Как сделать яблочный мармелад в мультиварке
Обновлено: 05.07.2024
В конце лета – в начале осени начинают зреть яблоки, и можно начать готовить домашний мармелад в мультиварке. В нем можно будет уверенным на 100%, что он сделан без консервантов, и его без опаски можно будет дать малышам. Тем более домашний мармелад будет сделан так, как любят в семье.
Мармелад из яблок в мультиварке получается вкусным и полезным. Готовить его просто. Главное, что бы яблоки были хорошего качества. Для настоящего домашнего мармелада нужны яблоки и сахар, и все. Домашний мармелад из яблок получается прозрачным, и имеет приятный светло – янтарный цвет. Для достижения результата с первого раза надо брать зеленые яблоки кислого сорта. В таких яблоках содержится много пектина, благодаря которому яблочное пюре застынет и превратиться в мармелад, его можно будет порезать ножом на порции. Рецепт один, но с разными пропорциями.
Мармелад в мультиварке рецепт:
Если в семье есть сладкоежки, то сахара можно положить и больше, или если есть члены семьи, которые следят за фигурой, то сахара можно положить меньше.
Для мармелада надо брать спелые плоды без повреждений. Яблоки моют, снимают кожуру, вырезают сердцевину и нарезают на мелкие кусочки. Для экономии времени яблоки можно нарезать сразу в чашу мультиварки.
Закрыть крышку ждать окончания режима, крышка может быть и открытой, но тогда времени для приготовления потребуется больше, зато можно следить за процессом приготовления.
Через 20 минут, надо перемешать содержимое чаши и посмотреть насколько яблоки стали мягкими. Когда всё будет готово, надо взять сито и через него протереть готовую массу, можно перебить массу блендером, но через сито надежнее. Когда протираешь через сито, пюре получается ровным, без комочков и ненужных частичек яблока, которые могут случайно попасть в массу.
Затем полученную массу перекладываем в форму, покрытую бумагой для выпечки или фольгой, и оставить при комнатной температуре, примерно через 6 часов мармелад из яблок будет готов.
Яблочный мармелад в мультиварке нужно аккуратно достать из формы и порезать на порции, посыпать сахаром или сахарной пудрой, сложить в контейнер для хранения.
Рецепт мармелада в мультиварке, а желательно ещё и с фото, ищет каждая женщина, которая хочет баловать свою семью вкусными и полезными сладостями домашнего приготовления. Такую сладость можно готовить из чего угодно – сливы, яблок, ягод. Для того, чтобы приготовить мармелад в мультиварке, не нужно много времени и усилий, но есть определённые секреты приготовления, которые сделают это десерт вкусным. Сливовый мармелад в мультиварке, например, получается более насыщенным, чем при фабричном способе приготовления, а яблочный мармелад в мультиварке выходит более прозрачным, можно сказать светло-янтарным. Давайте учится готовить эти полезные десерты!
Мармелад из слив и яблок в мультиварке
Почему наш первый десерт именно яблочно-сливовый?! Конечно, вкусных и ароматных фруктов много, но именно в сливе и яблоках, содержится пектин, являющийся природным желирующим веществом. Рецепт такого десерта довольно прост и приготовить его можно самостоятельно за короткое время. Чтобы приготовить мармелад из сливы в мультиварке понадобится:
- Полтора килограмма слив;
- 500 г яблок;
- 100 мл воды;
- 500- 700 г сахара;
- Немного цедры лимона (хватит одной штуки).
Далее пошагово делаем следующее:
Домашний яблочный мармелад в мультиварке
Приготовить мармелад в домашних условиях в мультиварке, по данной рецептуре, так же несложно как и в предыдущем примере. Весь процесс займёт около полутора часов и в результате у вас получится полезный десерт, который не будет вредителем для вашей фигуры. Для приготовления понадобится:
- 7-8 штучек сочных яблок;
- Один стакан сахара;
- Лимонного сок- 15 гр;
- Специи- кардамон, гвоздика, сушеный имбирь.
Такой домашний мармелад из яблок в мультиварке, прекрасно выглядит как на фото, так и в жизни, а на вкус он во многом превосходит магазинный. Ешьте и наслаждайтесь неповторимым вкусом и полезностью своего десерта.
Разрезать пополам и удалить сердцевину,от кожицы не очищать.
Порезать яблоки дольками и сложить в чашу мультиварки.
Включить программу Тушение на 55минут.
После окончания программы горячую массу переложить в стеклянную чашу и пробить погружным блендером до пюреобразного состояния.
Вернуть массу в чашу мультиварки и включить ещё на 40минут режим Тушение.
Сахар смешать с корицей.
Выдавить сок лимона.
Добавить в чашу сахар и сок лимона,размешать.
Готовить далее в режиме Тушение ещё полтора часа.
Первый час можно заглянуть один раз и перемешать массу лопаткой.
Следующие 30минут заглядывать почаще,раза три и перемешивать аккуратно,масса будет густеть и брызгаться.
Проведите лопаткой по чаще мультиварки,если масса оставляет бороздку,значит готово.
Выложите массу в формочки для застывания,у меня остывала ночь при комнатной температуре.
Мармелад обвалять сахаром и подавать к чаю.
Так же горячий мармелад можно разлить в стерильную сухую банку,закатать крышкой и хранить в холодильнике.
Мультиварка-скороварка для этого блюда не подойдёт,там пар выходит только когда клапан открывается,соответственно масса не уваривается.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Завтра Яблочный Спас,всех с наступающим!
Друзья принесли много яблок,вот решила приготовить мармелад,готовила вчера,готовлю сегодня,очень вкусный.Я обваливаю себе в сахаре.
Рецепт мармелада из яблок, который можно приготовить в мультиварке. Многие любят яблочный мармелад, но в составе магазинных лакомств, как правило, очень много химических добавок и сахара. Но есть рецепт домашнего мармелада, который можно готовить совсем без сахара. Итак, готовим мармелад из сладких зеленых яблок с желатином.
Для рецепта мармелада вам потребуется:
- яблоки (зеленые, сладкие) - около 1 кг
- желатин - 1 пакетик.
Рецепт приготовления мармелада:
Желатин залить холодной водой, оставить разбухать. Желе готовила в мультиварке, но можно взять обычную кастрюлю.
Затем получившуюся массу немного остудить, измельчить. Я использовала блендер, можно пропустить через сито, использовать терку.
Получившееся пюре вернуть в мультиварку. Влить в чашу замоченный желатин, довести до кипения.
Тщательно перемешать, разлить по формам.
Когда мармелад охладится, убрать в холодильник, или сразу вынести в прохладное место (у кого есть веранда или балкон). Большее количество желатина делает яблочный мармелад довольно твердым, поэтому его легко нарезать кубики. Хотя сахара в яблочное пюре совсем не добавляла, получилось достаточно сладко.
Читайте также: