему остальному и промешиваем все это дело сверху до низу руками или парой салатных ложко-вилок. С этого самого момента корн начнет терять презентабельный вид, но я считаю, что покрывать его листья заправкой - это обязанность повара, а не едоков. Потому что мешать корн в тарелках - жутко неудобно, а не покрыть его соусом - не вкусно. В общем, в данном случае я - не за "красиво", а за "вкусно". Помариновать корн стоит хотя бы минут десять.

Пока салат маринуется, нарезаем тонкими колечками репчатый лук.

При сервировке итальянского салата корн нужно стараться положить листья корна вниз, а овощи - вверх. Корн будет стремительно темнеть в тех местах, где он помялся при перемешивании, и становиться некрасивым. Финальный штрих - завиток прошутто, репчатый лук и пиниевые орешки.

Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!

Для любителей зеленых овощных салатов, хочу предложить рецепт салата с зеленью корн. Сочетание вкусов здесь просто идеальное! Салат получается легким, ярким и свежим.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Корн". Готовить салат можно только на основе одного корна, без добавления рукколы и радичио. Вместо белого винного уксуса можно использовать лимонный сок. По желанию в салат можно добавить твердый сыр нарезанный тонкими ломтиками.

Ингредиенты:

Руккола — 20 Грамм
Корн — 30 Грамм
Радичио — 15 Грамм
Томаты вяленые — 25 Грамм
Огурец — 1 Штука (среднего размера)
Авокадо — 1/2 Штуки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Белый винный уксус — 1/2 Ст. ложки
Соль — По вкусу

Как приготовить "Салат "Корн""

Зелень помойте и обсушите. Радичио порвите руками на более маленькие кусочки при необходимости. Переложите зелень в глубокую миску.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте кубиками среднего размера. Вяленые томаты тоже порежьте, если они крупные. Добавьте в миску. Аккуратно перемешайте.

Переложите зелень с авокадо и вялеными томатами в миску для подачи. Добавьте слайсы огурцов. Сверху полейте заправкой.

Основой блюда является зеленый салат Корн, который отличается нежной структурой, пряным вкусом и особенным ароматом. Такой сорт салата используется во многих блюдах, в том числе в салатах, а также прекрасно сочетается с различными овощами и другими компонентами. В качестве заправки этот салат требует оливковое масло, которое как ничто лучше подчеркивает вкус салата Корн.

Салат Корн — это источник витаминов и минералов. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, положительно влияет на состояние сердца. Салат способствует повышению гемоглобина в крови, укрепляет нервную систему. Растет салат в виде розы – из листочков формируется бутон, который затем раскрывается.

Салат с сыром Пармезан

телячья вырезка – 300 г
томаты черри – 150 г
салат Корн – 120 г
сыр Пармезан – 15 г
сок с лимона – 1 ч.л.
оливковое масло – 5 ст.л.
бальзамический уксус – 2 ст.л.
соль – 0.2 ч.л.
сахарный песок – 0.5 ч.л.
черный молотый перец – щепотка

Телячье мясо нужно хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие куски, только так, чтобы их легко можно был отбить. Отбитые кусочки мяса сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, перцем и смазать оливковым маслом. Положить мясо мариноваться некоторое время.

Выложить в другую тарелку бальзамический уксус , сахар, соль, перец молотый и оливковое масло. Смешать все тщательно венчиком и выложить в баночку с крышкой. Томаты черри помыть, просушить и разрезать пополам.

Салат Корн положить в холодную воду на 15 минут, а потом аккуратно промыть каждый листочек, выложить на бумажное полотенце, чтобы он просох. После этого сбрызнуть листья приготовленной заправкой и перемешать.

На тарелке с мясом выложить томаты черри и накрыть горкой листьями салата. Полить все заправкой. Пармезан натереть на терке и посыпать готовый салат.

Яблочный салат

кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
морковка свежая – 1 шт.
черешковый сельдерей – 4 шт.
салат Корн – 120 г
миндальные орехи – 50 г
сметана жирная – 2 ст.л.
горчица в зернах – 1 ч.л.
натуральный жидкий мед – 1 ст.л.
молотый перец (смесь) – щепотка
сок с лимона – 2 ст.л.
натуральный йогурт – 400 г
куриное филе – 200 г

Сельдерей , очищенную морковку и яблоки надобно нашинковать тонкой соломкой. Салат Корн тщательно промыть, отрезать корешки и только листочки использовать в салате. Смешать эти компоненты и сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Чтобы приготовить мясную заправку для салата, требуется измельчить миндаль. В отдельной миске смешать сметану , горчицу, смесь перцев и жидкий мед. Добавить в смесь лимонный сок, йогурт и тщательно вымешать в однородную массу. Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Добавить мясо к соусу и перемешать. Также добавить измельченный миндаль и еще раз вымешать.

Салат с грейпфрутом

салат Корн – 230 г
салат радичио – 200 г
свежая зелень базилика – 0,5 пучка
грейпфрут – 1 шт.
розовые томаты – 3 шт.
соль, перец черный молотый – щепотка
оливковое масло – 2 ст.л.
острый перец – по вкусу
семена кунжута – 1 ст.л.

Все виды салата тщательно промыть, просушить и выложить в тарелку. Грейпфрут очистить от кожуры, удалить пленочки и порезать на кусочки. Добавить грейпфрут к салату.

Салат с соусом табаско

салат Корн – 60 г
красная рыба горячего копчения – 200 г
свежие огурцы – 3 шт.
натуральный кисломолочный йогурт – 120 мл
соус табаско – 1 ч.л.
сок с лимона – 2 ст.л.
соль – щепотка

Копченую рыбу очистить от хребта и костей, а мясо порезать кусочками. Огуречный сок соединить с натуральным йогуртом, соусом табаско и третью лимонного сока. Соль в соус добавить по вкусу.

Выложить на тарелку салатные листья, потом добавить огурцы и рыбу. Перед подачей на стол полить соусом.

Салат с сырокопченой колбасой

сырокопченая колбаса – 100 г
сыр моцарелла – 20 кружков
стручковый зеленый горошек – 100 г
салат Корн – 60 г
салат радичио – 60 г
белый винный уксус – 2 ст.л.
масло оливковое – 6 ст.л.
соль, перец молотый – щепотка

Стручковый зеленый горошек помыть и положить в кипящую подсоленную воду. Варить его следует около 7 минут. Чтобы горошек сохранил свой цвет, его надо сразу же переложить в холодную воду.

Листья салатов тщательно промыть, просушить и выложить в тарелку. Колбасу порезать небольшими пластинками. Моцареллу лучше брать небольшого размера – мини, так не придется ее резать.

Салат с кальмарами

молодая картошка – 1 шт.
кальмар – 1 шт.
синий лук – 0,5 шт.
салат Корн – 100 г
мед натуральный жидкий – 1 ч.л.
горчица – 1 ч.л.
красный молотый перец – щепотка
сок с лимона – 4 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль, перец молотый – по необходимости

Кальмар нужно помыть, промокнуть бумажным полотенцем и сделать надрезы крест на крест. Это необходимо для того, чтобы маринад лучше пропитался. Смазать сверху медом и горчицей, которую следует перемешать с перцем. Оставить мариноваться минут 20.

Молодую картошку почистить и нарезать кружками. Разогреть на сковороде масло и обжарить картошку с обеих сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце и промокнуть с обеих сторон. Посолить после приготовления готовую картошку.

Маринованный кальмар также обжарить , только не долго, чтобы мясо не превратилось в резину, а было нежным и мягким. После жарки кальмар порезать на кусочки и еще раз смазать медом, лимонным соком и посыпать перцем.

На тарелку требуется выложить салатные листья, синий лук, который перед этим нарезали тонкой соломкой, картошку и кальмары. Сбрызнуть все оливковым маслом и лимонным соком.

Салат с авокадо и огурцом

авокадо – 1 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
сок с лимона – 1 шт.
салат Корн – 150 г
масло оливковое – 2 ст.л.
соль, перец черный молотый – по необходимости
креветки по вкусу

Читайте также: