Как сделать яблочный пирог из слоеного теста

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 05.10.2024

Пироги с яблоками — излюбленная выпечка в каждой семье. Прелесть десертов в том, что сочные, ароматные фрукты изумительно сочетаются с любым тестом, пропитывая его своим соком. Но даже здесь пирог с яблоками из слоеного теста стоит особняком. Эта выпечка выходит просто фантастической! Хрустящая аппетитная основа, нежная, сочная начинка, и изумительный аромат — все это делает десерт таким желанным.

Кроме всех этих достоинств, выпечка обладает еще одним несомненным плюсом: быстрота и легкость приготовления. Вам не придется возиться с замесом теста, ведь для десерта понадобится замороженная заготовка, которую легко приобрести в любом магазине. Наша подборка пошаговых рецептов с фото пригодится тем, кто не знает как сделать эту восхитительную выпечку.

Яблочный пирог из слоеного теста с корицей

Несмотря на простоту приготовления, такой десерт получается необычайно вкусным. Невероятно ароматное, сочное и безумно вкусное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту — такая выпечка придется по душе и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте его с добавлением корицы, она придаст десерту особый вкус и просто головокружительный запах!

яблоки – 800 г;
тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 400 г;
сухари ванильные – 40 г;
сахар – 80 г;
корица – 0,5 ч.л.

Количество: 6 порций.
Размер формы: 24 см.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить пирог с яблоками из покупного слоеного теста

Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем разделить на две части в соотношении примерно 2:3. Больший кусок раскатать с помощью скалки так, чтобы он полностью покрывал форму для выпекания, и немного выходил за края бортиков. Емкость смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее раскатанный пласт.
Основу посыпать измельченными сухарями. Это необходимо для того, чтобы заготовка не размокла от влаги, которая выделится из яблок в процессе выпекания.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевинки, очистить от кожуры (по желанию). Неочищенные фрукты будут хорошо чувствоваться в готовой выпечке. А если снять с плодов кожицу, тогда начинка будет однородной по консистенции, нежной и практически не отделимой от теста (по вкусу).
Нарезать яблоки небольшими кубиками.
Подготовленные фрукты выложить на дно формы. Получится довольно толстый слой. Сверху присыпать яблоки корицей (по желанию) и сахаром. Количество сладкого песка регулируйте на свое усмотрение — оно может меняться в зависимости от того, насколько сладок сорт используемых плодов, и ваших вкусовых предпочтений.
Раскатать оставшуюся часть слоеной заготовки по размеру формы. Закрыть пластом начинку.
Плотно защипнуть края изделия. Верхушку проколоть вилкой в нескольких местах, или сделать небольшие надрезы. Это необходимо для выхода пара.
Выпекать десерт в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Готовой выпечке дать остыть, затем достать из формы и подавать к столу. Десерт вкусен не только в холодном, но и в теплом виде, особенно с молоком.

Автор: Ксения Пономаренко

Яблочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста

Из готового теста можно приготовить очень вкусную домашнюю выпечку, например, яблочный пирог. Он получается легким, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой. На божественный аромат сразу же соберутся все любители десертов, поэтому стоит приготовить сразу большую порцию. В начинку нужно добавить не только свежие плоды, но и джем или повидло. Так пирог получится более сочным и насыщенным на вкус.

слоеное тесто – 300 г;
яблоки – 1 шт.;
яблочный джем – 3 ст.л.;
корица – 1 ч.л.;
сахарный песок – 1 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
куриное яйцо – 1 шт.

Размер формы: 25 см.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Готовый пирог остудить, и только после этого нарезать на порции и подавать к столу.

Яблоки и груши очистить от кожицы, порезать кубиками.

Запеченные яблоки в слоеном тесте

Сахар - 4 чайные ложки

Яблоко - 4 штуки

Слоеное тесто - 200 г

Яйцо куриное - 1 штука

Помыть яблоки и вырезать сердцевинку.

В отверстие засыпать по ложке сахара.

Пласт слоеного теста раскатать и разрезать на 4 квадрата.

Пирог из слоеного теста с яблочным джемом

Сахар - 1 стакан

Слоеное тесто - 500 г

Яблоки (300 грамм) нарезать дольками, засыпать сахаром, добавить воды, чтобы немного покрывала яблоки. Довести до кипения, убавить огонь и варить до состояния густого джема. Охладить.

Раскатать слоенное тесто, намазать остывшим джемом, оставшиеся яблоки тоненько порезать и разложить на джем.

Грушево-яблочный слоеный пирог

Орехи грецкие - 1/2 стак.

Тесто слоеное бездрожжевое - 1/2 упак.

Тонко раскатываем пласт теста. Укладываем его на смазанный противень. Делаем небольшой бортик из обрезков.

Поливаем тесто медом, засыпаем дроблеными (не слишком мелко) грецкими орешками.

Яблоки и груши, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и нарезаем тонко дольками.

Выкладываем их поочередно на тесто.

Яблоки в слоеном тесте

Слоеное тесто - 200 г

Яйцо куриное - 1 штука

Слоеное тесто раскатать толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко.

Яблоки с удаленным семенами и очищенные от кожицы, поместить на середину квадрата, середину яблока заполнить сахарным песком, концы теста смазать яйцом и склеить наверху и по краям конвертиком.

Пирог со смородиной и яблоками

Яблоки - 4-5 Штук

Сахарная пудра - 1-2 Ст. ложек

Желток - 1 Штука

Черная смородина - 400 Грамм

Тесто слоеное - 800 Грамм

Сахар - 1 Стакан

Форму застелите пергаментом, потом выложите тесто.

Пирог "Сентябрь"

Яйцо куриное - 1 шт

Смородина черная - 1 стак.

Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

Из готового слоеного теста раскатать два пласта.

Один пласт теста уложить на смазанный противень. Укрыть его ровными рядами ломтиков яблок, сверху рассыпать смородину (или варенье), посыпать сахаром с корицей.

Сверху положить второй пласт, защипать края.

Слоеный лапоть с яблоками

Желток яичный - 1 шт

Тесто слоеное - 250 г

Тесто раскатать и ножом вырезать овал. Сильно тонко тесто не раскатывать. Сделать надрезы как на фото

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками и проварить в воде минуты 3.

Откинуть яблоки на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, немного остудить, добавить к ним джем и аккуратно перемешать нашу начинку

Начинку выложить в середину пирога.

Начинка из яблок

Сахар - 1 стакан

Очистить яблоки от кожуры, разрезать на четыре части, вынуть сердцевину, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, прибавить 2–3 столовые ложки воды и варить на слабом огне, пока не получится густое варенье.

Десерт для ленивых "Перина из яблок"

Сметана - 3 ст. л.

Крахмал - 1 ст. л.

Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г

Яйцо куриное - 2 шт

В форму укладываем кусочки слоеного теста. Сначала один ряд.

На тесто - яблоки. Из указанного количества теста и яблок получается 4 ряда теста и три яблок. Тесто - последний слой. Каждый слой яблок посыпаем сахаром по вкусу.

Делаем заливку. Яйца, сметана, крахмал и сахар по вкусу.

Яблочный слоеный пирог с корицей

Яблоко - 4 штуки

Молотая корица - 1 чайная ложка

Слоеное тесто - 1 кусок

Сливочное масло - 100 г

В форму для запекания на дно выложить дольки масла, толщиной несколько миллиметров, на расстоянии друг от друга в пару сантиметров.

Равномерным слоем высыпать сахар. Выложить нарезанные дольками яблоки и посыпать корицей.

Тарталетки из слоеного теста с яблоками

Лимонный сок - 2 столовые ложки

Слоеное тесто - ½ штуки

Сливочное масло - 4 чайные ложки

Сахар - 4 столовые ложки

Сахарная пудра - 50 г

Тесто тонко раскатать. Вырезать круги.

В чашку налить холодную воду, добавить лимонный сок.

Порезать яблоки дольками и положить их в лимонную воду на 3–4 минуты.

Слоеный пирог с творогом и яблоками

Яблоки - 2 Штуки

Сметана - 200 Грамм

Творог - 100 Грамм

Соль - 1/2 Чайных ложки

Крахмал - 3 Ст. ложки

Сахар - 75 Грамм

Слоеное тесто - 220 Грамм

Мед - 2 Ст. ложки

Яйцо взбейте с сахаром, добавьте к нему сметану, творог и крахмал. Начинка готова.

Пласт слоеного теста раскатайте по форме противня, уложите тесто в нее. Сверху распределите творожную начинку.

Яблочный пирог на слоеном тесте

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Масло сливочное - 50 г

Яблоко - 10-12 шт

Слоеное тесто раскатать толщиной примерно 5мм

Прикладываем тарелку и обрезаем края, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Вилкой прокалываем тесто, посыпаем сахаром, выкладываем сверху яблоки.

На яблоки кладем несколько кусочков масла и ставим в духовку.

У меня пеклось около 20мин. при 170град., зависит от духовки.

Яблочный пирог Вульфов

Сметана 20%-ная - 400 г

Слоеное тесто - 500 г

Сливочное масло - 50 г

Корица - по вкусу

Яйцо куриное - 2 штуки

Раскатать слоеное тесто, выложить его в противень. Яблоки обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня.

Слоеный пирог с яблоками и корицей (Тест-драйв)

Сахарная пудра с корицей

Масло сливочное — 20 гр

Овсяные хлопья — 1 ст.л.

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр

Грецкие орехи — 50 гр

Сок и цедра — 1/2 лимона

Пирог из серии вкусно и быстро. Осенний пирог с тонкой ноткой корицы: готовиться просто и можно выгодно использовать яблоки. Яблоки прекрасны в сочетании со слоеным тестом и орехами.

Мини-пироги с яблоком

Сахар белый - 0,5 Ст. ложки

Слоёное тесто бездрожжевое - 200 Грамм

Яблоко - 2 Штуки

Корица молотая - 0,25 Чайных ложки

1. Заранее разморозьте тесто. Тесто разверните, не раскатывайте и разрежьте на 16 квадратов.

2. Яблоки почистите и нарежьте небольшими кубиками. Затем смешайте с корицей и сахаром.

пирог с клубникой и яблоками

мука для раскатки теста

сахар песок стакан можно и больше)

тесто бездрожевое слоеное 2 пластины

сахарная пудра для посыпки

клубника замороженая 400гр

сахар ванильный 2 маленьких пакетика

яблоки большие на ваш вкус 2шт

яйцо для румяной корочки

начинка: клубнику и яблоки порезаные тонкими средними квадратиками с ванильным и сахарным песком перемешиваем.

Пирог с яблоками французский

250 гр слоеного теста

20 гр сливочного масла

Яблоки нарезать четвертинками,вынуть сердцевину.

Высыпать сахар в кастрюлю,добавить 2 ст.л.воды,ваниль и варить пока сироп не станет коричневым.

Снять с огня,добавить сливочное масло,перемешать.

Пирог из слоеного теста сладкий

Топленое масло (немного)

Слоеное тесто я купила.

Сделала сладкий фруктовый фарш из: 2 яблок (очищенных и мелкопорезанных), немного изюма, мелконарезанной кураги, чуть сахара, канель - все поджарила слегка на топленом масле и дала остыть.

Потом завернула фарш в слоеное тесто как заворачиваем блины. Концы смазала желтком чтобы пирог не раскрылся. Поверхность пирога тоже сназала желтком.

Никаких премудростей рецепты быстрой выпечки из полуфабрикатов не содержат – результат всегда идеальный. Чтобы испечь идеальное фруктовое лакомство, первым определяют тесто для яблочного пирога. Вариантов сочетания основы с начинкой невероятное множество, от самых простых до сложных и замысловатых, пирог из слоеного теста с яблоками точно будет идеальным.

Как приготовить яблочный пирог из слоеного теста?

Вкусный яблочный пирог из слоеного теста получается благодаря наполнению. Его можно сделать несколькими способами. Часто фрукты добавляют в выпечку свежими, иногда используют варенье или повидло. Такую начинку можно использовать для любого варианта выпечки: дрожжевого теста, штруделей или для перевертышей:

Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста – рецепт

Вкусная и очень быстрая выпечка – это яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста и готовится из замороженного полуфабриката. Оформить лакомство можно полностью открытым, сделать из теста сеточку или украсить по собственному желанию, заготовку лучше выбирать от проверенного производителя. В результате должно выйти угощение пышным, хрустящим и рассыпчатым.

бездрожжевое тесто – 700 г;
яблоки – 3 шт.;
масло сливочное – 50 г;
дробленые орехи – 1 горсть;
корица – 1 ст. л.;
желток – 1 шт.;
тростниковый сахар – 4 ст. л.

Раскатать тесто, переложить в форму, подняв бортики.
Смазать заготовку сливочным маслом, притрусить орехами.
Выложить яблочные слайсы, украсить тестом.
Поверхность смазать желтком и обсыпать смесью корицы и сахара.
Выпекать пирог из слоеного теста с яблоками 30 мин. при 190.

Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста – рецепт

Просто и быстро готовится яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста. Оригинальное лакомство понравится каждому любителю сладких угощений и рецепт займет достойное место в списке праздничных десертов. Для получения румяной корочки на поверхности, нужно использовать посыпку из тростникового сахара, смешанного с корицей. Тесто идеально подойдет дрожжевое.

дрожжевое тесто – 500 г;
масло сливочное – 50 г;
яблоки – 3-4 шт.;
сахар тростниковый – 3 ст. л.;
корица – 2 ч. л.;
яблочное варенье густое – 2 ст. л.

Раскатать пласт теста, выложить в форму, подняв края.
Смазать дно заготовки мягким маслом, распределить яблочный джем.
Выложить красиво яблочные дольки, посыпать щедрым слоем смесью из сахара и корицы.
Выпекать 25 минут при 190.

Открытый пирог из слоеного теста с яблоками

Самый простой и одновременно сладкий открытый яблочный пирог из слоеного теста. Лучше брать кисло-сладкие сорта фруктов средней сочности. Многие предпочитают припускать фруктовые ломтики на масле до мягкости, подслащивая их одновременно сахарным песком, но для экономии времени можно применять их в свежем виде. На оформление небольшого пирога уйдет 40 мин.

бездрожжевой полуфабрикат – 500 г;
яблоки – 1 кг;
сахар – 100 г;
ванильные сухари – 50 г;
корица – 1 ч. ложка.

Раскатанное тесто расположить в форме и покрыть сухарями.
Сверху распределить равномерно очищенные и нарезанные кубиками яблоки, посыпать их сахаром и корицей.
Украсить заготовку кусочками оставшегося теста и выпекать 30 мин при среднем жаре.

Слоеный пирог с яблоками и корицей

Самый простой вариант ароматной домашней выпечки – слоеный пирог с яблоками и корицей. Аромат при выпекании наполнит весь дом и устоять от дегустации лакомства никто не сможет. При оформлении нужно оставить немного теста для украшения поверхности, декор можно создавать, следуя своему вкусу и фантазии.

тесто – 500 г;
зеленые яблоки – 4 шт.;
корица – 1 ч. л.;
коричневый сахар – 2 ст. л.;
сливочное масло – 30 г;
желток – 1 шт.

Тесто раскатать выложить на противень.
Смазать поверхность мягким маслом, распределить яблочные дольки, посыпать смесью сахара и корицы.
завернуть края поверх пирога, остатком теста украсить поверхность сеточкой.
Смазать желтком, выпекать пирог из слоеного теста с корицей и яблоками 25 мин.

Яблочный пирог-перевертыш из слоеного теста

Очень необычный и самый быстрый в приготовлении – пирог-перевертыш с яблоками из слоеного теста. Весь процесс изготовления сладости сводится к созданию наполнения и непосредственно к выпеканию. Тесто используют дрожжевое, так лакомство выйдет более рассыпчатым, переворачивают на блюдо горячим, пока карамель не прилипла к форме.

тесто – 500 г;
сахар – 150 г;
яблоки – 3-4 шт.;
лимон – ½ шт.;
шоколад молочный – 100 г.

Яблочные дольки сбрызнуть лимонным соком, засыпать половиной сахара, оставить на 20 мин.
Растопить масло, высыпать оставшийся сахар, варить до золотистой карамели. Выложить яблоки, помешивая томить 15 мин.
Выложить начинку в промасленную форму.
Раскатать тесто, проколоть в нескольких местах.
Накрыть тестом начинку, подгибая края внизу.
Выпекать 20 мин, поверхность должна стать золотисто-коричневой.
Перевернуть горячий пирог с карамелизированными яблоками из слоеного теста на блюдо, подавать после непродолжительного охлаждения.

Слоеный пирог с рикоттой и яблоками

Ароматный, восхитительно вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками, медом и корицей готовится на плотной основе, которая хорошо удерживает начинку и не раскисает. Начинку готовят отдельно, путем карамелизации фруктов в жидком медовом сиропе. Форма понадобится диаметром 22 см, желательно брать с невысокими бортами.

яблоки – 4 шт.;
жидкий мед – 3 ст. л.;
масло сливочное – 50 г;
корица – 1 ч. л.;
рикотта – 200 г;
слоеное тесто – 400 г.

Раскатанное тесто распределить в форме, срезать излишки, наколоть дно вилкой.
Выпекать заготовку 10 мин. Охладить.
В сотейнике растопить масло, ввести яблоки, потомить 5 мин, выключить огонь, добавить корицу и мед, перемешать, охладить.
Выложить начинку в форму, распределить творожный сыр и украсить остатками теста.
Выпекать необычный яблочный пирог на слоеном тесте 15 мин.

Слоеный пирог с тыквой и яблоками

Открытый, вкусный и красивый яблочный пирог из слоеного теста в духовке можно приготовить и из готового полуфабриката, который предварительно необходимо разморозить и уложить в форму с бортами. Данный рецепт уместен, когда на счету каждая минута и есть необходимость и желание обеспечить чаепитие достойным аппетитным сопровождением.

тесто слоеное – 400 г;
молоко – 1 стакан;
масло – 50 г;
сахар – ½ стакана;
корица – по вкусу;
тыква и яблоки – по 250 г.

Яблочный пирог из слоеного теста с заливкой

слоеное тесто – 1 лист;
мука – 3 ст. ложки;
сахар – 1 ст.;
сметана – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
ванильные сухари – 2 ст. ложки;
ванилин;
яблоки – 700 г.

Распределить тесто в форме, наколоть вилкой, посыпать сухарями.
Сверху разложить яблоки.
Смешать сметану со взбитыми с сахаром яйцами, ванилью и мукой.
Залить смесью яблоки и выпекать пирог 1 ч. при 200 градусах.

сахар – 30 г;
желток – 1 шт.;
яблоки – 600 г;
корица – ½ ч. ложки;
тростниковый сахар – 1 ст. ложка;
тесто – 500 г;
сахарная пудра.

Яблоки порезать кубиком, перемешать с сахаром и корицей.
Размороженное тесто раскатать, разрезать на полоски толщиной 5 см.
Выложить в ряд начинку, посыпать сахаром, скрепить края.
В форму выложить по кругу (спиралью) заготовки.
Смазать желтком, выпекать 35 мин. при 190 градусах.
Остывший пирог из слоеного теста с яблоками посыпать щедро сахарной пудрой.

Пирог Штрудель с яблоками из слоеного теста

Австрийский пирог косичка из слоеного теста с яблоками традиционно готовят из вытяжного теста, но, если времени мало или навыков для его изготовления нет, применяют бездрожжевое тесто, в остальном рецепт остается неизменным. Начинку дополняют изюмом, при желании добавляют орехи. Классический десерт подают с шариком ванильного мороженого.

слоеное тесто – 600 г;
яблоки – 700 г;
орехи – 100 г;
изюм – 100 г;
бренди – 50 мл;
сухари – 50 г;
мягкое масло – 50 г;
сахар – 150 г;
корица – 1 ч. л.

Слоеный пирог с яблоками и сливами

Можно сделать лакомство, напоминающее французский тарт, но гораздо сочнее – слоеный пирог с яблоками из готового теста, дополненный сливами. Особого аромата и необыкновенного вкуса добавит карамельная корочка из сахара и корицы, которая образуется во время выпекания. Подавать нужно после полного остывания.

пласт дрожжевого теста – 500 г;
сливы – 300 г;
яблоки – 2 шт.;
сахар – 100 г;
корица – 1 ст. л.;
масло для смазывания формы.

Размороженное тесто немного раскатать, выложить на промасленный противень.
Распределить сверху половинки слив и дольки яблок, притрусить смесью сахара и корицы.
Выпекать 30 мин. при 190 градусах.

Слоеный яблочный пирог в мультиварке

Вкусным и необычным выйдет слоеный пирог с яблоками в мультиварке. Состав данного рецепта минимальный, но можно дополнить начинку любимыми компонентами: специями, орехами, сочными фруктами или творожным слоем. Румяной корочки на поверхности не будет, украсить можно пудрой после остывания. Чтобы легко достать пирог из чаши, нужно застелить ее пекарской бумагой.

яблоки – 400 г;
масло – 50 г;
слоеное тесто – 500 г;
сахар, корица, щепотка ванильного сахара.

Пирог на кефире с яблоками в духовке – восхитительное угощение, которое должен уметь готовить каждый домашний кулинар. Рецепты найдутся и для новичка на кухне и для повара с большим опытом, желающих разнообразить банальный корж новыми ингредиентами.

Пирог с яблоками в духовке – идеальное лакомство для осеннего чаепития. Угощение выходит аппетитным при использовании любого рецепта, который оказался доступным в данную минуту. Варианты очень разнообразны и помогут сотворить лучший десерт к чаю.

Простой яблочный пирог в духовке – рецепт, который каждая хозяйка может освоить. Вариантов теста очень много, все они доступные и бесхлопотные. Начинку делают как из свежих фруктов, так и готовят карамелизированные дольки с сахаром и специями.

Шарлотка с яблоками – классический рецепт домашней выпечки, которым пользуются хозяйки для приготовления быстрого десерта к чаю. Многочисленные эксперименты стали основой новых версий блюда, имеющих свойства не хуже оригинала.

Слоеное тесто – идеальное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстро и вкусно, ведь работать с ним очень просто. Его можно купить почти во всех магазинах, положить в морозилку, забыть и вспомнить про него за 5 минут до готовки. Тесто быстро размораживается при комнатной температуре (примерно за 45 минут) или в микроволновой печи за 5 минут на самой минимальной мощности. Тесто, размороженное в микроволновке, немножко теряет эластичность, но это нисколько не мешает в готовке. Некоторые хозяйки предпочитают размораживать, помещая его завернутым в целлофан в теплую воду.

Летом, когда поспевает урожай яблок, слоеное тесто придет на помощь хозяйке, ведь оно идеально сочетается с любой начинкой, как сладкой, так и кислой, а мороки с ним очень мало, не надо боятся, что тесто не подойдет или в последний момент окажется, что не хватает какого-то ингредиента. Рецепт яблочного пирога можно легко разнообразить. Добавляя такие ингредиенты как изюм или корица, которая идеально сочетается с яблоками можно получить два разных пирога приготовленных по одному и тому же рецепту.

Пирог с яблоками и изюмом

Слоеное тесто – 500 г
Крупные яблоки – 5 шт
Мелкий изюм – 100 г
Сливочное масло – 20 г
Сахар – 2 ст.л.

Удаляем из яблок серединку, нарезаем их на кусочки среднего размера, примерно 1.5х1.5х1.5 см. Кожуру можно не удалять, она прекрасно размягчится на сковороде. Разогреваем сковороду на среднем огне, растапливаем масло и кидаем туда яблоки. Сверху посыпаем сахарным песком, чтобы они дали сок.

Если яблоки сладкие, достаточно будет 2 столовых ложек сахара, если кислые, то по желанию можно взять его чуть больше. Периодически помешиваем, через 2 минутки добавляем изюм и оставляем на сковороде до того момента, как яблоки размягчатся. Если дома не найдется изюма, то не стоит переживать, пирог получится замечательным и без него. Любители корицы, могут добавить одну столовую ложку этой замечательной пряности.

Раскатывает тесто на два пласта, помещаем начинку между ними, хорошо защипываем края и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах. С такой начинкой можно налепить и пирожков, но они обязательно должны быть закрытыми.

Пирог с яблоками и корицей

Слоеное тесто – 500 г
Крупные яблоки (лучше не кислые) – 3 шт
Сахар 50 г
Корица – 10 г
Яичный желток – 1 шт

Это, наверное, самой простой рецепт яблочного пирога со слоеным тестом. Удаляем из яблок сердцевину, нарезаем их на тонкие пластины. Раскатываем тесто на 2 пласта, на первый аккуратно внахлест укладываем яблоки. Смешиваем сахар с корицей и равномерно посыпаем яблоки, накрываем сверху вторым пластом теста и хорошенько защипываем концы. Сверху можно сделать надрезы для красоты и что бы тесто не надувалось.

Берем яйцо, отделяем желток от белка, последний нам не понадобится. Желток немного взбиваем и смазываем их пирог. Помещаем пирог в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Пирог с миндальными орехами

Слоеное тесто – 500 г
Сушёные миндальные орехи – 100 г
Сахарная пудра – 5 ст. л.
Крупные яблоки – 5 шт

Удаляем из яблок сердцевину, нарезаем их на тонкие пластины. Миндальные орехи нарезаем на небольшие кусочки. Ленивым хозяйкам на помощь может прийти блендер, но не стоит перемалывать орехи очень мелко.

Раскатываем слоеное тесто, разделяем его на две части. На первую выкладываем нарезанные яблоки, сверху посыпаем орехами, присыпаем сахарной пудрой.
Яблоки обязательно дадут сок, но не очень много, поэтому этот пирог можно сделать частично открытым. Для этого второй пласт теста можно порезать на полоски и накрыть пирог ими. Пирог помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Яблочный штрудель

Слоеное тесто – 250 г
Крупные яблоки – 3 шт
Изюм – 100 г
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо -1 шт
Корица – 1 ч.л. (по желанию)

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем середину, нарезаем дольками или небольшими кубиками 1.5х1.5х1.5 см. Раскатываем тесто, кладем на специальную бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Бумагой или ковриком лучше не пренебрегать для дальнейшего удобства, так как с ними будет проще заворачивать тесто. На середину теста выкладываем яблоки, оставляя края свободными. По желанию, можно посыпать яблоки корицей. Сверху кладем изюм и посыпаем сахаром. Отдельно слегка взбиваем яйцо.

Начинаем заворачивать рулет: берем один край слоеного теста и накрываем их яблоки. Смазываем сверху этот край яйцом, что бы к нему лучше прилип второй. Далее накрываем второй край и смазываем весь штрудель оставшимся яйцом для красоты.

Что бы пирог по виду был похож на классический штрудель, делаем сверху длинные, косые надрезы, примерно через 2 сантиметра друг от друга. Помещаем в предварительно разогретую духовку на 25 минут при 180 градусов.

Открытый пирог с яблоками в виде розы

Слоеное тесто 250 г
Средние яблоки — 5
Сахар – 2 -3 ст.л.
Сливочное масло 30 г + 10 г для смазывания формы
Лимонный сок – 1 ст.л.

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки, шириной примерно 3 миллиметра. Поскольку пирог будет открытым, смачиваем дольки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Раскатываем слоеное тесто, помещаем в предварительно смазанную маслом круглую форму так, чтобы края оказались загнутыми на 2-3 сантиметра наверх. Любители красоты, могут не использовать форму, а вырезать круглую основу из теста, а края сплести в виде косичек из двух полосок слоеного теста.

Растапливаем оставшиеся сливочное масло. Смазываем слоеное тесто внутри примерно ½ частью от растопленного сливочного масла, посыпаем половиной сахара. Начинаем укладывать яблоки внахлест кругами от края к центру, формируя красивый рисунок, напоминающий розу. Смазываем яблоки остатками сливочного масла, присыпаем сахаром. Если яблоки кислые, сахара можно взять чуть больше. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Пирог с яблоками и бананами

Слоеное тесто 500 г
Сладкие яблоки среднего размера – 4 шт
Банан – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Варенье – 2 ст.л.
Сахарная пудра (по желанию) – 2 ст.л.

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки, шириной примерно 4 миллиметра. Очищаем банан и также нарезаем на дольки. Раскатываем тесто и делим на две части, одна из которых чуть больше. Выкладываем на эту часть сначала яблоки, сверху бананы. Оставшееся тесто разрезаем на полоски и выкладываем ими пирог сверху.

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах. Так как в этом рецепте не используется сахар, пирог получается не очень сладким. При желании уже готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Читайте также: