Напиток маракуйя как сделать
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 04.10.2024
Кисло-сладкая свежесть ароматного коктейля из маракуйи с воздушными пузырьками, прекрасно утоляет жажду в летний солнечный день.
Попробуйте приготовить коктейли из замороженных пюре : белый персик, манго, черника, клубника, земляника, дыня, гранат, вишня, абрикос, лесные ягоды. Почувствуйте летнее настроение.
Приготовление
Приготовить сахарный сироп: растворить сахар тростниковый в воде, довести до кипения, снять с огня. Охладить.
Смешать сахарный сироп с пюре маракуйи, добавить лед, залить газированной (не соленой) водой, хорошо перемешать.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 123 кКал.
Коктейль из экзотических фруктов в домашних условиях!
Коктейль с маракуйей и апельсином обладает ярко выраженным вкусом, подавать его можно для гостей, они непременно оценят. Напиток готовится в шейкере, по желанию можно добавить пару кубиков льда.
Видео рецепт
Рецепт коктейля с маракуйей
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на: 1 порция
- Калорий: 123 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
Ингредиенты
Для украшения:
- Маракуйя - 10 г
- Апельсины - 5 г
- Лимоны - 5 г
- Вишня - 1 шт.
Как приготовить
Из половинки маракуйи достаем мякоть с помощью чайной ложки. Кожуру не выбрасываем, она пригодится для украшения.
Выкладываем мякоть маракуйи в шейкер, сюда же отправляем апельсиновые дольки.
Наливаем к фруктам сахарный сироп и лимонный фреш, сироп из маракуйи, апельсиновый сок, а также водку.
Хорошенько встряхиваем шейкер, после чего выливаем содержимое в высокий стакан.
Украшаем кожурой маракуйи, дольками лимона и апельсина, коктейльной вишней.
"Готовим вместе" журнал гурманов-путешественников
Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.
Восемь рецептов изысканных летних лимонадов от шеф-барменов
Летом пить хочется постоянно. Даже для встречи с друзьями выбираешь не еду, а необычные летние напитки. Именно они дают главное наслаждение вкусом, а еда отходит на второй план. Попробуйте устроить безалкогольную лимонадную вечеринку и приготовить напитки от шеф-барменов московских ресторанов.
Для некоторых лимонадов нужны насыщенные ароматные сиропы, которые можно купить в крупном супермаркете или заказать по интернету. А для большинства вообще ничего особенного не нужно – все есть на дачной грядке или на прилавке ближайшего магазина. Убедитесь сами!
1. Классический лимонад 'по-сочински'
Самый простой лимонад, который вы можете приготовить почти мгновенно – по-сочински, с мандарином. Это совет от шеф-бармена ресторана Magellan Андрея Свидлова.2
Ингредиенты:
- Лимон – 1/2 шт (80 гр)
- Мандарин – 1шт (100 гр)
- Сахарный сироп – 50 мл
- Содовая – 200 мл
- Лёд
Как готовить:
Для того чтобы получить сахарный сироп, нужно взять в равных долях сахар и воду. Нагревая и помешивая, довести сахар до растворения, а сироп до кипения. Затем готовить на медленном огне до легкого загустения.
Лимон разрезать вдоль на 4 дольки, мандарин очистить и поделить на несколько частей по 2-3 дольки в каждой. В бокале для лимонада хорошо размять мадлером лимон и мандарин, добавить сироп и разбавить охлажденной содовой водой. Перемешать и добавить лед.
2. Огурец плюс базилик
Этот лимонад имеет освежающий вкус с травяными нотками. Очень летний напиток, не особенно сладкий, с легкой кислинкой. Этим и тремя следующими рецептами с нами поделился шеф-бармен ресторана Valenok Тамерлан Майрансаев.
Ингредиенты:
- Огурец – 150 г
- Базилик – 10 г
- Сок лимона – 30 мл
- Сахарный сироп – 30 мл
- Содовая – 100 мл
- Лед
Как готовить:
Огурец нарезать и размять мадлером вместе с базиликом. Добавить сок лимона, сахарный сироп и содовую воду. Перемешать, подавать со льдом.
Это освежающий напиток, в котором сочетаются вкусы натурального тархуна и лайма. Тамерлан Майрансаев добился в рецептуре насыщенных пряных ноток.
Ингредиенты:
- Тархун свежий – 30 г
- Вода – 200 мл
- Лайм – 40 г
- Сироп яблочный – 20 мл
- Сок лайма – 10 мл
- Сахарный сироп – 20 мл
- Содовая – 120 мл
- Лед
Как готовить:
Лайм нарезать и размять при помощи мадлера. Свежий тархун пробить в блендере с водой, процедить. Получившийся концентрат соединить с лаймом, туда же добавить яблочный и сахарный сиропы, сок лайма. Разбавить содовой, перемешать, добавить лед.
4. Ежевика плюс личи
Ингредиенты:
Как готовить:
5. Лавандовый лимонад
Ингредиенты:
- Сироп лаванды – 40 мл
- Сок лайма – 20 мл
- Содовая – 120 мл
- Сушеная лаванда – 2-3 веточки
- Лед
Как готовить:
Все ингредиенты для лимонада залить в ёмкость и перемешать барной ложкой. Добавить лед и украсить сушеной лавандой.
Как приготовить ягодное пюре для коктейлей
Ингредиенты:
- Малина (пюре) – 20 мл
- Лимонный фрэш – 20 мл
- Сахарный сироп – 10 мл
- Гранатовый сок – 10 мл
- Содовая – 100 мл
- Лед
Как готовить:
Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал. Подать со льдом.
7. Манго-маракуйя
Лимонад из экзотических фруктов – настоящее вкусовое путешествие на острова, под пальмы. Стоит только закрыть глаза и включить фантазию!
Ингредиенты:
- Пюре манго – 40 г
- Пюре маракуйи – 40 г
- Сахарный сироп – 20 мл
- Содовая – 150 мл
- Лед
Как готовить:
В бокал со льдом налить все ингредиенты, перемешать барной ложкой. Украсить дольками манго и половинкой маракуйи.
8. Клубника плюс базилик
Ингредиенты:
- Пюре клубники – 40 г
- Базилик красный – 10 г
- Сок лимона – 10 мл
- Сахарный сироп – 15 мл
- Содовая – 200 мл
- Лед
Как готовить:
Листья базилика измельчить в блендере, добавить клубничное пюре, лимонный сок, сахарный сироп, еще раз пробить в блендере. Залить содовой и добавить лёд.
Какая вкуснятина, скажу я вам)) среди тех, кто пробовал, равнодушных не осталось))
Я наливки как-то не очень про вишневую лучше не вспоминать))))))) , а маракуйевая вообще сказка)
Пока собралась ее сфотографировать, от нее почти ничего и не осталось))
Завтра поеду за фруктами, поставлю к Новому году еще партию))
Запишите, у кого есть возможность, повторяйте:
500 гр мякоти маракуйи
700 мл (1 бут) водка/ром
350 гр сахара
Оставили на сутки, пару раз перемешали до растворения сахара
Далее храним в прохладном месте 3 недели (можно 4, но не меньше 3-х)
У меня тут прохладных мест кроме обычного холодильника нет ( в идеале, конечно, винный холодильник или погреб, ну или зимне-прохладные места в квартире) и я в общем, храню в холодильнике, а на ночь выставляю на улицу.
Итак, бродит 3 недели, иногда взбалтывайте бутыль.
После жидкость процедить, перелить в тару, в которой будет храниться. Держать в холодильнике до полного исчезновения))
Читайте также: