Как сделать яичницу с сосисками
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 18.09.2024
30 Мая 2020 12:59 498 0
Фото блюда
2 порции
25м
Печать
Жалоба
Описание
Добрый день. Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами вкусным завтраком, сосиски с яичницей. Яица самое быстрый и бюджетный продукт, а сосиски дополнят изумительный вкус и сытность, рекомендую употребление на утро.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить "Яичница с сосисками на сковороде"
Сковородку с маслом наколяем и вываливаем сосиски, жарим 10 минут под закрытой крышкой, переодически помешиваем.
Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде
После того как наши сосиски поджарятся, поверх выливаем яица, солим и жарим ещё минут 7 под закрытой крышкой на медленном огне.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 18 рецептов. Вот один их моих последних: Суп с гречкой и свининой.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Если простая яичница надоела, можно дополнить популярное блюдо сосисками.
Они не требуют длительного приготовления, вкусные и доступные.
Яичница с сосисками – общие принципы приготовления
Яйца можно использовать разные, но в большинстве рецептур используются куриные продукты. Они самые распространенные и доступные. Но аналогично можно готовить блюда с утиными, гусиными, перепелиными яйцами. Любой продукт требует промывания скорлупы, так как на ней сосредоточено большое количество микробов.
Сосиски чаще всего закладывают на сковородку с маслом до яиц, предварительно обжаривают. Это делают быстро, так как продукт уже готов к употреблению. Часто с сосисками обжаривают овощи: помидоры, кабачки, лук. В яичницы может добавляться сыр, грибы. Приветствуются специи и зелень во всех видах.
Обыкновенная яичница с сосисками (глазунья)
Самый простой рецепт яичницы с сосисками, которая готовится за несколько минут. Специи выбирайте с учетом своего вкуса.
Ингредиенты
Приготовление
1. Разогрейте масло.
2. Порежьте сосиски кружочками. Выложите в один слой на сковородке. Обжаривайте до румяной корочки.
3. Переверните кусочки на другую сторону.
4. Сразу разбейте яйца.
6. Накройте сковороду. Доведите яичницу до готовности белка. Желток можно оставить немного сырым или прожарить.
Вариант очень красивой и романтичной яичницы в виде сердца. Для приготовления понадобится сосиска. Желательно, чтобы она была длинная и не очень толстая. Указаны ингредиенты для приготовления одного сердечка, но для полной порции желательно сделать два штуки.
Ингредиенты
Приготовление
1. Очистите сосиску от оболочки. Положите на разделочную доску. Разрежьте вдоль на две части, не доходя до противоположного кончика примерно сантиметр.
2. Теперь выверните края наружу так, чтобы получилось сердечко. Скрепите концы зубочисткой.
3. Выложите сердечко в разогретую сковороду с маслом. Поджарьте с одной стороны.
4. Переверните сердце.
5. Сразу разбейте в него яйцо, приправьте специями.
6. Закройте сковородку, жарьте яичницу под крышкой до готовности белка и желтка. Состояние последнего делаем на свой вкус.
7. Выкладываем сердечко на тарелку с зеленью, удаляем зубочистку.
8. Сервируем сердечную яичницу свежими овощами, можно нарисовать стрелу, протыкающую сердце, из кетчупа.
Яичница с сосисками и хлебом
Рецепт сытной яичницы с сосисками, которая подается сразу с хлебом. Получится намного вкуснее, если блюдо готовить на топленом или просто на сливочном масле.
Ингредиенты
• 2 кусочка хлеба;
• 4 веточки петрушки, укропа;
Приготовление
1. Режем хлеб кубиками, выкладываем в сковородку с разогретым маслом. Начинаем жарить.
2. Очищаем сосиски от пленок, быстренько нарезаем, не мелко. Добавляем к хлебу.
3. Через минутку размешиваем и можно разбивать яйца. Делаем это сразу в сковородку.
4. Посыпаем яйца солью, добавляем перчик, любые приправы. Важно это сделать до того, как они начнут схватываться.
5. Прикрываем сковороду, готовим на среднем огне три минутки.
6. В конце блюдо присыпаем зеленью, перекладываем на тарелочки.
Яичница с сосисками в виде сердца №2
Еще один способ приготовить красивую и романтичную яичницу с сосиской. Этот способ отличается от рецепта выше наполнением. Начинка для сердец содержит яркие капельки из горошка и болгарского перчика.
Ингредиенты
• 1 ложка горошка зеленого;
• 2 веточки укропа;
• 0,3 перца сладкого.
Приготовление
1. Разрезаем вдоль сосиски, до конца не доходим. Сворачиваем сердечки, защипываем кончики зубочистками.
2. Сразу готовим яичную массу. Для этого яйца смешиваем со специями, добавляем горошек зеленый и кусочки болгарского перца. Его много не нужно, только для придания начинке ярких красок.
3. Режем зелень, тоже добавляем. Размешиваем.
4. Обжариваем сердца с одной стороны, переворачиваем.
5. Накладываем ложкой яичную массу с перцем и горошком.
6. Закрываем сковородку, готовим под крышкой три минутки.
7. Подаем с овощами, зеленью, украшаем сердечное блюдо по своему вкусу.
Яичница с сосисками и луком
Простой вариант яичницы с жареным луком, дающим блюду свой аромат и вкус. Получится две полноценные порции. По желанию можно сделать больше или меньше, используем луковичку среднего размера.
Ингредиенты
Приготовление
1. Режем лук, как нравится. Кто-то предпочитаем полукольца, некоторые любят маленькие кусочки. Закидываем в сковородку, жарим с тремя ложками масла до прозрачности.
2. Добавляем сосиски, порезанные произвольными кусочками.
3. Через минутку можно размешать.
4. Сразу разбиваем яйца. Присыпаем специями. Если есть желание, то можно все размешать. Яичница будет похожа на омлет.
5. Закрываем, доводим до готовности на огне ниже среднего.
6. Украшаем зеленью, подаем со свежими или консервированными овощами.
Яичница с сосисками и сыром
Сыр для такой яичницы можно использовать любой, но желательно, чтобы он плавился. В этом случае блюдо получается самым вкусным.
Ингредиенты
• 2-3 веточки укропа;
Приготовление
1. Режем очищенные сосиски кружками, но не тонко. Делаем по половине сантиметра.
2. Добавляем масло в сковороду, можно использовать любое. Ставим разогреваться.
3. Запускаем сосиски, жарим минуту, размешиваем.
4. Выливаем по одному яйца, размешивать не нужно.
5. Пока яйца сырые, нужно посолить, присыпать перцем. Специи могут быть любые, подбирайте по своему желанию.
6. Закройте сковороду крышкой, готовьте яйца минутку.
7. Зав это время сыр натираем. Можно крупными стружками или мелкими, особой роли не играет. Можно просто порезать маленькими кубиками.
8. Откройте, посыпьте измельченным сыром прожаренную наполовину яичницу.
9. Снова закройте и готовьте на маленьком огне пару минут. Сыр должен полностью расплавиться.
Яичница с сосисками и кабачком
Для этого блюда понадобится немного кабачка, который предварительно обжаривается с луком. Получится две большие порции или три среднего размера.
Ингредиенты
• чеснок, специи, петрушка.
Приготовление
1. Порежьте полукольцами лук, отправьте в разогретую сковороду. Масло в нее наливайте сразу.
2. Кабачок промойте, порежьте соломкой и добавьте к луку, жарьте почти до готовности.
3. Очищенные сосиски покрошите, переложите к овощам.
4. Овощную смесь нужно посолить, поперчить.
6. Готовьте под крышкой около трех минут. Смотрите по состоянию белков и желтков.
7. Порубите чеснок с петрушкой. Посыпьте готовую яичницу, дайте постоять под крышкой минутку и можно подавать.
Яичница с сосисками и помидорами
Рецепт вкуснейшей яичницы, в которую входят помидоры свежие. Также понадобятся сосиски, вместо которых можно использовать любую вареную колбасу.
Ингредиенты
• 0,2 кг помидоров;
• 0,1 кг или меньше лука;
Приготовление
1. Режем очищенную головку лука произвольными кусочками. Перекладываем в сковородку с уже разогретым маслом. Жарим пару минут.
2. Кладем к луку порезанные дольками или кружками томаты, готовим до мягкости. Овощную смесь солим, перчим.
3. Чистим сосиски, режем кружками и также закладываем в сковороду. Если идет в блюдо колбаса, то можно порезать кубиками, соломкой.
4. Через минутку разбиваем по одному яйца. Сверху немного присолим, накроем сковороду и доведем до нужной готовности.
5. Можно разбить яйца в миску, взбить венчиком вместе со щепоткой соли, а затем вылить в сковороду. Также накрыть, довести до готовности.
6. В конце присыпаем яичницу зеленью, подаем на стол, пока она горячая.
Яичница с сосисками и грибами в духовке
Немецкий рецепт яичницы с сосисками. Для этого блюда также понадобятся консервированные белые грибочки. Но вместо них можно использовать маринованные шампиньоны или другой подобный продукт.
Ингредиенты
• 5-6 грибочков консервированных;
• для подачи зелень.
Приготовление
1. Вынимаем грибочки из маринада, нарезаем небольшими кубиками.
2. Сосиску нужно разрезать сначала вдоль на две части, затем поперек.
3. В смазанную формочку выложите сосиски и грибочки.
4. Сверху разбейте все четыре яйца. Старайтесь распределить равномерно по форме.
5. Присыпьте яйца солью, перцем или другими специями.
6. Поставьте форму в духовку. Печь должна быть разогрета на 200. Можно приготовить это блюдо и в микроволновой печи, в таком случае выставляйте максимальную мощность, желток обязательно проколите, чтобы он не разлетелся во все стороны.
7. Доведите яичницу до готовности, посыпьте немецкое блюдо зеленью.
Яичница с сосисками – полезные советы и хитрости
• Чтобы яичница получилась, хорошо прогрейте сковороду перед приготовлением. Если разбить яйца на холодную или чуть теплую поверхность, они начнут впитывать масло, могут приклеиться, получатся не очень вкусными.
• Самые вкусные и ароматные яичницы получаются на смеси сливочного и растительного масел. Можно использовать смесь с добавлением топленого масла или свиного жира.
• Итальянские травы – замечательное дополнение к любой яичнице, достаточно нескольких щепоток, чтобы наполнить блюдо изумительным ароматом.
Сосиски разрезаем вдоль, не дорезая 2 см с одного края. Концы скрепляем зубочистками так, чтобы получилось сердце. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем, разбиваем яйцо. Солим, перчим.
Макароны с сосисками, яйцами и сыром
Молоко - 2 столовые ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Макароны - по вкусу
Сосиски - 1 штука
Нарезать сосиски кружочками, жарить минуты 2–3.
Добавить макароны в сосиски, жарить вместе минуты 3–4.
Смешать яйцо с 2–3 столовыми ложками молока, хорошо перемешать и залить макароны с сосисками.
Суп с сосиской и яйцом
Сосиски - 250 Грамм
Масло сливочное - 50 Грамм
Сметана - 2 Ст. ложки
Лук зеленый, соль, перец - По вкусу
Картофель - 700 Грамм
Картофель режем и отвариваем.
Пока картошка варится, сосиски порежьте и обжарьте на сливочном масле.
Яйца взбейте со сметаной.
Огурцы - 1 штука
Сосиски - 2 штуки
Сливочное масло - 30 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Укроп - 2 стебля
Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине.
Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка поджариваем и в центр вбиваем яйцо.
Яйца с сосиской
Сосиска - 1-2 Штук
Специи - По вкусу
Масло растительное - 1-2 Ст. ложек
Итак, для начала наливаем на сковороду немного растительного масла и разбиваем в масло яйца, стараясь при этом не повредить желток (у меня в это раз не совсем не получилось).
Сосиску режем на кружочки и выкладываем ее на сковороду, посыпаем все солью и специями по вкусу. Огонь включаем только теперь, причем первую минуту он должен быть сильным.
Бутерброд с сосиской и яйцом
хлеб с кунжутом - 2 кусочка
паприка молотая - 1 щеп.
сливочное (растительное) масло - для жарки
1.Положить сосиску между палочками и нарезать на одинаковые сегменты. Палочки помогут не прорезать сосиску насквозь. Закрепить сосиски деревянными шпажками или зубочистками.
2.Яйцо разбить в миску, добавить сметану (майонез), паприку, соль и хорошенько взбить.
3.На сковороде с разогретым сливочным растительным маслом обжарить сосиски с одной стороны, переверну.
Сосиска в лаваше на шпажке.
Специи по вкусу, я брала перец молотый
Масло растительное для жарки
В яйцо добавляем специи. Взобьём его маленько. Нарезаем лаваш на полоски шириной с сосиску. Смазываем лаваш яйцом и заворачиваем в него плотно сосиску. Нарезаем на кругляшки шириной 2-3 см. Аккуратно нанизываем наши сосиски на шпажку штук по 5-6. Обжариваем на среднем огне с 4 сторон. Приятного аппетита.
Оригинально и Просто! Яичница в сосиске!
зелень для украшения
Разрезаем сосиску вдоль пополам. Каждую половинку нарезаем бахромой. Сворачиваем сосиску в круг и закрепляем зубочисткой.
Ромашка из сосиски и яйца
Сосиска - 2-3 Штук
Сливочное масло - 1 Чайная ложка
1. Для приготовления основы первым делом нужно аккуратно разрезать сосиску пополам.
2. Затем сделать на каждой половинке небольшие надрезы, но не до конца, имитирующие лепесточки. Скрепить половинки нужно зубочисткой, чтобы ромашка из сосиски и яйца в домашних условиях хорошо держала форму.
3. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить сосиски. Обжарить.
Горячие бутерброды
Картофель - 3 шт
Майонез - 1 ст. л.
Взять сосиски, картошку, лук, яйцо, майонез (сметану).
Сосиски, картошку и лук натереть на терке.
УДачные сосиски
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Продукты, которые нам понадобятся
Ставим вариться гречку, подготовим три мисочки- с мукой, взбитым яйцом, панировочными сухарями
Обматываем сосиски беконом, у меня по 2 полосочки.
Обваливаем сосиски в муке
Сосиски с сыром в капусте
Яйцо куриное - 3 штуки
Капуста - 1 штука
Панировочные сухари - 200 г
Сосиски - 5 штук
Качан капусты разобрать на листочки, залить крутым кипятком и дать постоять 10–15 минут. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Сосиски обжарить, надрезать и начинить ломтиком сыра.
Листья капусты вынуть, обсушить и завернуть в них сосиски.
Английский завтрак (яйца, сосиски, грибы, фасоль, помидоры, тосты и чай с молоком)
копченый бекон – 2 полоски
кровяная колбаса – 1 кусок
крупные помидоры – 1
хлеб – 2 толстых куска
консервированная фасоль в томате – 1/2 банки
толстая сосиска/сарделька – 1
Если ваш мужчина встал утром не с той ноги, поднимите ему настроение и покажите, как вы его любите, приготовив вот такой необычный завтрак, тем более что сделать эту яичницу вам не составит труда.
Описание приготовления:
Вообще этот рецепт приготовления яичницы в сосиске сердечком предназначен для завтрака в день всех влюбленных, но это блюдо мне так нравится, что я готовлю его гораздо чаще, чем раз в год, причем не только мужу, но и себе. Почему бы и нет, ведь сделать эту яичницу можно за считанные минуты, а хорошее настроение после такого завтрака потом держится целый день. Так что я и вам советую не ждать какого-то праздника, а просто так без особого повода порадовать свою вторую половинку и приготовить яичницу в сосиске сердечком в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Сосиска — 1 Штука (длинная)
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить "Яичница в сосиске сердечком"
Первым делом мы аккуратно разрезаем сосиску вдоль, но не до конце, а оставляем сверху 1, сантиметра целым.
Далее мы разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем сердечко из сосиски с одной стороны. Затем переворачиваем его на другую сторону и аккуратно разбиваем в него яйцо, солим и посыпаем яйцо молотым перцем. Жарим яичницу на медленном огне под крышкой до готовности белка и желтка. Если белок немного вытечет за пределы сердечка, не пугайтесь, все лишнее потом можно просто обрезать.
Перекладываем яичницу на тарелку и зовем любимого или любимую завтракать. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
Читайте также: