Как сделать шпроты из кильки в мультиварке
Добавил пользователь Skiper Обновлено: 04.10.2024
Традиционные шпроты - любимая многими "ностальгическая" закуска. Приготовить шпроты в домашних условиях можно легко и совершенно недорого, если у вас есть мультиварка.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления "домашних" шпрот.
Как приготовить шпроты в мультиварке:
Мойву при необходимости разморозьте, почистите. Удалите головы и надрежьте брюшко вдоль до второго плавника, очистите рыбу от внутренностей.
Чай поместите в миску или заварник и залейте стаканом кипятка. Оставьте на 10-15 мигнут завариваться.
Процедите чайный настой, в него добавьте растительное масло и соль, размешайте до растворения соли.
Рыбку уложите на дно чаши мультиварке в аккуратном порядке, так вам будет проще доставать ее, чтобы рыбки остались целенькие.
Залейте рыбу чайным настоем. Добавьте перец и лавровый лист.
По окончании времени выключите мультиварку и оставьте шпроты в мультиварке до полного остывания, только потом аккуратно достаньте рыбу и переложите в емкость для хранения в холодильнике.
Подавайте "домашние" шпроты на бутербродах с черным хлебом и сливочным маслом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Трудно представить, чтобы после двух часов тушения от рыбы останется что то целое. Думается мне, хватило бы и минут тридцать.
Трудно представить, чтобы после двух часов тушения от рыбы останется что то целое. Думается мне, хватило бы и минут тридцать.
Результат на фото :-) как видите, рыбки целые и вполне аппетитные. С удовольствием прочитаю Ваш опыт непродолжительного тушения
Спасибо за рецептик, обязательно приготовлю, правда использовать буду анчоусы или сарду
Приготовила шпроты по этому рецепту,нереально вкусно,намного вкуснее магазинных.Огромное спасибо за рецепт)))
Вчера воспользовалась этим рецептом, хочу сказать автору: большое спасибо. Получилось очень вкусно, вся рыбка целая и ни одной косточки не чувствуется. Муж в восторге
В мультиварку наливаю воду и ставлю три пол литровые банки с рыбой залитую подсолнечным маслом .готовлю 2 часа как только откроется крышка мультиварки плотно закрываю крышки банок с готовой рыбой. после приготовления не нужно перекладывать с ёмкости мультиварки в баночки.
В мультиварке так же готовлю тушенку с любой рыбы с инградиентами по моему вкусу.на 05 баночку чайная ложка соли перец по вкусу специи на любителя . все косточки перевариваются за 2 часа полностью .
Приготовила по этому рецепту.Рыба не развалилась,но на мой вкус очень соленая.Буду подгонять количество соли и специй под себя и пробовать другие сорта мелких рыб.Мультиварка после приготовления шпрот и мытья не пахнет.Спасибо за рецепт.
P.S.Все-таки крепкая заварка из чая придает свой вкус рыбке.На настоящие шпроты не похоже,единственный плюс то,что рыба не плавает в масле.Муж не в восторге,но мы едим.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Килька — недорогая маленькая рыбка, из которой можно приготовить просто потрясающие блюда! Предлагаем вам самые лучшие рецепты кильки в мультиварке.
— Килька в томате
Этот рецепт кильки в томате для тех, кто любит одноименные консервы, только приготовленная в мультиварке килька будет намного полезнее и вкуснее.
Ингредиенты
- Килька — 0,5 кг
- Морковь — 200 гр
- Лук репчатый — 200 гр
- Томатная паста — 4 столовой ложки
- Соль, специи по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Перец горошком-2-3 шт
- Вода — 0,5 стакана
Приготовление
Кильку разморозьте, голову и внутренности удалите. Тщательно промойте.
В чашу мультиварки укладываем кильку несколькими слоями, солим.
Морковь натираем на средней терке, лук мелко шинкуем.
Лук и морковь выкладываем на кильку в мультиварке.
Приправляем перцем, специями, кладем лавровый лист.
Выкладываем томатную пасту, наливаем воду.
Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, размельченные в блендере.
Следующий рецепт кильки в мультиварке — всем известные шпроты. Мне нравится рецепт тем, что требует мало усилий, а закуска получается вкусной и праздничной.
Вернутся к содержанию
— Шпроты из кильки в мультиварке
Приготовив однажды, вы еще не раз вернетесь к этому рецепту.
Ингредиенты
- Килька (свежая)- кг
- Черный чай ( заварка) — 3 ст ложки
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Специи — черный перец горошком, гвоздика, соль, кориандр, лавровый лист
- Уксус — 1-2 ст ложки
- Белое сухое вино — 100 г
Приготовление
Разморозьте кильку, вымойте, слегка обсушите.
Самое хлопотное, на первый взгляд — удалите из кильки внутренности и головы.
Один из секретов: многие считают, что очистить кильку от внутренностей удобно с помощью вилки.
Свои способы разделывания маленьких рыбок покажет иноземный мужчина-повар в следующем видео:
Теперь подготовим приправы для шпрот из кильки в мультиварке.
Мы будем использовать: перец горошком( черный и душистый), лавровый лист, соль, гвоздику и кориандр ( по столовой ложке каждой специи).
Также нам потребуется стакан крепкого свежезаваренного чая и 0,5 стакана подсолнечного масла.
В чашу мультиварки наливаем несколько столовых ложек подсолнечного масла. Далее укладываем кильку в мультиварку ровными плотными слоями, каждый слой приправляя нашими специями. Таким способом укладываем всю рыбу, получается несколько слоев.
Сверху кильку в мультиварке заливаем крепким чаем, вином и растительным маслом, добавляем пару стол.ложек уксуса. Килька в мультиварке должна быть вся покрыта жидкостью.Если ее не хватает — заварите еще немного чая и покройте всю рыбку.
Полностью остывшие шпроты из кильки в мультиварке перекладываем в стеклянные баночки, накрываем крышками и храним в холодильнике. Если рыбы получилось много, можно закатать ее в стерилизованные банки на зиму.
Если у вас есть замороженная килька и вы ее еще ни разу не жарили, обязательно попробуйте следующее лакомство.
Вернутся к содержанию
— Жареная килька в мультиварке
В нашей семье муж не воспринимает кильку всерьез, не считая ее полноценной рыбой. Но кильку в мультиварке по этому рецепту обожает и хрустит с аппетитом!
Ингредиенты
- Килька -1 кг
- Мука -2 ст ложки
- Соль, перец, специи
- Растительное масло для обжарки
Приготовление
Как приготовить жареную кильку в мультиварке? Проще простого!
После размораживания рыбки выпотрошите ее ( головы тоже удалить). Обсушенную чистую рыбку кладем в полиэтиленовый пакет, в котором смешаны мука и специи. Встряхиваем рыбу в пакете таким образом, чтобы как можно больше кильки обсыпалось мукой. В несколько подходов вся рыбка будет готова к обжариванию.
Шпроты, приготовленные в мультиварке, с моей точки зрения, почти не отличаются от магазинных по вкусу, однако не содержат жидкого дыма — известного канцерогена. К тому же с такой тушеной рыбкой можно приготовить различные салаты и она прекрасно подойдет в качестве закуски к любому гарниру. И даже по себестоимости домашние шпроты получаются гораздо дешевле покупных, а никаких особых трудозатрат при этом не от вас не потребуется. Шпроты в мультиварке готовятся без забот — практически без вашего участия, поэтому приготовив однажды такую в мультиварке, вы обязательно захотите повторить свой кулинарный опыт. Единственный момент – чистка мойвы. Обработать придется каждую рыбешку.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг свежезамороженной мойвы;
- 2 чайных пакетика или 1 ст. ложка заварного черного чая;
- 0,5 ст. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 10-12 горошин черного перца;
- 5-8 лавровых листиков;
- 150 мл кипятка;
- 150 мл растительного масла.
Способ приготовления шпрот в мультиварке
Свежемороженую мойву промываем в воде и отрываем ей головы, ухватывая пальцами за затылок – в таком случае вместе с головой вытягиваются и внутренности. Немного подрезаем брюшко и выскабливаем всю черную пленки изнутри, так как она придает блюду горечь. Поступив так со всеми рыбками, промываем их еще раз в воде.
Укладываем тушки мойвы в плошку мультиварки так, чтобы они полностью покрыли дно одним слоем. Посыпаем рыбок черным перцем горошком и лавровыми листочками.
Заливаем кипятком чайные пакетики и настаиваем около 1-2 минут. Если вы завариваете рассыпной чай, то его нужно будет слить через ситечко, чтобы в готовящееся блюдо не попали чаинки. Добавляем в крепкий чай соль и сахарный песок.
Заливаем чаем мойву и добавляем туда же растительное масло.
Когда услышите звуковой сигнал, шпроты можно пробовать. Очень аккуратно доставайте их шумовкой или лопаточкой, так как они становятся ломкими. Шпроты вкусны как в горячем, так и в холодном виде, но прежде чем приниматься за их дегустацию, удалите все лавровые листики и горошины перца.
Предлагаю приготовить домашние шпроты из мойвы в мультиварке. Так можно приготовить не только мойву, но и кильку, скумбрию, салаку.
Ингредиенты
Мойва замороженная – 1 кг
Чай черный – 10 пакетиков или 5 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец душистый горошком – 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Соевый соус – 3 ст.л.
- 152 кКал
- 2 ч. 30 мин.
- 2 ч. 30 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить домашние шпроты из мойвы в мультиварке. Это, конечно, не оригинальные шпроты, к которым мы привыкли. По такому рецепту можно приготовить не только мойву, но и кильку, скумбрию, салаку, мелкую речную рыбу. Такие шпроты будут дешевле покупных и полезнее, но в них отсутствует копченый аромат. Состав специй можно изменить по своему вкусу. Косточки в готовом блюде становятся мягкими.
Приготовленные в мультиварке шпроты прекрасно подойдут к отварному картофелю, для приготовления бутербродов или салатов.
Готовлю продукты по списку.
Черный чай заливаю кипятком, даю настояться, отжимаю чай из пакетиков. Если использую листовой чай, процеживаю его после настаивания.
Мойву размораживаю, удаляю головы и внутренности, хорошо промываю.
В миске смешиваю чай и соль, перемешиваю. Затем добавляю соевый соус и подсолнечное масло.
В чайную смесь добавляю лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику.
Слоями выкладываю рыбу в чашу мультиварки.
Заливаю мойву подготовленной смесью со специями.
Помещаю чашу в мультиварку.
Даю рыбе полностью остыть в чаше. Перекладываю шпроты в стеклянную банку и заливаю жидкостью, в которой они тушились.
Шпроты в мультиварке удались!
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты приготовления шпрот
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
Фотоотзывы по рецепту
Лариса
Можно добавить немного жидкого дыма, будут как настоящие подкопченые шпроты! И я ставила на режим томление на 8 часов на ночь, получилось супер! Делала из мелкой корюшки.
Нравится
вчера готовила - автор, вы правильно написали, что все равно это не шпроты. это больше сардины. готовила и с луковой шелухой и с чаем сразу. все равно по вкусу сардины.
Нравится
Гость
Аромат копчения даёт луковая шелуха. На 1 кг рыбы примерно 2 горсти. Она потом легко удаляется.
Нравится
Svetlaya
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Светочка, большое спасибо за доверие!
Нравится
тома
И я такие готовила, ооочень вкусно! А у тебя, Светик, ещё и фотки великолепные!
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
Алена Прика
Шикарные фотки, особенно при построении в чаше. Как солдатики!
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Алёна, спасибо!
Нравится
Svetlaya
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо! Нам такие шпроты тоже понравились.
Нравится
Матильда
Вот он - народ русский! Даже шпроты - сами!
Нравится
diana1616 Автор рецепта
А-то! Мы еще не то могём!
Нравится
Rencha1
Какая прелесть, Светочка! Великолепный рецепт, очень красивые рыбки у тебя получились!
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
Нравится
Ирина Шеви
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
Milanika
Нравится
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо!
Нравится
Читайте также: