Розы из зефира своими руками
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Розе из полимерной глины всегда найдется применение. Вы можете украсить ею подарочную коробку, сделать брошь или заколку, использовать как фотореквизит для своих работ.
Вам потребуется минимум материалов и времени для создания такого цветка.
Приготовьте зефирную самозастывающую полимерную глину. Производителей таких материалов очень много. Обычно на этикетке вы увидите слово Soft.
Также нам понадобятся клей ПВА. Используйте строительный густой клей. У меня корейского производителя.
Стек - круглая гладкая палочка, пластиковая или металлическая.
Силиконовый вайнер — отпечаток двух сторон лепестка живого цветка.
Проволока флористическая, нам нужен №18, если это янонский производитель, либо №1 — отечественного производителя.
Приступим. Для начала выполним подготовительную работу. Из небольшого кусочка глины нужного цвета скатайте на ладони шарик, а затем — небольшую каплю, основанием 1.5 см., высотой 2 см. Размеры могут меняться в зависимости от того, какой цветок вы хотите получить.
Высушите глину на воздухе согласно инструкции на упаковке. Время сушки может изменяться в зависимости от влажности в помещении. Для ускорения процесса можете положить каплю на поролоновую основу рядом с батареей.
Высушенную каплю при помощи клея ПВА наклейте широким концом на кусочек проволоки длиной примерно 8 см. Просушите в течение суток. Сделайте несколько заготовок, если собираетесь слепить много цветов.
На этом подготовительный этап окончен и мы готовы слепить розу за 15 минут.
Я приготовила глину желтого цвета, следуя моде 2021 года.
До начала работы кусочек глины из упаковки следует хорошенько размять в руках. Она станет однородной и эластичной. Если зефирная глина подсохла, кажется вам твердой, добавьте немного воды из распылителя и снова перемешайте.
Для лепки лепестков отделим от общего кусочка 15 небольших шариков одинакового размера. В нашем случае примерно по 1.5 см.
Если в помещении жарко и сухо или ваше рабочее место находится под прямыми солнечными лучами, держите заготовки для лепестков под влажной салфеткой, чтобы глина не пересохла.
Положите шарик на ладонь, накройте второй и немного прокатайте один край, чтобы получилась форма капли.
Положите каплю на ровную гладкую поверхность, например, плотный пластиковый листок, тонким концом к себе. Нажмите на нее указательным пальцем, расплющивая и одновременно сдвигая глину от себя.
Двумя указательными пальцами продолжайте приминать глину к поверхности, одновременно растягивая в стороны, придавая форму лепестка розы. Особое внимание уделите краю, он должен быть очень тонким. Не стремитесь размять всю поверхность лепестка очень сильно. У вас должен получиться лепесток примерно 3.5 см в ширину.
Дополнительно утоньчите край лепестка. Для этого положите его на указательный палец и плавно, с небольшим нажимом прокатите стеком, как это показано на картинке. Нажимайте только на самый край лепестка.
Пришло время достать вайнер. Если вы впервые пользуетесь такими формами, для начала проверьте, не прилипает ли к нему глина. Для этого раскатайте пальцем по ладони небольшой кусочек глины и расплющите его между двумя половинками вайнера. Глина должна легко сняться, не оставляя следов. Если кусочек прилип, удалите остатки глины и смажьте вайнер небольшим количеством крема или масла для рук. Излишки промокните сухой салфеткой. Как правило, такое случается только с новыми формами.
Расположите заготовку лепестка на выпуклой стороне вайнера, как это указано на картинке.
Совместите две части вайнера и сильно сожмите их между собой.
Мы получили фактуру лепестка розы на нашей заготовке. Аккуратно снимите лепесток, поддев его в нижней части.
Положите лепесток на середину ладони внутренней стороной вверх и слегка придавите указательным или большим пальцем, придавая изогнутую форму лепестка.
Нанесите немного клея ПВА на внутреннюю часть лепестка в нижней трети.
Приложите лепесток к заготовке — просушенной капле на проволоке. Лепесток должен располагаться как это указано на рисунке. Верхний край лепестка выше капли примерно на 1.5 см.
После этого оберните лепесток вокруг капли, поочередно пригнув правый и левый край. Оставьте верху немного воздуха.
Слепите второй лепесток и точно также оберните им заготовку, расположив его напротив первого. Следите, чтобы лепестки располагались на одной высоте.
Приготовьте таким же способом все оставшиеся лепестки. Разложите их перед собой узкой (нижней) стороной к себе, внутренней стороной вверх. Так вы не запутаетесь при сборке.
Сразу нанесите немного клея ПВА на каждый лепесток в нижней его части.
Продолжите сборку розы. Приклейте следующие три лепестка по кругу, один за другим, так, чтобы следующий лепесток немного заходил на предыдущий, внахлест. Следите, чтобы высота лепестков оставалась на одном уровне по верхнему краю. Нижний край лепестка поджимайте под низ нашей капли-заготовки.
Оставляйте воздух между лепестками. Начиная с шестого лепестка можете слегка отогнуть края, придавая им движение. Для этого надавите на верхние края лепестка большим и указательным пальцев одновременно, как показано на картинке.
Самые красивые пять лепестков оставьте на завершающий этап. Приклейте их вкруг, с небольшим нахлестом друг на друга, придавливая к цветку чуть ниже середины и под низ заготовки. Приглаживайте правый край, а левый оставляйте свободным.
Слегка отогните наружу те лепестки, которые посчитаете нужным, придав цветку легкость и движение. Высушите розу на воздухе, положив на поролон. Обрежьте бокорезами проволоку, которая помогала нам при сборке цветка.
Розы из нежного зефира с клубничным ароматом — это не причуда, а огромный плюс в вашем кулинарном портфолио.
Такой цветок украсит любой праздник и станет приятным дополнением к подарку — оригинальная альтернатива традиционным букетам и конфетам, выполненная вручную.
Чтобы создать зефирные розы, вместе с ведущей мастер-класса Викторией Назаренко вы преодолеете несколько препятствий и справитесь с парочкой трудностей. В ходе урока вы научитесь:
- Готовить основу для зефира, которая действительно держит форму.
- Правильно соединять фруктовую часть с белками.
- Формировать реалистичные открытые и закрытые бутоны из зефирной массы.
Вы также узнаете, какой размер зефирной розы предпочтителен и почему.
Мастер-класс состоит из двух частей, посвящённых приготовлению массы для зефира и формированию самих цветов.
Этапы видео-урока
Часть 1. Основа для зефира
Приготовление клубничного сиропа
Точная дозировка продуктов — залог успеха всей затеи. Виктория расскажет, сколько нужно добавлять ингредиентов и в какой последовательности, чтобы получился сироп нужной консистенции.
Взбитые белки + сироп
Как не переусердствовать с варкой сиропа и взбиванием яиц, вы узнаете на этом этапе урока. Виктория даёт чёткие рекомендации по длительности приготовления всех составляющих зефирной основы.
Часть 2. Зефирные розы
Техника отсаживания открытых и закрытых бутонов
Виктория поделится опытом выбора насадки, которую она использует для формирования зефирных роз.
Вы на практике увидите, как влияет на положение лепестков наклон руки, держащей кондитерский мешочек, и направление её движения. Вы также узнаете, сколько времени требуется на стабилизацию роз из зефира.
По прохождении мастер-класса вы получите набор милых зефирных розочек из натуральных продуктов. Их можно сложить в букет, дополнить ими подарочный набор или украсить торт.
Зефир роза — смотрится невероятно красиво, а главное получается очень вкусно и вам не составит хлопот приготовить кулинарный шедевр. Вы затратите всего 15 минут на приготовление, но подача к столу будет великолепной и сладкой. Смотрите пошаговый рецепт Зефир роза с фото и видео.
- Замороженная малина — 400 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Глюкозный сироп — 50 гр.
- Агар агара — 8 гр.
- Белок — 70 гр. (2 шт.)
- Сахар — 70 гр.
- Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
Зефир роза пошаговый рецепт с фото.
Важно: так как зефир быстро приготовить и он практически мгновенно застывает, приготовьте заранее:
> Кондитерские мешки с насадками, чтоб делать форму зефира.
> Противень с пергаментной бумагой.
-
Размораживаем малину и погружным блендером делаем пюре. Обязательно перетираем пюре из ягод через сито, дабы косточки не попали в зефир. В железной миске смешиваем:
> Пюре из ягод.
> Сахар — 150 гр.
> Глюкозный сироп — 50 гр.
> Агар агара — 8 гр. Ставим миску на плиту и варим на среднем огне до 110 градусов (7 минут), при этом, регулярно помешиваем. На второй мину кипения сиропа, начинаем взбивать два белка и щепотку лимонной кислоты. На четвертой минуте кипения сиропа, добавляем к белку 70 грамм сахара. Постепенно добавляем горячий сироп к белкам. Перекладываем взбитую массу в кулинарный пакет с небольшой насадкой. С помощью круговых движений, делаем форму. Возьмите насадку побольше и выдавливайте крем в одну кучку с больше к малому. Тем самым получим другую форму. С помощи плоской насадки, крем укладываем внахлест, тем самым получаем лепестки роз.
Примечание: вы можете сделать розы закрытые, открытые, большие или маленькие. Это уже на ваше усмотрение.
МК- роза. зефир любого цвета можно..на 1у зефирину-1ч.л.лимонной кислоты, 1ч.л.сиропа 1ч.л.глюкозы..положить в чашку и в СВЧ
до получения кашицы, даем немного остыть, перемешиваем и понемногу вмешиваем сах. пудру..должна получиться мягкая, эластичная масса..завернуть в пакетик, дать полежать и использовать. я использовала на следующий день.девочки, в любом начинании нужно найти свое.
получилась такая масса.
отрываем кусочек и делаем конус3-4см.
обворачиваем лепесточками..делаем все руками, без выемок..у центра лепесточки поменьше. толщина-на сколько можете тоньше.
следующие 3и уже побольше..
последние 5ь лепестков..обратите внимание-основание каждого лепестка должно быть потолще, чем верх лепестка. на этом снимке я специально показываю толщину основания.
роза почти готова.
поправляем лепесточки руками..это роза из одной зефирины и еще осталось.
Читайте также: