Подъемный механизм для мангала своими руками

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Во время приготовления шашлыка жир, капающий на дрова, провоцирует увеличение концентрации бензапирена в дыме. Это сильнейший канцероген, обладающий мутагенным и тератогенным эффектом. Этой проблемы можно избежать, если сделать вертикальный мангал своими руками.

Что представляет собой вертикальный мангал

Конструкция вертикального типа отличается от классической тем, что прямой контакт дыма и мяса отсутствует. Приготовление осуществляется за счет исходящего от топлива жара, а продукты горения удаляются отдельно.

Боковые. Топочная камера располагается вдоль стены, а напротив нее крепятся нанизанные на шампуры продукты.
Центральные. Цилиндр или прямоугольник из стальной сетки крепится по геометрической середине корпуса к его днищу. На внутренние стенки устанавливаются крепления для укладки или подвешивания шампуров.

Варианты и размещения шампуров:

Горизонтальное. Как правило, применяется для изделий с боковым очагом. Шампуры укладываются на вырезы выступающих стенок и периодически прокручиваются и меняются местами.
Вертикальное. Данный способ применяется в сооружениях с вертикальной ориентацией. Прутья подвешиваются в прорези, сделанные на карнизах по верху стенок.

Поддоны ставят в нижней части мангала. Полотно под очагом делается из просечки, изготовленной на станках с ЧПУ. Размер ячей обеспечивает проваливание пепла, но удержание углей. Под едой ставится сплошной поддон, в который стекает жир и сок.

Преимущества вертикального мангала

Вертикальный круговой мангал по сравнению с горизонтальными аналогами имеет следующие преимущества:

Емкость. В среднем она выше в 2-4 раза при одинаковом весе и размерах.
Безопасность. Контакт дыма с едой отсутствует, она защищена от попадания канцерогенных веществ.
Функциональность. Одновременно можно приготовить рыбу, овощи, свинину, птицу. Они не будут соприкасаться, перебивая запах друг друга.
Практичность. Кронштейны устроены так, что продукты перемещаются ближе или дальше к углям, что способствует достижению лучшего результата.

Сделать металлический мангал вертикального типа можно самостоятельно, без специальных навыков и инструментов.

Виды и особенности конструкции

Различают такие виды вертикальных мангалов:

Следует предусмотреть вероятность осадков при использовании мангала. Не лишней будет небольшой съемная крышка из жести.

Как сделать вертикальный мангал из металла

Начальным этапом работы является проектирование. Чтобы сделать хороший вертикальный мангал, чертеж нужно выполнить грамотный и подробный. На основе плана составляется смета и проводится расчет материалов.

листовая сталь, лучше нержавейка или огнеупорный сплав;
профильная труба 20х40 мм:
уголок 30х30 мм;
просечка;
электроды;
болты с гайками;
малярная кисть;
огнеупорная краска.

Для монтажа стационарного сооружения дополнительно потребуется бетон, тротуарная плитка и арматура.

Делать мангал следует в такой последовательности:

Разложить на ровной поверхности железо, провести разметку в соответствии со схемами. Перепроверить точность нанесения линий.
Раскроить листы и просечку, нарезать заготовки для стен и дна. Делать это лучше болгаркой, сначала тонкими дисками, а затем шлифовальными для выравнивания краев и удаления заусенец.
Собрать сетку. В зависимости от наличия инструментов и навыками работы с ними это делается сваркой или уголками на болтах.
Присоединить топку к днищу, в котором предварительно сделано отверстие для пепла. Здесь тоже выбирается удобный способ.
Собрать стенки кожуха. Обработать стыки, если использовалась сварка. По краям приделать уголки, которые будут использоваться в качестве подвесов для шампуров.
Состыковать модули днища и кожуха. Сточить выступающие части, зашлифовать углы.
Собрать опорную систему. Это могут быть закрепленные на корпусе ножки или рама, на которую устанавливается чаша в сборе. Второй вариант дает возможность снятия мангала и его замены после износа.
Прикрепить к изделию фрагменты декора. Для фиксации можно использовать сварку, болты, заклепки.

В заключение сооружение нужно очистить от грязи, ржавчины и окалины, после чего обработать грунтовкой и покрасить.

Правила использования

В собственном дворе следует подготовить часть территории для мангала. Предполагается наличие площадки и дорожек. Не помешает небольшой навес, чтобы защитить человека и мангал от осадков.

Розжиг нужно проводить в сетке при помощи бумаги и сухих щепок. По мере усиления горения подкладывать более крупные фрагменты топлива.

Укладывать шампуры можно после затухания пламени и образования тлеющих углей. В процессе готовки шашлыки нужно переворачивать и менять местами.

После окончания пикника нельзя заливать очаг водой, так как это чревато деформацией и трещинами. Когда печка остынет, ее нужно очистить от пепла. Данное вещество при контакте с водой становится химически активным и провоцирует коррозию металла.

Конструктивные особенности

Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.

Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:

Высвобождается время, которое можно потратить на другие дела по хозяйству.
Шашлык прожаривается куда равномернее, чем под присмотром человека, без обугливания, мясо получается более сочным и мягким.
Приобретя дополнительную решетку с вертелом, на устройстве удастся готовить несколько блюд одновременно, экономя время.
Мангал со всеми приспособлениями имеет компактные габариты, легко разбирается, не занимает много места при хранении.
Аппарат быстро очищается.

Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.

К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.

Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.

Из этого видео вы узнаете, как можно модернизировать мангал и добавить в него электропривод шампуров:

Покупной электропривод

Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.

Как сделать своими силами

Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.

Простейшее устройство должно включать два главных элемента:

Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.

Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.

Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.

Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.

Изготовление коробки

Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.

Изготовление происходит следующим образом:

Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.

Выбор двигателя

Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:

стеклоподъемника;
автомобильного дворника;
микроволновки;
шуруповерта на аккумуляторах;
сменной фазы ГРМ;
устаревшей электроплитки с функцией гриля.

Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.

Сборка шампуров

Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:

Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.

Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.

При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.

Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки. Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать. Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.

Вспоминаете сочный аромат шашлыков? Запланировали поехать на речку, но без мяса не интересно? Выход есть: сделайте мангал самостоятельно. Это практичный способ как удивить друзей и вкусно поесть. Если в магазине вы найдёте скучные однообразные варианты, изделия своими руками можно придумать в произвольном виде, сделать любой декор. Также это поможет сберечь ваш кошелёк от лишних затрат. Мы расскажем про инструменты, которые вам понадобятся, подробно разберём различные материалы, поделимся лёгкими и простыми идеями для конструирования.

Инструменты для работы

Самый частый совет новичкам: лучше иметь все приспособления сразу, чем потом бегать тысячу раз! Поэтому внимательно проследите, что у вас в наличии имеются все пункты:

болгарка;
аппарат для сварки;
рулетка;
дрель с насадкой для сверления металла.

Когда вы убедились, что всё необходимое под рукой, приступаем к выбору основного материала.

Мангал своими руками из различных материалов

Даже если вы – новичок, не пугайтесь. Мы подобрали оптимальный список материалов, которые будут служить долгие годы.

Мы советуем подробно разобраться со всеми преимуществами и недостатками того или иного сырья.

Из металла

Эта модель является наиболее распространённой среди дачников. Многие пользователи сооружения из металла отмечают его противоударные свойства.

Нельзя забыть и о том, что изделие часто выглядит компактно, помещается в багажник машины и не будет привлекать к себе внимание во дворе.

Приятная цена. Посчитайте стоимость: металлического листа, уголков, трубы и вы убедитесь сами. У вас много лишних металлических штук? Не спешите сдавать, они подойдут для конструирования. Тогда себестоимость приблизится к нулю.
Лёгкость в изготовлении. Владеете навыками сварки на начальном уровне? Металлический каркас и пару дырок сможет сделать даже новичок.
Свободная транспортировка. Мангал из металла характеризуется компактностью и лёгкостью при переноске.
Продолжительные годы службы. Железо – материал, живущий вечно.

Тонкость боковых стенок. Чем тоньше вы сделаете боковые стенки мангала – тем меньше будет срок пользования. Не забывайте про риск появление ржавчины и плохое влияние погоды.

Помните: изделие, которое качественно сделано, прослужит дольше любой дешёвой подделки из магазина. Как долго он прослужит, зависит от вас.

Из кирпича

Часто, такой вид мангала можно встретить на территории частного дома. Он отлично вписывается в качестве пристройки к дому или беседке. Эстетичность внешнего вида говорит сама за себя.

Плюсы кирпичного сооружения:

Долговечность. Материал, который не восприимчив к погодным условиям.
Умное распределение жара. Кирпич не выпускает накопленное тепло, а распространяет жар по внутреннему пространству. Таким образом мясо готовится со всех сторон и не подгорает.
Экономия угля и дров.
Незначительные затраты на искусственное сырьё.
Мангал становится украшением садового интерьера.

Минусы использования конструкции из кирпича:

Отсутствие возможности для переноски.
Занимает много места на участке.

Несмотря на существенные преимущества, многие рекомендуют строить такую жаровню исключительно на большом участке.

Из газового баллона

У вас нашёлся газовый баллон с дефектами? К сожалению, его использование запрещено. Но можно немного поколдовать и сделать мангал!

Произвольный дизайн. Любое изделие можно украсить, но эта конструкция так и просится к декору.
Высокое качество. Перед тем, как поступить в продажу, производители следят за качественным изготовлением баллона из хороших материалов.
Независимость от погоды. Такой материал уж точно не проржавеет и не испортится.
Низкая цена на испорченный газовый баллон. В пункте приёма металла его стоимость не более 500 российских рублей.
Минимальные затраты сил. Инструкция и чертежи будут понятны даже неопытному мастеру.
Мобильность. Такие модели стараются делать переносными, как и металлические мангалы.

Риск повреждения при конструировании. Обязательно изучите инструкцию и проследите выполнение техники безопасности. Если не спустить газ до конца, баллон может взорваться.
Громоздкость и крупные габариты. Переносить такой мангал в одиночку сложно, вам понадобится помощь двоих или троих.
Избирательность в сырье для розжига. В подобную конкрецию удачно вписываются либо угли, либо мелко рубленые дровишки. В случае с последними, вам ещё и ждать придётся пока они прогорят.

Если вы выбрали оптимальный вариант материала – газовый баллон, помните про безопасность. Даже мастера с опытом не рискуют браться за изготовление такого мангала.

Из бетонных блоков

Хотя опытные профессионалы не рекомендуют строить печь на основе газобетона. В силу того, что данный материал не пригоден для высоких температур(максимальный градус – 400), многие отказываются от его использования.

не требует под собой фундамента;
малый вес;
хорошо удерживает тепло, что положительно сказывается на процессе приготовления мяса;
приятная цена;
эстетический вид конструкции;
не требует мороки и определённых навыков.

Готовая постройка требует облицовки водостойкими материалами.
Если хотите сделать навес, то это не желательно, поскольку дым будет лететь на вас.
Слабое основание способствует разрушению. Если в вашей местности переменчивый климат рекомендуется укрепить основание, пока мангал не развалился.

Если вы всё-таки решились на постройку из этого материала, обязательно позаботьтесь про его устойчивость и защищённость от влаги.

Как сделать мангал: схемы и чертежи

Определились с выбором сырья? Теперь ещё один ответственный шаг, где вам предстоит решить какой из двух видов мангала будет идеальным.

Мы предлагаем рассмотреть две наиболее оптимальные инструкции, по которым построить жаровню сможет даже новичок.

Фото идеи самодельных мангалов

Простой мангал из металла

Для начала определимся с набором инструментов:

дисты металла толщиной 5 мм(для дна) и 3 мм(для стенок);
стальные трубы для опор;
металлический уголок на 20 мм;
болгарка с отрезным кругом;
сварочный аппарат;
защитная краска от ржавчины(по желанию).

Если у вас есть всё необходимое, тогда приступим к конструированию.

Помните про безопасность при работе с болгаркой и сварочным аппаратом!

На листе металла отметьте очертания будущей жаровни в разобранном виде. У вас должен получиться своеобразный плюс(+).
С помощью болгарки вырежьте фигуру креста.
Согните, как оригами, и сварите швы.
Просверлите отверстия в нижней части длинных боковых стен, для лучшей проходимости воздуха. Делайте дырочки на одинаковом расстоянии, в 2 ряда в шахматном порядке. Расстояние от нижнего до верхнего – 30 мм.
Следующий шаг – прорезаем зубчики для шампуров.
В завершении к нему можно приварить ножки(по желанию).

Судя по инструкции – это самый простой мангал в вашей жизни!

Стационарная жаровня из кирпича

Такой мангал – строение на все времена. Давайте определимся с набором инструментов в инвентаре:

лопата и вёдра;
ёмкость для замешивания бетона;
колышки со шнуром;
шпатель;
уровень;
болгарка;
перфоратор;
молоток;
шамотный кирпич.

Расходный материал для основания:

цемент;
арматурная сетка;
уровень для выравнивания.

Инструкция по заливке фундамента:

Определитесь с местом и размером будущей жаровни. Разметьте углы с помощью колышков и нити.
Избавьтесь от дёрна, выкопайте яму(30-35 см.).
На 13 засыпьте песком и разровняйте. Полейте водой и снова утрамбуйте.
Сделайте опалубку(форма, в которую заливают бетон при возведении фундамента).
Положите арматурную сетку.
Залейте цементную смесь в опалубку.
Выровняйте.

Ждите 3-4 недели до полного застывания и периодически увлажняйте.

Инструкция конструирования жаровни:

Где поставить мангал на даче?

Одно из полезных качеств простого мангала в том, что его легко можно переставить в другое место. Когда стационарную жаровню сместить даже на сантиметр не поучится.

По этой причине мы предоставим список идеальных мест, где вы можете расположить конструкцию:

недалеко от беседки, террасы, веранды, где планируете отдыхать;
на безопасном расстоянии от деревьев и собственного дома;
подальше от соседского двора (будут жалобы на дым);
на участке с крышей или другой защитой от ветра.

Конструирования мангала своими руками – это ответственное решение, которое требует осторожности и чёткости. Всё легко когда смотришь видео или читаешь инструкции, но на практике всегда сложнее.

Сооружайте мангал, собирайте старых друзей! Душевная компания и вкусная еда – награда за ваши старания.

ЧУДО психоанализа: заработать на модных профессиях не прочь даже бывший священник

Безумная толерантность добралась до M&M’s: конфетки-драже подвергнутся отказу «от.

Парк аттракционов во Флориде показал, как выглядит поездка на «самых ожидаемых американских.

23-летняя кассир "Сбербанка" украла 26 миллионов, чтобы увеличить грудь и уехать из страны

В Анапе таксист обиделся на клиента за ожидание и, покатав по городу, привез его назад к дому

В Каире избили путешественника и блогера из России за фотоснимки из трущоб

Самая необычная филиппинка из всех существующих (5 фото)

Боль и разорение: как обстоят дела у начинающих инвесторов

Сильные в своей слабости, слабые в своей силе: о женщинах в армиях мира

Потомки последнего монарха Италии требуют вернуть им драгоценности на 300 миллионов евро

Известный фотограф Рене Робер замерз на центральной улице Парижа

В Тимашевске инвалид сам почистил снег, чтобы проехать

В Китае разработали робота, который умеет кататься на лыжах

Утешительный приз: юных спортсменов наградили майонезом

Project Ara: похороненное будущее модульных смартфонов

15 увлекательных фотографий, которые запомнятся надолго

Издатель PUBG Mobile в Китае рад женской груди, но не рад черным

Маркетинговый ход не сработал: продажа "блокадного хлеба" возмутила россиян

Великий облом и развод: неудачливых Илонов Масков кинули на деньги в игре Minecraft

После государственного переворота жители Буркина-Фасо вышли на улицы с российскими флагами

Блогера-лихача арестовали на 11 суток после публикации видео с нарушениями правил ПДД

5 невероятных сооружений, которые дебютировали на Dubai Expo 2020

В Петербурге три человека скончались после процедуры обследования желудка

Юмор на грани: Гарольд, скрывающий боль, оценил бы этот пост

20 пар знаменитостей, похожих друг на друга как две капли воды

20 потрясающих фотографий с первых зимних Олимпийских игр, 1924 год

В Словакии прошел испытания и сертификацию самолет-автомобиль AirCar

Когда выгорание подкралось незаметно: с юмором о модном нынче термине

Чем отличается школа в США от российской: вся правда глазами американского подростка

Китайцы приделали "Бойцовскому клубу" счастливый конец

15 актеров, которые снялись в фильмах вопреки своему желанию

В Нижнем Новгороде задержали подростков, готовивших вооруженное нападение на школу

Скажи что-нибудь на эсперанто: зачем придумывают искусственные языки и как их создают

Читайте также: