Как сделать хризантему на салат

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

Помимо красивого оригинального оформления этот салат имеет небанальный вкус. Для меня такое сочетание продуктов было вновье, нам очень понравилось. Предлагаю и вам вкусный вариант салата с крабовыми палочками.Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 г
Перец болгарский — 0,5 шт.
Лук зеленый 0,5 — пучк.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 1 шт.
Сметана 15% жирности — 150 г
Майонез — 50 гр.
Укроп — 0,5 пучк.
Горчица неострая — 1 ч. л.

Для заправки смешать в миске сметану, майонез, горчицу и мелко резаный укроп.
Все продукты нарезаем средним кубиком. Оставляем пару крабовых палочек для украшения.
Салат собирается слоями. Первый слой — крабовые палочки, сверху немного заправки.
Затем мелко резаный зеленый лук.
Далее — нарезанный кубиками болгарский перец. Немного заправки.
Далее слой натертых на крупной терке яиц. И этот слой как следует смазываем заправкой.
Затем выкладываем нарезанные кубиками помидоры, желательно без семечек, что бы они не дали жидкость.
На помидоры натираем на мелкой терке сыр.
Смазываем заправкой и сверху украшаем цветком из нарезанных соломкой крабовых палочек. Серединка цветка — сыр, можно использовать желток. Край цветка присыпаем укропом. Дать салату постоять хотя бы часик и можно угощаться.

Хризантема с сардинами

сардины – 1 банка
яйца – 5 шт.
зеленый лук – 1 пучок
плавленый сыр – 2 шт.
яблоки – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
майонез

Плавленые сырки , сливочное масло и яблоки трем на крупной терке, зеленый лук мелко рубим, отварные белки и сардину отдельно разминаем вилкой.
Первым слоем выкладываем белки, потом идем майонез вперемешку с тертым яблоком, сырки, масло, сардина, лук, майонез с яблоком. Сверху посыпаем раскрошенными желтками, и салат становится похож на большую желтую хризантему.

Хризантема с тунцом

консервированный тунец – 1 банка
яйца – 6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 200 г
майонез
огурцы – 2 шт.
красная капуста – для цветка

На мелкой терке отдельно натираем сыр, белки и желтки. Лук и огурцы мелко режем, тунца разминаем вилкой . В салатницу выкладываем слоями: белки, тунец, лук, огурец, сыр и желтки.
Все слои, кроме верхнего и рыбного, смазываем майонезом. Сверху выкладываем цветок хризантемы, который делаем из капусты. Для этого мы нарезаем несколько листьев очень тонкой соломкой разной длины и собираем в цветок.

Салат с кальмарами и дайконом

кальмары – 500 г
дайкон – 300 г
яйца – 4 шт.
яблоко – 1 шт.
сыр – 150 г
петрушка – 10 г
майонез
лимонный сок – 5 г

Отварные яйца нарезаем с помощью овощерезки брусочками. Кальмары тщательно очищаем и отвариваем 1-2 минуты в соленой воде. Когда они остыли, нарезаем их соломкой.
Яблоки нарезаем пластинками и взбрызгиваем соком лимона, сыр – мелкими кубиками. В самый последний момент трем дайкон на крупной терке, оставив немного для украшения.
Все ингредиенты перемешиваем с майонезом и выкладываем в салатник. Из оставшегося дайкона делаем маленькие хризантемы и кладем их сверху на салат. Рядом выкладываем веточки петрушки.

Вегетарианский салат

морковь – 2 шт.
сельдерей – 2 корня
свежая капуста – 400 г
яблоко – 1 шт.
гранат — 100 г
курага – 100 г
лимон – 0,5 шт.
оливковое масло – 50 мл
капуста красная – 1 лист

Морковь трем на самую мелкую терку, яблоко и сельдерей – на среднюю. Капусту шинкуем, курагу мелко режем, отделяем зерна граната.
На плоское блюдо выкладываем слоями: капуста, сельдерей, яблоко, гранат, курага и морковь.
Все поливаем заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Украшаем хризантемой, которую делаем из капусты.

Отварить яйца в течение 7 минут от момента закипания на медленном огне. Охладить в холодной воде и очистить.варенные яйца
Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке.очищенные яблоки
Лук нарезать полукольцами слегка сбрызнуть уксусом.нарезанный лук
Консервы открыть, слить жидкость, рыбу размять вилкой.рыбные консервы
У яиц отделить белки и натереть на тарелку для подачи. Сверху сетка из майонеза.начало приготовления салата
Слой яблок.яблочный слой
Выложить репчатый лук и снова сетка из майонеза.следующий слой
Следом разместим рыбу и майонез.рыбный слой
Выложить зеленый лук, мелко нарезанный.слой зеленого лука
Сразу на лук натереть масло на мелкой терке.натертое масло
Желтки раскрошить и посыпать на самый верх салата.слой желтков
Нарезать сливы на дольки и выложить в виде цветка на салат.
украшение салата
Салат оставить для пропитывания на 15 минут при комнатной температуре.
Подайте блюдо к праздничному столу.

Продолжая традицию салатиков с красивыми цветочными названиями, обязательно приготовьте на праздничный стол подобное блюдо. Это очень бюджетный вариант, который по вкусу придется любому гостю.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 12

белки – 9 г;
жиры – 20.3 г;
углеводы – 5.4 г;
калорийность – 240.3 ккал.

крабовые палочки – 250 г;
яйцо – 5 шт.;
майонез – 250 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр Гауда – 100 г;
яблоки – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г.

Перед подачей по желанию можно украсить листьями зелени, оливками или креветками. Благодаря крабовому мясу подобный салатик выглядит очень нарядно и празднично, поэтому смело подавайте на любой стол.

Салат из крабовых палочек с яблоками, свежими томатами и молодой кукурузой

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 20

белки – 4.6 г;
жиры – 4 г;
углеводы – 10.6 г;
калорийность – 94.8 ккал.

крабовые палочки – 400 г;
яблоки зелёные – 300 г;
лимонный сок – 20 мл;
помидоры – 400 г;
початки молодой кукурузы – 500 г;
яйца куриные варёные – 6 шт.;
майонез диетический – 130 г;
соль – по вкусу.

Початки молочной кукурузы очистите, сполосните под прохладной струёй, переложите в подходящую кастрюльку и варите в подсоленной воде около трети часа. Готовый продукт осторожно, чтобы не обжечься, достаньте из кухонной утвари, немного остудите и срежьте все зёрнышки острым ножом.
Пока кукуруза варится, чтобы не терять зря времени, займитесь остальными подготовительными процессами. Охлаждённые крабовые палочки достаньте из обёрток и покрошите их вместе с заранее сваренными вкрутую и почищенными от скорлупы куриными яйцами небольшими по размеру равномерными кубиками.
Вымытые помидоры бланшируйте в крутом кипятке на протяжении двух – трёх минут и затем сразу же переложите их на лёд для остановки термической обработки. Подготовленные таким образом томаты освободите от шкурок, удалите у них семечки и нарежьте мякоть маленькими одинаковыми кусочками.
Чистые и очищенные от кожуры яблочки порубите такими же кубиками, как и крабовые палочки с яйцами, и сразу же сбрызните их лимонным соком, во избежание изменения цвета продукта.
В глубокой ёмкости соедините все подготовленные ингредиенты, подсолите их по надобности по своему вкусу и, залив всё майонезом, тщательно перемешайте. Готовый салат подавайте в порционных пиалах, украсив его зеленью и лимонной долькой.

Хризантема из крабовых палочек с сыром

сыр твердый25г
крабовые палочки7шт.
яйца1шт.
чеснок2зубчика
майонез

Легкий салат

огурец – 1 шт.
пекинская капуста – 100 г
ветчина – 50 г
киви – 2 шт.
оливковое масло – 1 ст. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка

Киви чистим и нарезаем соломкой, выкладываем в салатник первым слоем. Все ингредиенты выкладываем в виде круга. Пекинскую капусту шинкуем и выкладываем сверху, поливаем оливковым маслом и лимонным соком, ветчину режем очень тонкими брусочками, кладем на капусту и добавляем чайную ложку майонеза.
Огурец нарезаем тонкими длинными пластинками и выкладываем так, чтобы очертания были похожи на хризантему. По серединке цветка кладем еще одну чайную ложку майонеза.

Хризантема с курицей

куриное филе – 1 шт.
яйца – 3 шт.
зеленый лук – 50 г
сыр – 100 г
помидор – 2 шт.
майонез

Филе курицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Сыр и белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой. Помидоры порезать кубиками, а зеленый лук – колечками.
Выкладываем салат на плоское блюдо в виде круга. Первый слой – куриное филе и майонез, потом сыр и помидоры, часть яиц и хороший слой майонеза. Сверху посыпаем зеленым луком и делаем цветочки. Из белков делаем несколько небольших кружочков, в середину которых засыпаем желток.

Салат с курицей и грибами

копченная куриная грудка – 300 г
шампиньоны – 400 г
корейская морковь – 200 г
чернослив – 80 г
лук – 2 шт.
яйца – 4 шт.
оливковое масло – 3 ст. ложки
свекла – 1 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
майонез и соль – по вкусу
петрушка – 5 г

Салат с мясом

свекла – 1 шт.
вареное мясо – 100 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 3 шт.
грецкие орехи – 70-100 г
чеснок – 3-4 зубчика
круглые чипсы – 50 г
укроп – 10 г
сахар и соль – щепотка
майонез

Вареное мясо пропускает через мясорубку, яйца, свеклу и сыр трем на крупной терке. Первым слоем салата будет идти свекла с рублеными орехами, чесноком, сахаром, солью и майонезом.
Второй слой – мясо с майонезом. Третий слой – смесь яиц, сыра, орехов и майонеза. Верхушку посыпаем тертым белком, из чипсов выкладываем цветочек, из укропа – стебель и листики.

Всего Вам доброго!

Салат Хризантема пользуется заслуженной популярностью благодаря нежному вкусу, сочности и простоте приготовления. Все его ингредиенты берутся в готовом виде, варить ничего не нужно, кроме яиц, поэтому готовится он быстро.

Для праздничного стола его можно эффектно украсить, и иногда такое украшение занимает больше времени, чем собственно приготовление. На поверхности салата хозяйки "выращивают цветы" из яблочной соломки, из сливовых долек, из дайкона, из красного лука, даже из крабовых палочек. Особенно роскошно выглядят цветки хризантемы, когда они вырезаны из пекинской капусты.

Но и без нарядного убранства этот легкий, сытный и приятный салат занимает достойное место как на праздничном, так и на будничном столе.

Важно, чтобы ингредиенты салата хорошо взаимно пропитались. Для этого салат подают на стол не сразу, а спустя час-другой после приготовления. Но еще лучше оставить его в холодильнике на ночь - так он станет ещё сочнее и нежнее.

Как приготовить салат хризантема - 7 разновидностей

Салат Хризантема классический

Классическая Хризантема напоминает классическую Мимозу, но по сравнению с ней более легкая и сочная, так как вместо картофеля и моркови используется только яблоко твердых кисло-сладких сортов. Не нужно варить овощи, поэтому Хризантема проще в приготовлении. В качестве консервы обычно берут сардину или сайру, но можно взять и шпроты, горбушу или тунца.

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат сразу укладывается слоями на плоское блюдо и на каждый слой наносится сетка из майонеза. Первый, нижний, слой - из яичных белков. Белки отделить от желтков, крупно натереть, выложить на блюдо, нанести майонез. Второй слой - яблоко, очистить, натереть. Третий слой - полукольца лука, сбрызнутые уксусом. Затем слой консервов, размятых вилкой. Потом слой нашинкованного зеленого лука. На него уже майонезную сетку не наносить, а мелко натереть предварительно подмороженное масло.

Сверху всё посыпать размельченными яичными желтками. Оставить салат пропитываться 20-30 минут.

Салат Хризантема быстрого приготовления

Это салат на скорую руку, с минимумом ингредиентов, очень простой, но не менее вкусный. А еще вкуснее он с домашним майонезом.

Ингредиенты:

Капуста пекинская - 500-700 г
Сыр (твердых сортов) - 80-100 г
Яйца - 4 шт.
Яблоки - 2 шт.
Майонез - 150-200 г
Свекольный сок - 20 г

Приготовление:

Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Натереть сыр. Яблоки нарезать соломкой, а яйца кубиками. Все ингредиенты перемешать с майонезом, посолить, выложить в салатницу. Цветок "хризантемы" сделать из яичного желтка и яблочной соломки, которую можно подкрасить свекольным соком.

Салат Хризантема с помидором и крабовыми палочками

Заменим консервы на крабовые палочки, добавим помидор и паприку - и получим совершенно оригинальную восхитительную Хризантему.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 150-200 г
Помидор - 1 шт.
Сыр - 100 г
Яйца отварные - 3 шт.
Перец болгарский (паприка) - 0,5 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Зелень: укроп, перья лука, салатные листья

Приготовление:

Нарезать кубиками крабовые палочки, яйца, помидор и болгарский перец. Сыр натереть, зелень измельчить, салатные листья порвать руками. Приготовить заправку из майонеза, горчицы и сметаны, смешав их в однородную массу.

Собрать салат слоями на блюде в сервировочном кольце, каждый слой смазать заправкой. Последовательность слоев: самый нижний - крабовые палочки, далее - зеленый лук, болгарский перец, яйца, помидор. Слой помидора уже не смазывать заправкой, а посыпать сырной стружкой и укропом.

Для украшения можно нашинковать крабовые палочки тонкой соломкой и разложить на поверхности салата, как лепестки цветка, в центр положить заправку, насыпать измельченный желток.

Салат Хризантема с плавленным сырком

Вариант классического рецепта. Если в него добавить плавленный сыр, а лук замариновать, то получится уже другой "сорт хризантемы". Плавленный сырок и масло нужно предварительно подержать в морозилке, чтобы их легче было натирать на терке.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 4 шт.
Консервы рыбные в масле - 1 бан.
Яблоко - 2 шт.
Сырок плавленный - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Масло сливочное - 40-50 г
Майонез - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Луковицу нарезать и замариновать на полчаса в горячей воде, добавив по 1 ч.л. соли, сахара и 2 ст.л. уксуса. Затем маринад отжать и выложить лук на блюдо как первый слой салата. Второй слой - натереть плавленные сырки, третий - натереть масло, четвертый - яичные белки, пятый - яблоки, шестой - консервы, размятые вилкой. Сверху нанести майонезную сетку, посыпать измельченными желтками.

Перед подачей дать салату пропитаться 2-3 часа.

Можно менять вкусовую гамму салата, подбирая разные сорта сыра и яблок.

Салат Хризантема с копченым сыром и крабовыми палочками

Копченый сыр придает классическому блюду новый приятный оттенок, крабовые палочки - дополнительную сочность. С таким составом ингредиентов салат можно не солить.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 5-7 шт.
Крабовые палочки - 250-300 г
Сыр копченый - 200-250 г
Луковица - 1 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Майонез - 200 г

Приготовление:

Лук нарезать и на полчаса залить холодной водой. Яйца очистить, разделить желтки и белки. Натереть сыр, очищенные яблоки и яичные белки на крупной терке. Порезать кубиками крабовые палочки.

Собираем салат: нижний слой - белки, на него - сыр, на него - лук, и смазываем майонезом. Далее слой крабовых палочек, слой яблок и опять майонез. Посыпаем блюдо измельченными желтками. При подаче можно оформить салат оливками, лимонными дольками, креветками.

Салат Хризантема с кальмарами и дайконом

Казалось бы, непривычно видеть редьку, хотя бы и японскую, на праздничном столе. Но островатый вкус дайкона отлично сочетается с остальными компонентами и придает им пикантности. К тому же дайкон - идеальный материал для карвинга. Из него можно вырезать роскошные цветы для украшения салата, а если этот салат - новогодний, то снежинки.

Ингредиенты:

Кальмары - 0,5 кг
Дайкон - 300 г
Яйца - 4 шт.
Яблоко - 2 шт.
Сыр - 200 г
Майонез - 100-150 г
Лимонный сок

Приготовление:

Кальмары отварить 1-2 минуты в соленой воде, остудить, нашинковать тонкой соломкой. Яйца нарезать брусками овощерезкой. Сыр крупно натереть, яблоко очистить, нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона. В последнюю очередь натереть дайкон, оставив треть корня для украшения. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, перемешать с майонезом.

С помощью овощечистки или точилки нарезать тонкие пластины дайкона, украсить салат.

Кальмары легко очистить от плёнки, если обдать их кипятком и сразу холодной водой.

Салат Хризантема с ананасами и шампиньонами

Этот экзотический роскошный "сорт хризантемы" подходит, чтобы отпраздновать какое-нибудь особенное событие или дату.

Ингредиенты:

Ананасы консервированные - 4 колечка
Шампиньоны консервированные - 200 г
Кукуруза консервированная - 0,5 банки
Ветчина - 150-200 г
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100-150 г
Пекинская капуста - 100 г
Майонез - 200 г

Приготовление:

Отделить яичные белки и мелко нарезать. Нарезать брусками ветчину и ананасы, пекинскую капусту - мелкой соломкой, а грибы - пополам. Натереть сыр и желтки.

Последовательно собрать слои: сначала идут яичные белки, на них насыпать кукурузу и нанести сетку из майонеза. Затем пекинская капуста, ветчина и снова майонез. Посыпать салат размельченными желтками, сверху разложить бруски ананасов.

Рыбный салат "Хризантема" - родственник слоеного салата "Мимоза", но намного легче и нежнее. А главное - салат быстрый, вкусный, и не надо овощи варить!

2. Яблоко очистить, натереть, смешать с майонезом и выложить ровным слоем сверху салат.

3. Украсить рыбный салат "Хризантема" измельченными желтками.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

спасибо большое, понравился рецептик! ) пригодится. тем более, что мимоза поднадоела ))

Согласна с Натой, мимоза уже надоела, а тут на тебе и Хризантема! Спасибо, за идею.

ОЧЕНЬ понравился салат Хризантема! Рецепт такой простой, что я сразу и приготовила Даже ребенку понравилось, а это редко бывает

Спасибо за рецепт салата Хризантема, такие простые рецепты салатиков всегда очень выручают!

Очень рада, что понравилось

Оригинально быстро и изыскано

Вы действительно считаете, что салат с огромным количеством яиц, плавлеными сырками, брикетом сливочного масла, банкой консервов и майонезом может быть "легче и нежнее" чего бы то ни было? Отсутствие вареных овощей, видимо, тоже этому способствует?

Салат просто супер

Салат очень-очень вкусный, делаю его давно, у меня он называется "Нежный", но 5 яиц, 2 сырка и 100 г масла - жирновато, я делаю с 3 яйцами, 1 сырок, слив. масла - немножко, только чтобы притрусить слой сыра - 30 г достаточно.

Спасибо большое за рецепт! Сделала на семейный праздник, гости были в восторге. Ооочень вкусный, правда!Вот сейчас опять делать буду!единственное-я все-таки почти каждый слой немного промазывала майонезом!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

На дворе осень и сейчас как раз время цветения хризантем, ярких и приятных для глаза цветов. Сегодня хотим предложить для вас рецепт салата, который называется Хризантема. Это простой в приготовлении салат, который по своему виду напоминает этот осенний цветок. Блюдо это получается сытным, благодаря ингредиентам, входящим в состав. Основным компонентом салата является копчёная курица. Мы будем использовать куриную копчёную ветчину. Также подойдёт куриное филе, окорочок.

Ингредиенты:

Копчёная куриная ветчина (куриное филе) – 250 г.
Отварные яйца – 4 шт.
Консервированная кукуруза – 0,5 банки.
Маринованные шампиньоны – 100 г.
Картофельные чипсы – по вкусу.
Майонез – по вкусу.
Молотая паприка и петрушка – для украшения .

Как приготовить:

Прежде чем начать приготовление этого салата, подберите красивую плоскую тарелку или блюдо, на котором будете его подавать.

Если будете делать салат порционно, тогда тарелку не берите слишком большую.

Куриную ветчину нарежьте тонкой соломкой и выложите на тарелку первым слоем. Как вариант, копчёное мясо можно заменить печёным или отварным.

Майонезом или сметанным соусом необходимо заправлять этот салат. Просто наносите майонез после каждого слоя.

Отварите предварительно куриные яйца вкрутую, отделите белки от желтков. Натрите на мелкой тёрке белки и добавьте вторым слоем салата, затем снова майонез.

Маринованные шампиньоны добавляйте в блюдо. Мы используем консервированные шампиньоны с болгарским перцем, получается очень вкусно.

Отправляйте консервированную кукурузу в салат, формируя горку на тарелке.

Тёртыми яичными желтками присыпьте весь салат. Салат практически готов, в таком виде оставляйте его до самой подачи на стол.

Картофельные чипсы аккуратно разместите по всему салату, формируя лепестки цветка.

Веточкой петрушки и молотой паприкой можно украсить готовый салат и подавайте к столу.

Праздничный салат Хризантема покроит нежностью и эффектным внешним видом. В нем отлично сочетаются сытность грибов, курицы, яиц и легкость кукурузы. Чипсы, используемые для декора, напоминают лепестки королевского цветка. Красивая история вкусного кушанья может быть написана на любой кухне. Ведь в блюде только доступные компоненты.

Особенности приготовления салата Хризантема с чипсами

Курица может быть вареной, копченой или запеченной. Голень, бедро или грудка – все равно.

Грибы берем лесные или покупные и жарим со сметаной. Можно взять маринованные, тогда их не нужно будет дополнительно обрабатывать.

Количество куриных яиц регулируем в соответствии с размером блюда, на котором будем формировать угощение.

Варианты сборки кушанья

Согласно классическому рецепту салата хризантема, угощение собирают слоями. На дне – курица, затем – грибы, кукуруза и яйца. Особенность в том, что яйца делят на желтки и белки. Вначале посыпают салатный купол белковой стружкой, затем – желтковой крошкой.

Лепестки чипсов втыкают в горку так, чтобы получился цветок. Снеки должны быть из целого картофеля. Те, которые готовятся из картофельного пюре, не подойдут.

Второй способ – все компоненты перемешать, кроме желтков. Выложить на блюдо и посыпать тертыми желтками. Декорировать снеками.

Для нелюбителей читать, представляем видео приготовления салата Хризантема

Третий способ сформировать лакомство – сделать это порционно. В кулинарное кольцо укладываем слои, затем снимаем бортик и украшаем чипсами.

Каким бы ни был выбор хозяюшки, вкус будет все равно отличным. Ведь от перемены мест слагаемых смысл не изменится. Сочетание продуктов выигрышное, поэтому стоит приготовить и включить кушанье в копилку праздничных угощений.

Читайте также: