Карамелизатор яблок своими руками

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

В этом видео вы увидите обзор на аппарат для яблок в карамели Карамелита Эконо. Мы уже выпускали обзор аппарата .

Аннигилятор яблок и других предметов своими руками. Гидропресс Hobbi Juice: bit.ly/32P2QQH Моим подписчикам по .

Зачем мы решили вам это показать? Все просто. Большинство начинающих компаний для изготовления оборудования .

Делаем из подручных материалов измельчитель для яблок, фруктов и ягод. Как быстро сделать самодельную дробилку- .

Внимание!: в своих видео я ссылаюсь на разные инструменты и изделия, найти их можно в рубрикаторе моих видео .

Я рассказываю о самодельном устройстве для перемалывания большого количества яблок. Перемолоть ведро яблочного .

В этом видео показал, как сделать плодосборник из обычной пластиковой трубы. Много интересных материалов публикую .

Огромное спасибо Василию за очередную классную машину для переработки яблок в больших объемах. Предыдущая .

Яблоки в карамели - это уникальный десерт из сочных свежих фруктов и мягкой карамели с добавлением разных посыпок.

Предлагаю Вашему вниманию довольно удачный измельчитель для плодов и кормов. Видео будет интересно прежде .

Яблоки в карамели как бизнес будут приносить прибыль в 2500 долларов со второго месяца. Яблоки в карамели являются .

Про неудачные опыты на кухне или Яблоки в карамели.

Начну с того, что я наверное месяц, а то и больше вынашивала идею сделать яблоки в карамели. Я заранее знала, что всё обернется неудачей, и мне просто необходимо было морально к этому подготовиться. (потому что я просто ненавижу, когда у меня что-то не получается)
И вот спустя какое-то время я подумала "эээх была не была! ну и что, что продукты уйдут в мусорку! зато я это попробую!"
Карамельные яблоки это не то чтобы сложное блюдо, нет. Но вот сама карамель!! Это мой самый дикий ужас, потому как у меня электрическая плита. Если у вас тоже электрическая плита и вы не дружите с нервами, даже не пытайтесь это делать :))

Первым делом подготовила все ингредиенты, чтобы ничего не забыть. Обычно даже в блюда, где очень мало ингредиентов, можно забыть что-то положить. Поэтому до того, как начать готовить, я выкладываю всё то, что мне понадобится, и только после этого приступаю к делу.
Итак, ингредиенты:

яблоки - я брала зеленые яблоки, такие твердые и немного кисловатые
вода - 50гр
сахар - 400гр
кукурузный сироп - 140гр (я заменила на сахарный сироп, который случайным образом оказался у меня в холодильнике. Рецепт сахарного сиропа напишу ниже)
краситель - у меня черный от AmeriColor, хотя нужный насыщенный цвет карамели он мне так и не дал :( зато руки еле отмыла )))) Всякие разные красители можно найти Тут!
палочки - я использовала палочки для китайской еды

1. яблоки насаживаем на палочки и отправляем в морозилку на время, пока будем готовить карамель

2. в сотейнике соединяем все остальные ингредиенты. ставим на маленький огонь и мешаем ложечкой. нам нужно чтобы сахар растворился.

3. После того, как сахар растворился и сироп стал однородным, увеличиваем огонь, чтобы жидкость закипела. После того, как наша жижа начала кипеть, МЕШАТЬ УЖЕ НЕЛЬЗЯ.

4. Чтобы не спалить и не передержать нашу карамель, нужно вовремя её снять. Для этого здорово иметь кухонный градусник. Если жидкость 130" - карамель готова! Дальше она может начать гореть.
Я, как совсем неопытный кулинар, еще не приобрела себе такой девайс, поэтому приходится прибегать к старым добрым методам.
минут через 5-7 после закипания чайной ложечкой берем немного нашей карамели и капаем её в стакан с ледяной водой. пальчиками берем эту капильку. если можем скатать шарик - всё готово!

5. как только поняли, что карамель готова, достаём из морозилки наши яблочки, и по одному прокручиваем в карамели. Не нужно накручивать очень много карамели, она все равно стечет с яблока.

6. выставляем готовые яблоки на пергамент для выпекания. даем остыть минут 10. кушаем!

Вот такие вот странные они у меня получились. Но на вкус - огонь!!
Придется еще тренироваться. Только для таких тренировок нужны те, кто это еще и лопать будет! :) так что если есть желающие - welcome!! ;)

Для сиропа нужен стакан сахара и стакан воды.
Ставим на плиту и доводим до слабого кипения, помешивая. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояться 30 мин. Затем выливаем в бутылку и ставим в холодильник.

Сиропы можно ароматизировать. После того, как сняли с огня, можно добавить ягоды, цедру цитрусовых, мяту и т д. И через 30 минут процедить всё в бутылку :)

Аннигилятор яблок и других предметов своими руками. Гидропресс Hobbi Juice: bit.ly/32P2QQH Моим подписчикам по .

Внимание!: в своих видео я ссылаюсь на разные инструменты и изделия, найти их можно в рубрикаторе моих видео .

Огромное спасибо Василию за очередную классную машину для переработки яблок в больших объемах. Предыдущая .

Предлагаю Вашему вниманию довольно удачный измельчитель для плодов и кормов. Видео будет интересно прежде .

Яблокорезка на халяву. Дали до кучи на форуме Отдам даром. По фотографии выяснил, что это яблокорезка. Первым в .

Карамельные яблоки актуальны на любом празднике. Одно из видео нашего клиента из г. Казань - Юлии. Как вы видите .

В этом ролике Я покажу как в домашних условиях сделать вкусное яблоко в карамели. Какие яблоки лучше подходят для .

Всем привет! Яблоки в карамели - очень популярный десерт в Европе, который поражает воображение своими яркими .

В этом видео я покажу вам как я готовлю карамельный декор в форме яблок и РЕЦЕПТ карамели Инвертный сироп рецепт .

Яблоки в карамели на палочке с сахарной посыпкой и орешками. Рецепт карамели для яблок. Карамелизованные яблоки .

Традиция готовить Новогодние яблоки в карамели, яблоки в глазури, карамельные яблоки, как сделать яблоки в карамели, .

Устройство для измельчения кормов. Мощность двигателя - 1,1 кВт. Большой загрузочный бункер. Отличная .

В ролике показана работа с карамелизатором. Рецепт самой карамели очень прост: Карамель, вода, сахар. Главным .

Торговля фаст фудом на улице – это хорошая идея заработка, для реализации которой не нужно много денег. Многие начинающие предприниматели останавливаются именно на уличной торговле, открывая шашлычные, палатки с хот-догами и пиццей. Конкуренция в данной сфере заработка, достаточно большая, поэтому, новичку, порой очень сложно найти хорошее и выгодное место, заинтересовать покупателей и в короткие сроки окупить все вложения.

Среди разнообразия фаст фуда, достаточно сложно определиться с идеей заработка. Я рекомендую вам не открывать очередной ларек с хот-догами, а реализовать более новую идею бизнеса в сфере услуг – открыть киоск по продаже карамельных яблок.

В предыдущей нашей статье, мы уже подробно обсуждали похожую идею заработка, мы рассказывали вам о производстве пончиков и торговли ими на улице. Сегодня, продолжим столь интересную тему и более подробно поговорим о рентабельности бизнеса на карамельных яблоках.

История появления десерта

Для начала, стоит поговорить собственно о самом десерте и о том, что он из себя представляет. Стоит отметить, что данное лакомство появилось совсем недавно и пока еще не все смогли попробовать этот десерт на улицах своего города.

Карамельное яблоко вполне можно отнести к категории уличного фаст фуда. Готовится данный десерт на улице, в людных местах города, в специально оборудованной палатке, прямо на глазах у посетителей. Карамельное яблоко – это простое, но вкусное лакомство, оно представляет собой обычное яблоко на шпажке, покрытое сверху сладкой карамелью и посыпанное орехами, сухофруктами или корицей.

История появления этого десерта уход далеко за пределы нашей страны. Впервые это лакомство придумали жители Востока. Стоит отметить, что в то время, карамель использовалась в качестве консерванта, дабы дольше сохранить свежесть фрукта. После того, как европейцы попробовали это лакомство, оно продолжило шествие по миру и совсем недавно появилось в нашей стране.

Преимущества и недостатки бизнеса на карамельных яблоках

Любая сфера деятельности имеет свои плюсы и минусы. Поэтому прежде чем начинать бизнес, необходимо подробно изучить идею и сделать вывод о том, подходит ли она вам или нет.

Небольшая конкуренция. Нельзя не отметить тот факт, что карамельное яблоко – это новый, малопопулярный десерт. Не в каждом городе его пока еще можно попробовать. Это значит, что конкуренция в этой сфере деятельности практически отсутствует. Поэтому не теряйте возможности занять прибыльную нишу.

Минимальные финансовые вложения. Этот вид заработка, смело можно отнести к категории бизнеса с минимальными вложениями. Аренда палатки и приобретение оборудования обойдется вам в несколько десятков тысяч рублей. Что касается сырья, то для приготовления десерта используются обычные яблоки, которые в сезон стоят копейки. Таким образом, небольшая себестоимость продукта не слишком отличается на его цене, что несомненно, привлечет покупателей.

Полезное и витаминное лакомство. Данный десерт отличается от остальных, своей относительной полезностью. Яблоко – это витаминный фрукт, который употребляют даже приверженцы здорового питания. Касательно глазури, то ее совсем немного и пусть она не слишком полезна, но и большого вреда вашей фигуре не принесет. Поэтому данный десерт будет пользоваться популярностью в любом городе, среди детей и взрослых.

Внешний вид. Яблоко в карамели, посыпанное орехами, шоколадной крошкой, корицей и другими вкусностями, выглядит очень эффектно. Многие люди не смогут удержаться, чтобы не попробовать это лакомство. А божественный аромат, будет манить посетителей сдалека.

Минусы бизнеса на производстве карамельных яблок

Сезонность бизнеса. Этот вид заработка, как правило, актуален только в теплое время года. Зимой, все летние палатки закрываются и работники фаст фуда отправляются в отпуск, дожидаться следующего сезона. Вы можете последовать их примеру, или, поднакопив капитал, открыть стационарную кофейню или пиццерию.

Оборудования для производства карамельных яблок

Мобильная тележка. Первым делом, стоит купить специальную переносную тележку, которую будет удобно транспортировать с места на место. Желательно чтобы она была с зонтиком, который защитит вас от солнца или дождя, ведь придется стоять в любую погоду. Кроме этого, купите переносной стул, ведь выстоять целый день очень трудно.
Карамелизатор – это специальное оборудование, которое варит карамель для яблок. Его стоимость зависит от производителей и мощности. Примерно за 15–20 тысяч рублей можно приобрести данное оборудование.
Устройство для насаживания яблок на шпажку. Естественно, можно обойтись и без него и делать это вручную. Но все-таки лучше приобрести это недорогое устройству, с ним вы сэкономите время, а также не испортите внешний вид десерта.

Покупка сырья

Стоит отметить, что от качества яблок, зависит внешний вид лакомства, поэтому стоит покупать только отборные фрукты. Не забывайте и о сорте яблок, они должны быть не слишком сладкие, иначе десерт будет слишком приторным.

Кроме яблок, вам понадобится смесь для приготовления карамели, сахар и вода.

Упаковка и аксессуары для подачи десерта. Как уже отмечалось выше, карамельные яблоки подаются на палочках. Это сделано для удобства, дабы карамель не таяла и не текла, и людям, было, удобно есть десерт.

Яблоки в карамели можно преподносить по-разному. Этот удивительный и вкусный десерт будет смотреться оригинально как на обычной шпажке, так и в оригинальной бумажной коробочке. Как подавать, решайте сами. Учитывайте только то, что от оформления зависит многое, людям нравится, когда лакомство не только вкусное, но и красивое.

Как сделать яблоко в карамели?

Первым делом, требуется приобрести основную составляющую десерта – яблоки. Мы уже говорили выше, что выбирать фрукты нужно очень тщательно, учитывая их внешний вид, а также вкусовые качества. Слишком сладкие яблоки не подойдут, лучше отдать предпочтения сортам с кислинкой.

После того как фрукты куплены, их необходимо помыть и высушить.

Приготовление глазури. Для многих данный этап кажется самым сложным, но это не так. В карамелизатор помещается вода, сахар и карамельная смесь. Смесь нагревается при определенной температуре, в следствии образуется готовая карамель, которая используется для яблок.

Яблоки нанизываются на палочку, опускаются в горячую карамель. После этого, вынимаются и охлаждаются. Как правило, десерт посыпается орехами, цукатами, кокосом, шоколадом. Получается очень эффектное и не менее вкусное лакомство, которое с удовольствием придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Реализация и привлечение клиентов

Карамельные яблоки, как и любой вид фаст фуда лучше всего реализовать в людных местах города. Поэтому свою торговую точку желательно разместить в местах большого скопления людей. Очень выгодно продавать десерт во время масштабных праздников, покупателей в эти дни больше в несколько раз. Также вы можете участвовать в разнообразных фестивалях уличной еды, на ярмарках.

Кейтеринг. Это еще один вариант заработка. Вы можете предоставлять услуги кейтеринга в своем городе. Клиентами могут стать разнообразные фирмы, частные лица, например, данный десерт многие закажут на День Рождение или вечеринку.

Читайте также: