Шоколадный 3д принтер своими руками

Обновлено: 06.07.2024

Мы потратили немало времени на поиски стабильно работающего шоколадного 3d-принтера, чтобы ко всему прочему он был удобен в использовании, приемлем по цене и мог творить чудеса из шоколада. И наконец-то нашли идеальный вариант, удовлетворяющий нас по всем параметрам.

Речь идет о супер-помощнике для шоколатье и кондитеров, да и просто любителей шоколада — 3D-принтере Choc Creator 2.0 Plus.

Принтер был разработан в рамках исследовательского проекта Choc Edge, организованном университетом Эксетера с целью создать 3D-принтер, который бы печатал материалом, никогда не использовавшимся для этих целей ранее. Выбор пал на самый вкусный по мнению многих материал — шоколад.

Лаконичный и стильный дизайн Choc Creator 2.0 Plus, компактный корпус и небольшой вес оставляет приятное впечатление. Корпус принтера выполнен из прочной алюминиевой рамы, печатная платформа из нержавеющей стали, что говорит об износостойкости и надежности.

За счет небольших габаритов (425x450x420 мм) решается проблема с поиском места для установки 3D-принтера, он с легкостью поместится на небольшой кухне, барной стойке, на любой ровной поверхности.

Еще один плюс в оформлении – открытая взору платформа для печати, что позволяет с интересом наблюдать за процессом создания шоколадных фигур. Разработчики значительно увеличили размер области построения до 18x18x5 см, по сравнению с предыдущими моделями. Теперь Choc Creator с легкостью создает как миниатюрные элементы для декора тортов, печенья, так и большие и объемные шоколадные изделия.

Принтер оснащен ЖК-сенсорным экраном с удобным LCD-дисплеем диагональю 5 дюймов.

Комплектация

Когда открываешь коробку с Choc Creator 2.0 Plus, невольно посещает приятное чувство заботы производителя о своих потребителях. Принтер находится уже в максимально собранном состоянии, не нужно тратить время на чтение лишних инструкций и собственно саму сборку. В маленьком прозрачном чемодане присутствуют все необходимые для работы аксессуары. Пару слов об основных из них:

Шприц для шоколада из нержавеющей стали объемом 30 мл.
(При необходимости можно отдельно заказать дополнительные шприцы. Это очень удобно, если вы собираетесь работать с несколькими цветами шоколада или хотите увеличить скорость рабочего процесса )

2 Сопла диаметром 0,8 мм, к которым прилагается специальная игла для очистки.
Магниты для закрепления бумаги. На печатную платформу можно разместить обычную пекарскую бумагу.
5 загрузочных головок.

USB-флешка на 8 Gb в стильном золотом дизайне.
Диск для калибровки высоты и шестигранник для регулировки платформы.

Помимо прочего, к принтеру прилагаются полезные дополнения: щетка для чистки шприца, стилус для тачскрина, контейнер для шоколада и прочее.

Материал для печати

Для Choc Creator 2.0 Plus подходит только высококачественное шоколадное сырье без добавок и наполнителей. Производитель настоятельно рекомендует использовать шоколад бельгийской марки Barry Callebaut № 811 с содержанием какао 54,5 %. При темперировании шоколада Callebaut, получается структура, позволяющая добиться максимальной точности при моделировании.

Мы поэкспериментировали с печатью цветным молочным шоколадом Barry Callebaut. Наш вердикт – из-за другой температуры плавления, напечатать 3D-модели из молочного шоколада очень проблематично, фигуры быстро начинают таять. Но если наносить такой шоколад на основу из тёмного шоколада получается прекрасный результат и изделия держат свою форму. Можно также сделать декор цветным шоколадом с помощью шприца, который идёт в наборе к шоколадному 3D-принтеру.

Возможности моделирования

Позволит сэкономить время кондитеру, а также выполнит работу, которую сложно или невозможно выполнить ручным способом. Примерная скорость печати 1-го изделия от 3 до 8 минут.

3D – самый уникальный и удивительный способ шоколадной печати.

Можно напечатать готовую 3D-модель, воплотить отсканированный 3D-объект и воссоздать мини-копию практически любого предмета. Напечатанные 3D-модели невозможно скопировать вручную, это как раз тот случай, когда машина превосходит человека. Отличный вариант для создания авторских шоколадных изделий, конфет, сладких сувениров и подарков. Примерная скорость печати 1-го изделия от 20 до 40 минут.

Программы для печати

В ПО 3D-принтера уже загружена библиотека моделей, готовых к печати. Также специально для Choc Creator 2.0 Plus были разработаны простые, идеальные для новичков web-приложения:

Кроме того, 3D-принтер Choc Creator 2.0 Plus поддерживает любые программы для работы с 3D-графикой (Autodesk, Tinkercad, Google SketchUp и пр.). Этот факт важен при создании собственных авторских 3D-моделей.

моделей для печати в принтер происходит через USB-порт или Wi-Fi, никаких лишних проводов не требуется.

Работа с принтером

Choc Creator 2.0 Plus очень прост в управлении, ниже кратко описаны основные шаги процесса подготовки принтера и непосредственно самой печати.

3D-принтер необходимо установить на ровную поверхность, включить.
Резервуар шприца заправляется темперированным шоколадом.

Важно! При заправке шприца недопустимо попадание пузырьков воздуха из шоколада, иначе при печати может сбиться слой модели. Если вы услышите характерный звук при всасывании шоколада шприцом, лучше удалить шоколад из шприца и повторить процесс заправки сначала.

Процесс темперирования шоколада

В начале тёмный шоколад растапливается при температуре 50 градусов, затем охлаждается примерно до 27 градусов и следом нагревается до 30-31 градуса (для белого и молочного шоколада соблюдается немного другой температурный режим). Темперирование можно провести и в домашних условиях с помощью микроволновки или водяной бани, но следует иметь под рукой термометр для измерения температуры. Правильное темперирование придаст шоколадным фигурам твердость и блеск после охлаждения.

Чтобы добиться хороших результатов при печати, не следует забывать и о температурном режиме для самого принтера. В помещении, в котором происходит печать, температура воздуха не должна превышать 22 градусов, в идеале печатать при 19 градусах – это оптимальная температура для работы с шоколадом.

Можно сказать, что 3D-принтер Choc Creator 2.0 Plus — своеобразный инновационный прорыв в мире пищевых 3D-технологий. Он подкупает с первого взгляда своими визуальными и техническими характеристиками. Отдельное спасибо разработчикам за невероятно удобный и доступный каждому интерфейс.

Большой интерес шоколадный 3D-принтер вызвал среди представителей event-агентств, в том числе среди организаторов мастер-классов, детских мероприятий. Это объясняется тем, что в наше время очень сложно удивить заказчика. К проведению мероприятий, праздников предъявляются очень высокие требования, а набор развлекательных программ достаточно однообразен. Choc Creator открывает новые возможности в сфере digital-развлечений, как для взрослых, так и для детей.

Несомненно, новую версию Choc Creator по достоинству оценят профессиональные шоколатье, кондитеры, рестораторы, пекарни и производители съедобных сувениров, а возможно даже простые любители шоколада.

Он дарит огромный простор для фантазии и творчества и также позволяет воплотить в жизнь шоколадные задумки, которые затруднительно создать своими руками.

По традиции минутка рекламы. Покупая оборудование в нашей компании, вы получаете 10 преимуществ:

Возможность воспользоваться программой Trade In.

Гарантия — 12 месяцев

Инструкция на русском языке

Техническая поддержка в течении всего срока эксплуатации

Вы покупаете 3D-принтер у официального дистрибьютора в России

Бесплатная доставка.

Бесплатное обучение в нашем офисе.

Возможность купить принтер в кредит через банки ТКС, ОТП, Ренессанс.

10% скидка на пластик навсегда.

Возможность ознакомиться с принтером в нашем демо-зале.

Подписывайтесь на наши группы в Facebook, VK и YouTube, чтобы быть в курсе последних событий.

L3D- универсальный экструдер для 3д печати шоколадом на большинстве известных 3д принтеров.

А также предоставляем услуги по созданию изделий из шоколада путём 3д печати

ChocoL3D запись закреплена

Chocolate Fiesta - Шоколадный 3D принтер

А вот так выглядит процесс подготовки к благотворительному фестивалю Сладкий Fest. в ЭТАЖАХ

ChocoL3D запись закреплена

Добрый день, подскажите пожалуйста, в этом видео ведущий говорил про розыгрыш купона на 10% через месяц после публикации видео. Купон ещё не разигрывали и будет ли розыгрыш этого купона?

ChocoL3D запись закреплена

Art of Chocolate. Print-Workshop A.S. Urazov

*Данное лицо является первым демонстрационным образцом нашего предложения, смоделированным специальным образом для показа возможностей уникального авторского принтера А.С. Уразова. Выполнил лицо художник 3D скульптор Юрова Галина, после чего оно было распечатано принт-мастером в шоколаде.
*Печать шоколадом имеет ряд своих технических ограничений, возможность реализации ваших желаний обсуждается с мастером индивидуально.
Реализация мужского лица, как и печать из белого шоколада так же возможна нашей мастерской, со временем. Ждите анонса.

Современные технологии дошли до того, что создавать трехмерные детали можно и из шоколада. Как? С помощью оригинального 3D-принтера под названием Choc Creator V1. Это устройство печатает шоколадом, который выдавливается через специальный шприц.

Немного истории

Созданием этого коммерческого принтера занимались в Великобритании, а идея создания столь замечательного устройства принадлежит ученому Хао Лян. Это чудо техники отличается от традиционных 3D-принтеров тем, что вместо пластика в нем используется шоколад, которым заправляются картриджи. Этот принтер отличается простотой и удобством эксплуатации, функциональностью и широкой сферой применения: на его основе можно создавать кулинарные изыски как для дома, так и для кафе или ресторана. Устройство работает на основе технологии послойного наплавления, когда слои шоколада наносятся друг за другом. Толщина линии слоя достигает 1,5 мм, при этом можно наносить даже самые интересные и замысловатые узоры. Принтер работает с различными видами шоколада, при этом им можно печатать на любых поверхностях – печенье, бисквитах, посуде или бумаге.

Особенности модели

Choc Creator 1 – это принтер, который идеально подходит для того, чтобы держать его дома. С его помощью можно заниматься разработкой и созданием шоколадных фигурок самостоятельно. В устройстве имеется встроенный конверт. С точки зрения внешнего вида это стильный принтер, который гармонично впишется в любое пространство. Движение рабочей платформы осуществляется в трех плоскостях, поэтому печать возможна на любой поверхности, главное, чтобы она была ровной. Кроме того, узор наносится максимально точно.

Принцип работы

Принтер работает на основе технологии послойного наплавления, при этом шоколад заправляется в шприцы, затем выдавливается на рабочую платформу тонкими струйками. Управление моделью ведется на основе десктопного приложения, имеющего открытый код. Каждый пользователь может работать с имеющимися шаблонами в формате stl или загружать собственные. Рабочая платформа имеет максимальные размеры 175 х175 х70 мм. Печатающая головка работает просто, поэтому с ее заправкой не будет никаких проблем.

Процесс нанесения шоколада на рабочую поверхность выполняется посредством шагового двигателя. Благодаря различным насадкам можно варьировать рисунки, кроме того, каждая из них отличается возможностью тонкой печати. До начала печатного процесс нужно создать прототип модели на компьютере в специальном графическом редакторе. Надо сказать, что программное обеспечение пока совершенствуется и модернизируется, при этом создатели планируют сделать свой сайт, где можно будет скачать нужные компоненты.

Благодаря простоте эксплуатации прибор подойдет как для бытового применения, так и для бизнес-целей. Современные реалии таковы, что можно построить свой бизнес на основе шоколадного дела, например, организуя выездные свадьбы или корпоративные мероприятия. Благодаря компактности принтер не займет много места, его можно легко перевезти с места на место. Благодаря продуманности конструкции принтер позволяет за короткое время обеспечить надежную печать. В комплекте к данному принтеру идут следующие составляющие:

Сам принтер Choc Creator V1,
Два шприца,
Инструкция по печати.

Эксперты говорят, что данный принтер можно отнести к любительской печатающей технике, правда, ее стоимость все-таки не очень доступна для обычного пользователя. При кажущейся простоте процесса печать шоколадным материалом ведется сложнее, поскольку для печати нужно сначала подогреть материал, а затем должным образом охладить его, не причинив при этом ей вреда. Полное соблюдение технологического процесса – вот чем характеризуется печать трехмерных моделей из шоколада.

Где купить?

Принтер, созданный доктором Хао, пока не прошел сертификацию как пищевое устройство, соответственно, пока его можно использовать лишь для реализации своих творческих идей. Первые модели этих устройство можно было купить на аукционах eBay, причем о желании приобрести это чудо техники заявили многие компании.

Digital Chocolatier

3D-печать добралась уже до пищевой промышленности, то есть существует альтернатива созданию привычных кондитерских изделий современными методами. Еще один шоколадный 3D-принтер был создан учеными из США – ему дали название Digital Chocolatier. С помощью этого принтера можно создавать лакомства с применением шоколада, орехов и фруктов. Работает устройство на принципе карусели, имеет приемные терморегулируемые формочки, а управление выполняется через пользовательский интерфейс. Суть его работы в следующем:

Ингредиенты засыпаются в формочку с функцией терморегуляции,
Масса быстро охлаждается,
Форма шоколада закрепляется, поэтому он не растекается по поверхности.

Примечательно, но принтер позволяет сохранить в памяти придуманные рецепты, которые можно использовать неоднократно.

Virtuoso Mixer

Принтер Virtuoso Mixer позволяет получить шоколадно-ореховый десерт. Благодаря продуманному интерфейсу модель отличается легкостью и быстротой использования, при этом принтер позволяет проводить эксперименты с ингредиентами. Окончательный рецепт блюда можно сохранить в памяти устройства. Эта модель построена по карусельному принципу: верхний ярус – это восемь картриджей с датчиками температуры и весами. Именно их нужно заполнить пищевыми компонентами. Средний ярус также состоит из восьми картриджей, которые дополнительно оснащены дробилками и миксерами. Нижний ярус – это экструзионный лоток, который имеет функции подогрева и охлаждения.

ChefPro

Это профессиональный 3D-принтер, позволяющий печатать низкокалорийные конфеты. В качестве расходных материалов применяются шоколад, паста, кремы, глазурь и сахар. Технология его работы проста, поскольку применяются в основном сахар и вода. Сначала требуется создание 3D-модели в графическом редакторе или скачивание готового объекта, затем программа делит объект на несколько сечений и отправляет на печать в принтер.

Сегодня сделаем ЧПУ плоттер на Arduino своими руками. Который внешне напоминает обычный принтер. Принцип работы также очень похож на работу принтера. Есть подающий валик, который вращается и перемещает бумагу. А по продольной оси двигается механизм, который отпускает и поднимает инструмент нанесения рисунка (это может быть карандаш, ручка, фломастер, маркер и пр.) он и наносит изображение на бумагу. Давайте рассмотрим, как собрать такой плоттер на Ардуино своими руками.

Печать комплектующих на 3d принтере для Arduino плоттер.

Для сборки, будущего плоттера на Arduino, понадобится напечатать детали. Печатал я на своем бюджетном принтере Annet A8. Потратил на это пару дней, не смотря на то, что деталей не так и много. При этом есть 2 крупные детали корпуса. Которые выглядят вот так.

Остальные механизмы можно напечатать буквально за 3-4 часа.

Комплектующие необходимы для сборки плоттера на Arduino.

1 Arduino Uno
1 CNC Shield
1 кнопка включения питания.
1 блок питания - 12 В 3 А или мощнее.
2 драйвера шагового двигателя A4988.
2 шаговых двигателя Nema 17
1 серводвигатель SG90
Ремни GT2
1 шкив натяжителя.
1 шкив для установки на вал двигателя
Различные винты и болты M3 и M4
Квадратные гайки M3
Клейкая наждачная бумага - при необходимости можно сделать ее самостоятельно с помощью двустороннего скотча.

Данный плоттер собрать разной ширины под разные форматы бумаги.

Размеры указаны для версии формата A4:

2 алюминиевых квадратных профиля размером 10 мм x 10 мм - 295 мм
1 алюминиевый квадратных профиль 10 мм x 10 мм - 300 мм
1 алюминиевый квадратный профиль 10 мм x 10 мм - 280 мм (данный профиль нужно вырезать как можно точнее)
2 стальных полированных вала диаметром 8 мм - 280 мм
1 алюминиевая труба диаметром 12 мм и толщиной стенки 1 мм – 255 мм.

Размеры указаны для версии формата A3:

2 алюминиевых квадратных профиля размером 10 мм x 10 мм - 382 мм
1 алюминиевый квадратных профиль 10 мм x 10 мм - 387 мм
1 алюминиевый квадратный профиль 10мм х 10мм - 367mm мм (данный профиль нужно вырезать как можно точнее)
2 стальных полированных вала диаметром 8 мм - 367 мм
1 алюминиевая труба диаметром 12 мм и толщиной стенки 1 мм - 342 мм (данный профиль нужно вырезать как можно точнее).

Плоттер можно сделать и другого размера. Например, я сделал по размеру валом 400 мм. Моя версия получилась шире, чем под формат A3.

Сборка ЧПУ плоттера.

Приступаем к сборке ЧПУ плоттера. Первым делом устанавливаем алюминиевую трубку 12 мм на вал шагового двигателя Nema 17 с помощью напечатанной втулки.

Затем устанавливаем двигатель в корпус плоттера.

Также на данном этапе можно приклеить наждачную бумагу на вал. Предварительно на вал наклеивается двухсторонний скотч, а затем наждачная бумага. Так как бежать в магазин из-за небольшого куска наждачной бумаги не было желания, нарезал б.у. бумагу небольшими полосками и наклеил их поверх двухстороннего скотча. Вот что в итоге получилось.

Приступаем к установке алюминиевых профилей и валов.

В собранном виде корпус плоттера выглядит вот таким образом.

Далее закрепляем второй двигатель в корпус.

Устанавливаем на валы каретку и натягиваем ремень.

На каретке, в специальный паз, устанавливаем сервопривод, который будет поднимать механизм, в который в свою очередь устанавливается инструмент нанесения рисунка (это может быть карандаш, ручка, фломастер, маркер и пр.).

Устанавливаем прижимные ролики.

Фиксируем механизмы крепления роликов, чтобы они не перемещались по профилю.

Так как стандартные провода от шаговых двигателей не пролазят внутрь профиля 10х10 мм. Пришлось сделать самодельные провода.

После прокладки проводов, установил Arduino с CNC Shield на место.

Также сделал механизм поддержки проводов, которые идут к сервоприводу.

Программное обеспечение для ЧПУ плоттера на Arduino.

Для начала рекомендую прочитать статьи, в которых найдете информацию, где скачать необходимое программное обеспечение и как его установить.

Также вам, возможно, поможет информация из моего предыдущего проекта, в котором я собирал ЧПУ плоттер из подручных материалов.

Прошиваем Arduino прошивкой GRBL Servo, а управлять станком будем с помощью программы LaserGRBL. Подробный обзор прошивки и программы LaserGRBL можно посмотреть тут.

Перезагружаем устройство и можно приступать к созданию рисунков.

Пример работы плоттера на подобии принтера.

Процесс работы ни чем не отличается от работы с лазерным гравером. Выбираем картинку или векторное изображение, указываем параметры обработки. Затем указываем скорость обработки. После чего можно запустить процесс.

Я использовал векторные рисунки, в итоге получил вот такой результат.

Рисунок тигренка на плоттере.

Рисунок крыльев на самодельном плоттере.

Рисунок герба на Ардуино плоттере.

С какими сложностями столкнулся при первом запуске плоттера.

При первой эксплуатации стало понятно, что прижим слабый и бумагу может немного сместитьв роликовом прижиме,что приводит к неточным контурам и линиям. Пришлось напечатать прижимные ролики большего диаметра.

Также можно сделать более плотную намотку наждачной бумаги или заменить ее на резину.

Планы на данный плоттер.

Плоттер планирую научить рисовать несколькими цветами. Также есть идея делать на нем чертежи.

Понравился проект ЧПУ плоттер в виде принтера на Arduino своими руками? Не забудь поделиться с друзьями в соц. сетях.

А также подписаться на наш канал на YouTube, вступить в группу Вконтакте, в группу на Facebook.

Читайте также: