Украшения своими руками пирожное

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

Вкусные пирожные – небольшие по размеру кондитерские изделия, изготавливаемые обычно из сладкого теста. Чаще всего они заправлены начинкой и украшены кремом. Если вы ищете ответ на вопрос: как приготовить пирожное, то вы попали по адресу. Приготовить каждое из них вы можете, выбрав понятные и простые рецепты из данной рубрики. Рецептов пирожных с фото существует великое множество: заварные эклеры, безе, корзинки с кремом и взбитыми сливками, бисквиты и т.д. Ведь именно домашние пирожные имеют самые яркие сочетания выпечки, ягод, фруктов, кремов, глазури, от которых невозможно оторваться. Такое лакомство, приготовленное с любовью, украсит собой любой стол и порадует всех без исключения, независимо от возраста, и скоро уже вы будете рассказывать друзьям как сделать пирожное.

Подборка из 58 красивых картинок по теме - Украшение пирожных. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Пирожное воздушное с кремом, Красивое желе в разделе Красивые фото | Еда!

Новый рецепт. Особенно понравится тем, кто не дружит со взбиванием сливок.

Крем в этом рецепте получается с очень нежной структурой и приятной лимонной ноткой. Рецепт рассчитан на небольшой чизкейк диаметром 16 см.

Десерт, который влюбляет в себя с первого кусочка.

Не классический, но безумно вкусный тирамису.

Очень вкусные профитроли, от которых сложно оторваться.

Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)

Будем считать, что полезный десерт. Да еще и без глютена. Сахар в рецепте можно заменить на любой подсластитель. Можно брать любые ягоды — свежие или замороженные. На 2 пирожных, d — 10 см.

Самый летний чизкейк без выпечки!

Мини-чизкейк — легкий, нежный и очень вкусный десерт без выпекания, что актуально для жарких летних дней. Состоит из песочой основы, греческого йогурта, рикотты и свежих ягод клубники.

Яблочный штрудель с корицей. Горячий и ароматный штрудель с шариком мороженого — это настоящий десерт!

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант знаменитых португальских пирожных, на этот раз с апельсином.

Изысканный десерт по рецепту французского шеф-повара.

Десерт из детства.

Моти — универсальный десерт. Его можно взять с собой на пикник, приготовить для праздника или же насладиться им за чашечкой чая. А главное — готовятся моти очень быстро и просто.

В мировой кулинарии не существует такого понятия как пирожные – оно появилось в России для того, чтобы дать определение разрезанному на куски торту. Приготовление пирожных в домашних условиях отличается от выпечки тортов только тем, что готовое кондитерское изделие разрезается на порционные кусочки и украшается индивидуально. Домашние пирожные особенно вкусны, поскольку они приготовлены своими руками без искусственных добавок. В США День пирожного отмечается 26 ноября, и перед этим праздником все сладкоежки начинают с вечера готовить пирожные для праздничного стола и сладких презентов.

Зеркальная глазурь: фото, видео, проблемы - Жизнь - вкусная!

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирого…

Идеальный заварной крем и все его тайны! Почти каждый третий…

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения торт…

Красивейшая выпечка - много интересных и достойных идей! | Ч…

Рецепт Карамельного Сливочного Крема – для Тортов и Пирожных

Секреты зеркальной глазури - Простые рецепты Овкусе.ру

Пасхальные пряники. Красота и рецепт. | ПолонСил.ру - социал…

54692075 52985323 52985322 49990025 49302607 45844200 45706516 45706509 45706502 42356255 40261060 39837580 39837546 38194773 37270554 35972073 35800867 35800839 35692655 35688616 32813355 30468693 30468689 30468683 30468676

Украшение пирожных — настоящее кондитерское искусство, которым хотят овладеть многие хозяйки и начинающие повара. Аккуратная презентация ловко подчеркивает аппетитность блюда, удовлетворяет эстетические потребности гурманов. Некоторые элементы декора можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Малиновый розовый бархат. Изысканный крем для торта

Представьте пирожное, декорированное слоем ароматного крема, пушистыми безе и съедобными цветами. Такой десерт однозначно будет приковывать к себе голодные взгляды сладкоежек, станет главным украшением стола.

260 г несоленого масла;
210 г малины;
190 г кондитерского сахара;
113 г сливочного сыра;
12 г ванильного экстракта.

Взбейте масло и сливочный сыр на средней скорости с помощью электрического миксера до образования кремообразной массы.
Перемешивайте малину с сахаром, пока ягоды не размягчатся.
Обе смеси следует тщательно смешать, лучше сделать это в блендере.

Чтобы испечь для украшения пирожных безе необходимо взбить яичные белки с сахаром. Используйте кондитерский шприц, чтобы выложить на противне аккуратные ряды декоративных элементов. Сушите в течение часа в духовке при 100°С.

Необычное безе. Идеи для классического рецепта

Измените состав ингредиентов, чтобы порадовать гостей и домочадцев новым взглядом на традиционный декоративный элемент. И визуальные, и вкусовые качества безе изменятся в лучшую сторону, если добавить в процессе готовки:

нутеллу, шоколад;
варенье, джем;
мед, сахарный сироп.

Чтобы придать воздушному печенью мраморный окрас, раскрошите шоколад разных цветов, растопите на водяной бане и добавьте в кремообразное тесто. Такую технику кулинары используют и при создании кремов, глазури.

Раскрасьте аккуратные фигурки с помощью специальных красителей. Яркая палитра красок послужит изящным украшением пирожного, пирога или торта. Также нежное безе можно подавать в качестве самостоятельного лакомства, скромного угощения к чаю.

Кондитерские тонкости. Как красиво украсить пирожное?

Пирожные подходят практически для любого гастрономического события. Их можно украсить кремом, глазурью, сахарной пудрой, сложными композициями из конфет и вафельных крошек. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы найти любимое оформление сладких десертов.

Выровнять крем можно с помощью кулинарного шпателя. Поместите крем в кондитерский шприц, снабженный специальными наконечниками, чтобы выдавить глазурь в завихрениях или других замысловатых рисунках.

Интересно смотрятся также пирожные с ягодами. Для декорирования можно использовать следующие ингредиенты:

клубника, земляника;
голубика, черника;
смородина, шелковица;
вишня, черешня.

Ягоды можно карамелизировать. Карамелизация включает нагрев сахара до тех пор, пока он не растворится в золотисто-коричневую глазурь. Когда дело доходит до ягод, таких как клубника, основной процесс включает в себя обжаривание их в растопленном сахаре.

Черно-белый декор в ирландском стиле. Для кексов и пирожных

Не знаете, что приготовить на тематическую вечеринку? Черно-белые праздничные пирожные — отличное решение, ведь кондитерский смокинг выглядит так аппетитно, что никто не выдержит перед соблазном съесть нежный десерт целиком.

170 г шоколада;
60 г взбитых сливок;
30 мл ирландского ликера.

В маленькой кастрюле доведите взбитые сливки до кипения на среднем огне.
Добавьте ломтики шоколада (использовать можно любой вид сладкого лакомства).
Отложите массу на 4-8 минут.
Добавьте ликер, перемешайте до однородности.
Смесь должна загустеть в течение 13-16 минут.

Для белоснежной глазури смешайте 110 г сахарной пудры, столовую ложку ликера или виски, щепотку ванили. Интенсивно перемешивайте приторный крем, чтобы добиться полного растворения сахарного песка в алкогольном водовороте пикантного напитка.

Ромашковое поле: стильно, лаконично, вкусно

Ненавязчивая кислинка лимонного крема мягко сочетается с игривым орнаментом цветочного украшения. Воплотить такую кондитерскую композицию в жизнь под силу даже начинающим поварам!

110 г кокосовой крошки;
60 г лимонного творога (сырковой массы);
30 г сметаны;
10 г лимонной цедры.

Кондитерская в домашних условиях. Как украсить пирожное картошка?

Сладкая картошка — угощение из детства. Для создания такого десерта необходим продовольственный минимум продуктов: мягкое печенье, молоко (обычное из сгущенное), сахар, масло.

Измельченное печенье смешивается с другими ингредиентами, при желании повара добавляется какао, орехи, сухофрукты, пряные специи, несколько капель алкогольного напитка (виски, ликера). Из тягучей массы вылепливают фигуристые пирожные, которые потом застывают в холодильнике.

Однако как можно украсить десерт, придав ему необычных ноток декоративных вариаций? Используйте следующие кондитерские инструменты, чтобы отобразить на привычной картошке сумасшедший полет фантазии:

Глазурь. Разнообразные варианты сладкого покрытия украсят поверхность десерта, раскрашивают ее в яркие цвета.
Крем. Плотная текстура позволяет образовывать причудливые формы, фигуры.
Посыпка. Из крупных элементов можно сооружать сложные конструкции для необычного оформления пирожных.
Конфеты. Ароматизированные конфеты или леденцы на палочке привлекут внимание сластен.
Фрукты. Цедра цитрусовых не только послужит декоративным элементом, но и отобразится интересным акцентом во вкусе.

Конфеты вроде Toffiffe перед эксплуатацией лучше размягчить в микроволновке. С мягкими сладостями работать намного проще. Также можно использовать желе, миниатюры сладких батончиков. Из кондитерских изделий создаются и визуально сложные композиции, и лаконичные сюжеты оформления.

Съедобные цветы? Натуральность любимых блюд

Удивительно, но украшение пирожных можно вырастить на грядке. Некоторые сорта цветов обладают ненавязчивым вкусом, способным скрасить любой десерт, раскрыть кулинарный потенциал сладкого блюда.

Следующие подвиды ароматных растений легко употребляются в пищу, не вызывая раздражений желудка:

роза, орхидея;
календула, настурция;
ромашка, клевер; василек.

Есть цветущие лепестки и мягкие бутоны можно в свежем, засушенном виде. Главное не забыть тщательно промыть цветы под проточной водой, удалить горькие тычинки и пестики.

Не следует покупать цветы в магазине, как правило, букеты опрысканы различными химическими средствами, чтобы дольше радовать взгляд. Поэтому лучше собирать ароматные растения самостоятельно, тщательно выбирая подходящие экземпляры на дачных грядках, в лесах.

Новый взгляд на пасхальные сладости.

Сделайте собственного шоколадного зайца, использовав всего два незамысловатых продукта. Нежный десерт станет интересным украшением стола, полюбится гостям не только внешним видом, но и насыщенным вкусом.

130 г темного шоколада;
60 мл кокосового масла.

Необязательно, чтобы декоративные элементы повторяли силуэт шоколадных зайцев. Используйте любые формочки для конфет, замораживая приторные сладости до лучших времен. Простые самодельные конфеты никогда не выйдут из кондитерской моды!

Создаем натуральную пищевую краску для глазури

Пищевые красители можно приобрести в любом магазине. Яркие оттенки заметно улучшат презентацию, сделав любой десерт самобытным гвоздем гастрономической программы. Добавки следует использовать в процессе создания теста, крема, глазури.

Если вы хотите избежать искусственных красителей, то обратите внимание на этот пункт. Смешивайте фрукты и овощи в блендере для образования яркого сока, который идеально впишется в концепцию теста или декоративного крема. Такие цвета не будут отличаться контрастностью, яркостью.

Как красиво украсить пирожное без химических соединений? Используйте клубнику, чтобы создать розовый цвет, манго и морковный сок — желтый, а персиковые ломтики и шпинат — зеленый. Лиофилизированные ягоды подойдут для более насыщенных оттенков. Создать красивое блюдо можно без труда.

Читайте также: