Пицца как в татмаке своими руками
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 05.10.2024
Пицца — одно из самых любимых блюд в каждой семье. Ведь ее можно приготовить практически из чего угодно! Мы предлагаем вместо стандартной начинки в виде колбасы или ветчины, сделать пиццу с фаршем, луком и сыром. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Фарш можно взять любой — куриный, из индейки, свиной, говяжий. Что касается сыра, то остановите внимание на видах с нейтральным вкусом, например, Голландском или Российском. Если нет времени или желания возиться с тестом для пиццы, то возьмите уже готовую основу, которую можно приобрести в любом магазине.
Как в домашних условиях приготовить вкусную пиццу с фаршем и сыром, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.
- молоко (или вода) – 150 мл;
- дрожжи быстродействующие сухие – 6 г;
- яйца – 1 шт.;
- масло растительное рафинированное – 30 мл;
- соль – 3 г;
- сахар – 5 г;
- мука в/с – 250-300 г;
- фарш мясной – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кетчуп томатный – 50-60 г;
- сыр твердых сортов – 80 г;
- прованские травы, черный молотый перец, соль.
Количество: 8 порций, диаметр формы 26-28 см.
Время приготовления: 1 час 20 мин
Как в домашних условиях приготовить вкусную пиццу с фаршем и сыром
Пицца с фаршем и сыром готова. Подаем ее к столу сразу же, горячей, с ароматным чаем или кофе.
Моя семья обожает пиццу. Готовим её довольно часто по разным рецептам. В процессе её приготовления участвуют все. Я занимаюсь тестом, а муж с дочерью фантазируют по поводу начинки. Получается всегда вкусно, сытно и с любовью. Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых рецептов теста. Приготовить его несложно и набор ингредиентов очень простой, но в результате получается замечательная пицца, как в пиццерии. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты
Тёплая вода - 200 мл
Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки на 2 пиццы:
Сыр твёрдый - 120 г
Колбаса (ветчина) - 200 г
- 216 кКал
- 20 мин.
- 45 мин.
- 1 ч. 5 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Итак, подготовим продукты для приготовления мягкого теста для пиццы как в пиццерии.
В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.
Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".
Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.
Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 30-40 минут.
По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.
Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.
Готовое тесто обмять и разделить на две части.
Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Дальше идёт рецепт пиццы из этого теста, но можно взять и другую начинку (везде используется похожее тесто, поэтому всё получится), например:
Поверхность теста смазать кетчупом. Помидоры, колбасу и оливки тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.
Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей духовки.
Готовую пиццу нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.
Рекомендую также посмотреть другие интересные рецепты теста для пиццы:
Мягкое дрожжевое тесто для пиццы по Дж. Оливеру
Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Тесто для пиццы на молоке и сухих дрожжах
Цельнозерновое тесто для пиццы на воде и дрожжах
Пышное тесто для пиццы на кефире и дрожжах + пицца
Быстрое классическое тесто для пиццы на дрожжах
"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн
Фотоотзывы по рецепту
Мила
Нравится
Не знаю у кого там что получилось, но 300 гр муки на такое количество воды слишком мало, самая настоящая каша, пришлось добавлять муку де тех пор, пока оно не станет приемлемым для выпечки
Нравится
Марина
Тесто получилось с первого раза. Семья в полном восторге. Съели пиццу за один раз. Спасибо за рецепт.
Прикрепленные фото:
Нравится
Екатерина
Нравится
Анастасия
Вау, это самое лучшее тесто. Готовить одно удовольствие, спасибо большое, в руках как облачко мягкое, к рукам не липнет))))))
Прикрепленные фото:
Нравится
Мира
Нравится
Анастасия
Нравится
Юлия
Нравится
Нравится
Наталья
Нравится
Анна
Нравится
Тихон
Лучший рецепт! Тесто получается идеальное, очень пластичное, хорошо раскатывается! А сама пицца при запекании- с хрустящей корочкой. Благодарю вас за прекрасный рецепт! отныне использую только его ))
Нравится
Юлия
Пиццу если не хотите от бумаги отдирать или мазать всё дополнительно маслом можно выпекать на разрезанном рукаве для запекания! И противень чистый и пицца не прилипнет
Нравится
Катя
Сегодня пекла пиццу по этому рецепту, идеальное тесто, всем понравилось. рецепт в копилочку ). Спасибо
Нравится
Макс
Нравится
Sulu
Нравится
Луиза
Нравится
Елена
Нравится
Маша шиман
Нравится
Уберите из рецепта бумагу для выпекания, тесто все прилипло, или напишите, что нужно бумагу намазать маслом
Нравится
Нравится
Нравится
Ирина
Нравится
Кристина
Добавляю фото пиццы) Противень маслом смазываю и раскатываю тесто, с бумагой мне не нравится готовить, прилипает не только пицца, а вся выпечка. Благодарю ещё раз за прекрасный рецепт)
Прикрепленные фото:
Нравится
Кристина
Благодарю за такой прекрасный рецепт теста, раньше покупала в кафе, теперь делаю сама, просто, вкусно, для чайников тоже подойдёт. Семья оценила, тесто очень вкусное, лучше чем в пиццерии,разлетается сразу, не успевает остывать, каждому нужно готовить по пицце) Пробовала готовить Маргариту, с грибами, сладкую пиццу, получалось всегда очень вкусно, корочки по краю бомбически вкусные!
У меня стандартный большой противень, из этого количества продуктов получается почти во весь противень раскатать. Готовится 15 минут при 180° на нижнем ярусе, при режиме Верх, низ, конвекция.А сладкая за 12 минут готова уже.
Нравится
Читайте также: