Напитки на праздники своими руками

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 04.10.2024

Выглядит как шампанское, пузырится как шампанское, а как бонус — приятный цитрусовый новогодний вкус.

Ингредиенты

120 г мякоти мандарина;
140 мл содовой;
10 мл сахарного сиропа;
лёд;
мята.

Приготовление

Очистите мандарин от цедры, снимите плёнку с долек и уберите косточки — чтобы осталась только мякоть. Подавите её мадлером (толкушка для коктейлей) или обычной вилкой до выделения сока. Добавьте сироп и содовую, перемешайте. В бокал положите кусочки льда, перелейте коктейль. Украсьте напиток листочком мяты.

2. Клюквенно‑имбирный шраб

Пряный и ароматный напиток, который идеально подходит для зимней вечеринки. Коктейль называется так из‑за своего главного ингредиента — шраба, то есть сиропа, приготовленного с использованием уксуса. Делать шраб для одной порции нецелесообразно, поэтому в рецепте указаны ингредиенты на 10 порций: остатки можно поставить в холодильник и наслаждаться напитком все новогодние каникулы.

Ингредиенты

450 г замороженной клюквы;
200 мл яблочного уксуса;
100 мл воды;
2 палочки корицы;
ломтики очищенного корня имбиря по вкусу.

30 мл шраба;
150 мл содовой;
лёд.

Приготовление

В сотейнике смешайте все ингредиенты для шраба и поставьте на средний огонь. Как только будущий сироп закипит, уменьшите мощность плиты и томите от 10 до 15 минут, пока ягоды не размягчатся. Затем снимите шраб с огня и полностью остудите. Вытащите палочки корицы. Потом через марлю или сито отделите жидкость от кусочков имбиря, кожицы и семян ягод.

Теперь можно делать коктейль. В бокал положите несколько кубиков льда, налейте шраб и содовую. Чтобы добавить вкусу напитка больше граней, содовую можно заменить на тоник.

3. Ягодный глинтвейн

Такой же ягодный и пряный, как шраб, но при этом ещё и согревающий. То, что нужно холодной зимой на уютном домашнем празднике!

Ингредиенты

2 стакана замороженной клюквы;
1,5 л воды;
1 апельсин;
100 г сахара;
имбирь, корица, гвоздика по вкусу.

Приготовление

Выложите клюкву в миску и залейте стаканом кипятка. Подавите ягоды. Процедите через сито или марлю. Сок смешайте с оставшейся водой, добавьте сахар, специи и несколько кружочков апельсина, поставьте на средний огонь. Немного не доводя до кипения, снимите глинтвейн с огня. Оставьте настояться под крышкой на 10–15 минут. Разлейте по бокалам и по желанию украсьте свежими дольками апельсина и ягодами клюквы.

Алкоголь портит не только утро после праздника. Частое или чрезмерное потребление спиртных напитков может стать причиной более 200 заболеваний и снизить продолжительность жизни.

4. Сливочное пиво

Ингредиенты

Приготовление

5. Хуго

Он же хуго‑спритц. Один из самых модных коктейлей лета 2021 года. В безалкогольном рецепте спиртное нужно лишь заменить на вторую порцию содовой.

Ингредиенты

сироп бузины – 20 мл;
содовая – 120 мл;
лёд;
мята;
лайм.

Приготовление

Половинку лайма очистите от цедры и нарежьте на ломтики, отделите мякоть от плёнки. Добавьте сироп бузины и мяту, подавите вместе с помощью мадлера или вилки. Поместите получившуюся смесь на дно бокала, добавьте кубики льда, влейте содовую. Украсьте напиток листочком мяты или ломтиком лайма.

6. Беллини

Классический итальянский коктейль, который готовится всего за пару минут.

Ингредиенты

½ персика;
100 мл газированной воды;
100 мл персикового сока;
мята (по желанию).

Приготовление

Персик пюрируйте в блендере. Переложите в бокал, влейте охлаждённую газированную воду и сок. Перемешайте всё длинной ложкой до однородности. Добавьте сверху ломтик персика или листок мяты для красоты.

7. Атланта

Ингредиенты

100 мл пепси;
50 мл апельсинового сока;
2 дольки лимона;
лёд.

Приготовление

Положите лёд в стакан, налейте сок и пепси. Украсьте лимоном. Готово!

Узнать, в каком состоянии находятся ваши отношения со спиртными напитками и нет ли симптомов зависимости, можно с помощью чек‑листа самодиагностики на портале о здоровом образе жизни Минздрава России. Проверить, насколько пострадало здоровье из‑за злоупотребления алкоголем, и получить рекомендации по ЗОЖ можно по телефону горячей линии 8 800 200 0 200 и в центрах здоровья по всей стране. Их адреса и контакты также есть на портале. А за бесплатной медпомощью при алкогольной зависимости можно обратиться в государственный наркологический диспансер.

Славный праздник Новый год становится все ближе, и мы уже начинаем задумываться не только над подарками для своих родных и близких людей, но и чем потчевать гостей или просто членов семьи на праздничном столе. Кроме различных вкусняшек должны быть еще и напитки. Традиционное шампанское не в счет. Ведь на торжестве.

На двойную порцию лимонада нам понадобится лимон, сахар, апельсин, вода. Кухонная утварь: тёрка мелкая, кастрюля, нож, сито (марля).

Мохито – освежающий, яркий, летний, прохладный напиток, ароматно пахнущий мятой и лаймом. Рецептов приготовления мохито очень много. Со спрайтом – один из самых вкусных и простых. Мохито – напиток универсальный, можно пить и днем, и вечером. Он может быть обыденным, если красиво украсить, то станет шикарным вечерним коктейлем. Быстро готовится.

Хотите удивить гостей? Приготовьте этот лимонад из арбуза на вечеринку. Поверьте, это будет потрясающе!

Свежевыжатый сок из сельдерея делает вкус насыщенней, а напиток гуще. Томатный коктейль бодрит и питает организм витаминами.

Это лучший лимонад в вашей жизни. Ароматный, освежающий, простой в приготовлении. Обязательно попробуйте приготовить. особенно хорош в знойные дни.

Сбор урожая давным давно прошел, но в закромах наверняка у многих остались запасы. У меня очень много тыквы. Вот я и решилась попробовать приготовить тыквенный смузи на кокосовом молоке. Очень интересное сочетание. В данном рецепте вы можете самостоятельно регулировать вкус напитка, добавлять по вкусу сахар и пряности.А так же приготовить.

Если вы хотите получить десерт, не добавляйте много апельсинового сока, если же решили приготовить прохладительный напиток, подлете больше жидкости, по своему усмотрению.

Рецепт вкусной настойки (ликера), который сочетает сладкую хурму, терпкий виноград и мандариновую цедру. Все фрукты настаиваются на текиле. Эту настойку я делаю не раз и обнаружила, что аромат текилы очень доминирует. Поэтому я добавляю простой сиром, чтобы насладиться фруктовыми качествами.Количество сахара можете регулировать на свой вкус. Виноград можно заменить на.

Клубничный летний лимонад — это вкусный и ароматный газированный напиток домашнего приготовления. Он легкий, полезный и абсолютно безопасный для малышей, в отличии от магазинных лимонадов. Напиток можно сделать диетическим, заменив сахар на стевию или полностью исключив ингредиент.

Что может быть лучше в летнюю знойную погоду, чем освежающий холодный коктейль. Восхитительный клубничный мохито утолит любую жажду

Детям понравится утолять жажду домашним лимонадом. Они могли бы даже помочь его приготовить на кухне.

Здесь вы узнаете как приготовить русский квас из ржаного хлеба. Если у вас остался хлеб, попробуйте приготовить русский квас! Продукты простейшие, времени приготовления минимум, а как вкусно!

О чем я думаю, так это о Квасе! Близится весна и хочется настоящего домашнего кваса! О квасе, сделанном из черствого ржаного хлеба и сахара с добавлением сухофруктов, которые есть под рукой. Они наполнят этот игристый напиток особыми вкусами. При этом должно быть не очень сладко и не ужасно кисло.

Многие, слыша слова о правильном питании, морщат нос и делают пренебрежительный вид, так как привыкли считать, что полезно приравнивается к невкусно. Но давно пора забыть о подобных предрассудках и попробовать то, что не только вкусно, но и очень полезно!

Отметим, что такой коктейль будет пышным ещё примерно 7 минут после смешивания, и только потом начнет оседать.

Летом хочется прохлады. Молочный коктейль прекрасно освежает. С добавлением фруктов получается десерт, который любят взрослые и дети. Готовится максимально легко. Желательно, чтобы был кухонный комбайн или блендер со специальным режимом взбивания коктейля.

Клубничный лимонад — сладкий безалкогольный напиток. Вы можете отрегулировать вкус на свое усмотрение, добавив больше или меньше того или иного ингредиента. Воду можно добавлять обычную, питьевую, но можно добавить и газированную.

Можно использовать уже замороженные ягоды из зимних запасов. Количество указанного времени не учитывает заморозку ягод. Данный напиток содержит 254 ккал.

Домашний лимонад с клубнично-лавандовым вкусом – это освежающий и совершенно не сложный в приготовлении напиток. Рецепт такого лимонада особенно актуален во время летнего сезона, когда на прилавках магазинов появляются свежие и сочные ягоды клубники.

Предлагаем разнообразить Новогодний стол оригинальными безалкогольными коктейлями. Эти напитки просты в приготовлении, а ингредиенты для них найдутся в каждом доме. Не забываем про эффектную подачу и безалкогольные напитки смогут составить конкуренцию главному праздничному напитку – шампанскому.

Клубничный фраппе

Клубника: свежая или замороженная, сироп или варенье – неважно. Клубнику любят и взрослые и дети. Клубники много не бывает!

Ингредиенты (на 1 порцию):

1-2 ст. ложки клубничного сиропа;
½ стакана негазированной минеральной воды;
½ стакана клубничного мороженого;
2-3 ягоды свежей или консервированной клубники;
1 ч. ложка измельченных орехов;
1-2 листочка мяты.

Сироп растворить в воде.
К сиропу добавить мороженое, взбить в блендере.
Разложить по высоким стаканам с соломинкой.
Украсить ягодами клубники, орехами, листочками мяты.

Кофейный коктейль

Ингредиенты (на 1 порцию):

½ стакана готового холодного кофе;
1 ч. ложка тростникового коричневого сахара;
½ стакана мороженого пломбир;
2 ч. ложки лимонного или апельсинового сока;
ягоды вишни или клюквы для украшения;
щепотка кофе мелкого помола для украшения.

Размешать сахар в кофе до полного растворения кристаллов сахара.
В мороженое добавить кофе и сок, взбить.
Разложить по стаканам, украсить ягодами, посыпать молотым кофе.

Яблочно-имбирный джулеп

Ингредиенты (на 2 порции):

2 стакана негазированной минеральной воды;
Цедра ½ лимона;
2-3 ст. ложки золотистого изюма;
1 палочка или 2-3 щепотки корицы;
3-4 шт. гвоздики;
1 кисло-сладкое яблоко;
корень имбиря;
листочки мяты;
сахар или мед.

Изюм промыть, замочить в прохладной воде, с лимона снять цедру.
В холодную воду положить изюм, цедру лимона, корицу, гвоздику. Прогреть на медленном огне, затем вскипятить.
Яблоко порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона. Имбирь очистить и нарезать на мелкие кусочки.
Яблоко и имбирь положить в посуду, снова вскипятить, убавить огонь и варить напиток 3-4 минуты на медленном огне, накрыв крышкой.
Выключить плиту, положить в напиток листочки мяты. Дать отдохнуть несколько минут.
Остудить, процедить, подсластить сахаром или медом.

Вишнёвый крюшон

Ингредиенты (на 6-7 порций):

½ кг. свежей или замороженной вишни;
½ л. сока вишни или смородины;
4 стакана газированной минеральной воды или вишневого лимонада;
30-40 г. сахара.

Из свежей вишни удалить косточки, наколоть ягоды вилкой.
Вишню посыпать сахарным песком и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Добавить в ягоды жидкость, перемешать.
Перелить в крюшонницу, добавить ягоды и лёд, подавать напиток на стол сильно охлаждённым.

Ягодный коблер

Коблер – это напиток, содержащий различные ягоды, фрукты и лёд. Бокалы с напитком на 2/3 должны быть заполнены льдом. Подают коблер с соломинкой и ложечкой для фруктов.

1 кг. любых свежих или замороженных ягод;
1 лимон;
4 стакана ягодного сока;
4 стакана газированной воды или ягодного лимонада;
сахар.

Ягоды промыть (разморозить), удалить лишнюю влагу и сложить в достаточно большую ёмкость.
Засыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком, убрать в холодильник на 40-60 минут.
Добавить холодные сок, минеральную воду или лимонад, перемешать.
В бокалы на 2/3 положить лёд, долить 1/3 коблера, подавать холодным.

Апельсиновый эг-ног

Эг-ног – это необычный напиток с молоком, фруктами (фруктовым соком) и яйцом или желтком. Ег-ног может быть холодным или горячим. К горячему эг-ногу подают кусочек песочного печенья (лучше всего – имбирного). В холодный эг-ног добавляется лёд.

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 средний сочный апельсин;
1 желток;
½ стакана яблочного сока;
1 ч. л. коричневого сахара или мёда;
½ ч. л. стружки шоколада;
толчёный лед.

Выжать апельсиновый сок, перелить его в чашу миксера.
Взбить апельсиновый и яблочный сок, сахар, желток до однородного состояния.
Перелить напиток в высокий стакан, добавить лёд, украсить шоколадной стружкой.

Холодный чайный пунш

Безалкогольный пунш готовят на основе крепкого чая с добавлением соков, сиропов, пряностей, яиц. Холодный пунш подают со льдом и соломинкой.

Ингредиенты (на 2 порции):

1 стакан крепкого черного чая;
1 стакан яблочного или апельсинового сока;
1 ст. ложка коричневого сахара или мёда;
2 желтка;
щепотка ванильного сахара;
½ ч. л. молотой корицы;
2-3 шт. гвоздики.

Заварить крепкий черный чай, остудить до комнатной температуры.
Тщательно растереть желтки с сахаром или мёдом, положить ванильный сахар.
Добавить в яичную смесь чай, сок и специи, перемешать, дать настояться несколько минут.
Полученную смесь взбить в миксере на высокой скорости.
Подавать пунш с кусочками яблок, дольками мандаринов, ломтиком лимона и толчёным льдом.

Ингредиенты (на 6-8 порций)

400-500 гр. свежих или консервированных персиков;
1 стакан персикового или абрикосового сиропа;
1 стакан сахара;
1 лимон;
3 стакана лимонада или газированной минеральной воды

Персики порезать на кусочки, снять с лимона цедру, выжать сок.
Взбить в блендере персики, цедру и сок лимона, сироп.
Лимонад (газированную воду) и полученную смесь убрать в холодильник.
Перед подачей на стол, разложить по бокалам фруктовое пюре, долить лимонадом или водой.
Украсьте кусочками фруктов и листочком мяты и сразу подавайте на стол.

Одни не представляют новогоднюю ночь без бокала шампанского, другие предпочитают более крепкие напитки, такие как водка или коньяк, а некоторые не потребляют алкоголь по различным причинам. Для тех, кто не пьет спиртного, идеальным вариантом будут безалкогольные новогодние напитки.

В новогоднюю ночь можно приготовить несколько вкусных и особенных вариантов, которые одинаково понравятся взрослым и детям. Вот несколько рецептов таких напитков с фотографиями.

Сангрия

Безалкогольная сангрия готовится на основе минеральной воды с любыми сезонными фруктами.

1 л виноградного натурального сока;
½ л минеральной воды;
2 лимона;
1 грейпфрут;
2 апельсина.

Из 1 апельсина и лимона с помощью фреш-пресса выжать сок. Оставшиеся фрукты порезать кусочками. Переложить в графин фрукты, влить соки. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей положить лед и влить минеральную воду.

Безалкогольный Глинтвейн

Этот напиток идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров, а также станет идеальным вариантом для включения в новогоднее меню.

1 л вишневого сока;
1 ст. свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута;
1-2 палочки корицы;
2-5 шт. гвоздики;
1 г натертого свежего имбиря;
1-3 ст. л. натурального меда.

Налить соки в эмалированную кастрюлю. Нагреть смесь на медленном огне. Положить в соки специи и мед. Готовить, все время помешивая, 10-15 минут. Дать горячему напитку постоять 10-20 минут.

Какао с маршмеллоу

Какао – вкусный и полезный новогодний напиток. Он поможет согреться зимними вечерами.

500 мл молока;
40 г сахара;
40 г какао-порошка;
60 маршмеллоу.

В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и какао. В смесь влить 100 г молока и перемешать, чтобы не осталось комков.

Вылить оставшееся молоко, поставить готовую смесь на огонь. Проварить примерно 3-5 минут. Налить в чашки. Сверху насыпать зефирки. При желании можно посыпать какао шоколадной стружкой.

Имбирный чай

Имбирный чай – полезный зимний напиток, который повышает иммунитет, помогает защититься от гриппа и простуды, а также улучшает самочувствие. Этот напиток полезен для тех, кто хочет похудеть к Новому году, так как способствует ускорению обмена веществ.

1 л кипятка;
25 г зеленого чая;
25 г корня имбиря;
0,5 лимона;
20 г меда.

Чай и мелко нарезанный корень имбиря залить кипятком. Оставить на 5-10 минут настояться. Добавить мед и все перемешать. Разлить по чашкам и добавить в каждую по кружочку лимона. Пить чай можно до трех раз в день.

Кофе со взбитыми сливками и корицей

Бодрящий кофе с корицей и сливками поднимет настроение и поможет взбодриться. Напиток получается очень вкусным и помогает согреться после долгих зимних прогулок.

300 мл воды;
4 ч. л. натурального кофе;
½ ч. л. корицы;
2 ч. л. коричневого сахара;
300 г сахарной пудры;
250 мл 33% сливок.

Способ приготовления:
В турку всыпать сахар, корицу. Поставить на огонь и подержать, пока сахар не начнет плавиться. Снять ее с огня, всыпать кофе и влить воду. Варить, пока не начнет образовываться пена. Снять с огня. Повторить это 3-4 раза, но не давать кофе закипеть.

Сливки взбить с сахарной пудры до получения устойчивой пены. Приготовленный кофе разлить по чашкам, сверху выложить взбитые сливки. При желании можно посыпать шоколадной стружкой. Также можно использовать покупными взбитыми сливками с насадкой.

Облепиховый сбитень

Сбитень, приготовленный из облепихи, является полезным витаминным напитком. Он помогает согреться и взбодриться в новогоднюю ночь. Он не только заряжает энергией, но и положительно влияет на обменные процессы и пищеварение.

1,5 л воды;
200 г облепихи;
150 г меда;
4-5 розанчиков гвоздики;
20-50 г корня имбиря;
1-2 палочки корицы;
лавровый лист, бадьян, кардамон.

В кастрюлю налить воды. Промыть облепиху и положить в кастрюлю с водой, вскипятить. Уменьшить огонь и проварить 5-10 минут, периодически убирая пену. Положить специи. Положить в приготовленный сбитень мед, и дать постоять 15-20 минут. Процедить, налить в чашки и положить дольку лимона.

Клюквенный пунш

В горячем виде пунш станет прекрасным укрепляющим и повышающим иммунитет средством, а в холодном – вкусным новогодним напитком.

200 г клюквы;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. меда;
1 веточка розмарина;
1 кусочек корня имбиря;
2 апельсина;
1 л воды.

Выжать из апельсинов сок. Имбирь нарезать тонкими пластинками. Клюкву всыпать в кастрюлю и немного размять. Налить воду, положить приправы. Вскипятить, всыпать сахар и прокипятить 3 минуты. Затем влить апельсиновый сок и проварить еще 1 минуту.

Охладить готовый напиток до температуры 50-60 градусов, процедить, положить мед. Затем разлить по чашкам.

Густой горячий шоколад

Горячий шоколад – ароматный и тягучий известный напиток, который обладает ни с чем не сравнимым вкусом. Он помогает подарить ощущение тепла, а также подарит заряд энергии. Еще пару веков назад это был единственный десерт, приготовленный из какао.

0,5 л молока;
150 г молочного шоколада;
75 мл жирных сливок 33%;
2 ст. л. сахара.

Молоко подогреть на плите, но не кипятить. Влить сливки и перемешать. Положить шоколад и сахар. Продолжить нагревать смесь, чтобы они полностью растворились. Разлить по чашкам.

Эгног

Новогодний напиток эгног пользуется популярностью в США и странах Европы. Готовится он на основе яиц и молока или сливок. Подается эгног как горячим, так и холодным. Мы будем готовить холодный вариант.

4 яйца;
5 ст. л. сахара;
400 мл молока;
¼ ч. л. корицы;
½ ч. л. мускатного ореха.

В емкость насыпать сахар, влить молоко и все хорошо перемешать. В отдельную посудину вбить яйца и взбить их блендером, пока не образуется пена. Продолжать взбивать, добавляя понемногу молоко. Добавить в смесь корицу и накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник и дать настояться 2,5 часа. Готовый напиток разлить по стаканам и посыпать сверху мускатным орехом. Подавать холодным.

Эгног

Кофе по-восточному с корицей и кардамоном слегка терпкий, пряный и насыщенный. Чашечка такого горячего кофе поможет взбодриться в новогоднюю ночь.

200 мл воды;
1 ст. л. свежемолотого натурального кофе;
5-6 шт. кардамона;
3 г корицы.

Смолоть кофейные зерна на кофемолке. Кардамон растереть пестиком. Вскипятить воду. В турку положить корицу, кофе, кардамон и добавить кипяток. Поставить на огонь, довести до кипения и оставить. Повторить так 3-4 раза. Оставить, чтобы гуща осела, а затем разлить по чашкам.

Надеемся, вам понравились эти вкусные и полезные новогодние напитки, которые можно легко приготовить самостоятельно. Счастливого праздника!

Читайте также: