Как сделать рис с соевым соусом

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

В этой публикации мы рассмотрим, как готовится рис с соевым соусом на сковороде, в мультиварке, а так же с овощами, мясом и грибами.

Рецепты

Рис с соевым соусом в мультиварке

Блюдо готовится очень легко, из ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Подойдет для повседневного обеда, или праздничного вечера. Необходимые компоненты:

200 грамм куриной грудки;
1 перец, лучше зеленый;
зеленый лук по вкусу;
1 чайная ложка паприки;
масло оливы;
2 мультистакана риса, в одном стакане 180 мл;
1,5 мультистакана воды;
0,5 мультистакана соевого соуса.

Блюдо готовится без соли и перца, так как соевый соус соленый и достаточно пряный, а так же в рецепте присутствует паприка.

Рис с соевым соусом на сковороде

Рис получится очень вкусным, если его приготовить в азиатском стиле, в нем нет специй, но много ярких, вызывающих аппетит овощей.

Кушать такое блюдо можно и на диете, ведь оно содержит мало калорий и надолго утоляет голод.

стакан риса;
2,5 стакана воды;
3 столовые ложки растительного масла;
2 болгарских перца;
3 средние помидоры;
1 морковь;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
немного перца черного;
2 столовые ложки соевого соуса;
зелень по желанию;
немного соли, так как соевый соус соленый.

Рис промывается под большим количеством воды, которой необходимо дать стечь. Пока вода стекает, подготавливаются овощи. Морковь режется брусочками вдоль её ширины. Лук и помидоры — небольшими кубиками, чеснок — пластинками по ширине зубчика. Томаты нужно брать сочные, спелые и ярко-красные. Перец тоже режется брусочками по высоте овоща.

На сковороду с разогретым маслом выкладываются все овощи, и жарить их нужно до появления мягкости и до изменения оттенка овощей. Затем к ним добавляется рис и немного обжаривается. Это нужно для того, чтобы рис пропитался ароматным овощным маслом. После в сковороду вливается горячая вода, добавляется перца и немного соли. Тушится рис около 20 минут, за это время вода должна полностью впитаться, если он будет немного жестким, можно добавить воды.

Подобный рис будет замечательным гарниром для рыбы, курицы или мяса. В этот рецепт можно добавить и другие овощи, например, кукурузу, горох или фасоль. Рис отлично сочетается с овощами, и, меняя один овощ на другой в рецептуре блюда, его просто невозможно испортить.

Рецепт риса с курицей и соевым соусом

Курица и рис — это поистине классическое сочетание не только в азиатской, но и уже в русской кухне.

100 грамм длиннозернистого риса;
100 грамм болгарского перца;
1 луковица;
250 грамм куриного филе;
2 столовые ложки масла подсолнечного;
3 столовые ложки соевого соуса;
200 мл. воды.

Данное блюдо принято есть палочками, поэтому нужно приготовить рассыпчатый рис. Для этого нужно взять именно длинную крупу, предварительно ее замачивают в воде на 20 минут.

За это время нужно подготовить овощи и мясо. Овощи моют, очищают от кожуры, перец от семян, после их нарезают небольшими кубиками. Перец можно выбрать нескольких цветов, так готовое блюдо будет ярче и аппетитнее. Курицу нарезают средними кусочками, чтобы они не пересохли, во время приготовления.

Рис нужно промывать, и проделывать эту процедуру стоит до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой. После крупу необходимо откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде.

На разогретое масло в сковороде сначала отправляют лук, потом остальные овощи, их нужно обжаривать на небольшом огне 3-4 минуты. Затем к ним выкладывается курица и жарится смесь еще 5 минут.

В другой сковороде на небольшом количестве масла обжаривается рис, именно так он будет рассыпчатым в готовом блюде. В эту сковороду выкладываются овощи с мясом, обжариваются 2-3 минуты. В сковороду выливается вода и закрывается крышкой до полного её испарения. Если рис будет сырой, нужно добавить немного воды.

Рис с курицей и соевым соусом в духовом шкафу

Для приготовления риса с соевым соусом и курочкой потребуются следующие компоненты:

600 грамм куриных ножек или голеней;
40 мл соевого соуса;
1 чайная ложка сахара;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки измельченного чеснока.
лук, морковь, перец по одной штуке.

Из соевого соуса, сахара, растительного масла и чеснока приготавливается маринад, в котором замачиваются куриные ножки. Время маринования — не менее 30 минут. Овощи нарезаются кубиками и обжариваются в растительном масле. Рис тщательно промывается, чтобы он не слипался после. Форма для запекания или противень смазывается маслом, на него выкладывается смесь риса с овощами, а сверху куриные ножки. Сверху блюдо нужно тщательно укрыть фольгой. Духовку необходимо разогреть до 190 градусов и запекать рис с курицей один час.

При желании добиться на блюде хрустящей корочки, нужно открыть за 10 минут до готовности фольгу.

Рис с соевым соусом и грибами

Это блюдо некоторые называют ризотто, кто-то — пловом с грибами. Независимо от названия, блюдо остается вкусным, необычным и смело может появиться на праздничном столе.

Список необходимых ингредиентов:

100 грамм обычного круглого риса;
100 грамм шампиньонов;
1 головка лука репчатого;
250-300 грамм куриного филе;
50 мл соевого соуса;
50 мл растительного масла;
чайная ложка кунжутного масла;
соловая ложка сахара;
пучок зеленого лука;
перец и рисовый уксус по вкусу.

Сначала нужно сварить рис и дать ему остыть полностью. Грибы лучше брать маленькие и разрезать их на 4 части. После их обжаривают на растительном масле и убирают со сковороды. В масле, где жарились грибы, обжаривается лук, предварительно нарезанный полукольцами и раздавленный чеснок. В момент их жарки на сковороду вливается кунжутное масло.

Лук с чесноком жарят минут 7, после добавляется курица и все жарится еще 5 минут. После добавляются все соуса и сахар, периодически нужно пробовать блюдо, чтобы понять, достаточно ли соуса и сахара. Ведь вкусовые предпочтения у всех разные. Теперь в эту смесь добавляются грибы и рис. Все блюдо должно прогреться около 5-7 минут и можно подавать к столу.

Рис с соевым соусом и кунжутом

Блюдо получается ароматным с необычным вкусом. Готовить его нужно в специальной сковороде вок, но, если такой нет, то можно в обычной посуде с толстым дном.

300 грамм риса;
200 грамм куриного филе;
одна средняя морковь;
одна средняя луковица;
2 чайные ложки сахара;
7 столовых ложек соевого соуса;
4 зубчика чеснока;
кунжут по вкусу.

Пропаренный рис наиболее подходит для этого блюда. Его нужно варить до готовности, предварительно промыв его большим количеством воды до прозрачности.

Пока готовится рис, нужно подготовить овощи, лук и морковь нарезают маленькими кубиками, филе — произвольными кусочками среднего размера. В отдельной посуде соединяют соевый соус с сахаром, смесь нужно прогреть в микроволновке и растворить сахар в соусе.

Чеснок пропускается через пресс или можно протереть его через мелкую терку. В разогретую сковороду выливается масло и обжаривается в нем лук с морковью около 5 минут. Затем к ним добавляются 3 ложки соевого соуса с сахаром, всё тушится 3 минуты. После выкладывается куриное филе, выливается остальной соевый соус, и тушится до полной готовности курицы.

В конце добавляется чеснок и сваренный рис, ингредиенты перемешиваются и тушатся под закрытой крышкой 5-7 минут. За это время на сухой сковороде нужно слегка подрумянить кунжутные семечки. Они высыпаются в уже готовое горячее блюдо, перед подачей.

Полезно знать

Рис по своим вкусовым качествам не уступает другим крупам. Рецептов его приготовления тысячи. Рецепты с соевым соусом полюбились благодаря своей доступности и простоте приготовления. Соевый соус обогащает рис питательными веществами и делает его в несколько раз вкуснее и полезнее. Рис с овощами и соевым соусом насыщает организм клетчаткой, микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Общая калорийность блюда составит примерно 296 Ккал на 100 грамм продукта.

Рис с соевым соусом отлично сочетается с овощами, курицей, морепродуктами. Его можно подавать с рыбой, птицей, свежими овощами и мясом.

Для приготовления вкусного риса с соусом важно соблюдать некоторые правила. Рис должен быть пропаренный и длиннозернистый. Его нужно тщательно промывать в прохладной воде, только в этом случае он будет рассыпчатым в готовом блюде. В крупу не нужно добавлять соль, так соевый соус содержит большое её количество. И с самим соевым соусом важно знать меру, что бы вкус блюда не был пересоленным и слишком специфическим.

Блюда из риса с соевым соусом помогут разнообразить привычный обед или порадуют гостей за праздничным столом. Блюда готовятся очень быстро, а главное просто, не потребуется никаких особых кулинарных навыков.

Данное блюдо соответствует гастрономическим требованиям и имеет различные варианты приготовления. Рассмотрим рецепты риса с соевым соусом в сочетании с различными продуктами, использование которых характерно для китайской кулинарии.

Рис с соевым соусом - рецепт

Традиционное приготовление риса предполагает использование разнообразных специй и соевого соуса, но следует помнить, что вкус блюда зависит от сорта самой крупы. Поэтому перед тем, как приготовить рис с соевым соусом, правильно подберите ингредиенты. Не шлифованный или дикий рис прекрасно подойдет в данном случае.

Ингредиенты:

рис - 245 г; - 65 мл;
винный уксус - 10 мл;
вода - 1,4 л;
сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
молотый перец (черный, красный) – по щепотке.

Приготовление

Хорошо промойте рис, залейте водой, поставьте на огонь и варите, не перемешивая, накрыв крышкой, до готовности.
Влейте винный уксус в горячий, приготовленный рис и подождите несколько минут, до испарения запаха.
Разогрейте соевый соус на сковороде, добавьте специи и приправьте смесью рис.
Перемешайте все составляющие и дайте готовому блюду настояться.

Рис с овощами и соевым соусом - рецепт

Оригинальное блюдо, в котором перец и огурец не подвергались термообработке, что позволило сохранить витаминный запас овощей. Рис с овощами и соевым соусом используется как основное блюдо на праздничном столе.

Ингредиенты:

рис - 255 г;
морковь - 45 г;
огурец - 70 г;
красный сладкий перец - 55 г;
лук - 30 г;
растительное масло - 35 мл;
вода - 1,5 л;
соевый соус - 45 мл.

Приготовление

Хорошо промытый рис залейте водой и поварите в течение четверти часа до полной готовности, а после дайте рису настояться.
Почищенный и измельченный лук обжарьте на сковороде, добавьте к нему мелко нашинкованную морковь, соевый соус и подержите смесь на огне некоторое время.
Приготовленный рис смешайте с содержимым сковороды, добавьте порезанный кубиками огурец и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и снимайте готовое блюдо с огня.

Рис с морепродуктами - рецепт с соевым соусом

Ингредиенты:

замороженная смесь "морской коктейль" - 500 г;
рис - 215 г;
соевый соус - 90 мл;
лук - 35 г;
тертый имбирь - 5 г;
сливочное масло - 25 г.

Приготовление

Отварите рис до готовности.
Очищенный лук и имбирь измельчите и слегка обжарьте на сливочном масле.
Поместите морепродукты в сковороду к овощам и потушите в течение четверти часа.
Влейте соевый соус к приготовленным морепродуктам, добавьте сваренный рис и подержите в сковороде пару минут. Перемешайте готовую смесь и подавайте в качестве основного блюда к столу.

Начать свое знакомство с китайской кухней рекомендуем с рецептов традиционных сладостей. Далее подробно описан рецепт знаменитого печенья с предсказаниями, также предложим вариант изготовления вкуснейших яблок в карамели.

Мало кто оспорит факт, ччто куриное мясо намного популярнее других видов. Оно достаточно дешевое, содержит меньше жира, быстрее готовится. Если просто жареная птица или суп вам надоели, приготовьте особенное блюдо. Куриное филе по-китайски – это очень вкусно.

Утка по-пекински – удивительное лакомство китайской кухни, покорившее сердца многих на наших просторах. Блюдо хлопотное, требующее особого подхода, но потрясающе вкусное. Получить хотя бы приближенный к аутентичному вкус дома не просто, но исполняя рекомендации вполне реально.

Китайская лапша в разнообразных ее вариациях является ярким представителем национальной азиатской кухни, характеризуя ее с самой лучшей стороны. Полакомиться полюбившимся пикантным блюдом можно не только став посетителем ресторана, но и приготовив яство собственноручно дома.

Рис – это основа азиатской кухни. Он используется практически во всех блюдах как дополнение, так и самостоятельно. В странах СНГ рис также пользуется известностью, ведь он относительно недорогой и вкусный, используется как типичный гарнир. Но, как по мне, обычный рис это очень примитивно.

Энергетическая ценность и калорийность на 100 грамм

Калории: 96 ккал

Как приготовить "Рис по-азиатски с овощами и соевым соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим рис, овощи замороженные, соевый соус, мёд, специи и масло для жарки.

400 грамм овощей высыпаем на сковороду, добавляем 3 столовые ложки масла. Обжариваем до готовности 15-20 минут.

Рис, 150 грамм, привариваем до полусырого состояния.

Добавляем полуготовый рис к овощам, туда же добавляем 100 мл соевого соуса, 1 столовую ложку мёда, специи по вкусу и 150 мл воды. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут до готовности риса.

Жареный рис с соевым соусом — классический способ приготовления риса в Китае. Основа вкусовой гаммы блюда, соевый соус появился еще в VIII веке благодаря буддийским монахам, которые употребляли в пищу соевые бобы в качестве питательной белковой замены мясу. Позже из сои научились делать сыр тофу, а затем и соевый соус.

Рис	150 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Болгарский перец	150 г
Зеленый лук	10 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Соевый соус	1 ст. л. = 18 г
Светлый соевый соус	1 ст. л.
Устричный соус	1 ст. л. = 25 г
Белое вино	1 ст. л. = 15 г
Арахисовое масло	3 ст. л. = 90 г
Бульонный кубик гранулированный	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л. = 8 г

Рис промойте и отварите. Яйцо обработайте 3%-ным раствором соды. Перец болгарский очистите от семян и плодоножки, порежьте мелкими кубиками. Лук зеленый промойте и просушите, затем нарежьте колечками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Базилик для подачи ополосните.

Замаринуйте отварной рис. Смешайте темный соевый соус, светлый соевый соус, белое вино и сахар. Перемешайте все до растворения сахара, добавьте 1 ст. л. арахисового масла и еще раз перемешайте. Отварной рис залейте маринадом и оставьте на 30 минут.

Пожарьте яйца и овощи. Яйца взбейте вилкой. На сковороду налейте 1 ст. л. арахисового масла и нагрейте, вылейте яичную массу и жарьте ее, постоянно помешивая, чтобы получились яичные хлопья. В другой сковороде разогрейте оставшееся арахисовое масло, выложите туда зеленый лук, болгарский перец и чеснок, жарьте примерно 3 минуты.

Соедините рис и овощи. В жареные овощи добавьте рис, сухой куриный бульон и устричный соус. Перемешайте и дайте прогреться в течение 1 минуты. Затем добавьте яйцо, перемешайте и прогрейте в течение 30 секунд.

Читайте также: