Как сделать шоколадный пирог в мультиварке

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 19.09.2024

Пусть они не очень полезны для фигуры, но зато, какие вкусные!

Особенно шоколадные пироги. Ароматная выпечка покорит любого человека, что уж говорить о сладкоежках.

Остается лишь достать мультиварку и приготовить.

С чудо-кастрюлькой это сделать под силу любому человеку. Выберем рецепт?

Шоколадный пирог в мультиварке – общие принципы приготовления

Шоколадный вкус достигается при помощи двух продуктов: порошка какао или плитки шоколада. Часто в рецептах присутствуют оба этих ингредиентов. Их дуэт придает выпечке насыщенный вкус, яркий цвет и изумительный аромат.

Тесто для пирогов в мультиварке чаще всего готовят полужидкое. С ним удобно работать, оно легко поднимается, выпечка получается легкой, пористой и достаточно сочной. Не малую роль играет добавление рыхлителей.

С чем готовят шоколадные пироги:

• фрукты и сухофрукты;

Но часто готовят обычную шоколадную пышку, которую можно посыпать пудрой, промазать вареньем или употреблять просто так.

Для выпечки используют соответствующую программу. В среднем продолжительность цикла 50 или 60 минут. Но пирог может не успеть приготовиться за это время. В таком случае нужно будет продолжить выпечку. Не всегда время, указанное в рецепте, совпадает с реальной продолжительностью, так как модели мультиварок разные. Желательно периодически проверять выпечку на готовность.

Классический шоколадный пирог в мультиварке

Это самый простой и быстрый рецепт, в него входит тот набор продуктов, который есть на кухне практически у каждой хозяйки.

яйца – 6 шт.;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сливочное масло – 20 г;
какао – 3 ст. л. с горкой.

Пышный шоколадный пирог в мультиварке

Влажная, но воздушная структура, отсутствие избыточной сладости, ярко выраженный вкус какао – если Вам нужен рецепт беспроигрышного шоколадного пирога, описанный ниже может окончить Ваши поиски идеала. За счет глазури он получается нарядным, а если добавить дробленые орешки или кокосовую стружку, его можно выставлять на праздничный стол. Соблюдайте в точности все рекомендации, и результат Вас не разочарует!

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
сливочное масло 82% – 200 г;
сахар-песок – 300 г;
молоко – 100 мл;
какао-порошок – 100 г;
мука – 300 г;
сода – 1/2 ч. л.;
растительное масло.

Способ приготовления:

Пирог в мультиварке с какао

Пирог с какао

В мультиварке можно испечь пироги с разными начинками: несладкими (рыбой, мясом, сыром, грибами, овощами) и сладкими (с ягодами, джемом, сухофруктами, творогом, фруктами и др). Пироги в мультиварке при этом получаются не хуже, чем в обычной духовке — они такие же румяные, мягкие и ароматные. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вкусного пирога с какао в мультиварке.

Рецепт пирога с какао

Состав:

1\2 стакана масла подсолнечника,
по 3 ст. л. какао и муки,
1,5 ч. л. соды,
стакан молока,
2 ч.л. сахара,
стакан воды,
пакетик разрыхлителя,
2 яйца.

Приготовление:

Кефирный пирог с какао

Состав:

(за меру берется стакан 250 мл)

стакан кефира,
2 ст.л. какао,
половина чайной ложки соды,
по стакану муки и сахара.

Приготовление:

Все ингредиенты тщательно перемешиваем в глубокой чашке.
Смазываем сливочным (можно и растительным) маслом чашу мультиварки .
Переливаем в неё готовое тесто и прикрываем крышку.
Выставляем режим Выпечка или Рис на 20 минут.
Вынимаем готовый пирог и наслаждаемся вкусом.

Рецепт пирога с какао и орехами

Состав:

2 яйца,
150 гр. сливочного масла,
3 ст.л. какао,
180 гр. грецких орехов,
по одному стакану муки и сахара,
ванилин,
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Поджариваем орехи в мультиварке в течение 8 минут в режиме жарки. После чего выключаем прибор и оставляем орешки еще на 20 минут в разогретой чаше (они, таким образом, хорошо просохнут и немного поджарятся).
После того, как орешки поджарились, добавляем к ним сливочное масло и хорошо перемешаем.
Теперь достаем орехи и с помощью блендера измельчаем их, но не сильно, чтобы еще оставались кусочки.
В полученную массу всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Отдельно взбиваем яйца с ванилином и сахаром примерно одну минуту.
Понемногу к яйцам добавляем ореховую смесь, при этом все взбиваем миксером.
В самом конце добавляем какао, все опять смешиваем и перекладываем в чашу мультиварки (если у вас тефлоновая чаша, то ее не обязательно смазывать маслом)
Готовим пирог около 45 минут в режиме выпечки.
Готовое блюдо можно украсить растопленной плиткой шоколада или сахарной пудрой.

Шоколадный пирог — как приготовить в домашних условиях по рецептам с фото в духовке и мультиварке

Выпечка с очень аппетитным ароматом и невероятным вкусом – так можно назвать пирог с шоколадом. Такое сладкое блюдо идеально подходит для чаепития в кругу семьи или праздника для друзей. Существует множество интересных рецептов создания шоколадного лакомства.

Как приготовить шоколадный пирог

Выпечка с шоколадом является любимым десертом во многих семьях. Ее делают по разнообразной рецептуре, улучшая классическую технологию. Приготовление шоколадного пирога требует использования различных компонентов. Основными считаются мука, горький, молочный натуральный шоколад или какао, яйца, сливочное масло, сахар. Сладкое создают из бисквитного, слоеного, песочного теста. В качестве дополнительных ингредиентов используют творог, ягоды, фрукты, орехи. Готовить лакомство можно в духовке (температура 180-200 градусов) или мультиварке.

Самый распространенный рецепт – это шоколадный пирог в духовке, который готовится по образцу классического бисквита, но с добавлением какао-порошка. Можно экспериментировать с базовым рецептом — попробуйте приготовить нежнейший ароматный пирог брауни шоколадный с грецкими орешками и сливочным сыром маскарпоне.

Если разрезать получившийся корж с какао пополам и сделать прослойку заварным кремом (можно использовать взбитые сливки кондитерские) и смазать сверху шоколадной глазурью, десерт можно будет подать как праздничный торт, украшенный ягодами или мастикой.

Пирог с какао в мультиварке

Еще один хороший вариант быстро приготовить десерт к чаепитию – рецепт пирога с какао в мультиварке. Попробуйте сделать ароматное угощение за короткий промежуток времени, приложив минимум усилий. Этот шоколадный шедевр с вишней (можно также испечь шоколадно-банановый пирог) на кефире – это просто и очень вкусно. Если вы хотите сделать пирог шоколадный в мультиварке с вишней, можно использовать свежие или замороженные ягоды.

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 258 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: американская, русская.
Сложность: легкая.

Шоколадно-апельсиновый пирог обязательно станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот десерт-перевертыш имеет свежий цитрусовый аромат, нежный запоминающийся вкус. Рецепт шоколадного пирога с душистыми апельсинами и какао-порошком осилит даже начинающий кулинар, главное – строго придерживаться пошаговой технологии, описанной ниже.

сахар – 150 г;
мука – 140 г;
яйцо – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
апельсин – 1 шт.;
какао – 30 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сливочное масло – 60 г;
соль.

Яйца тщательно взбиваются вместе с сахарным песком до образования пены.
Далее в смесь вводится мука, добавляется какао, разрыхлитель теста и немного соли.
Молоко доводится до кипения, в него добавляется масло.
Сухие и жидкие компоненты соединяются, замешивается однородное тесто.
Цитрус освобождается от кожуры, нарезается кругами.
Противень с высокими бортиками выстилается пергаментом, внутрь выкладываются кусочки апельсина.
Сверху цитрус заливается тестом.
Десерт выпекается 35 минут при 180 °С.
Перед подачей к столу, угощение переворачивается, посыпается сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Шоколадный пирог — простой рецепт

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность: 360 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская, американская.
Сложность: легкая.

Если хочется порадовать семью или друзей чем-то вкусненьким, а времени для этого практически нет, то стоит испечь простой пирог с шоколадом. Сладкое блюдо можно быстро приготовить, используя доступные продукты и мультиварку. Вкусный, легкий, мягкий бисквит оценят по достоинству взрослые и дети. Его подают с мороженым, свежими ягодами или фруктами.

молоко – 400 мл;
какао – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
сливочное масло – 260 г;
сахар – 450 г;
подсолнечное масло – 60 г;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.;
сода – 1,5 ч. ложки.

Вишневый шоколадный пирог в мультиварке

Вишня и шоколад отлично дополняют друг друга, делая выпечку более сочной и не такой приторной. А украсить шоколадный пирог можно вишней, пропитанной коньяком или десертным вином. Но это только в том случае, если вы не планируете угощать пирогом детей.

яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
какао – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
вишня без косточки – 2 стакан;
коньяк — 3 ст. л.;
вино – 0,5 стакана;
сливочное масло – 20 г;
сахарная пудра для украшения – по желанию.

Шоколадный пирог в мультиварке с яблоками

Пироги с яблоками – самый распространенный вид сладкой выпечки. Но иногда и это сочетание приедается, хочется чего-то нового, необычного. Добавьте в тесто какао или плитку шоколада и ваши близкие обязательно оценят новый десерт по достоинству.

Шоколадный торт в мультиварке получается пористым и слегка влажным. Коржи с ярким ароматом какао можно гармонично сочетать со сметанным или заварным кремом, сгущенным молоком, орехами и ягодами. Выгодно оттеняют шоколадный вкус торта прослойки из вишневого или малинового конфитюра, смородинового желе или свежих фруктов.

Шифоновый бисквит в мультиварке

Тонкие, пропитанные кремом коржи отличаются насыщенным шоколадным вкусом и пористой текстурой. Для легкой и гармоничной кислинки между слоями можно выкладывать кусочки консервированного ананаса, пластинки клубники или слайсы киви.

250-260 г высокосортной муки;
50 г какао-порошка для выпечки;
4 г соды;
6 г разрыхлителя;
280 г сахара;
4 домашних яйца;
щепотка мелкой соли;
300 мл молока;
70 мл рафинированного масла.

Заварной молочный крем:

2 фермерских яйца;
0.5 л молока;
3 с горкой ст. л. муки;
200 г сахара;
100 г 82% сливочного масла;
10 г ароматной ванили.

Глазурь на шоколаде:

4 с верхом ст. л. сахара;
50 г горького шоколада;
3 ст. л. молока;
2 ч. л. порошкового какао;
50 г масла.

Пошаговый способ готовки для мультиварки:

Просеянную качественную муку соединить с мелким какао, содой и разрыхлителем.
Яйца разбить в миску, бросить щепотку соли и взбить с сахаром, наращивая скорость миксера.
Масса должна стать глянцевой и стекать с венчика толстой струйкой.
Продолжая взбивание, влить в тесто масло, размешать, добавить теплое молоко.
Ввести мучную смесь, размешивая венчиком, чтобы не осталось комочков.
Промаслить чашу мультиварки, влить тесто. В среднем печь шоколадный торт в мультиварке (рецепты могут отличаться от мощности аппарата) 40-45 минут.
К концу приготовления приоткрыть люк и проверить готовность деревянной палочкой.
Охладить торт в мультиварке, выдержать 4-5 часа на полке холодильника, обернув пленкой для пищевых продуктов.
Для крема в кастрюльке растереть яйца с ванилью и мукой в однородную массу, подсластить, залить молоком и поставить на водяную баню или на невысокий огонь.
Прогревать крем, непрерывно помешивая, чтобы он не подгорел, до появления на поверхности лопающихся пузырей.
Отключить нагрев, выложить размягченное масло и перемешивать, чтобы оно растаяло.
Поместить непосредственно на поверхность крема пленку, чтобы крем не обветрился. Охладить.
Растопить шоколад, засыпать порошковый какао, добавить молоко и сахар со сливочным маслом. Прогреть глазурь, чтобы масса стала закипать.
Поделить торт на 4 коржа, перемазать кремом. По желанию между коржами выложить ломтики фруктов.

Важно! Торт необходимо держать в холодильнике, так как глазурь приготовлена на сливочном масле, которое может таять при транспортировке.

Сверху на торте распределить шоколадную глазурь, формируя аппетитные подтеки. Украсить шоколадным печеньем, конфетами или вафельными трубочками.

Сметанный

Тесто шоколадного торта для мультиварки, приготовленное на сметане, будет получаться намного гуще и ароматнее. Бисквитная основа тает во рту из-за повышенной жирности. Из остатков сметаны легко приготовить сытный крем, который гармонизирует яркий вкус коржей.

Коржи для торта в мультиварке:

3 фермерских яйца;
230 г высокосортной муки;
250 г сахара;
40 г какао для выпечки в порошке;
200 г 20%-ой сметаны;
1.5 ч. л. разрыхляющего порошка;
80-100 г масла;
1 упаковка ванилина.

стакан жирной сметаны;
100 г 82%-ой жирности масла;
шоколадная стружка или крошка.

Готовить торт в мультиварке по этапам:

Полить готовый вкусный торт шоколадной глазурью, декорировать свежими веточками мяты, вафлями, ломтиками фруктов или кремовыми цветами.

Экстра-шоколадный

Добавка кондитерского какао в тесто не придаст основе яркого шоколадного послевкусия. Усилить шоколадный привкус и яркость коржей поможет добавление кипятка. Бисквит в мультиварке получится влажноватым и очень пористым, от чего легко пропитается кремом.

0.5 кг высокосортной муки;
пара яиц;
около 400 г сахарного песка;
по 1.5 ч. л. соды с разрыхлителем;
1 стакан молока;
1 стакан кипящей воды;
6 полных ст. л. порошкового какао;
1 ч. л. сахара ванильного;
½ стакана очищенного масла.

0.5 кг молочного шоколада;
50 г жирного спреда;
350 г высокожирных 33% сливок.

Испечь пышный торт в мультиварке по схеме:

Чем жирнее сливки, тем гуще и стабильнее получится крем.

Покрыть шоколадный тортик толстым слоем ганаша, выровнять кондитерским шпателем и посыпать орешками в соленой карамели.

Кефирный

Экономный и элементарный в приготовлении торт подойдет для приятного чаепития в дружеском кругу или для семейного торжества. Кефирные коржи в мультиварке станут воздушными и влажными, а в сочетании с густым сметанным кремом получится нежный тортик.

250 л свежего кефира жирностью 2.5%;
200 г сахара;
250 г муки высшего сорта;
5 ст. л. с верхом какао;
3 фермерских яйца;
1.5 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхляющего порошка;
4 ст. л. очищенного растительного масла.

0.6 мл 20% сметаны;
100 г сахара;
1 ч. л. ванили;
100 г кускового шоколада.

Способ пошаговой готовки шоколадного десерта в мультиварке:

Сверху выложить декор из маршмеллоу, трубочек, мелких морских камешков, мармелада.

Амаретто

Легкий шоколадно-трюфельный торт с нежнейшими коржами, кремовой пропиткой и ароматом миндаля украсит пышное торжество и уютный романтический праздник. Мультиварка обеспечит равномерное пропекание основы десерта.

250 г качественной муки;
200 г сахарного песка;
2 крупных или 3 небольших яйца;
10-12 г пекарского порошка;
250 мл подогретого молока;
4 ст. л. порошкового какао в основу + 2 ст. л. для обсыпки десерта;
3 ст. л. рафинированного масла;
щепотка мелкой соли;
3 ст. л. сладкого ликера для (пропитать + 2 ст. л. в крем);
500 г максимально жирных сливок;
300 г горького весового шоколада;
50 г белого или шоколада;
2 ст. л. слайсов миндального ореха.

Рецепт торта для мультиварки:

Кстати! Вторую половинку шоколадного коржа, испеченного в мультиварке, можно покрошить и выложить на торт.

Переставить торт на блюдо, сверху посыпать тертым шоколадом и какао, бока обсыпать миндальными хлопьями.

Шоколадно-банановый

Гармоничный десерт для шокоманов, так как сочетает кремовую мягкость банана и насыщенный вкус шоколада. Готовить выпечку удобнее в мультиварке, так как тесто равномерно пропекается, не подгорает и не выдувается.

170 г мелкой сладкой пудры;
100 мл масла + для промазывания чаши мультиварки;
170 г высокосортной муки;
50 мл молока;
3 фермерских яйца;
½ ч. л. соды;
4 полных ст. л. порошкового какао;
100 г кускового шоколада;
2 спелых банана.

70 г белого качественного шоколада;
50 г черного шоколада;
250 мл сметаны жирностью 20%.

Рецепт готовки домашнего шоколадного торта в мультиварке:

Простой торт в мультиварке по вкусовым ощущениям похож на легендарный брауни: максимально шоколадный, но без приторности во вкусе.

Шоколадный торт в мультиварке можно готовить на кефирном или бисквитном тесте без опаски, что десерт осядет или подгорит. Особенности агрегата обеспечивают равномерное приготовление торта со всех сторон, коржи получаются ровными и пропеченными. Торты можно прослаивать сметанным или сливочным кремом, добавлять ягодное пюре, делать слои желе или орешков в соленой карамели.

Подписаться на наш Telegram-канал

Мультиварка — кухонная техника, позволяющая быстро готовить каши, супы, вторые блюда и выпечку. В ней можно с лёгкостью печь пирожки, торты, пирожные и другие десерты. В мультиварке изделия получаются лёгкими, воздушными, прекрасно пропечёнными и никогда не подгорают.

Наличие определённой программы в технике обеспечивает контроль над температурой, временем приготовления блюда. Поэтому хозяйкам остаётся лишь замесить тесто, вылить его в чащу и установить нужный режим, а после можно продолжать заниматься своими делами. Предлагаем рассмотреть основные рецепты, как сделать шоколадный пирог в мультиварке.

Как приготовить домашний пирог

Простой, быстрый вариант приготовления выпечки в домашних условиях. Набор продуктов — стандартный, находящийся у каждой женщины на кухне.

Продукты

Для приготовления десерта к чаепитию необходимо подготовить:

яйца первой категории — 5 шт.;
сахарный песок — 200 г;
мука высшего сорта — 200 г;
масло сливочное — 25 г;
какао-порошок — 80 г.

Способ приготовления

Приготовьте пирог по простому рецепту для мультиварки. Пошаговая технология:

Как только кухонная техника издаст сигнал, не нужно бежать и доставать выпечку сразу же. Следует открыть крышку мультиварки и оставить десерт на 15 минут. Спустя указанное время аккуратно извлечь пирог, выложив на красивое блюдо. Посыпать сахарной пудрой. Приготовленный пирог в мультиварке можно украсить растопленным шоколадом.

Калории

Калорийность в 100 г готового изделия составляет 307 ккал.

Шоколадный десерт со сметаной

Бисквит по рецепту шоколадного пирога в мультиварке со сметаной получается пористым, с насыщенным шоколадным вкусом. Не оставит равнодушным никого.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления требуется подготовить:

высшего сорта мука — 0,3 кг;
сахар-песок — 0,6 кг;
яйца куриные — 2 шт.;
сода пищевая — 8 г;
разрыхлитель — 8 г;
какао — 110 г;
молоко — 200 мл;
ванильный сахар — 2 ч. л.;
масло растительное — 50 мл;
вода — 200 мл;
масло сливочное — 35 г;
сметана домашняя — 420 г.

Как приготовить

Предлагаем пошаговый рецепт шоколадного пирога для мультиварки:

Используя длинный нож для хлеба, разрезать остывший бисквит на несколько коржей. На красивое блюдо выложить первый и хорошо промазать его кремом, затем второй — снова крем, и так далее, пока не закончатся коржи. Обязательно надо пропитать сметаной бока торта.

Для украшения можно использовать мелкошинкованный молочный или горький шоколад. Убрать в холодное место на 2 часа для наилучшей пропитки. Шоколадный пирог со сметаной готов.

Шоколадный пирог с грецкими орехами

Особенно вкусным получается постный шоколадный пирог в мультиварке с грецким орехом и черносливом. Десерт будет пышным, ароматным. Готовить легко и просто.

Состав

Для приготовления необходимы компоненты:

вода — 1 стакан;
мука (лучше высшего сорта) — 250 г;
сахар коричный — 100 г;
корица — 2,5 г;
какао-порошок — 40 г;
растительное масло — 50 мл;
грецкий орех в очищенном виде — 60 г;
чернослив — 60 г;
разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

Шоколадный пирог на творожном тесте

Шоколадно-творожный торт, приготовленный в мультиварке, покорит любого изысканным сочетанием. Десерт получается нежным, рассыпчатым. Шоколадный слой и творожный прекрасно гармонируют друг с другом.

Состав

Для теста потребуется подготовить:

яйца куриные — 2 шт.;
сахар-песок — 1/2 стакана;
мука — 1 стакан;
какао-порошок — 40 г;
пищевая сода — 5 г;
сметана домашняя — 220 г;
масло сливочное — 60 г.

Продукты, необходимые для начинки:

творог натуральный — 0,4 кг;
манка — 40 г;
сахар-песок — 0,5 стакана;
яйца куриные — 2 шт.

Процесс приготовления

Разберём пошаговый процесс приготовления пирога с творогом и какао в мультиварке:

Советы от кондитера

Представленные рецепты шоколадного пирога, приготовленного в мультиварке, уникальны и необычны. Чтобы десерт получился на 100 %, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами:

1. Шоколадный кекс в мультиварке.

Ингредиенты:
Кефир (обязательно комнатной температуры) — 300 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное (обязательно комнатной температуры) — 2 шт
Сахар (стакан объемом 200 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука — 2 стак.
Ванилин — 1 пач.
Масло сливочное (для смазывания чаши)

Приготовление:
Венчиком взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, масло, перемешиваем до получения однородной массы.
В другой посуде смешиваем все сухие ингредиенты.
Соединяем обе смеси и размешиваем до получения однородного теста без комков. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем тесто, выставляем режим выпечка 60 минут. По окончании программы оставляем кекс в мультиварке до полного остывания.

2. "Шоколад на кипятке" с заварным шоколадным кремом в мультиварке.

Готовим бисквит:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. ложек какао (с горкой)
1 стакан молока
1 пакетик ванилина
1/3 - 1/2 стакана растительного масла
1 стакан крутого кипятка.

Взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло и молоко. Перемешать.
Муку, соду, разрыхлитель и какао смешать в отдельной чашке, затем порциями ввести в жидкую массу.
В самом конце влить один стакан крутого кипятка. Размешать. Тесто получается очень жидким.
Далее смазываем чашу сливочным маслом. И сразу выливаем наше жидкое тесто. Ставим на режим Выпечка на 80 минут, после выпечки оставляем на подогреве. Нельзя открывать крышку до окончания 20 минут. Потом открываем крышку и даем остыть, извлекаем с помощью пароварки. Для духовки: при 180 град минут 40-50.

Делаем крем:
Делаем на шоколаде (100 г) растопленном со сливочным маслом (100 г) на водяной бане. Добавить молоко (1 стакан), перемешать до однородности, снять с бани, добавить 2 ст.л. муки, стакан сахара, взбила и отправила на огонь для нужного загустения.

В конце сняв с огня добавила коньяк, тут уже дело вкуса. Можно заменить шоколад на какао~3 ст.л.

Далее режем бисквит на 3 части. На всякий случай пропитала бисквит кофе и смазала кремом. Отправила в холодильник на 3 часа, крем застыл, но внутри остался мягким.

3. Жидкая ватрушка в мультиварке.

Ингредиенты (стакан 250 мл):

Шоколадное тесто:
Мука — 1 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л. с горкой
Сметана — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.

Творожное тесто:
Творог (9%) — 500 г
Сахар — 0,5 стак.
Крахмал картофельный — 3 ст. л. с горкой
Яйцо — 3 шт
Сметана (если творожная масса жидкая, то добавлять не надо) — 3 ст. л.

Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар. Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.
Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану. Муку смешиваем с содой и какао-порошком. Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.

Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу. Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг. Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1 ч. 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке - 120 градусов.

Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.

4. Шведский шоколадный торт в мультиварке.

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 135 г
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сахар - 1,75 стакана + 2 чайных ложки ванильного сахара
Яйцо - 3 шт

Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.
Растопите сливочное масло. Затем добавьте туда остальные ингредиенты. Перемешайте до однородной массы и перелейте в приготовленную чашу мультиварки. Выпекайте 45 минут. Остудите слегка и доставайте из формы. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу теплым.

5. Рецепт шоколадного манника в мультиварке.

Ингредиенты: 1 ст. манной крупы, 1,5 ст. простокваши или кефира, 1,5 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 пачки маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.л. какао.

Для творожных шариков: 200 г творога, 1 яйцо, 8 ст.л. кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.

Сначала смешаем простоквашу с солью и манкой. Пока делаем следующие действия, манка в простокваше набухнет.

Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку).

Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправим их в морозилку на 15-20 мин.

Продолжаем делать тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Смешиваем массу из простокваши с манкой и яичную смесь, туда же добавляем соду, гашеную уксусом, и растопленный и остывший до комнатной температуры маргарин.
Просеиваем в жидкую смесь муку вперемешку с какао. Если какао добавляется отдельно, его бывает трудно перемешать, так как оно легкое и начинает пылить, а в смеси с мукой это получается значительно проще.

Смазываем мультиварку или форму для выпечки маслом, выливаем тесто, в тесто погружаем творожные шарики. У меня чаша мультиварки по внутреннему диаметру – 21 см. Теста вместе с шариками получается много, это следует учесть, если выпекать в духовке, форма должна быть высокой и просторной, лучше всего подойдет разъемная для выпечки коржей к тортам.

Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я поставила достаточно продолжительное время – 1 час 30 минут. В духовке на выпечку при температуре 180 градусов уйдет времени от 50 минут до часа, понятно, что придется контролировать готовность.

В мультиварке никакого контроля не надо, она сама подаст сигнал. Вкладываем корзинку для варки на пару и переворачиваем чашу.

Если нужна зарумяненная корочка с другой стороны, нужно снова уложить перевернутый пирог в чашу и на мультиповаре подержать 10 минут при температуре 120 градусов.

Манник получается потрясающе вкусным, очень шоколадный с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

26 Августа 2020 18:46 2 тыс 0

Фото блюда

6 порции

1ч 45м

Печать

Жалоба

Описание

Этот пирог - настоящая находка для любителей шоколадной выпечки. Он получается нежный, воздушный, слегка влажный и пористый. Шоколадный пирог в мультиварке имеет насыщенный вкус, а, благодаря тому, что он хорошо увеличивается в объеме, его можно разрезать и перемазать любимым кремом и получить очень вкусный торт. Идеально подходит к чаю и кофе, его обожают и взрослые, и дети, особенно любители шоколадных сладостей.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить "Шоколадный пирог на кефире в мультиварке: воздушный, влажный и пористый"

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

В полученную массу добавляем растительное масло и какао-порошок, слегка взбиваем несколько минут, пока не исчезнут комочки.

Просеянную муку смешиваем с солью и содой, затем аккуратно вводим в шоколадную массу. Сначала перемешиваем ложкой, а затем для исчезновения комков взбиваем тесто миксером.

Дно мультиварки застелаем пергаментной бумагой, предварительно вырезав из нее круг по диаметру чаши. Выливаем тесто, закрываем крышку и выпекаем в режиме " Выпечка" 1 час 20 минут.

После звукового сигнала проверяем готовность пирога. Сверху должна образоваться сухая корочка, в случае ее отсутствия оставляем пирог ещё выпекаться минут 10. После того, как он готов, переключаем мультиварку в режим "Подогрев" и оставляем на 10 минут под закрытой крышкой. Вынимаем пирог из чаши мультиварки только после полного остывания. Если необходимо его разрезать на коржи для пропитки кремом, то лучше это сделать на следующий день, чтобы нежная текстура пирога не крошилась. Готовый ароматный шоколадный пирог выкладываем на блюдо и подаём к чаю. Приятного аппетита!

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Читайте также: