Рисунок пряничный домик своими руками

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 04.10.2024

Сколько хранится пряничный домик? Этим вопросом задаются многие хозяйки. Если правильно приготовить пряничное тесто и глазурь, то готовое изделие будет хранится в течение 3 месяцев. При этом оно не будет черстветь, сохнуть.

Из данного мастер класса вы узнаете, как приготовить шикарный рождественский пряничный домик в домашних условиях. Я поделюсь с вами лучшими рецептами теста и глазури, шаблонами для вырезания деталей, а также оригинальными идеями для декора.

Готовим тесто для пряничного домика

Это простой рецепт имбирного теста, которое идеально подойдет для приготовления для пряничного домика. Оно чрезвычайно вкусное, ароматное, а также мягкое и эластичное. С таким тестом очень удобно работать. Из него получаются ровные, тонкие и прочные детали для домика.

Никогда не пробовали делать пряничные домики дома? Пришло время начать! Давайте научимся готовить новогодние имбирные домики своими руками. Это радостно, красиво и вкусно.

Если подойти к вопросу креативно, можно наваять совершенно невероятные изделия, которые запомнятся на долгие годы. При должном подходе самодельные пряничные домики способны стать отличной семейной традицией – их можно собирать всем составом, и пусть каждый вносит что-то от себя, это весело и объединяет.

Кроме того, для любой хозяйки имбирный пряничный домик – это своего рода вызов: а я смогу? А я справлюсь? А мне удастся?

“Выкройка” и шаблон для домика

Однако, прислушайтесь к доброму совету: начните с избушек. Чем проще, тем лучше. Чем меньше в предполагаемой конструкции деталей, тем меньше разочарований вас ждет.

Набив руку, поняв общий принцип сборки пряничных домиков, получив определенный опыт и знания, вы сможете переходить на новый уровень – и вот тогда и проводить эксперименты с многоэтажками и дворцовыми комплексами.

Как выбрать шаблон:

В Сети масса вариантов бесплатных шаблонов пряничных домиков. Казалось бы, скачивай любой и начинай готовить, но, увы, не все так просто.

5 рецептов теста для пряничных домиков

1. Простейший рецепт имбирного пряничного теста

Удобное в работе, это тесто не сильно расплывается во время выпечки, получается довольно прочным после того, как полностью остынет, хорошо хранится и просто приятное на вкус. Кроме того, в отличие от большинства других рецептов, оно не требует времени на созревание: приготовил – и можно выпекать.

100 г сливочного масла;
2 желтка;
2 ч. л. густого фруктового сиропа;
1 ст. л. меда;
100 г сахара;
300 г муки;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. корицы;
2 ч. л. сухого молотого имбиря;
1,5 ч. л. смеси пряностей по вкусу (гвоздика, кардамон, черный перец, душистый перец, анис, кориандр и т. д.).

Масло, мед, сироп, сахар ставим на водяную баню, доводим до однородности. Добавляем специи, хорошо перемешиваем, снимаем с огня, вводим желтки. Снова размешиваем. Всыпаем муку. Замешиваем тесто – поначалу довольно липкое, но по мере работы становящееся плотным и эластичным. На конечном этапе вымешивания рекомендуется отбить тесто о стол – поднять его и силой бросить вниз хотя бы 10-15 раз. Масса готова к работе.

2. Песочное тесто для пряничных домиков

Тесто несколько деликатное, но зато очень вкусное. После выпечки деталей рекомендуется сразу же обрезать-подкорректировать их по шаблонам – в процессе выпечки они могут существенно деформироваться.

200 г сливочного масла;
50 г жидкого меда;
230 г сахара;
100 мл воды;
1,5 ст. л. специй по вкусу (кардамон, мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика и т. д.);
600 г муки.

Воду и сахар нагреваем до растворения последнего, вводим специи и масло. При необходимости еще немного прогреваем – масса должна быть однородной и жидкой. Вливаем мед.

Замешиваем тесто с мукой – оно будет пластичным, липковатым, но не липнущим к рукам. Готовое тесто необходимо завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 8 часов. После этого можно приступать к выпеканию деталей.

3. Медовое пряничное тесто

У этого теста, пожалуй, лишь один недостаток: не дешевое удовольствие. Однако, оно прекрасно, и за это ему можно простить все остальное.

630 г муки;
250 г меда;
250 г коричневого сахара;
150 г сливочного масла;
1 яйцо;
1,5 ч. л. смеси специй по вкусу;
измельченная цедра 1 лимона;
30 г какао;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. соды.

Растапливаем мед, сахар и масло. После остывания вводим яйцо и цедру, перемешиваем. Отдельно смешиваем муку, соль, какао, соду и специи. Соединяем масляную массу и мучную. Вымешиваем тесто, собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и на ночь убираем в холодильник.

4. Пряничное тесто без заваривания

У такого теста есть ряд преимуществ – во-первых, его проще готовить, во-вторых, детали получаются приятно хрустящими, они прочные и хорошо хранятся. Кроме того, тесто может храниться в холодильнике до трех дней без ущерба качеству – удобно тем, кто работает, и не всегда может рассчитать время на приготовление пряничных домиков.

800 г муки;
160 г сливочного масла;
2 крупных яйца;
230 г меда;
300 г коричневого сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
3 ч. л. сухого молотого имбиря;
4 ч. л. корицы;
1 ч. л. смеси кардамона, душистого перца и гвоздики.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром – нужна не столько пышность, сколько однородность. Добавляем яйца и мед, размешиваем дальше – сахар должен полностью раствориться. Вводим специи (желательно просеять их через ситечко, соль и соду. Затем порциями добавляем муку, замешиваем плотное тесто. Округляем и заворачиваем в пакет, после чего прячем в холодильник – оно должно вылежаться там не менее 8 часов, после чего тесто готово, можно работать.

5. Шоколадное пряничное тесто

500 г меда;
2 яйца;
300 г сливочного масла;
150 г качественного какао;
1 ст. л. смеси специй по вкусу (имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика, перец и прочие);
1 кг муки.

В кастрюлю выкладываем мед, сахар, масло, подогреваем, чтобы все растворилось до однородности. Снимаем с плиты, вводим яйца и специи, перемешиваем, затем всыпаем какао. Небольшими порциями перемешиваем тесто с мукой – возможно, понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию – она должна быть плотной, не липкой. Округляем, заворачиваем в пакет, прячем на 2-3 часа в холодильник, после чего начинаем работу с шаблонами.

Чем скреплять детали пряничного домика?

Эффектно смотрится глазурь из белого шоколада: 140 г жирных сливок необходимо растопить вместе со 100 г белого шоколада. Получается красиво и вкусно, но этот рецепт требует скорости – такая глазурь довольно быстро остывает, после остывания ею вряд ли можно что-то склеить, если не нагреть снова.

Карамельная глазурь, пожалуй, самая бюджетная, но и самая сложная в работе. 100 г сахара нужно уварить с 2-мя ст. л. воды до светло-золотистого цвета и загустения. Можно собирать домик. Быстро, еще быстрее! То, что не успели использовать, к сожалению, необходимо выбросить: повторный нагрев добавит глазури горькие вкусовые нотки. Кроме того, учитывайте, что домашняя карамельная глазурь легко отсыревает – при ненадлежащем хранении ваше изделие может просто рассыпаться.

Кроме глазурей, для сборки пряничного домика можно использовать обычную сахарную мастику, желейные конфеты, карамель и ириски, черный и белый шоколад.

Чтобы процесс сборки не разочаровал, а напротив, принес положительные эмоции, постарайтесь обеспечить себя главным – временем: если вы сможете не спешить, если получится давать возможность просохнуть всем отдельным деталям, вы не только получите красивый аккуратный пряничный домик, но и бонусом – отличный заряд позитива.

Как украсить пряничный домик?

Существует два основных подхода к украшению пряничных домиков. Первый – вы сначала расписываете стены-крышу глазурями, а затем уже собираете домик. Второй – расписываете и украшаете уже после сборки. В первом случае, конечно, проще с узорами-завитушками-кирпичиками: рисовать по горизонтальным поверхностям легче. Однако, в этом случае при сборке домика есть риск повредить уже готовый декор. Второй путь – сначала собрать дом, а затем его украшать. Выбирая этот вариант, имейте в виду, что с непривычки очень непросто рисовать айсингом вообще, а по вертикальным поверхностям – тем более.

Выпекая детали домика, оставьте небольшой кусочек теста для снеговиков, елочек, скамеек, заборчиков – это отличный декор вашей композиции. Вовнутрь пряничного домика, если вы готовите его на подарок, можно положить мелкие конфеты, орехи, сухофрукты – это красиво и оригинально.

Шаг 1. Это будет очень простой рисунок учебника на пряничный домик, готовы ли вы начать или что? Сначала нарисуйте три стороны дома, начиная с треугольника и четыре скругленные стороны.

Шаг 2. Затем необходимо написать накладка на губе крыши и затем нарисуйте звезду над дверью. Добавить все конфеты руководящие принципы, как вы видите их здесь и потом двигаться к следующему шагу.

Шаг 3. Это ваш последний шаг рисования и все, что вам нужно сделать, это вытянуть все конфеты круги на крыше, который в общей сложности семнадцать кружил конфеты и конфеты двенадцать круг вокруг двери. Определить дверь и контур звезды. Деталь квадраты для окон и затем стереть все руководящие принципы и формы, которые вы нарисовали в шаге один.

Шаг 4. Это то, что готовый пряничный домик должен выглядеть, когда вы закончите. Все, что вам нужно сделать сейчас, это цвет его и все готово. Надеюсь, вам понравился этот учебник о том, как нарисовать мультфильм пряничный домик, шаг за шагом.

Уже не за горами чудесный праздник Новый Год 2021. В Европе в это время в качестве угощения пользуются популярностью пряничные Рождественские домики. Они создают волшебное настроение даже лучше чем украшенные ёлки. В его приготовлении можно задействовать всех членов семьи. Именно поэтому в этой статье вы найдёте пошаговый рецепт с фото, как сделать пряничный домик в домашних условиях.

Это имбирное лакомство поднимет вам настроение и удивит необычайным вкусом. Оно выглядит очень сказочно и создаст праздничную атмосферу в вашей квартире, либо может стать прекрасным подарком для родных.
Кондитерское изделие состоит из пряничного теста, огромного количества глазури и съедобных украшений. Дети будут в восторге от процесса украшения, а мы подскажем как самостоятельно сделать Рождественское лакомство у себя дома. Пора внимательно изучить рецепт и приниматься за дело!

Простой рецепт пряничного домика в духовке

Скорее зовите всю семью на кухню! Сегодня мы будем заниматься строительством сказочного домика. И сделать это будет безумно просто. Тесто мы сделаем своими руками, а все детали вырежем по готовым шаблонам. При оформлении угощения не скупитесь на глазурь, сахарную пудру, леденцы и конфеты! Придерживайтесь рецепта и у вас всё получиться!

Необходимые ингредиенты для теста:

100 грамм сливочного масла
2 яйца
180 грамм сахара
220 грамм мёда
1.5 чайной ложки какао
Различные специи по 1 чайной ложке (имбирь, корица, мускатный орех, кардамон)
Щепотка соли
0,5 чайной ложки соды
550 грамм пшеничной муки

Ингредиенты для айсинга (глазури):

250 грамм сахарной пудры
45 грамм белка

Конфеты/леденцы
Сахарная пудра
Мармелад

Ход приготовления:

Для начала приготовим тесто. Смешиваем в сотейнике сливочное масло, мёд и сахар.
Ставим на небольшой огонь и нагреваем до полного растворения сахара, постоянно помешиваем. Когда масса стала однородной, добавляем специи: корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон и какао. Готовую смесь снимаем с огня и немного остужаем.
В отдельную чашу разбиваем яйца и слегка взбалтываем. Муку смешиваем с солью. В остывшую массу выливаем яйца и активно сбиваем миксером. Впоследствии добавляем соду.

Постепенно, частями добавляем просеянную муку. Сначала мешаем миксером, затем нужно вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким и сильно липнуть к рукам.

Заворачиваем готовую массу в пакет или плёнку и на сутки оставляем в холодильнике.
Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем равномерный пласт теста, толщиной 3-4 миллиметра. Далее по шаблону вырезаем детали домика.

Из остатков можно сделать дополнительные украшения, например, ёлочки, снежинки или скамейку.

Разрезаем пласт на квадратики, это будет черепица.

Выпекаем все элементы при температуре 180 градусов, примерно 5-8 минут.
Настало время для подготовки айсинга (в пер. с англ – кондитерской глазури), можно взять готовую смесь, либо же сделать его своими руками. Взбиваем белки и пудру 10 минут до однородной кремовой консистенции.

Оставляем настояться на 10 минут. При необходимости добавляем пищевой краситель. Тогда ваш домик будет цветным!
Получившуюся массу перекладываем в кондитерский мешок. Приступим к росписи пряников. К окошкам прикрепляем ставни с помощью айсинга. Рисуем все различные узоры, снежинки дайте волю фантазии!

Чтобы детали плотно прилегали друг к другу нужно слегка подточить их на мелкой тёрке.

Промазываем стыки элементов глазурью и соединяем стены домика, таким образом у нас получается каркас. Внутри дополнительно смазываем швы для лучшей фиксации.

Когда крыша готова, приступим к дополнительному декору. Глазурью можно изобразить снег и сосульки, свисающие с крыши. Украсить домик конфетами и мармеладками, а рядом поставить нарядную ёлку. Сверху наше строение обильно посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт пряничного домика своими руками: видео

Шаблоны пряничных домиков

Ваш Рождественский домик может быть совершенно любым! Ниже вы найдете несколько заготовок для деталей угощения. Вам нужно просто скачать, распечатать эти трафареты на принтере и вырезать элементы из теста. Так, ваше изделие получиться красивым и ровным, а конструкция будет более устойчивой.

Обязательно приготовьте это традиционное Рождественское лакомство вместе со всей семьёй в новогодние праздники.

Благодаря подробной инструкции с фото вы сделаете это быстро и легко. Займитесь выпечкой деталей, а детям дайте возможность украсить их, ведь они так любят мастерить своими руками! Пусть Новый 2021 Год принесёт в ваш дом только счастье и удачу. С Наступающим!

Ваш Островок Позитива

Читайте также: