Книжка своими руками о правильном питании
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 18.09.2024
В этой книге автор-диетолог объясняет, как получать пользу от еды, не принося в жертву гастрономические удовольствия. Автор пишет об актуальных исследованиях питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, а также проводит разборы продуктов и подает идеи о том, как разнообразить рацион.
Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим — Тим Спектор
Очаровательный кишечник: Как самый могущественный орган управляет нами — Джулия Эндерс
Автор книги Джулия Эндерс — молодой ученый, микробиолог из Франкфурта. Она рассказывает, почему нужно следить за тем, в каком положении находишься после еды, как стресс может повлиять на пищеварение, зачем нам аппендикс, почему урчит в животе и т.д.
Правильное питание как минное поле — Ирина Брехт
Эта книга — гид по правильному питанию с научно-доказательным подходом. Будет полезна тем, кто решил похудеть и хочет разобраться в правильном питании самостоятельно, тем, кто безрезультатно сидел на диетах или перегружен противоречивой информацией. После прочтения вы избавитесь от мифов и интернет-страшилок о правильном питании и диетах, поймёте, какую роль играют белки, жиры, углеводы и калории, узнаете лучшие принципы похудения, освоите все рабочие стратегии и научитесь применять их в жизни.
Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании — Колин и Томас Кэмпбелл
Авторы объясняют, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и общественности. Книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.
Еда и мозг — Дэвид Перлмуттер
Автор доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
Понравилась подборка? Поделитесь ей в социальных сетях!
Ещё больше интересных материалов вы найдёте в нашей группе Вконтакте. Подписывайтесь!
О чем эта книга? О влиянии питания на здоровье. В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между тем, что мы едим и тем, чем мы болеем.
Автор книги - крупнейший мировой специалист по биохимии - Колин Кэмпбелл сделал ряд открытий, которые изменили взгляды на питание миллионов людей. Оказывается, продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Для кого эта книга?
Эта книга для всех, кого интересует собственное здоровье и здоровье своих близких, для тех, кто стремится к долгой и активной жизни.
О чем эта книга? О влиянии питания на здоровье. В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между тем, что мы едим и тем, чем мы болеем.
Автор книги…
О чем эта книга
Скотт Джурек — сверхмарафонец, то есть соревнуется на дистанциях больше марафонских, вплоть до 200-мильных. К этому спорту приходят не вдруг. Это вообще, можно сказать, не спорт, а философия, восприятие мира и себя в нем. Философию Джурека можно кратко сформулировать как "не вреди природе, живи в гармонии с ней и постоянно стремись к большему". И вы почувствуете это в каждой строчке его автобиографии.
Эта книга — необыкновенное повествование о его жизни, шаг за шагом подводившей Скотта ко все более сложным испытаниям — с детских лет и до сегодняшнего дня. Это изложение ментальной картины мира сверхмарафонца, для которого бег — образ жизни. Невозможно проводить столько времени в движении, не имея внутреннего стержня — жить именно так. Это советы по технике бега и организации тренировок, которые будут полезны тем, кто занимается бегом на длинные дистанции. Это система питания. Удивительно, но Скотт при своих огромных нагрузках — веган, то есть питается только натуральными продуктами исключительно растительного происхождения. Как можно понять, его веганство не имеет отношения к простой моде на вегетарианство: он сам врач и внимательно следит за своим самочувствием и результатами, которые улучшились после исключения из рациона животных продуктов. Это очень цельная и сильная книга, которая выходит за рамки беговой темы. Это книга о пути к себе.
Фишки книги
Уникальная личность автора. Полезные советы тем, кто увлечен бегом на длинные и сверхдлинные дистанции. Рецепты вкусных веганских блюд.
От автора
Я был застенчивым ребенком с высоким давлением. Когда я вырос, я стал тощим подростком, которого все вокруг дразнили Дохляком. Я не бегал быстрее всех, я не был сильнее всех, и даже не был умнее всех. Я был настолько середняком, сродни сорняку, и я постоянно ощущал: мне чего-то не хватает. Я был как все и ничем не отличался. А потом я совершил одно открытие.
Я не собираюсь тут выдавать умные фразы о вдохновении и уверенности в себе. И я даже не обещаю вам, что если вы хотите чего-то достичь, вам нужна настоящая вера. Нет, я собираюсь показать вам на конкретных примерах, как я перестроил себя, изнутри и внешне, и как вы это тоже можете сделать. Не важно, преодолеваете ли вы марафоны или иногда пробегаете немного трусцой по утрам, плаваете или занимаетесь велоспортом, молоды вы или нет, в хорошей вы физической форме или не очень, — вы это можете сделать. Я знаю это потому, что сам через это прошел.
История моей жизни может показаться вам очень знакомой. Не в деталях, конечно (если вам не доводилось бежать по Долине Смерти то есть), но по одному отличительному признаку — страсти. Это история всех, кто когда либо чувствовал себя в тупике, и кто хотел большего, и кто хотел быть лучше.
О чем эта книга
Скотт Джурек — сверхмарафонец, то есть соревнуется на дистанциях больше марафонских, вплоть до 200-мильных. К этому спорту приходят не вдруг. Это вообще, можно…
Мы знаем, что наше здоровье и красота напрямую зависят от питания. Но менять пищевые привычки бывает очень сложно, да и порой непонятно – зачем. Тогда начните хотя бы с чтения! Совместно с книжным сервисом MyBook мы собрали рейтинг из десяти книг о правильном питании, которые помогут вам разобраться в запутанном мире еды.
Не всегда проблемы со здоровьем нужно решать при помощи таблеток – достаточно изменить питание, утверждает диетолог Константин Заболотный. В своей книге он доступно, интересно и даже с юмором разбирает весь механизм пищевого конвейера. Подробно расшифровывает и объясняет причины таких заболеваний, с которыми никому не хочется встречаться: от рака до инфаркта. Конечно, после прочтения пособия никто не станет настоящим врачом. Но понимать собственный организм и осознавать ответственность за здоровье вы научитесь, пожалуй, лучше, чем некоторые медики.
Феноменально, но книга о запорах, отрыжке, изжоге и дефекации стала одним из самых популярных произведений нон-фикшн в Европе. Микробиолог из Германии делится малоизвестными фактами о функционировании желудочно-кишечного тракта и призывает каждого без стеснения изучать деликатные вопросы. Ведь немногие знают, что от набора бактерий внутри нас зависит не только самочувствие, но еще настроение и даже особенности личности. Эта работа – настоящее открытие в мире научно-популярной литературы, которую по достоинству оценили как миллионы читателей, так и доктора медицинских наук.
Если вы запутались в бесконечном потоке информации о питании и пищевом поведении, то книга Елены Мотовой разложит все по полочкам. Врач-диетолог и медицинская журналистка делится базовыми знаниями о продуктах и помогает достичь гармоничных отношений с едой без строгих запретов и предписаний. Она рассказывает об исследованиях питания с точки зрения доказательной медицины, разбирает продукты, дает гид по витаминам и предлагает, как разнообразить рацион. С этим пособием вы научитесь получать удовольствие от полезной пищи, пересмотрите отношение к мифам об алкоголе, соли, мясных и молочных продуктах и наверняка перестанете гнаться за модными диетами и лишать себя любимых блюд.
Один из страшных недугов в пожилом возрасте – это деменция. Причем действительно эффективных лекарств от той же болезни Альцгеймера, увы, пока не существует. Один из способов предотвратить развитие проблем, связанных с работой мозга, – заранее, до наступления старости наладить свой рацион. Об этом говорит нейробиолог и нутрициолог Лайза Москони. В своей книге она составила специальное меню, которое необходимо для здоровья и нормального функционирования мозга. А он способен действительно на многое, если вы будете правильно питаться.
Знаете ли вы, что куриное яйцо можно изготовить в домашних условиях всего за сутки? Или что молоко в некоторых случаях состоит из мочевины и шампуня? Даже если вы всегда тщательно изучаете состав на этикетках, вам вряд ли доподлинно известно, что именно вы едите. Профессор биогеохимии совместно с биологом и экологом раскрывают хитроумные трюки, к которым прибегают производители еды ради получения прибыли. Авторы этого пособия делятся простыми и эффективными методами выявления съедобных подделок и учат выбирать действительно полезные и безопасные продукты.
Все 10 книг о правильном питании вы найдете в сервисе MyBook. Он дарит 14 дней бесплатной премиум-подписки при регистрации, а также скидку 25% при оплате подписки на 1 или 3 месяца и для новых, и для старых пользователей. Все по одному промокоду – MARCH2021. Активировать код можно до 15 марта 2021 года.
Мы собрали подборку хороших книг о связи психологии и питания. 10 авторов рассказывают о том, как еда влияет на нашу жизнь, наш мозг, наши отношения с окружающими и — главное — самими с собой.
Одна из немногих книг по физиологии и медицине, которая настолько ушла в народ, что ее то и дело можно увидеть в руках пассажиров метро. Понятно написанная, ироничная, эта книга для многих стала своеобразным откровением: оказывается, кишечник — не просто какая-то свалка! Автор доходчиво объясняет, что такое микробиом и как он связан с работой головного мозга. Это дорогого стоит!
Попытка взглянуть на еду как на информацию. Продукты, в конце концов, тоже суть цепочки ДНК, и ученые-эпигенетики изучают среди прочего взаимодействие нашего генома с геномами, поступающими в организм извне. Немного программистский подход этому изданию не вредит: скорее, он подсвечивает те факты и наблюдения, которые люди обычно упускают.
Скрытая реклама кето-диеты? В каком-то смысле — да. Но зато издание неплохо показывает взаимосвязь всех систем в организме, влияние буквально каждого съеденного кусочка на мозг и здоровье в целом. Книга поможет разобраться, как и что лучше съесть в зависимости от своих текущих потребностей.
Анемия, или дефицит железа — весьма распространенная проблема, особенно среди женщин. Среди симптомов анемии — повышенная утомляемость, а средство терапии — по сути, одно: сбалансированное питание. Как раз о том, как же его сбалансировать, чтобы восполнить дефицит, подробно и популярно рассказывает автор.
В этой книге все вертится вокруг инсулина и его роли в работе организма. Кроме того, автор предлагает достаточно адекватную методику избавления от лишнего веса — особенно для тех, кто страдает от сахарного диабета 2-го типа. В отличие от многих других диет, которые то и дело входят в моду, система питания доктора Фанга проверена многими исследованиями — и действительно может помочь определенной группе пациентов. Но прежде чем садиться на эту диету, все равно проконсультируйтесь с врачом.
Системный взгляд на питание как профилактику 15 хронических заболеваний. Автор наглядно показывает, почему перестройка образа жизни и отказ от вредных пищевых привычек позволит продлить жизнь и сэкономить денег на лекарствах.
Только доказанные факты о правильном питании, никаких домыслов и пустых надежд: эталонное с фактологической точки зрения описание системы правильного питания. К тому же, автор дает читателям надежный инструментарий, позволяющий в дальнейшем отличать ненаучную ерунду от правдивой информации. Вот только стилистика этого издания понравится далеко не всем: местами автор звучит надменно, местами — слишком панибратски. Однако если избавиться от стилистической шелухи, луковица будет весьма и весьма полезной.
Что можно сделать?
Найдите и положите в свою копилку рецептов несколько блюд, которые можно отнести к правильному питанию. Брокколи на пару, лосось или салат с семенами чиа — неплохой старт для тех, кто решил постепенно переходить на здоровый образ жизни.
Читайте также: