Подтарельники своими руками

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Повойник. Пряжа Кудельница в 100г - 500м. Ободок в 2 сложения кр 2.5. Сеточка в 1 ниточку кр. 1.75. Расход 1.5 моточка. 150гр. Размер 56.(Окружность головы).

Повойник – один из многих видов головных уборов, который был широко распространен на Руси в обиходе замужних женщин. Несмотря на то, что сегодня повойник можно встретить лишь в глубинке, некоторые именитые дизайнеры используют его в своих коллекциях. . Повойник. В старину на Руси замужние женщины заплетали волосы в две косы и прятали их под женский головной убор повойник. Носили его женщины разных классов и сословий по всей территории древней Руси (и крестьянки, и купчихи), а также распространен был повойник среди женщин, которые жили в провинциальных небольших городках

Вот и мы попробуем связать такой замечательный головной убор. Мерим окружность головы , это будет основа нашего Повойника. Вяжу с Пряжи Кудельница к своему костюму. Буду орентироваться на эту работу.

Вяжем ободок в два сложения, чтобы лучше держалась форма. Я вязала ободок двумя способами. 1 способ. Кр. 3.0 в 2 сложения. Показываю на фото..всё просто. Набрала ВП 56 см.

В век фастфуда и еды на бегу мало кто задумывается о правилах столового этикета. Сервировку стола можно смело отнести к определённому искусству. Освоить его не всегда удаётся сразу. Вот, например, сколько тарелок нужно поставить перед гостем? Почему одной недостаточно? Запоминайте!

Подставочные тарелки, для чего и зачем?

Подстановочные тарелки дома — это удобно и изысканно.

Прежде всего, разберемся какова цель назначения этого вида тарелок, как их используют в ресторанах для сервировки стола.

Уже из названия можно догадаться, что основная функция этих тарелок сводится к тому, чтобы выполнять роль подставки под другую столовую посуду. Они нужны для того чтобы ставить на них бульонные чашки, креманки и другие тарелки, а также, облегчить подачу и уборку той посуды, которую трудно переносить.

Кроме того, подставочные тарелки нужны и для того, чтобы положить на них использованные приборы, вилки, ножи, ложки и прочее.

Зачем дома нужны подставочные тарелки дома?

Дома подставочные тарелки нужны для тех же самых целей, что и в ресторанах. Используя их, Вы достигнете две цели:

1. Это удобно

Удобно и Вам и гостям. Вам легче и проще будет подавать блюда на стол. А гостям тоже понравиться их использовать, оставляя приборы на них, а не на скатерти.

2. Это изысканно

На подставочных тарелках все выглядит торжественней и праздничней. Вы можете принимать гостей, как в ресторане. Они будут в восторге.

Подставочные тарелки, на самом деле, крайне необходимый предмет сервировки. Просто у них другие функции. Они как оправа для бриллиантов, без них все основные элементы праздничной сервировки стола, смотрятся не так изысканно и ярко.

Производители, бренды и заводы посуды

Яхами Богемия (Jahami Bohemia)

Баварский Фарфор (Bavarian Porcelain)

Веймар (Weimar Porzellan)

Старорольский Фарфор (Starorolsky Porzellan Moritz Zdekauer)

Розенталь Версаче (Rosenthal Versace)

Богемия Кристал (Bohemia Crystal)

Тресорс би Лука Бриньяни (Tresors by Luca Brignani)

Цивик (Cevik Group)

Астра Голд Кристал Гласс (Astra Gold Crystal Glass)

Сервировочная посуда дома

В домашних целях подставочные тарелки применяют так же, как и в ресторане. Сервировочные тарелки выполняют несколько основных функций:

Создание изысканной сервировки.
Удобство подачи и смены блюд.
Удобство во время еды.

Читайте еще: Как лучше обустроить обеденную зону в маленькой кухне

На заметку!

Если хочется, чтобы сервировка стола была праздничной и торжественной, – без подставочных тарелок не обойтись. Благодаря им гости почувствуют себя как в ресторане и наверняка останутся довольны таким приемом.

Применение сервировочной тарелки делает подачу блюд на стол более простой и удобной. Гости также оценят преимущества дополнительного блюда, поскольку они смогут оставить свои приборы на нем, а не на скатерти.

Читайте еще: Как выглядит дом и квартира Маши Распутиной (фото)

Так что тарелка под тарелку – не просто дань моде или традиция, это действительно важный предмет сервировки. У этой посуды есть свои функции, которые делают праздничный стол более ярким и изысканным, а употребление пищи – удобным.

Особенности размера и формы

Часто именно борта украшают декором, так как они остаются видимыми на протяжение всей трапезы. Для декорирования применяют роспись, рельефный узор, перфорацию, объемный декор, бусины, стразы, овальный край.

Форма подстановочной тарелки всегда соответствует другой посуде. Если основные тарелки на столе круглые, то и подтарелочник должен быть круглым. Для квадратной посуды выбирают квадратную форму сервировочной подставки. Но есть квадратные тарелки с кругом внутри для тех, кому чужды стереотипы.

Для чего нужна сервировочная тарелка

В солидных ресторанах столы всегда накрыты на определенное количество персон – на них стоят подстановочные плоские тарелки с салфетками и столовыми приборами. Если такой сервис не принят, то подтарельники приносят в первую очередь.

Подстановочная тарелка нужна для украшения стола, защиты скатерти от контакта с горячей посудой, возможных капель и крошек. Использовать нижние тарелки во время застолья требует этикет. Этой традиции уже несколько веков и сегодня она актуальна. Однако с появлением новых видов посуды и декоративных подставок из различных материалов правила стали более гибкими.

В последние годы сервировочные тарелки убирают, если не предусмотрено первое блюдо. По традиционным правилам использованные подтарельники уносят вместе с супницами и приносят чистые. Но сегодня вторые блюда и горячие закуски могут подавать прямо на стол без декоративной подставки. Это допустимо.

Важно помнить, что сервировочную тарелочку никогда не ставят под десерты. А если она была, то перед подачей сладостей убирают со стола. Только не трогайте посуду сами, это задача официанта или хозяина, если застолье домашнее.

Зачем нужен подтарельник

К приходу гостей столы должны быть уже сервированы. Начинаем всегда с тарелки, на которой лежат приборы и салфетки. Она называется сервировочной. Ещё её называют буфетной или просто подтарельником.

Когда гостю приносят любое блюдо, его не ставят прямо на скатерть. Под ним обязательно должен быть подтарельник. Именно эта посуда обозначает количество сидящих за столом. Гости рассаживаются там, где стоят сервировочные приборы.

Важно! Даже пустые порционные тарелки под закуски не принято ставить непосредственно на скатерть.

Использование подтарельников уместно не только на торжественных застольях, но и на обычных семейных ужинах. Согласитесь, на них удобно подавать горячие блюда, горшочки, бульонницы и др. Они также могут послужить подставкой под столовые приборы. Такое правило этикета обусловлено тем, что горячее блюдо может испачкать скатерть, на неё могут попасть капли или крошки.

Подстановочные доски и подставки вместо тарелок

В последнее время актуально использовать вместо подстановочной декоративной тарелки деревянную доску. Подставки из дерева идеальны для порционных сковород и форм для запекания, в которых готовят и подают горячие блюда. Они бывают круглыми, квадратными, прямоугольными, с ручками и без.

По виду подстановочные доски похожи на разделочные. В некоторых моделях есть выемки под основную посуду, соусники, солонку. Для изготовления сервировочных досок дорогого сегмента используют дуб, бук, ясень. Дешевле стоят подстановки из клена, березы, липы, сосны.

Сервировочные салфетки делают из термостойких материалов. Ими также обозначают место гостя, облегчая дальнейшую сервировку. По размеру и форме подстановочные салфетки бывают разными – от круга и квадрата до сложных фигур.

Для особых торжеств декоративные подстановочные тарелки можно взять в аренду. Поищите компании, которые дают праздничную посуду напрокат. У них есть роскошные изделия из серебра и с позолотой, которые не всегда реально купить. Особенно актуальна аренда для свадеб и значимых юбилеев.

Как правильно использовать подстановочную тарелку

В использовании этой посуды есть свои секреты.

Каким должен быть подтарельник

Сервировочные тарелки могут не входить в посудный набор. В этом случае их нужно будет купить отдельно. Вот несколько советов, которые помогут подобрать подставку для тарелок.

Важно! Правильная подставка должна отвечать трём правилам: соответствовать форме основной посуды, быть плоской. А также быть по размеру больше (не меньше чем на 2,5 см от края) посуды, в которой подают приготовленные блюда

Совет. Если вы поклонник минимализма и предпочитаете белые приборы, можно приобрести контрастные сервировочные тарелки, например, чёрные. Для создания завершённости сервировки купите ещё какую-то чёрную посуду: чашки, салатницы, солонку и т. д.

Любителям нестандартных дизайнерских решений подойдёт посуда из дерева или его имитации.
Грубая керамика будет отлично сочетаться с плетёной посудой. Но минус такого решения в том, что любая пролитая жидкость рискует оказаться на скатерти.
Необычным и модным решением станет использование прозрачного стекла. Его оценят поклонники стиля хай-тек.
Если у вас есть хрустальные бокалы, вазы или салатницы, то посмотрите в сторону кварцевых тарелок, имитирующих хрусталь.

Как ставить и убирать

Подставка должна находиться строго напротив каждого стула, приготовленного для гостя. Не ставьте подтарельники слишком близко или слишком далеко от края стола. Оптимальное расстояние до края — 2,5 см.

Раньше, после того как забирали одно блюдо и приносили другое, обязаны были поменять и подтарельники. Но сейчас допустимо, чтобы закуски и горячее подавалось без смены подставочных тарелок.

Важно! Подтарельники никогда не используют при подаче десерта.

Даже если в ресторане они остались на столе, приборы уберут. Делать это самому нельзя: это входит в обязанности официанта. Вы можете лишь вежливо напомнить ему о такой необходимости.

Подстановочная тарелка играет особую роль в сервировке стола – ее используют в качестве подставки под другую столовую посуду.

В этой публикации:

Особенности размера и формы

Для чего нужна сервировочная тарелка

Как подобрать подтарельники для имеющегося сервиза

Строгий этикет не запрещает, чтобы нижняя тарелка отличалась по материалу от основной столовой посуды. Но есть главное требование – она не должна быть проще и обязана сочетаться с сервизом и общим дизайном стола по стилю.

Практически беспроигрышный вариант – купить подстановочные тарелки из посеребренного или позолоченного металла. Такой выбор подойдет для классической сервировки. Металлический блеск красиво подчеркнет белизну фарфорового сервиза, освежит стекло и облагородит фаянс.

Универсальный выбор – белая сервировочная тарелка. Но здесь есть риск упростить весь сервиз. Поищите подтарельники с бусинами, украшенные перфорацией или рельефом по бортикам, чтобы посуда стала украшением.

Если у вас чисто белый современный сервиз из стеклокерамики, можно купить контрастные нижние тарелки черного цвета из такого же материала. Чтобы сервировка выглядела завершено, приобретите еще несколько черных предметов, например, салатник, солонки, селедочницу.

Для некоторых дизайнерских направлений можно приобрести подтарельники из дерева или с имитацией древесины. Такие подойдут к набору столовой посуды из грубой керамики и фаянса с росписью в деревенском стиле или ретро.

Возможно, вам подойдут подставки из прозрачного стекла. Особенно уместны такие на красивой скатерти. Оригинальны кварцевые плоские тарелки, похожие на хрусталь. Они сочетаются с бокалами и фужерами.

Декоративные тарелки, если у вас их много, в будни можно использовать и для других задач. Плоская форма удобна для небольших пирогов и кексов, слоеных салатов, целых кусков мяса. На большом столе можно подать мясную нарезку, колбасы, соленья, красиво разложив их в виде ассорти.

Подстановочные доски и подставки вместо тарелок

В искусстве сервировки есть целый перечень принципов, обязательных для соблюдения. Если дома вы можете следовать им на свое усмотрение, то рестораны и кафе должны делать ставку на максимальный уровень сервиса. Далее мы расскажем вам о том, что собой представляют подтарельники, когда и зачем они нужны.

Внимание на детали

Заказанные клиентом в заведении блюда никогда не ставят прямо на стол. Для порционных закусок предусмотрены сервировочные тарелки. Если на стол ставятся пустые закусочные блюда, для них тоже используют подстановку.

Подтарельники украшают стол, защищают скатерть от негативного воздействия горячей посуды, крошек, капель. Применять сет-салфетки (другое название подстановок) во время застолий обязательно согласно правилам этикета. История традиции составляет несколько веков, сегодня она актуальна, как и раньше. По мере появления декоративных подставок, новых видов посуды правила сервировки стали более гибкими, но определенные требования сохранились.

Особенности сет-салфеток

Сет-салфетки или подтарельники можно встретить в любом заведении общественного питания – баре, ресторане, фаст-фуде, кафе, пр. Они гарантируют максимальный комфорт клиентам заведения и продлевают сроки службы мебели. Незаменимы подтарельники в отелях, заказывают их для домашнего применения. В заведениях общественного питания, гостиницах сет-салфетки дополнительно выполняют роль рекламного носителя. На них можно наносить меню, логотипы, рекламную информацию.

Основные особенности подтарельников:

диаметр составляет около 30-40 см
популярные формы – овал либо прямоугольник;
стили оформления любые, выбор следует делать с учетом дизайна, тематики работы заведения;
стоимость изделий невысокая.

Популярные материалы – экокожа, кожа, плотная бумага, текстиль, крафт. Изделия могут быть однотонными либо с рисунками. Популярные принты – графика, узоры, тематические орнаменты, текст, пр.

Особенности заказа

Чтобы правильно выбрать сет-салфетки:

Определитесь с целями – что хотите получить, будет это реклама или декор, какой бюджет вы готовы потратить на изготовление партии.
Проанализируйте предложение рынка – кто и что продает, сколько это стоит, как выглядит, предусмотрены ли специальные условия заказа.
Оформите заявку на изготовление нужной вам партии.

Самыми роскошными считаются кожаные сеты, но это недешевый вариант. Хорошая новость – решений много, и вы можете выбрать именно то, которое устроит в плане соотношения цены, качества, внешнего вида.

Сервировка стола не обходится без подставочных тарелок.

Среди всего огромного разнообразия посуды, есть один вид тарелок, который чаще всего используется не по назначению. Причем делается это, как правило, не специально. Тарелки эти покупаются, их активно используют и для приема гостей и для торжественных случаев в кругу семьи. Но затем хозяйка где-нибудь случайно узнает, что это постановочные тарелки, они выполняют декоративные функции и с них не едят.

У Вас никогда не было такой ситуации? В ней легко оказаться любому человеку не искушенному в тонкостях сервировки обеденного стола. Потому что, подстановочные тарелки удобны в использовании, они плоские, широкие и на них отлично смотрится практически любое блюдо. На них можно много положить и красиво подать на стол, удивив и порадовав гостей размером порции.

Но если с подставочных тарелок не едят, зачем они тогда вообще нужны? Как их правильно использовать? И могут ли такие тарелки понадобиться дома? Давайте узнаем.

Подставочные тарелки, для чего и зачем?

Подстановочные тарелки дома - это удобно и изысканно.

Зачем дома нужны подставочные тарелки дома?

1. Это удобно

2. Это изысканно

Читайте также: