Соленые вкусняшки своими руками

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

1) Утка с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● выпотрошенная утка 2.5 — 3 кг● кислые яблоки 6 шт.● чеснок 2 зубчика● гарам масала 2 ч.л.● оливковое масло 2 ст.л.● острый соус чили 1 ч.л.● мелкий картофель.

Ингредиенты(на одну или даже две порции): 100 гр шампиньонов; 1 луковица;50 гр молока;50 гр сливочного масла;1 ст.л. муки;1 яйцо;50 гр твердого сыра;соль;молотый перец. Приготовление: 1.Лук и грибы измельчить и обжарить на сливочном масле, посолив.

Ингредиенты: Слоеное тесто — 500-700 г Риккота — 300 гПомидор — 1 шт.Базилик — пучокСоль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать помидор на мелкие квадратики.2. Смешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец.

Ингредиенты:Тесто заварное:100 гр маргарина 200 гр муки220 мл воды3 крупных яйца1/4 ч. ложки солиСироп:120 гр сахара120 гр воды1 ст. ложка концентрированного лимонного сокаИ:Растительное масло для обжаривания Приготовление:1. В начале сварить сироп. Довести до кипения.

Понадобится:кусочки мяса (мякоть свинины) размером с куриное яйцо – 700 гркартофель (чуть больше среднего размера клубни – желательно одинаковые) – 700 грДля соуса: соль и черный молотый перец по вкусу, два зубчика чеснока, 2-3.

ЕС

Мёд
Сахар
Масло сливочное
Сода
Яйцо
Мука пшеничная
Мускатный орех тертый
Корица
Имбирь сухой в порошке

МК

Сухие ингредиенты теста
Мука
Молотый имбирь
Разрыхлитель
Корица
Пряные специи смесь
Молотая гвоздика (по желанию)
Для влажных ингредиентов теста
Масло сливочное комнатной температуры
Коричневый сахар очень мелкий
Яйцо цельное
Экстракт ванили
Меласса (патока) светлая

АС

Для домика
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Сахар
Разрыхлитель
Молотый имбирь
Корица
Молотый кардамон , ванилин, корица
Для глазури
Белок яичный
Сахарная пудра
Лимонный сок

Яйца
Сахар
Растительное масло
Молоко
Разрыхлитель
Мука пшеничная
Какао порошок

МК

Для малинового желе
Вода
Сахар мелкого помола
Сок лимона
Малина свежая
Листовой желатин
Для баварского заварного крема
Молоко ц/з
Яичные желтки
Сахар мелкого помола
Сок маракуйи
Листовой желатин
Жирные сливки 33-35%
Заварное безе
Яичный белок
Сахар мелкий
Лимонный сок или кислота
Слой из взбитых сливок и малины
Сливки жирностью от 33%
Свежая малина

ЮМ

Яичный белок
Сливочное масло
Сахарная пудра
Мука
Соль

МК

Для бисквита:
Яйцо куриное
Сахар
Мука
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Для крема:
Сыр творожный сливочный
Сливки 33-35 %
Сахарная пудра
Джем ягодный

ЮМ

Печенье савоярди
Маскарпоне
Сметана
Сахарная пудра
Мандарины
Апельсин
Какао

МК

Для бисквитного теста
Яйца
Сахар мелкого помола(или сахарная пудр)
Молоко ц/з
Какао (лучше алкализованное)
Горячая вода
Пшеничная мука (или рисовая)
Лимонный сок
Для начинки
Шоколадная Нутелла
Сахарная пудра
Сливки жирные холодные от 33%
Фундук

ЮМ

Яблоки
Ежевика (замороженная)
Корица
Мед
Мандарин

ЮМ

мука
какао
сахар
подсолнечное масло
яблочный уксус
вода
разрыхлитель
цукаты
корица
посыпка

ЮМ

Подсолнечное масло
Мед
Мука ржаная
Сода

Что вы найдете в нашем каталоге?

Сладости – это углеводные бомбочки, которые делают нашу жизнь более вкусной и веселой. Мы предлагаем вам различные варианты, которые можно приготовить в домашних условиях. Например, отличным вариантом на каждый день станет выпечка. Например, накормить неожиданно пришедших гостей или приготовить аппетитный завтрак можно с помощью пряного сырного печенья. Приятно, что приготовление сладости по этому рецепту не отнимет у вас более получаса.

Еще одним вариантом из теста может стать простое овсяное печенье с изюмом. Это идеальный вариант перекуса или быстрого завтрака для всей семьи.

Как пользоваться каждым рецептом приготовления сладостей?

В каждой карточке вы найдете:

полный перечень ингредиентов;
инструкции по приготовлению;
необходимое время;
изображение конечного результата.

Вне зависимости от ваших предпочтений вы найдете у нас подходящий рецепт приготовления сладостей. Для поклонников здорового питания и вегетарианцев также есть отдельная категория, которая позволит вам подкрепиться чем-нибудь вкусненьким.

Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне! Следуйте приведенным рекомендациям, открывайте новые вкусы и радуйте себя и своих близких!

МК

Рецепты простых десертов особенно популярны у хозяек, так как подходят даже для начинающих. Сладости к чаю любят все без исключения, но не все любят стоять часами у плиты ради вкусного блюда.

Эти десерты просты в приготовлении и очень вкусны. Они подойдут для кондитера любого уровня и займут совсем немного времени. А результат удивит и покорит всю семью!

Редакция InPlanet подготовила 12 самых легких рецептов сладостей!

1 Чизкейк без выпечки

Этот десерт пользуется огромной популярностью благодаря простой технологии приготовления и разнообразию рецептов. Его можно готовить из сливочного сыра, творога, выпекать в духовке и даже не печь!

Ингредиенты:

Творог 600 г (жирность от 15%);
Печенье Юбилейное 300 г;
Сливочное масло 100 г;
Сливки (30%) 200 мл;
Сахарный песок 150 г;
Вода очищенная 100 мл;
Желатин простой 25 г;
Ваниль 1 г.

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить желатин - на час замочить его в воде. Пока желатин набухает, печенье растереть в крошку, смешать с растаявшим маслом и тщательно размешать до однородной массы. Получившуюся смесь нужно выложить в форму для торта и распределить по дну и стенкам. Убрать в холодильник для застывания.

Затем желатин на водяной бане довести до полного растворения, но не кипятить. Миксером взбить сливки, сахар и творог до получения пышной массы. Аккуратно добавить в смесь желатин и выложить в форму на слой печенья. Настоять чизкейк в холодильнике примерно 5-6 часов.

2 Пирожное "минутка" в чашке

Если нет времени готовить блюдо на несколько персон, можно быстро сделать кекс в микроволновке. Также этот вариант идеален, если нежданно нагрянули гости. Для этого понадобится всего несколько ингредиентов и чашка!

Ингредиенты:

Масло сливочное 3 ст. л.;
Куриное яйцо 1 шт.;
Мука 6 ст. л.;
Ликер (Бейлиз) 2 ст. л.;
Сахар 2 ст. л.;
Разрыхлитель 1 ч. л.;
Сахарная пудра 2 ст. л.;
Сливки жирные 100 мл.

Способ приготовления:

Яйцо взбить венчиком, добавить растопленное масло, ликер (по желанию), сахар, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать в миске. Указанного количества ингредиентов хватит примерно на две чашки объемом 300 мл.

3 Шарлотка с яблоками

Этот десерт горячо любим хозяйками за его простоту и универсальность. Особенно популярна шарлотка в сезон сбора яблок - это лакомство можно готовить каждый день!

Ингредиенты:

Яблоки 4-5 шт.;
Яйцо куриное 4 шт.;
Мука 1 стакан;
Сахар 1 стакан;
Масло растительное 1 ст. л.

Способ приготовления:

Главный секрет пышности шарлотки - правильно взбитые яйца. Миксером нужно взбивать их до устойчивой пены и потихоньку добавить сахар. Массу мешать до полного растворения сахара, не выключая миксер, чтобы не сбить пену.

Затем в смесь нужно добавить муку, медленно и аккуратно, чтобы не получилось комочков. Тесто размешивать до получения однородной массы. Тем временем подготовить яблоки - нарезать тонкими дольками толщиной в пару миллиметров.

Смешать тесто и яблоки, смазать маслом форму для выпекания. Вылить массу и выпекать при температуре 180 градусов минут 40-50. Шарлотку можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать на стол!

4 Клубничный йогуртовый торт

Очень вкусный и простой рецепт йогуртового торта с клубникой подойдет даже для начинающих кулинаров. Его основное преимущество в том, что торт не требует выпечки!

Ингредиенты:

Йогурт клубничный 1 л;
Клубника 500 г;
Молоко 200 мл;
Печенье 500 г;
Желатин 30 г;
Мята свежая (украшение).

Способ приготовления:

Клубнику лучше подготовить заранее - убрать хвостики и вымыть. Измельчить печенье миксером или растереть, желатин залить водой и оставить набухать.

Печенье вымешать с молоком до состояния теста. Выложить массу на дно формы, в которой будет торт. Красиво расположить клубнику на слое печенья. Желатин растопить на водяной бане до полного растворения комочков и смешать с йогуртом.

5 Манник самый вкусный рецепт

Этот десерт любят все - и взрослые, и дети! Классический рецепт манника основан на кефире, но есть еще варианты с молоком и сметаной. Этот манник традиционно готовится на кефире.

Ингредиенты:

Манка 1 стакан;
Сахар 1 стакан;
Кефир 1 стакан;
Яйцо куриное 2 шт.;
Ванилин;
Соль 0,5 ч. л.;
Сода 0,5 ч. л.;
Сливочное масло;
Крошка от сухарей.

Способ приготовления:

Смешать манку и сахар, залить холодным кефиром и оставить на 20 минут. Манка должна разбухнуть, а пока можно подготовить форму - смазать маслом и посыпать крошкой от сухарей.

Через 20 минут добавить в тесто яйца, соль, соду и ванилин, тщательно перемешать. Вылить массу в форму и выпекать в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

6 Медовый бисквит на скорую руку

Медовый торт - очень вкусный десерт, который требует много времени для приготовления. Однако опытные хозяйки заменяют сложный рецепт приготовления более простым и не менее аппетитным вариантом. Медовый бисквит можно просто подать к чаю или сделать из него торт!

Ингредиенты:

Мед 120 г;
Яйцо 2 шт.;
Кефир 120 мл;
Мука 170 г;
Сахарный песок 130 г;
Сода 7 г;
Арахис 150 г.

Способ приготовления:

Тесто на этот бисквит лучше замешивать миксером. Для начала взбить яйца с сахаром, добавить мед и соду и размешать до однородной массы. Добавить кефир и муку и тоже довести до однородности.

Арахис обжарить на сковороде и измельчить блендером до крошки, высыпать в тесто. Выпекать медовый бисквит при температуре 160-180 градусов примерно 40-45 минут. Бисквит можно подать просто так, а можно разрезать на коржи и пропитать кремом.

7 Шоколадная колбаса

Этот десерт очень любят дети за потрясающий вкус и необычный внешний вид. А хозяйкам нравится, что для приготовления шоколадной колбаски нужно 20 минут свободного времени и простые продукты.

Ингредиенты:

Печенье 400 г;
Сливочное масло 100 г;
Какао Несквик 3 ст. л.;
Молоко ½ стакана;
Сахар ½ стакана.

Способ приготовления:

Молоко, какао и сахар смешать и поставить на плиту на небольшой огонь. Немного нагреть массу, добавить масло и довести до кипения, постоянно помешивая.

8 Торт с желатином и фруктами без выпечки

Этот нежный тортик подойдет даже для тех, кто следит за своей фигурой, так как он низкокалорийный. Легкий и вкусный десерт не требует выпечки и подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

Апельсин 1 шт.;
Мандарин 1 шт.;
Киви 2 шт.;
Творог (9%) 300 г;
Сметана 350 г;
Вода 200 мл;
Сахар 250 г;
Желатин 25 г;
Ванилин 1 пакетик.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, чтобы не было крупинок, добавить сметану и ванилин и перемешать. Засыпать сахар и оставить на 10-15 минут до растворения. Желатин залить водой и оставить для набухания на 20-30 минут. Затем подогреть его на паровой бане до растворения комочков.

Подготовить фрукты - нарезать их тонкими ломтиками и выложить красивым узором в миску, застеленную пищевой пленкой. Творожную массу взбить миксером, влить туда желатин и еще раз взбить. Вылить массу в миску с фруктами, выложить сверху остатки фруктов.

9 Рулет "Баунти"

Очень вкусный рулет без выпечки подойдет для праздничного стола и семейного ужина. А необычный кокосовый вкус напомнит о любимом лакомстве!

Ингредиенты:

Печенье (лучше песочное) 200 г;
Вода 100 мл;
Кокосовая стружка 80 г;
Сливочное масло 80 г;
Сахар 1,5 ст. л.;
Какао-порошок 2 ст. л.;
Сахарная пудра 60 г.

Способ приготовления:

Сливочное масло лучше подготовить заранее - разрезать на маленькие кусочки и оставить для размягчения. Воду подогреть и растворить в ней сахар, печенье растереть в крошку и добавить какао.

Подслащенную воду выливать в печенье небольшими порциями и вымешать однородную массу. Масло взбить миксером с сахарной пудрой до пышности. Добавить в масляную смесь кокосовую стружку и перемешать.

10 Торт "Битое стекло"

Еще один невероятно красивый рецепт без выпечки отлично подойдет для праздничного стола. Приготовить его может даже начинающий кондитер!

Ингредиенты:

Вода 1 л;
Сметана (15%) 500 г;
Сухое желе 3 упаковки (разного цвета);
Сахар 120 г;
Желатин 25 г;
Ванилин щепотка.

Способ приготовления:

В отдельных кастрюлях растворить сухой концентрат желе в 350 мл воды. Размешать и убрать в холодильник для застывания. Можно приготовить желе согласно инструкции на упаковке, только немного уменьшив количество воды. После застывания желе вынуть из форм и порезать небольшими кубиками. Выложить все в одну миску и поставить в холодильник.

Желатин залить водой (150 мл) и оставить набухать на 15-20 минут. Затем растопить его на водяной бане до полного исчезновения комочков. Смешать сметану, сахар и ванилин, взбить миксером до растворения сахара. Добавить в массу желатин и перемешать еще пару минут.

11 Пирожное "Картошка"

Этот классический десерт родом из детства моментально вызывает ностальгические воспоминания. Воссоздать любимый вкус можно очень просто и быстро!

Ингредиенты:

Печенье 800 г;
Сгущенное молоко 1 банка;
Орехи по вкусу 200 г;
Сливочное масло 180 г;
Какао-порошок 3 ст. л.;
Коньяк (или ликер) 1 ст. л.;
Ванилин щепотка.

Способ приготовления:

Растопить сливочное масло в микроволновке, остудить и смешать со сгущенным молоком. Очищенные орехи порубить на мелкую крошку, печенье размять скалкой. Высыпать печенье в миску, добавить ванилин, какао и орехи.

Постоянно помешивая массу, влить в нее смесь сгущенки и масла, добавить столовую ложку ликера (по желанию). Из получившегося теста слепить пирожные и украсить по желанию какао или кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 4 часа для застывания.

12 Творожное суфле

Очень нежный и диетический десерт подойдет даже на завтрак. А простоту его приготовления оценят занятые хозяйки, которые не могут тратить на готовку много времени.

Ингредиенты:

Яблоки сладкие 2 шт.;
Творог 400 г;
Яйцо 2 шт.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, удалить семена и потереть на мелкой терке. Вместо них можно использовать любой фрукт по вкусу - груши, персики или даже бананы. Творог протереть через сито, если он крупнозернистый.

Смешать творог, фрукты и яйца до однородной массы. Разложить суфле по формочкам для кексов и выпекать в духовке при мощности 160 градусов 10 минут. В микроволновке потребуется 5 минут при максимальной мощности. Суфле можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Все эти десерты не требуют особых навыков и готовятся очень быстро. Радовать свою семью сладостями можно и без лишних хлопот!

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

Герои сериала "Игра в кальмара" в одном из заданий должны вырезать из сахарного леденца форму — круг, треугольник, звезду и зонтик. "Рамблер" делится рецептом сериального десерта.

Сахарные соты, они же dalgona или ppopgi, — популярное уличное лакомство в Южной Корее. Продавцы плавят сахар с содой, дают затвердеть, а затем прижимают к еще горячей массе формочку — обычно звезду, зонтик или сердечко. Дети придумали игру — извлекать из цельного леденца красивую форму, чтобы тот не потрескался.

И игра, и десерт были популярны в Корее 70-80-х годов. Для современных корейцев это скорее ретро-лакомство (как петушок для стран бывшего СССР). После выхода триллера "Игра в кальмара" культура приготовления сотов возродилась: продажи леденцов на улицах увеличились в несколько раз. Тысячи людей пытаются приготовить сахарные соты дома, вырезать из них фигурки и поделиться роликом процесса в TikTok. Получается не у всех, но последствия не такие страшные, как в сериале.

Какие капкейки без кремовых шапочек? Эти закусочные капкейки тоже заслуживают украшения))) Их я украшу кремом чиз на сливках, но без сахарной пудры, а с щепоткой соли!

Ингредиенты:

Как приготовить: Закусочные капкейки

Тесто для закусочных капкейков я буду готовить на сметане! Хотя многие готовят и на молоке. Капкейки на сметане получаются мягкие, нежные и очень вкусные))) Помните наши кексы на сметане, сладкие? Они мои фавориты)))

Итак, кроме сметаны понадобятся следующие продукты: яйца, соль, ложечка сахара, специи, паприка, слив. масло (можно исключить), мука, разрыхлитель, раст. масло, сыр, ветчина. Для крема: сливки, соль, сливочный сыр, свежая зелень укропа.

1. Так как тесто для капкейков готовится быстро, советую сразу включить духовку на 175ºС. Дальше подготовить начинку.

2. Нужно мелко порезать ветчину. Если не любите ее, берите другую колбасу или нежирную грудинку.

3. Сыр, твердый сыр натираем на крупной стороне терки.

4. И нарезаем мелко свежий укроп и перья зеленого лука. Если вы любитель чеснока в выпечке, смело добавляйте его.

5. Теперь готовим тесто для закусочных капкейков. Разбиваем яйца в миску и добавляем ложечку сахара.

6. Взбиваем до пышности. Если сахар исключить, такой пены не получим.

7. Дальше выливаем сметану и тут же растопленное слив. масло с растительным. Сливочное не должно быть горячим!

8. Теперь миксер отложим в сторону и возьмем в руку ложку или лопатку. Замес будем делать вручную. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в несколько приёмов.

9. Перемешиваем тесто до однородности. Оно по консистенции будет напоминать тесто для оладушек.

10. Дальше добавляем в тесто ветчину, сыр и зелень.

11. И снова перемешиваем. В конце солим и добавляем любимые специи и травы. Но это по желанию.

12. Выпекать капкейки я буду в бумажных капсулах. Всего у меня из этого теста получается 11 штук.

13. Выпекаем при 175º С - 35 минут. Или до румяного, красивого оттенка. Когда я пеку эти капкейки сын постоянно думает, что я готовлю пиццу! Аромат очень похож)))

Закусочные капкейки хорошо поднимаются! Вы знаете, такие соленые капкейки отлично подайдут детям в школу, для перекуса.

Пока они горячие, они настолько мягкие и нежные! А вот когда остынут, сыр тоже остынет, они становятся чуть плотнее.

Крем для закусочных капкейков

Отличный крем для этих капкейков - крем чиз. Можно его приготовить на сливках или на слив. масле. Я выбираю на сливках.

1. В миску я выливаю жирные сливки, добавляю холодный сыр.

2. Теперь взбиваю всё миксером до пышности. Затем в крем добавляю соль и измельченный укроп.

3. Друзья, закусочные капкейки у меня подарочные, поэтому я их хочу украсить солеными вкусняшками. Я тут приготовила целую тарелку, но в ход пустила только помидоры черри, маринованные корнишоны, маслины и крекеры.

4. Отсаживаю крем на капкейки и украшаю. Вы знаете, мне тут пришла идея. Можно серединку у капкейков вырезать и заполнить ее, к примеру, горчицей, аджикой или кетчупом. Как вам идея? Конечно, если это вы будите дарить, обязательно предупредите именинника)))

Вот разрез остывших и даже охлажденных закусочных капкейков.

Друзья, закусочные капкейки с сыром и ветчиной получились на славу вкусные! Смело могу рекомендовать вам их!

Всем желаю хорошего настроения, приятного аппетита и до новых рецептов!

Читайте также: