Как сделать из оладушек торт
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 18.09.2024
Ингредиенты: Куриные грудки — 4 шт. Вода — 100 мл Бульонный кубик — 1 шт. Лимон — 1 шт. Чеснок — 1 шт. Острый перец — ½ ч. л. Красный лук — 1 шт.
Яйцо куриное 4 шт.Сахар 1 ст. Мука 1 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сгущенка вареная 1/2 банкиСахарная пудра по вкусуСпособ приготовления: Взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Выложить тесто в.
Ингредиенты: — 5-7 шт картофеля среднего размера — 2 яичных белка — паприка — соль по-вкусу Приготовление: 1. Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья.
Ингредиенты:-1 лаваш -4 средних картофелины -6 сосисок -небольшой кусочек сыра -50 гр сливочного масла Приготовление:Картофель почистить, отварить. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. сыр натереть на терке. Картофель потолочь, добавить.
Ингредиенты: -Куриное филе 150-200 гр -Ветчина 150 гр-Помидоры свежие 250гр-Гренки 100 гр-Майонез 200гр-Аджика 15гр-Чеснок 10 гр-Масло растительное для жарки Приготовление: все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку.
Ингредиенты:
скисшее молоко - 600 мл. ;
сахар-песок - 100 гр. ;
мука - 400 гр. ;
разрыхлитель теста - 1 ч.л. ;
молоко сгущенное - 200 мл. ;
масло растительное - 50 мл.
Когда у меня дома скисает молоко, я его не выливаю, а всегда нахожу ему применение, обычно готовлю из него тесто для оладушек. И в этот раз я тоже нашла ему применение, но не совсем традиционным способом как обычно, то есть тесто тоже, но оладьи выпекла в виде лепешек, размером на все дно сковороды, после чего смазала их сгущенным молоком, получился быстрый оладьевый торт, кстати очень вкусный.
Итак, начнем:
1. Необходимо в кислое молоко всыпать сахар и вместе все смешать.
2. После чего муку смешать с разрыхлителем теста.
3. И постепенно, просеивая муку сквозь сито, добавлять в смешанное с сахаром кислое молоко, добавляя частями и интенсивно смешивая венчиком, но не взбивая.
Тесто необходимо хорошо смешать, чтобы не образовались комочки от муки и чтобы тесто было насыщенно пузырьками.
4. Далее в тесто добавить столовую ложку растительного масла, после чего смешать, оно должно получится по консистенции похожее на сгущенное молоко.
5. Из такого теста можно печь обычные оладьи, набирая тесто столовой ложкой и выкладывая на разогретую с маслом сковороду.
6. Для нашего тортика необходимо также на разогретую с маслом сковороду вылить немного теста, разравнивая по всему дну сковороды и обжаривать с одной стороны на среднем огне до исчезновения сырого теста с необжаренной стороны.
После чего перевернуть эту лепешку и обжарить с другой стороны несколько минут.
7. Готовую лепешку из теста для оладьей выложить на тарелку и смазать верх сгущенным молоком.
8. После чего накрыть другой лепешкой и также смазать ее верх сгущенным молоком.
9. Составить этот тортик из четырех таких лепешек, оставив самую верхнюю не смазанной.
На приготовление такого легкого и очень вкусного тортика вам понадобится всего 35 минут, из них – 10 минут уделим тесту, 20 минут – запечем оладьи в духовке и 5 минут на промазывание торта кремом. Ингредиенты представлены из расчета на небольшой торт (3 порции).
Для приготовления очень нежного, вкусного, мягкого и сочного торта из оладушек, нам необходим кефир только комнатной температуры. Поэтому, прежде, чем готовить – достаньте кефир из холодильника. Все продукты на столе, начинаем готовить тесто.
Разделяем яйцо отдельно на желток и белок. К белку добавляем 2 ст.л. сахар и взбиваем миксером до образования пены.
Отставляем в сторону. Желток смешиваем с 2 ст.л. сахара, но взбиваем вилкой.
Соединяем в одной глубокой посуде желток и белок.
В кефир кладем соду, перемешиваем.
Как только начинают браться на кефире пузырьки – переливаем в миску с подготовленным яйцом.
Аккуратно перемешиваем, чтобы не усадить массу. Добавляем понемногу муку.
Муку добавляйте постепенно. Тесто должно быть по густоте – как на обычные оладьи.
Смазываем чистый противень маслом, и осторожно ложкой выкладываем приготовленную массу для оладий.
Ставим в духовку на 7 минут при температуре – 150 градусов. Присматривайте за процессом выпекания, у каждого разные духовки, так что, наблюдайте. Оладьи должны слегка подойти и подрумяниться.
Делаем классический крем из сметаны, сахара и ванили. Миксером взбиваем сметану и сахар, на кончике ножа добавляем ванилин. Сахар должен растаять, масса станет однородной. Крем готов.
Начинаем строить башню из оладушек. На дно блюда, в котором вы думаете промазывать торт, положите пищевую пленку. Аккуратно выкладывайте по очереди оладьи первым слоем. Можно их разрезать, чтобы слой был без дырок, плотным. Наколите деревянной шпажкой дырочки в оладьях (чтобы лучше пропитались). Смазываем сметанным кремом первый слой. Сверху кладем немного малинового джема. Размазываем по оладьям.
Все мы с детства помним прекрасные завтраки с блинами и оладьями. Как мы кушали их вприкуску с вареньем, мёдом или сгущённым молоком и запивали ароматным свежезаваренным чаем. Раньше оладьи для нас пекли наши мамы и бабушки, а сейчас мы сами балуем ими уже своих собственных деток.
У каждой хозяюшки есть свой проверенный рецептик, по которому она готовит это всеми любимое лакомство. А вот слышали ли вы, что из самых обычных оладий можно приготовить самый настоящий торт? Оказывается, что очень даже можно! Получается такой торт восхитительно вкусным, а готовится очень просто.
Рецептом приготовления такого торта из оладий я и спешу с вами сегодня поделиться. Вы должны обязательно попробовать его приготовить и порадовать своих домочадцев этим тортиком утром выходного дня.
Для приготовления торта из оладий нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
1. Топленое молоко – 250 мл;
2. Сахарный песок – 1 ст.л. с горой;
3. 1 куриное крупное яйцо;
4. 1,5 ст.л. подсолнечного или оливкового масла;
6. Джем для смазывания слоев;
7. Сахарная пудра и мята для подачи.
Пошаговая инструкция по приготовлению торта из оладий:
Рецепт приготовления:
Приготовьте глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто для оладий. Налейте в миску топлёное молоко. Если топлёного нет, то можно использовать обычное молоко. В молоко насыпьте сахарный песок.
Разбейте в миску одно сырое куриное яйцо и всё вместе тщательно перемешайте.
Затем взбейте все ингредиенты при помощи миксера или вручную венчиком и налейте растительного масла. Растительное масло добавляется в тесто для того, чтобы потом не пришлось лить его в сковороду в процессе жарки.
Просейте сквозь сито муку в миску.
Тщательно замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым. Соду и пекарский порошок не нужно, потому что оладьи не должны быть толстыми.
На огонь поставьте сковороду, чтобы разогревалась, чуть-чуть смажьте её растительным маслом. Когда сковорода хорошенечко разогрелась, начинайте выкладывать в неё тесто при помощи столовой ложки.
Обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистого цвета. Готовые оладьи укладывайте на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Теперь вам нужно придумать, чем вы будете промазывать наш тортик. Для этого вы можете использовать любое варенье или джем, шоколадную пасту, сгущённое молоко или сделать какой-нибудь крем, если время позволяет. В общем, смазывать слои торта можно всем, чем угодно по вашему усмотрению и вкусу.
Смазывайте оладьи и кладите аккуратно друг на дружку. На маленький тортик для одного человека уйдёт примерно штучек пять.
Готовый тортик посыпьте сахарной будрой и украсьте так, как вам захочется. Для этого можно использовать любые ягоды и фрукты, измельчённые орешки, листочки мяты.
Когда вы сделали достаточное количество таких тортов из оладий, можно ставить чайник и звать своих домочадцев к столу. Поверьте, их восторгу не будет предела! Ещё очень вкусно кушать такой тортик, запивая его свежим молочком.
Бабушкин Завтрак за 15 минут. Любимый Вкус из детства! Когда я ночевали у бабушки она всегда старалась угостить утром чем-то вкусненьким, и от этого в доме было необыкновенно уютно от запаха выпечки. Вот я и решила поделиться с вами частичкой своего прекрасного детства. Готовится очень просто, а получается сытно и вкусно.
Ванилин – по вкусу
Изюм -100гр(по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Изюм 100 грамм заливаем теплой водой, чтобы стал мягким и сливаем воду. В миску разбиваем 2 яйца, 250 мл кефира, добавляем 1/3 ч.л. соли, 1-2 ст.л. ложки сахара., ванилин и перемешиваем. К 160 граммам добавляем разрыхлитель 1 ч.л. и перемешиваем. И просеиваем в тесто. Перемешиваем ели тесто получилось жидковатым можно добавить еще немного муки. Добавляем подготовленный изюм, по желанию можно его не добавлять или заменить на орехи или другие сухофрукты.
На скороду наливаем 1 ст.л. растительного масла кладем тесто и распределяем по всей поверхности. Жарим под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Снимаем с огня и сразу собираем тортик. Промазываем хорошо сметаной, посыпаем сахаром. Из данного количества теста получается 3 шт. По желанию украшаем я посыпала орехами. И сразу горячими подаем к столу нарезав на порционные кусочки.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Кулинарная мастерская
8.8K постов 41.9K подписчиков
Правила сообщества
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г
На ОК пиздуйте с таким говном
Солянка в походе
Приветствую. Раз уж у меня целых два подписчика, то я решил продолжить цикл постов о приготовлении домашних "сублиматов" для походов. В этот раз будет солянка. Этот рецепт из серии Freezer Bag Cooking, если дословно, приготовление в пакете для заморозки. Т.е. содержимое просто заливается кипятком.
Видео для тех, кто любит смотреть.
И так, картинок будет много. Для приготовления нам понадобятся:
Сосиски или вареная колбаса
Фарш из отваренного мяса
Маслины, оливки, каперсы
Картофельное пюре (загустить заготовку если получится слишком много жидкости)
Копченую грудку нарезаем на небольшие кусочки
Копченую колбасу так же нарезаем на кубики и обжариваем. Делается это для того, чтобы вытопить лишний жир.
Нарезаем кружочками маслины, оливки и корнишоны.
Лук мелко нарезаем, обжариваем, добавляем томатную пасту. Заливаем водой или бульоном и даем потушиться минут 10.
Вносим туда копченую курицу, фарш, перемешиваем и тушим 10 минут.
Далее поочередно добавляем корнишоны колбасу с интервалом минут 5-10.
Самыми последними добавляем оливки, маслины, каперсы и нарезанные кубиком сосиски. Перемешиваем и доготавливаем на медленном огне 15 минут. Если получилось слишком много жидкости, то добавляем сухое картофельное пюре.
Наш готовый "концентрат" супа загружаем в сушилку и сушим до полного высыхания. У меня это заняло 14 часов при 70 градусах.
Одна порция сухого супа 50 грамм, чего достаточно взрослому человеку. Эту порцию залить кипятком и дать восстановиться в течении 15 минут.
В итоге, после восстановления у нас на обед/ужин очень вкусный и сытный суп, на приготовление которого на природе уходит не более 20 минут.
Хранить эту заготовку в вакуумной упаковке можно более полугода.
Торт Киндер Пингви. Шоколадный торт с кремом пломбир
Очень вкусный и не сложный в приготовлении торт Киндер Пингви | Kinder Pingui | Молочный ломтик. Торт получается влажным, нежным, молочно-шоколадным на вкус, напоминающий мороженое пломбир.
Такой торт идеально подходит для детского праздника. Его вкус нравиться взрослым и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ (На форму d=18 см)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло растительное - 50 мл
Вода (крутой кипяток) - 180 мл
Сливочный крем-мусс:
Сгущенка - 210 г
Вода (для желатина) - 50 мл
1.1) Соединить сухие продукты: муку, какао, разрыхлитель, соду. Перемешать до однородности.
1.2) К яйцам добавить соль, сахар и взбить миксером до пышной пены (5-7 минут).
1.3) К взбитым яйцам добавить половину сухих продуктов и хорошо перемешать.
1.4) Добавить к яичной смеси растительное масло и молоко (комнатной температуры). Перемешать до однородности.
1.5) Добавить вторую часть сухих продуктов и повторно перемешать.
1.6) Добавить в тесто крутой кипяток тонкой струйкой и хорошо перемешать до однородности.
1.7) Перелить тесто в форму для выпечки. Выпекать 45-55 минут при 180 градусах, до сухой зубочистки. Обязательно проверять готовность.
1.9) Перед сборкой торта разрезать бисквит на 3 коржа.
2) Сливочный крем-мусс.
2.1) Желатин соединить с водой и оставить минимум на 15 минут.
2.2) Холодные жирные сливки взбить миксером для мягких пиков (5 минут).
2.3) Распустить желатин (на водяной бане или в микроволновке) и добавить в сгущенку. Хорошо перемешать до однородности.
2.4) Продолжать взбивать сливки миксером и тонкой струйкой добавить сгущенку с желатином. Перемешать миксером до однородности.
3.1) Установить разъемное кольцо на блюдо, изнутри проложить ацетатную пленку.
3.2) Выложить 1-й бисквитный корж в кольцо. Сверху выложить половину крема и равномерно распределить по всей поверхности.
3.3) Поверх мусса выложить второй корж и выложить вторую половину крема.
3.4) Накрыть третьим коржом и убрать торт в холодильник до полного остывания, на 5-6 часов.
3.5) После охлаждения убрать кольцо и ацетатную пленку. Украсить или выровнять торт на свое усмотрение.
Украсить по вкусу.
Страта- американский омлет в духовке
Понадобится следующее:
- 6 кусков тостового хлеба
- 6 яиц
- 150-200г в\к ветчины или грудинки.
- 4-6 стеблей зеленого лука
- 300мл молока
- 100-120г тертого твердого сыра
- 1ст.л. вустерского соуса
- по половине чайной ложки соли, горчицы (сухой или готовой неострой) и черного перца
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
Как готовить:
- Включить духовку на 175С
- Все, самое сложное позади;) Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом. Удобнее сразу готовить в огнеупорной посуде, чтобы потом в ней же и забросить в духовку. Я, как обычно, готовлю в чугуне. Пока сковорода греется, нарезать хлеб кубиками стороной по 2см. Мне нравится покрупнее. Но можно нарезать и мелкими кубиками, или даже треугольниками. Закинуть хлеб и готовить, изредка помешивая, пока хлеб равномерно не подрумянится. Обычно на это уходит минут 5. Огонь средний.
- Добавить нарезанную кубиками ветчину и зеленый лук. Готовить еще минуту.
- В отдельной емкости смешать яйца, молоко, тертый сыр, вустерский соус, соль, горчицу и черный перец. Перемешать и вылить все это диетическое счастье поверх хлеба. Не перемешивать. Достаточно пошатать немного сковородой и прижать лопаткой.
- Запекать минут 17-20. В конце ориентируйтесь на румяный верх. Старайтесь не перепечь сыр, чтобы он не превратился в резиновые шлёпки.
- Все. Дать немного остыть и можно резать.
Технические вопросы и замены:
- Мясо: мне больше всего нравится именно с в\к ветчиной, грудинкой и подчеревком. Очень неплохо смотрится такое с нашей местной чесночной или домашней свиной копченой колбасой. Также я пробовал с вчерашним шашлыком- тоже зачетно.
- Хлеб: мне больше нравится именно хлеб для тостов: у него мягкая корочка, которая после обжаривания и запекания и царапает рот и ее не надо срезать. Такой хлеб весьма мягкий и хорошо впитывает молоко.
- Такое можно готовить и не в духовке, а просто на огне, под крышкой. Получается в принципе обычный омлет. В духовке выходит интереснее.
- Вустерский соус тут меняется на соевый. Он тут дает лишь тонкий оттеночный вкус и особой погоды в таком количестве не делает.
- Также можно делать и вовсе без мяса. Сделать, например, на 2-3 сортах сыра и добавить больше зелени.
- В общем, как вы поняли- добавлять сюда можно много всяческой снеди- выбор ограничивается фантазией и здравым смыслом, конечно.
- Народ часто спрашивает насчет порций. Вопрос этот субъективный, но в данном случае мне видятся здесь 2 нормальные мужские порции или 3, если ты голоден, но уже энтузиазм поиссяк.
upd: я немного ловил диссонанс от осознания того, что готовил блюдо под названием "страта", которое с украинского переводится, как "казнь". Живите теперь с этим;)
Выводы: еще одна рабочая и проверенная версия заряженного омлета. Из-за хлеба по текстуре такой омлет получается достаточно воздушным, интересным по текстуре и по содержанию. Да и в конце концов это вкусно. Плюс лично я люблю такие штуки еще и за практичность- накидал всякого, соединил с поджаренным хлебом, залил яйцами с сыром и запек. Красота. Да, такая еда не удивляет и новых кулинарных горизонтов не открывает. Это простой и непритязательный омлет. Но он таки способен доставить удовольствие и насытить человека, готового на подвиг. А может даже двух.
Как обычно, я предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и рассказать-показать в комментах результаты своих изысканий.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. - лаконично, под рукой и с комментами
Вконтач - уютный и ламповый групп с такой же аудиторией
Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически
Читайте также: