Украшения новогодних блюд своими руками
Обновлено: 05.07.2024
Новогодний стол – настоящий центр праздника. Вокруг него кипит жизнь, рассказываются истории, произошедшие в уходящем году, и звучат поздравления. Именно за новогодним столом мы собираем наших родных и близких людей, дарим улыбки, заботу и хорошее настроение. Во время праздника к столу прикован всеобщий интерес, поэтому особое внимание нужно уделить блюдам, которые вы собираетесь подавать. Подготовка новогоднего стола требует существенных усилий, большого количества времени и неиссякаемого источника новых идей, ведь сначала нужно составить список новогодних блюд, потом потратить время на их приготовление, а ведь еще и украсить хочется.
Красивая и правильная сервировка это, конечно, хорошо, но без тематического оформления блюд всё равно не обойтись, а иначе какой это новый год. Ужин может быть украшен самым разнообразным образом, можно добавить к уже готовому блюду какие-то новогодние детали, оформить посуду, а можно постараться сразу сделать красивое новогоднее блюдо, например, испечь формовое печенье или оформить десерт в виде елки. В этой статье мы расскажем некоторые идеи для украшения и то, как идею превратить в оригинальную реальность, притягивающую взоры ваших гостей.
Помимо самих блюд не лишним будет украсить и посуду, в которой они подаются. На новогоднем столе всегда можно найти всевозможные компоты, морсы и соки, почему бы не украсить бокалы для них? С приближением праздников в магазинах появляется цветной сахар и сахарное конфетти, которые и понадобятся нам для украшения бокалов. Не лишним окажется и густой ликер или любая другая жидкость, становящаяся липкой при высыхании. Самые новогодние цвета - это зеленый и красный, значит, потребуется сахар именно этих цветов. В отдельные тарелки насыпьте красный и зеленый сахар, в третью тарелку налейте немного ликера. Переверните бокалы и опустите краями в ликер, после чего сразу же обмакните в сахар и оставьте подсохнуть. То же самое можно проделать и с сахарным конфетти. Бокалы получатся по-праздничному нарядными, но пить из них лучше безалкогольные напитки, чтобы не портить их вкус примесью сахара.
Несколько идей для украшения алкогольных напитков. Титул главного новогоднего напитка, безусловно, принадлежит шампанскому, а шампанское, как известно, подается в специальном ведерке со льдом. Даже если вы никогда так не делали, да и самого ведерка у вас нет – не проблема. Для приготовления ледяного ведерка вам понадобится бутылка шампанского, клюква и дистиллированная вода, но если не сможете найти дистиллированную, то подойдет и водопроводная, однако, лед получится мутным. Подберите посуду, по форме напоминающую ведерко, для этого подойдет, например, металлическая упаковка от детского новогоднего подарка, главное не использовать стекло, поскольку от перепада температуры оно может треснуть. Теперь подберите сосуд, в который хорошо входит бутылка, например, пластиковую емкость для блендера.
Наполните емкость для блендера чем-нибудь тяжелым, например, опустошите в нее свою копилку. Установите емкость в центр ведерка и заполните пространство между ними дистиллированной водой, а сверху на воду выложите клюкву, она будет держаться на поверхности. Аккуратно перенесите получившуюся конструкцию в морозилку и оставьте там до полного застывания воды. После того как лед основательно схватился, достаньте конструкцию и опустошите емкость для блендера, теперь наполните ее горячей водой и вы легко сможете вытащить ее изо льда. Теперь на несколько секунд поместите в горячую воду ведерко со льдом, после чего аккуратно переверните его и достаньте ледяную копию. Установите получившееся ведерко в подходящую чашу, поставьте в него бутылку шампанского и подавайте гостям.
Новый год – зимний праздник, значит, логично украсить блюда льдом, но ведь так хочется лета, воспоминания о котором согревают нас в самые лютые морозы. Мы предлагаем совместить летнее настроение с зимней реальностью. Для украшения коктейлей или фруктовых салатов отлично подойдет ягодный лед. Наверняка, у многих с лета заготовлены ягодные заморозки из клубники, облепихи, вишни и смородины, пришло время залезть в свои запасы. В формы для льда уложите ягоды и залейте их холодной дистиллированной водой, поставьте в морозилку до полного замерзания. Украшать блюда таким льдом лучше перед подачей на стол, пока он не успел растаять. Зато потом, когда лёд всё-таки растает, гости смогут побаловать себя ягодой, выращенной вашими руками.
На этом ягодные эксперименты не иссякают. Гостям будет весьма любопытно, как это у вас на столе оказалась заиндевевшая клубника, вишня или клюква. Чтобы создать имитацию работы крепкого зимнего мороза, вам понадобится свежая ягода и мелкий сахар. Тщательно промойте ягоду под струей холодной воды, немного обсушите бумажным полотенцем и окуните ягоду в тарелку с сахаром. Сделать такое украшение предельно просто, зато оно будет шикарно смотреться на вашем праздничном столе, а вкус клубники с сахаром знаком всем с детства, поэтому пробуйте приготовить свою заснеженную ягоду и получайте восторженные отзывы и похвалу от близких.
На новый год каждый из нас ждет чуда, так почему бы не удивить гостей, предложив им вкусное блюдо в не менее вкусной посуде? В качестве посуды подойдут крупные яблоки и не переспевшая хурма, а в качестве их наполнения – салат. Лучше, если в составе салата в качестве ингредиента будет яблоко или хурма, в зависимости от того, в чем вы решите его подать. Срежьте верхушку яблока или хурмы и аккуратно вычистите сердцевину, чтобы не повредить стенки и не сделать их слишком тонкими. Выложите в получившуюся посуду салат и накройте его крышечками из срезанных верхушек или украсьте несколькими зернышками граната. И красиво и гору посуды после праздника мыть не придется!
Из самой простой закуски всегда можно сделать отличное украшение для новогоднего стола. Ни одно застолье не обходится без сырной нарезки, но и сыр можно оформить оригинально. Для этого натрите его на мелкой терке, добавьте немного чеснока и майонеза. Накатайте из полученной смеси побольше небольших сырных шариков, не забудьте добавить в них сюрприз в виде грецких орехов или фундука и обваляйте их в белой кокосовой стружке. Похоже на снежки, в которые все мы любили играть в детстве? Теперь нужно украсить всё это снежное царство снеговиком. Для этого скатайте еще три сырных шарика разных по размеру, проткните средний шарик насквозь зубочисткой и скрепите с двумя оставшимися. Глаза и пуговицы можно сделать из кусочков оливки, а нос и шапку из красного болгарского перца или традиционной морковки.
Украшение блюд и стола привнесет изюминку и сделает приготовленный вами ужин запоминающимися, но не нужно посвящать этому целый день, ведь уют и теплая праздничная атмосфера создается отнюдь не красиво оформленным салатом или десертом, а тесной компанией, дружескими шутками и детским весельем. Берегите силы для самого праздника и встречайте новый год в самом бором и прекрасном расположении духа!
Представьте, что на праздники съехалась вся семья. В таких случаях важен не только вкус еды, но и то, как она выглядит.
Вкусные блюда становятся гораздо вкуснее, когда они украшены со вкусом!
Новый год — прекрасная возможность посидеть за столом с близкими. Давайте сделаем этот особый момент ещё лучше и украсим еду красиво, празднично и с огромной любовью!
Вот лучшие идеи для украшения салатов, тарелок с овощами, фруктами и других вкуснейших закусок:
lushome
Home Design Ideas
Home Design Ideas
Trendy Mods
mimibazar
Trendy Mods
На новогоднем столе 2023 всё должно быть торжественно и располагать к празднику. Мало приготовить вкусные закуски. Надо их ещё и грамотно расставить, а главное, оригинально украсить. Вот об этом и пойдёт речь. Ведь чтобы стол получился праздничным не обязательно готовить что-то необычное. Можно красиво и необычно оформить даже простой оливье или привычную всем селёдку под шубой.
Варианты украшения салатов в виде Кролика
Украшение новогодних салатов в виде Апельсинов и Мардаринов
Как украсить новогодний салат , общие принципы
Способов украшения салатов не так уж много. Проще всего дело обстоит со слоёными закусками. Во-первых, они и так красиво смотрятся в прозрачных порционных салатницах. Во-вторых, слоеный салат можно выложить в какой-либо форме, например: полумесяца, ёлочки, снеговика, сердечка. Это уже будет выглядеть необычно и красиво. При этом верхнюю часть можно просто украсить рисунком или надписью из майонеза или другого заправочного соуса.
Пингвины или снеговики из яиц, маслин и моркови, нанизанные на зубочистку, станут отличным украшением вашего новогоднего салата.
Ёлочки из овощей, фруктов и конфет.
Бутерброды и закуски можно украсить в виде елочки. В представленных ниже вариантах пласт свежего огурчика надет на шпажку, сверху звезда из моркови. Бутерброды вырезаны в форме елки, посыпаны маком и ягодами калины (можно положить икринки красной икры). Второй вариант просто украшен ломтиками огурца и сырной звездочкой.
А вот пример новогоднего карвинга из моркови — рождественская шишка.
А вот как оригинально хозяюшка решила преподнести к новогоднему столу салат с крабовыми палочками и кукурузой, только вместо традиционных капусты или свежего огурца в салат добавлен рис.
Не менее оригинальным вариантом подачи слоеного салата может стать завёртывание его в рулет. В таком виде любая закуска будет смотреться очень необычно, даже элементарная селёдка под шубой. Кстати, изготовить рулет достаточно легко, если собирать салат не на тарелке, а на пищевой плёнке.
а вот еще один вариант салата, завернутого в форме рулета. Нижний слой вареный толченый картофель, внутри начинка на ваш выбор, сверху красивые узоры из тертой колбасы, сыра, кукурузы, зелени.
Можно потрудиться чуть больше, приготовив оформление из половинок яиц и корейской морковки. Из этих ингредиентов легко выложить, к примеру, циферблат часов. Но это уж совсем просто. На самом деле из обычных варёных яиц можно изобразить целые художественные композиции.
Вообще, оптимальным вариантом для украшения любого салата является обсыпка. Такое оформление занимает не так много времени, но зато простор для фантазии тут практически неограничен.
Вот пример, как можно украсить фруктовый салат на Новый год. Такие рождественские канапе, можно просто разложить по столу в качестве закуски.
Однако стоит понимать, что продукты, которые будут применяться для оформления салата, должны гармонировать с ингредиентами самой закуски. В самом деле, не очень хорошо, если салат с красной рыбой будет декорирован кусочками колбасы. Хотя бывают и исключения. Например, отличным дополнением к овощному салату с помидорами могут стать шарики, выполненные из нежирного творога, смешанного с рубленой зеленью и раздавленным чесноком.
Новогодняя Ёлочка из перьев лука.
Интересным вариантом оформления является необычная подача блюда. Салаты, в которых присутствуют овощи или фрукты, можно подавать в салатниках, изготовленных из тех же самых овощей. Прекрасная порционная салатница получается из стручка сладкого болгарского перца или из половинки крупного яблока, если из него вынуть всю мякоть. Салатную тарелочку в виде лодочки можно выполнить из дольки огурца. Ну а из половины ананаса получится целый салатный корабль.
Совсем необычно будет смотреться мешочки с салатом, сложенные на одном блюде. Изготовить их тоже не сложно. На выпеченные заранее блинчики выкладывается пара ложек салата. Блин заворачивается в мешочек и завязывается стебельком зелёного лука.
Идеи для оформления новогодних салатов 2023
Теперь пора перейти непосредственно к идеям. Конечно, никто не говорит, что надо оформлять салаты именно описанными ниже способами. Здесь приведены лишь некоторые примеры. Так что ограничивать собственную фантазию не стоит. Но возможно именно эти варианты станут основой для создания собственных шедевров.
А как вам нравиться такой кулинарный шедевр из вареной свеклы и моркови и соленых огурцов. Автор салата настоящий художник!
А можно на одном блюде составить композицию из разных салатов, выложив их в форме всё тех же ёлочных шариков. Украсить их можно фигурками из варёной морковки или просто расписать майонезом. Ну а еловая ветка опять же делается из свежей зелени.
Свечи – отлично подчёркивают новогоднее настроение. Так что такое украшение будет вполне уместным. Оформить же таким образом можно практически любой салат, поскольку основными продуктами для украшения являются зелень, сыр для сендвичей, а также консервированная кукуруза.
Рождественский венок
Для подобного оформления салат надо выложить на большую тарелку в форме кольца. Изобразить это достаточно просто, поставив в центр тарелки стакан, выложить ингредиенты или уже готовую закуску, а потом вынуть стакан. Поверхность салата надо выровнять и обмазать майонезом.
Заготовку нужно обсыпать мелко порубленной зеленью и украсить половинками помидоров черри. Имитацию ленточек, обвязывающих получившийся венок, можно сделать из полосочек дайкона, редиса или варёной моркови.
Оформить салат на блюде в виде колокольчика можно практически так же, как и в предыдущем случае. Сначала делается выкладка блюда в нужной форме, а затем салат обсыпается тёртой морковью. Рисунок на получившемся колокольчике выкладывается черной икрой или мелко порубленными оливками.
При желании композицию можно дополнить бантом из красного болгарского перца. Ну а еловую ветку можно смоделировать из укропа.
Прекрасно украсить стол могут не только свежие фрукты, но и салаты, сделанные в их форме, например: в форме дольки арбуза. Такой вариант оформления хорошо подойдёт для овощных или мясных салатов, ингредиенты которых нарезаны не очень крупными кусочками.
Рыбный салат тоже можно представить в виде арбузной корочки. Но в этом случае вместо моркови лучше использовать красную икру (и не обязательно настоящую) или мелко нарезанные красные части крабовых палочек.
Вот чего обычно не хватает на новогоднем столе, так это цветов. Однако, несмотря на мороз за окном, никто не мешает привнести в этот чудесный зимний праздник немного тепла. Даже если цветы будут всего лишь декором для одного из новогодних салатиков.
Вот тут фантазии уж действительно есть где разгуляться. При желании можно сделать из обычной холодной закуски настоящую цветочную корзину. Но можно обойтись и более простым оформлением.
На любом салате прекрасно будет смотреться букет из белокрыльника. Пугаться не стоит, потому что эти цветы у нас более известны, как каллы. Сделать их очень просто. Сами цветы сформировать из ломтиков сыра для сендвичей. В качестве тычинок используется морковь. Для стеблей и листьев отлично подойдут перья зелёного лука. При таком оформлении фон салата может быть абсолютно любым: от простого смазывания майонезом, до засыпания всей поверхности зеленью или натёртой свёклой.
Неплохо будет смотреться на новогоднем салате и букетик астр. Их лепестки можно соорудить из тонко нарезанных вдоль крабовых палочек. В качестве стебля подойдёт зелёный лук, а вместо листьев – дольки свежего огурца.
В общем, если пофантазировать, то красиво подать к новогоднему столу 2019 можно абсолютно любой салат. Выше представлены самые простые способы. Придумать можно и гораздо более сложные композиции, например: сделав шикарные украшения из лука, свежего огурца и прочих съедобных материалов.
Однако не стоит забывать о том, что 31 декабря большинство хозяек находятся в цейтноте. Поэтому не стоит слишком усложнять себе задачу. Даже самое простое решение часто выглядит на столе очень эффектно. Так что, приятного аппетита! И счастливого Нового года и Рождества!
Просто, но очень по‑новогоднему: композиция в центре стола из хвойных веток и нескольких небольших свечей в прозрачных подсвечниках. Маленькими веточками можно украсить и салфетки на тарелках, а под них положить листочки с новогодними поздравлениями и пожеланиями или список блюд праздничного ужина.
Новогодние открытки своими руками: 10 идей с инструкциями
2. Дорожка из гирлянды на столе
Центр стола можно украсить, положив узкую дорожку с гирляндой и сосновыми или еловыми ветками. Поддержит украшение такая же композиция на комоде или полке в той же комнате.
Как сделать новогодний венок из конфет
3. Свечи с блёстками
Эти свечи сияют, даже когда не зажжены! Добавить блеска простым свечам просто. Нужна либо краска-спрей с блёстками, либо клей-спрей в баллончике и сухие блёстки. Свечи надо поместить в коробку и, в первом случае, обрызгать краской из баллончика, во втором — обрызгать клеем и посыпать глиттером. Перед использованием дайте краске/клею высохнуть.
Подарки в последний момент: что можно быстро и просто сделать своими руками
4. Свечи в бусах
Ещё один способ придать свечам особо праздничный новогодний вид. В этом случае речь о свечах в стаканах-подсвечниках. Понадобятся бусины и проволока, на которую бусины нанизываются. Дополнительно можно украсить подсвечники грубой верёвкой, шнуром или лентой.
Свечи своими руками: мастер-класс и 12 идей
5. Свечи с украшением из булавок и бусин
Понадобятся толстые простые свечи, булавки с цветными головками, булавки для тонких тканей с головками, как у гвоздиков, и небольшие бусины. Чтобы сделать узор на свече, просто втыкайте в неё булавки с цветными головками и булавки для тонких тканей с нанизанными на них бусинами.
10 способов красиво упаковать новогодние подарки
6. Шармы для винных бокалов
Такие шармы-колечки не только украшают бокалы, но и позволяют празднующим не потерять свой. Шармы можно сделать из круглых заготовок для бижутерии и маленьких тематических подвесок — всё это можно найти в рукодельном магазине.
Декор новогоднего стола: чехол для столовых приборов
7. Шармы для бокалов для шампанского из колокольчиков
А вот ещё идея шармов, идеально подходящих для бокалов, поднимаемых в новогоднюю ночь. Колечки-подвески из маленьких колокольчиков и бубенчиков будут звенеть при каждом поднятии бокала!
Как сделать рождественский венок: 5 мастер-классов
8. Кольца для салфеток с шишками
Эти украшения можно сделать из красивых ленточек и сосновых или еловых шишек. Просто приклейте шишку по центру ленточки, и потом обвяжите лентой салфетку.
9. Ёлочки из салфеток
Сложить тканевую салфетку ёлочкой просто: см. картинки ниже. Не забудьте золотую звезду или другое украшение!
Необычные снежинки своими руками: 3 мастер-класса
10. Композиция из бокалов и ёлочных украшений
Если у вас есть большие бокалы и маленькие ёлочные игрушки, из них можно составить такую вот композицию, которая украсит центр новогоднего стола.
Фото: Laura Moss
Как сделать и украсить ёлочные шарики своими руками: 11 идей с инструкциями
11. Вазы и блюда с шарами + конфеты в фольге
Мини-ёлочки своими руками: 8 идей с инструкциями
12. Маленькие бумажные ёлочки
Стол можно украсить небольшими бумажными фигурками в виде ёлочек. Хорошо подобрать для них бумагу так, чтобы цвета перекликались с цветом посуды и салфеток. Как сделать подобные ёлочки, читайте здесь.
Новогодний декор из гирлянд: 12 идей с инструкциями
13. Большая салфетка в виде циферблата + кольца для салфеток в виде часиков
Идея для круглого стола: огромная, во весь его размер, салфетка с нарисованным на ней циферблатом — как символ боя новогодних курантов, возвещающего наступление Нового года. Идею поддержат кольца для салфеток в виде часов: их можно вырезать из картона или ватмана и раскрасить.
Самые необычные ёлки, которые можно сделать своими руками: 15 идей
14. Шары + шарики
Идея для тех, кто не хотел бы отдавать декору слишком большое пространство стола. Для её реализации нужны наполненные гелием шарики и стеклянные ёлочные шары (пластиковые слишком лёгкие и могут взлететь).
Модные украшения для новогоднего стола: 6 идей с мастер-классами
15. Ваза с новогодними ароматами
Такая композиция не только украсит стол, но и наполнит комнату новогодними ароматами — свежего цитруса, тёплой корицы и терпкой хвои. Большую вазу наполните палочками корицы, шишками, засушенными кусочками апельсина, добавьте орехов, каштанов, ягод… Чтобы сделать запахи более яркими, на шишки можно капнуть по несколько капель эфирных масел ели, корицы и мандарина и апельсина.
16. Мандариновая ёлка
Читайте также: