Как сделать шоколадный кекс в микроволновке

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 04.10.2024

В этой статье вы найдёте несколько быстрых рецептов и полезных советов о том, как приготовить кекс из какао в микроволновке . Многих домохозяек всё чаще привлекают возможности успевать много дел. Для этого приходится искать более быстрые решения, в том числе, для готовки на кухне. Рецепты такого блюда позволят порадовать близких и сэкономить для себя время.

Базовый рецепт шоколадных кексов в микроволновке: чем можно его разнообразить

Зная базовый рецепт приготовления шоколадного кекса в микроволновой печи, вы сможете самостоятельно испечь его с самыми различными ингредиентами. Сегодня одним из самых популярных рецептов является кекс в кружке, который можно приготовить в микроволновке буквально за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Этот десерт быстрый в приготовлении и может содержать в себе минимальное количество калорий, поэтому его могут есть даже люди, которые следят за своим весом и занимаются спортом.

В состав кекса входят традиционные продукты: мука, какао или кофе, сахар, молоко или вода, а также яйца и растительное масло.

В зависимости от рецептуры и способа приготовления пропорции вышеуказанных продуктов изменяются. Именно поэтому мы можем сделать кекс влажным, с жидким центром, диетическим и низкокалорийным.

При желании в такой десерт можно добавлять самые различные начинки и посыпки. Можно испечь кекс с полезными грецкими орехами, джемом, коксовой стружкой, различными свежими и сухими фруктами, шоколадной глазурью, заварным кремом и т. д. Здесь всё зависит от вашей фантазии и продуктов, которые вы найдёте в своём холодильнике.

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления кекса в СВЧ печи и все они дают возможность приготовить такой десерт на своей домашней кухне буквально за считанные минуты.

Прежде чем начать приготовление десерта необходимо помнить, что муку и какао рекомендуется просеивать через мелкое сито для того, чтобы во время приготовления теста в нём не образовывалось комочков.

Как сделать за 5 минут

Для того чтобы утром не тратить своё время на приготовление завтрака, вы сможете всего за 5 минут сделать для себя вкусный и сытный кекс в фарфоровой чашке.

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Кофейный вариант

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Кофе хороший растворимый — 1 ст. ложка.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Выпечка при использовании микроволновки в кружке

Чтобы сделать кекс по данному рецепту, потребуются следующие продукты:

растворимый кофе одну чайную ложку, сахарный песок 6 столовых ложек, мука пшеничная столько же, сколько и сахара, куриное яйцо, масло растительное 35 грамм, молоко добавляем в таком же объеме, сколько и молока, разрыхлителя одну щепотку, ванилин.

Готовим следующим образом:

Для начала необходимо смешать все ингредиенты: сахарный песок, разрыхлитель и кофе;
Разбиваем яйцо, добавляем в него молоко, масло и ванилин. Размешать полученную массу до однородного состояния;
Замешав тесто, помещаем его в кружку и отправляем в микроволновую печь.

Обязательно обратите внимание на то, что прежде чем переложить тесто в кружку, необходимо смазать ее маслом, для того чтобы готовый кекс можно было после приготовления достать из кружки.

Как приготовить кекс без добавления какао в микроволновке

Приготовление кекса очень легкое, особых усилий от вас не потребуется.

Для приготовления нам потребуется наличие следующих продуктов:

куриное яйцо, ванилин, мука пшеничная ¼ стакана, щепотка разрыхлителя, корицы, клубника измельченная 5 столовых ложек, сливочное масло 2 столовые ложки, сахарный песок 5 столовых ложек.

При приготовлении в микроволновке следуем следующему алгоритму:

Для начала необходимо смешать все ингредиенты, которые есть по рецепту, но не нужно вмешивать клубнику;
После того как все перемешано добавляем в тесто клубнику и опять все тщательно перемешиваем;
Как только тесто для приготовления кекса готово, необходимо кружку смазать сливочным маслом и переложить в нее тесто;
В микроволновой печи установите максимальную температуру, после чего установите туда емкость и выпекайте в течение 5 минут. Опять же время приготовления зависит от того, насколько сильная микроволновая печь.

Готов кекс или нет, можно проверить, если взять зубочистку и проткнуть ей выпечку. Вытащив зубочистку из готового теста, вы увидели, что она сухая, тогда все готово можно есть.

СВЧ печи могут быть разные по мощности и функциональности, поэтому перед тем как отправлять выпечку для запекания в микроволновке ознакомьтесь с инструкцией и можете смело приступать к приготовлению.

Выпечка без молока

Для того чтобы приготовить вкусный кекс, но при этом не использовать молоко, нам потребуются следующие продукты:

один банан (можно использовать половину, в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите получить свой кекс), сахарный песок 6 столовых ложек, разрыхлитель, куриное яйцо, растопленное масло сливочное 20 грамм, мука ? стакана.

Первым делом растапливаем масло и остужаем его;
В остывшее масло добавляется куриное яйцо, и тщательно перемешиваем до полного его разбивания;
После того как у вас получилась однородная масса, необходимо добавить в нее все продукты сыпучие. Тесто нужно вымесить тщательно, для того чтобы не было ни одного комочка;
Перекладываем все в кружку и отправляем в микроволновую печку на полторы минуты.

Так как кексы могут быть разных вкусов, не поленитесь и приготовьте для близких, выпечку с добавлением яблочного пюре. Как это сделать я расскажу вам в следующем рецепте.

Выпечка с добавлением яблочного пюре

При приготовлении нам потребуются следующие ингредиенты:

яблочное пюре 2,5 столовых ложек, растительное масло 1 столовая ложка, корица, сахарного песка добавляем столько же сколько и пюре. Можно добавить и ванилин, для того чтобы придать выпечке вкусный запах.

Каждая хозяйка знает о том, что для того чтобы что-то получилось при выпекании, нужно владеть секретами приготовления того или иного блюда. У кексов есть тоже свои секреты, с которыми я с вами поделюсь.

Простой рецепт кекса без муки

Приготовить вкусный шоколадный кекс можно очень быстро. Процесс его выпекания займет не более 1 минуты, а тесто, приготовленное без муки, получится мягким и воздушным. Это удивительно, но попробовать стоит.

Банан – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Какао-порошок – 3 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.

Кекс без молока и разрыхлителя

Для создания этого кекса не требуется молоко или вода, потому чтобы десерт получился, требуется взять достаточное количество растительного масла и крупное куриное яйцо. Интересный вкус выпечке можно придать за счет добавления пряностей.

Мука высшего сорта – 4 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Куриное яйцо – 2 шт.
Какао – 3 ст.л.
Растительное масло – 7 ст.л.
Соль – щепотка.
Специи для сладких блюд – по вкусу.

Кекс без какао и без разрыхлителя

Когда нет времени на приготовление вкусного десерта, на помощь хозяйкам приходит микроволновая печь. В ней можно приготовить вкусную выпечку. В том числе пшеничный кекс без использования какао и разрыхлителя.

Ингредиенты :

Мука – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Куриное яйцо – 2 шт.
Молоко – 2 ст.л.

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Испечь вкусный шоколадный кекс в микроволновке в кружке за 5 минут проще простого.

Ингредиенты :

4 столовые ложки муки (приблизительно 100 гр.);
2 столовые ложки порошка какао (50 гр.);
2-4 столовые ложки сахара (по вкусу);
1 яйцо;
3 столовые ложки молока (50 мл);
3 столовые ложки растительного масла (50 мл);
0,5 чайной ложки ванильного сахара (по желанию);
1 столовая ложка тертого шоколада (по желанию).

Постный рецепт

Существует постный рецепт шоколадного кекса для выпечки в микроволновке. В качестве основы можно использовать кофе, заваренный чай, компот или обычную воду.

4 столовые ложки жидкости;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки сахара (по желанию, сахар можно заменить 1 столовой ложкой меда);
2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки порошка какао;
0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Растворяем в жидкости сахар, добавить масло. Муку смешаем с какао и разрыхлителем. Смешиваем сухую смесь с жидкой, тщательно перемешаем. Важно, чтобы в массе не осталось ни единого комочка, иначе кекс получится с жесткими включениями.
Выливаем тесто в смазанные керамические или силиконовые формочки, выпекаем при мощности 700 Вт 3 минуты.
Совет! К постному шоколадному кексу стоит подать джем или варенье с кисловатым вкусом, например, лимонное или абрикосовое.

Легкий рецепт без яиц на сметане в микроволновке

Теперь вариант приготовления кекса на сметане. В него мы совсем не будем добавлять яйца. Вкус получается шоколадно-сливочный.

2 ст.л. какао порошка,
2 ст.л. растительного масла без запаха,
3 ст.л. сахара (можно меньше по желанию),
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. молока,
немного соли,
2 ст.л. муки с щепоткой разрыхлителя.

В миску с какао всыпаем сахар. Отдельно смешаем муку с разрыхлителем и солью. Всыпаем в общую миску.
Вводим жидкие ингредиенты: сметану, масло и молоко.
Тесто замешивается достаточно быстро и без комочков. Можно использовать венчик, миксер или смешать его вручную вилочкой.
Делать это можно сразу в кружке, чтобы не марать посуду.
Выпекаем 1,5-2 минуты на максимальной мощности.

Рецепт приготовления из творога

Еще интересный вариант с добавлением творожной массы. Если у вас домашний творог, то его нужно перебить блендером или протереть через сито, чтобы избавиться от твердых комочков.

0,5 упаковки творога,
1 ст.л. сахара,
1 яйцо,
30 г масла сливочного,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. какао,
0,5 ч.л. разрыхлителя.

В глубокой миске творог разотрем с сахаром. Затем смешаем с яйцом.
Растопим сливочное маслице и сразу его небольшим количеством смажем стенки и дно кружки.
Оставшееся выльем в тесто. В него же всыпаем какао, муку и разрыхлитель.
Размешиваем массу, переливаем в кружку и ставим в микроволновку на 3 минуты.

До новых встреч!

Рецепты из шоколада

Очень часто нам не хватает времени для того, чтобы приготовить сложный десерт для своей семьи, а так хочется побаловать их вкусным кексом. Имея дома микроволновку, можно легко и быстро испечь вкусный шоколадный кекс даже в обычной кружке за 3 минуты. Для того чтобы приготовить такой десерт нам понадобится минимальное количество ингредиентов и времени. А утром ваши дети с удовольствием полакомятся таким кексом перед школой.

Базовый рецепт шоколадных кексов в микроволновке: чем можно его разнообразить

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Как сделать за 5 минут

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Кофейный вариант

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Кофе хороший растворимый — 1 ст. ложка.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Мы сделаем тесто для двух порций.

Видео: как приготовить вкусный шоколадный кекс

С чёрным шоколадом

Это будет вкусный кекс с классическим чёрным шоколадом, который мы приготовим буквально за 5 минут в СВЧ печи.

Яйцо — 1 штука.
Мука — 1 ст. ложка.
Сахар — 1 ст. ложка.
Чёрный шоколад — 2 кусочка.
Масло сливочное растопленное — 3 ст. ложки.
Молоко тёплое — 1 ст. ложка.
Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Диетический рецепт без молока

Диетический кекс придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Это вкусный изысканный десерт с какао, который вы можете подавать на завтрак.

Мука (пшеничная) можно взять цельнозерновую или овсяную — 4 ст. ложки.
Сахар — 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Соль на кончике ножа.
Вода тёплая кипячёная — 3 ст. ложки.
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
Ванилин — щепотка.

Кекс со сливками и чёрным шоколадом

Сливочный кекс для всей семьи вы сможете приготовить в микроволновой печи буквально за 5 минут. Для этого можно использовать небольшие силиконовые формочки или одну большую форму.

Мука — 125 грамм.
Сахар — 150 грамм.
Яйца куриные — 3 штуки.
Жирные сливки — 200 мл.
Разрыхлитель кондитерский — 1 штука.
Чёрный шоколад — 1 плитка.
Ванилин на кончике ножа.

Сметанный с какао

Вкусный и сытный шоколадный десерт вы сможете сделать за несколько минут в микроволновой печи. Ваши дети будут просто в восторге от такого кекса, который вы подадите им утром на завтрак.

Состав продуктов для 1 порции:

Мука — 4 ст. ложки.
Яйца — 2 штуки.
Сахар — 4 ст. ложки.
Масло сливочное (мягкое) – 2 ст. ложки.
Сметана жирная 20–21% – 2 ст. ложки.
Гашёная сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Ванилин на кончике ножа.

С грушей и имбирём

Если к вам пришли гости, а угостить их нечем, то можно всего лишь за 5 минут приготовить изысканный кекс со сладкой грушей и имбирём.

Сливочное масло мягкое — 1 ст. ложка.
Чёрный шоколад — кусочки 20 грамм.
Половина яйца.
Молоко нежирное — 1 ст. ложка.
Сахар — 2 ст. ложки.
Мука — 2 ст. ложки.
Разрыхлитель или сода ¼ чайной ложки.
Молотый имбирь на кончике ножа.
Соль — щепотка.
Имбирный корень мелко порезанный — 1 ст. ложка.
Очищенная от кожуры груша.
Имбирный сироп — 1 ст. ложка.
Какао-порошок — 1 ч. ложка.

Берём удобную непригораемую посуду и кладём в неё сливочное масло с кусочками шоколада и нагреваем на плите до полного растворения.
Добавляем в немного остывшую смесь яйцо с молоком и взбиваем венчиком до однородной массы.
Затем кладём муку, сахар, соль с молотым имбирём и опять взбиваем тесто.
Аккуратно вмешиваем порезанный имбирь. Срезаем нижнюю часть груши таким образом, чтобы она смогла войти в форму, и кладём её сверху посередине на тесто.
Ставим в печь чашку и выбираем время 2,1 минуты при мощности 600 Вт, 1,5 минут при 800 Вт и 1,3 минуты при 1000 Вт.
После того как кекс приготовится мы его оставляем ещё на несколько минут в печи. Затем вынимаем, поливаем имбирным сиропом и посыпаем просеянным какао.

Этот необычный и вкусный шоколадный десерт станет действительно прекрасным угощением для ваших гостей в холодный осенний или зимний вечер. Его можно просто приготовить за несколько минут в СВЧ печи.

Сливочное масло мягкое — 2 ст. ложки.
Какао — пол чайной ложки.
Яйцо — 1 штука.
Сливочный ликёр — 2 ст. ложки.
Сахар мелкий — 3 ст. ложки.
Мука — 3 ст. ложки.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Соль — щепотка.
Белый зефир или маршмеллоу — 3 штуки.
Ликёр — 1 ч. ложка.

Берём удобную непригораемую посуду и кладём в неё сливочное масло. Ставим на плиту или в печь, чтобы масло растворилось. Для печи это примерно 10–20 сек.
Засыпаем в масло какао и размешиваем. Вбиваем одно яйцо и вливаем ликёр. Перемешиваем массу.
Затем в смесь добавляем оставшиеся сухие ингредиенты. Взбиваем тесто миксером или венчиком.
Выливаем тесто в фарфоровые или стеклянные кружки, не доливая до краёв несколько сантиметров.
Ставим в печь на 2 минуты (мощность 600 Вт), на 1,45 минут при мощности 800 Вт и на 1,30 минут при 1000 Вт.
После приготовления кексов их надо оставить ещё в печи на несколько минут. Затем мы их вынимаем и украшаем зефиром. Ставим обратно в печь на 10 – 15 секунд, чтобы зефир немного растаял.
Поливаем сверху ликёром и подаём к столу.

По рецепту Дюкана

Выпечка в микроволновой печи достаточно капризная, поэтому не все могут правильно приготовить даже самые обычные кексы. Но этот рецепт не только простой, но и низкокалорийный, поэтому любой человек, который следит за своей фигурой, может без опасения готовить для себя такие вкусные кексы.

Овсяные отруби — 2 ст. ложки.
Пшеничные отруби — 1 ст. ложка.
Какао — 1 ч. ложка.
Сухое обезжиренное молоко — 1 ст. ложка.
Разрыхлитель на кончике ножа.
Заменитель сахара Фитпарад — 2 грамма.
Нежирное молоко — 4 ст. ложки.
Апельсиновая цедра — 1 ч. ложка (по желанию).

Шоколадный кекс с жидкой начинкой (фондан)

Вкусный и нежный кекс с жидкой шоколадной начинкой будет приятным сюрпризом для ваших близких и любимых людей. Французские кондитеры знают настоящий толк в десертах, поэтому он вас не разочарует.

Мы предлагаем рецепт для приготовления 6 кексов в микроволновой печи.

Сливочное масло — 100 грамм.
Сахар — 50 грамм.
Желток — 3 штуки.
Соль на кончике ножа.
Чёрный натуральный шоколад — 200 грамм (содержание какао 80%).
Яйца — 2 штуки.
Мука — 60 грамм
Пудра сахарная — 20 грамм.

Кладём в миску сливочное масло, нарезанное кусочками и измельчённый шоколад.
Ставим паровую баню и растапливаем на ней масло с шоколадом.
Взбиваем миксером 2 яйца с тремя желтками и сахаром.
Всё это смешиваем и добавляем в смесь муку и соль.
Силиконовые формы мы смазываем маслом и выливаем в них тесто, не доливая до краёв примерно 5 сантиметров.
Ставим в СВЧ печь на 7 минут (температура 200°С). Кекс должен подняться, а его края хорошо пропечься. Внутри десерта шоколад должен оставаться тягучим и жидким, поэтому подают его горячим.

Видео: как испечь шоколадный кекс в СВЧ печи

Испечь вкусный кекс в СВЧ печи не составит труда, так как практически у каждой современной хозяйки на кухне есть все необходимые продукты для его выпечки. Ваши родные и близкие по-настоящему оценят ваши кулинарные способности. Утром вы сможете не тратить много времени на приготовление вкусного завтрака, так как кекс с какао или шоколадом будет любимым блюдом вашего мужа и детей.

Кекс Микроволновка

Кекс с какао в микроволновке

Когда нет времени заниматься сложной выпечкой, а очень хочется порадовать семью домашним десертом, выручить сможет кекс, приготовленный в микроволновой печи за считанные минуты. Этот быстрый, но вкусный кекс в своем составе имеет самые обычные продукты.

Ингредиенты: сахар-песок, какао-порошок, молоко коровье, яйцо, мука пшеничная, разрыхлитель теста, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра

Кекс Микроволновка

Кекс в стакане в микроволновке

Для приготовления этого экспресс-кекса требуется всего-то пять минут. Когда нужно быстро позавтракать, или срочно сделать десерт к кофе, или угостить неожиданных гостей, или просто внезапно хочется сладкого - достаем необходимые продукты и готовим!

Ингредиенты: мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, кофе растворимый, разрыхлитель теста, сахар-песок, какао-порошок, масло растительное

Кекс Микроволновка

ПП кекс в микроволновке

Когда хочется полакомиться выпечкой, но не позволяет строгая диета, есть прекрасный выход – можно приготовить пп кекс! Рецепт не предполагает использования сахара, но по желанию можно добавить в тесто подсластитель по вкусу либо полить готовый кекс, например, медом. Такой кекс отлично подойдет не только как десерт к чаю, но и как вариант быстрого пп завтрака к утреннему кофе. Приступаем!

Кекс Микроволновка

Шоколадный кекс в микроволновке в чашке

Когда хочется сладенького здесь и сейчас, нет желания долго возиться с духовкой, выручает микроволновка и рецепт кекса в чашке. Быстро смешиваем все ингредиенты, выливаем тесто в чашку, ставим в микроволновку и ждем три минуты. Готово!

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, какао-порошок, мука пшеничная, масло сливочное, разрыхлитель теста, соль, молоко коровье

Кекс Микроволновка

Кекс за 5 минут без молока

Кекс в микроволновке – прекрасный вариант быстрого десерта, когда гости уже на пороге. Готовится он быстро и легко, а результат порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты: масло сливочное, какао-порошок, вода, сахар-песок, ванилин, мука пшеничная, разрыхлитель теста, шоколад

Кекс Микроволновка

Кекс на кефире в микроволновке

Представляем вашему вниманию повседневный десерт, который несмотря на всю простоту в приготовлении и доступность ингредиентов, станет отличным поводом собраться за одним столом всем членам семьи.

Ингредиенты: мука пшеничная, манная крупа, сахар-песок, кефир, масло сливочное, ромовый экстракт, какао-порошок, разрыхлитель теста, корица

Кекс Микроволновка

Творожный кекс в микроволновке

Отличный вариант вкусного завтрака. Такой кекс можно приготовить, не прилагая больших усилий. Вариант нежного десерта обязательно оценят маленькие дети. Десерт станет вашим фаворитом не только за его вкус, но и за время, затраченное на его приготовление. Всего 10 минут и нежнейший десерт на столе.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, молоко коровье, творог, масло растительное, ванилин, какао-порошок

Кекс Микроволновка

Кекс в кружке на кефире

Неожиданный приход гостей застал врасплох, и на кухне нет ничего вкусного, чтобы их порадовать? В такой непростой ситуации как нельзя кстати придется рецепт быстрого кекса в кружке на кефире в микроволновке. 5–10 минут – и у каждого будет своя порция ароматной сладости к чаю.

Ингредиенты: кефир, сахар-песок, какао-порошок, корица, масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель теста, манная крупа

Кекс Микроволновка

Кекс в микроволновке без яиц

Хорошо, когда гости приходят по приглашению и со своим тортом. А если гости пришли неожиданно, а в доме ничего вкусного нет? Наш рецепт кекса сочетает простоту используемых продуктов с легкостью и скоростью приготовления. Пока закипает полный чайник воды, приступим!

Ингредиенты: мука пшеничная, какао-порошок, сахар-песок, вода, масло сливочное, разрыхлитель теста, соль, ваниль

Кекс Микроволновка

ПП маффины в микроволновке

Для тех, кто не располагает временем, хочу порекомендовать замечательный рецепт ПП маффинов в микроволновке. Рецепт быстрый, и даже если вы куда-то спешите или не любите возиться с готовкой, а вкусненького хочется – этот простой и полезный рецепт для вас.

Ингредиенты: мука кокосовая, какао-порошок, сахарозаменитель, молоко коровье, яйцо, разрыхлитель теста, масло сливочное, творог, клубника

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Какао-порошок	289	24.3	15	10.2
Разрыхлитель теста	79.2	0.2	0	19.6
Сахар-песок	399	0	0	100
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Масло сливочное	661	0.8	72.5	1.3
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Молоко коровье	75	3.4	4.7	4.8
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Творог	121	16	5	3
Корица	208.8	2	1.2	27.5

Выпечка

Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке

Кекс без разрыхлителя в микроволновке в кружке за 5 минут

Кекс без яиц в микроволновке в кружке за 5 минут

Кекс без молока в микроволновке в кружке за 5 минут

Кекс без какао в кружке за 5 минут в микроволновке

Шоколадные кексы в духовке

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы на сметане

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс в мультиварке

Шоколадные кексы на кефире

Шоколадный кекс без яиц

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Детище прогресса – микроволновая печка – предназначена не только для разогрева еды, но для создания вкуснейшей выпечки. Сообразительные кондитеры подхватили модную тенденцию и придумали множество рецептов приготовления шоколадных кексов в микроволновке, которые можно сделать в обычной кружке.

Изучите несколько вариантов, подберите подходящий набор продуктов и режим выпекания для собственной СВЧ печи. Это блюдо не требует затрат времени, его легко приготовить для одного или двух человек без разогрева большой духовки.

Базовый рецепт шоколадных маффинов в микроволновке

Предлагаемая рецептура подходит для приготовления маффинов в микроволновке в силиконовых формочках или в обычной фаянсовой кружке.

Яйцо куриное (крупное) 1 шт.
Сахар (лучше взять тростниковый) 3 ст. л.
Молоко (можно заменить кефиром, сывороткой или разбавленной сметаной) 3 ст. л.
Рафинированное растительное масло (лучше использовать оливковое) 2 ст. л.
Ванилин 1 щепотка.
Соль 1 щепотка.
Мука 3 ст. л.
Порошок какао 2 ст. л.
Разрыхлитель ¾ ч. л.

В удобной емкости разболтайте яйцо с солью. Используйте миксер на маленькой скорости или вилку. Добавьте сахар, ванилин и постепенно увеличивая скорость прибора, сделайте пышную пену.

В сито насыпьте муку, какао, разрыхлитель. Просейте сухие ингредиенты в жидкую смесь. Хорошенько перемешайте до однородности. Должна получиться не слишком густая масса (как на оладьи), она должна ползти с ложки и не сразу расплываться. Если получилось слишком густое тесто, добавьте немного молока, если жидкое – муки.

Разложите тесто по силиконовым формочкам, наполняя их не более чем наполовину. Под воздействием лучей свч тесто поднимается строго вертикально вверх по всей площади формочки, почти не образуя сферическую шапочку как в обычной духовке.

Выпекайте маффины в микроволновке 2 минуты при мощности 650 Вт. Проверьте готовность зубочисткой. Если тесто внутри схватилось, оставьте кексы остывать в печке с закрытой дверцей 2 минуты. Затем остудите и освободите из формочек.

Кекс в кружке

В фаянсовой кружке получается великолепный кекс пятиминутка. Лучше всего подходят широко распространенные цилиндрические чашки на 300 мл. Емкость нужно смазать растительным маслом и наполовину заполнить тестом, приготовленным по предложенному рецепту шоколадных маффинов.

В течение 3 минут кекс выпекается в микроволновке при мощности 650 Вт. Устанавливайте сначала время на 1 минуту, а после останова не открывая дверцу печки, включайте печь еще на 1 минуту, повторяйте – в общей сложности должно получиться не более трех минут. Готовность изделия проверьте деревянной шпажкой. Затем оставьте изделие в печке с закрытой крышкой на 2 минуты (без нагрева).

Итак, вы сможете сделать кекс в микроволновке за 5 минут! После выпечку можно остудить до приятной температуры и есть теплой прямо из кружки, или выложить на блюдо, дать остыть окончательно, украсить по своему усмотрению.

Оставшееся тесто нужно вылить в небольшую силиконовую формочку и выпечь 1 минуту при мощности 600 Вт. Получится бонус – дополнительный маленький кексик.

Если вы удвоите количество ингредиентов и возьмете большую емкость для микроволновки (на 800 мл), то продолжительность выпекания кекса составит 5 минут.

Варианты приготовления шоколадных кексов в микроволновке

Шоколадный кекс без яиц

Если у вас в доме не оказалось яиц, или вы вообще их не едите, не стоит отказываться от возможности приготовить вкусный десерт. Приготовленный в микроволновке шоколадный кекс без яиц получается таким же вкусным и рыхлым, как яичные аналоги.

Вам понадобятся следующие продукты:

мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки;
молоко (жирность 2,5 %) – 2 столовые ложки;
сахар (лучше взять тростниковый) – 3 столовые ложки;
мука – 3 столовые ложки;
какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой);
пекарский порошок – ½ чайной ложки;
соль – щепотка;
ваниль в виде экстракта или порошка – щепотка;
шоколадная стружка – 2 столовые ложки.

Поместите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновки (чашку или пиалу), растопите в СВЧ печке в течение 10–20 секунд.
Добавьте в масло сахар, разотрите вилкой. Затем просеянный порошок какао и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и экстракт ванили, взбейте.
Введите в тесто по частям муку, просеянную с разрыхлителем, перемешивая после каждой ложки. Посыпьте поверхность стружкой из шоколада.
Выпекайте в СВЧ печке 1 минуту 45 секунд, установив мощность 600 Вт, или 1 минуту при мощности 800 Вт.
Дайте десерту остыть.

Этот быстрый рецепт шоколадных кексов в микроволновке придется вам по вкусу.

Диетический кекс в микроволновке без продуктов животного происхождения

Если по требованиям диеты, вы не употребляете в пищу молочные продукты, попробуйте приготовить в микроволновке диетический кекс без молока и яиц. Этот постный вариант быстрой выпечки подойдет также для веганов и верующих людей.

мука (можно использовать овсяную или цельнозерновую) – 3–4 столовые ложки;
вода (теплая кипяченая) – 2–3 столовые ложки (тесто не должно быть густым);
растительное масло (лучше взять рафинированное оливковое) – 2 столовые ложки;
ванилин – по вкусу;
какао-порошок – 1 столовая ложка;
растворимый кофе – ½ чайной ложечки;
тростниковый сахар (можно использовать обычный песок) – 2 столовые ложки;
соль – чуточка;
шоколадная стружка (по желанию) – ¼ плитки;
разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Способ, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

Смешайте в миске сухие ингредиенты: сахар, просеянную с разрыхлителем и порошком какао муку, растворимый кофе.
Перемешайте массу. Добейтесь равномерного цвета смеси.
В середине сделайте ямку, вылейте туда растительное масло и воду, экстракт ванили.
Тщательно перемешайте до однородного состояния массы.
Можете добавить шоколадную стружку (или насыпать ее уже в чашку поверх теста).
Смажьте кружку маслом.
Переложите тесто в подготовленную чашку, разровняйте поверхность. Выпекайте в микроволновке 3 минуты, установив мощность 600 Вт.
Дайте изделию остыть несколько минут в печке.

Советы

Следуя этим советам, вы сможете добиться успеха с первого раза.

Приготовленные в кружке шоколадные кексы порадуют детей (причем заниматься выпечкой можно вместе с ними). Оригинально поданное угощение кекс в чашке удивит гостей, станет изюминкой фуршета.

Если у вас хотя бы раз получится удачная выпечка предложенным способом, вы не сможете остановиться, и будете повторять эксперимент вновь и вновь, добавляя новые ингредиенты.

Новый модный кулинарный тренд – кексы в кружках в микроволновке. Этот десерт больше, чем просто плитка шоколада или мороженое. А готовится он легче и быстрее, чем обычные запеченные кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 5 минут. И пусть вас не смущает готовка в микроволновке.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простой пошаговый рецепт

Мука 4 ст.л.
Сахар-песок 4 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко коровье 3 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель ¼ ст.л.

Наливаем молоко, желательно подогретое, нужное количество масла и разбиваем одно яйцо. Тесто солим и насыпаем к нему разрыхлитель или пищевую соду, гашеную уксусом.

Венчиком или вилкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Замес можно делать сразу в порционной кружке, а можно в мисочке, и затем перелить в кружки.

Кружку обязательно смазываем небольшим количеством масла и заполняем ее тестом только до половины, так как кекс поднимется при выпечке. Ставим кружку с тестом в микроволновку и включаем на максимальную мощность на 2 минуты.

Испеченный кекс посыпаем, по личному желанию, пудрой из сахара и подаем на стол. Можно подавать и в кружке, и на тарелочке.

Кушайте на здоровье!

Кекс в микроволновке без молока и разрыхлителя

Кекс без добавления молока относится к вегетарианской кухне, но он ничем не отличается от обычного кекса. Разрыхлитель в нем заменим на соду, гашеную уксусом. Попробуйте, вам понравится! Ингредиенты даны на 2 порции.

Ингредиенты:

Мука – 1.5 ст.
Сахар — 4 ст.л.
Вода – 1 ст.
Масло подсолнечное – 5 ст. л.
Какао – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка.
Уксус – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для замеса теста возьмите глубокую мисочку. Насыпьте в нее указанное в рецепте количество сухих продуктов: муки, сахара, порошка какао, ванили, соли и пищевой соды, гашеной уксусом. Все хорошо перемешайте вилкой.

Шаг 2. Затем к этой смеси налейте необходимое количество холодной воды, подсолнечного масла.

Шаг 3. С помощью венчика или вилкой замесите однородное тесто.

Шаг 4. Порционные кружки для выпечки кекса намажьте маслом, чтобы кекс можно было удобно извлечь.

Шаг 5. Разлейте в кружки приготовленное тесто, заполняя их только до половины объема.

Шаг 6. Выпекайте кексы в микроволновке на самой большой мощности в течение 2 минут. Проверьте деревянной палочкой готовность выпечки, и если кексы сыроватые, то включите печку еще на 1-2 минуты.

Совет: В центре микроволновой печи тесто будет запекаться быстрее, чем по бокам. Учитывайте это при расстановке кружек с тестом.

Шаг 7. Дайте приготовленным кексам несколько минут постоять при закрытой дверце печки.

Кушайте на здоровье!

Ванильный кекс без какао за 5 минут

В данном рецепте вам предлагается приготовить кекс в кружке без добавления порошка какао, ведь оно не всегда есть на кухне, да и не все любят шоколадные кексы. Можете добавить в тесто замороженную или свежую клубнику и украсить выпечку глазурью.

Ингредиенты:

Мука – ¼ ст.
Масло сливочное – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Клубника – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую емкость поместите все указанные в рецепте продукты в нужном количестве, только масло возьмите размягченное.

Шаг 2. С помощью венчика или вилки замесите однородное гладкое тесто. Тесто должно быть жидким. Если получилось густоватым, то добавьте немного молока или сливок.

Шаг 3. Затем положите в тесто свежую или замороженную ягоду клубники и все аккуратно перемешайте.

Шаг 4. Смажьте растительным маслом кружки для выпечки и налейте в них приготовленное тесто. Заполните кружки на 2/3 объема, не больше, иначе тесто убежит. Лучше возьмите еще одну кружку, если теста многовато.

Шаг 5. Выпекайте кексы в микроволновке на мощности в 800 ВТ – 2 минуты и при 1000 ВТ – 1 минуту и 45 секунд.

Шаг 6. Испеченные кексы извлеките из кружек, переверните на тарелочки и полейте, если желаете, сливочной глазурью, которую можно приготовить из 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. молока.

Кекс в микроволновке в кружке без яиц

В данном рецепте вам предлагается испечь в микроволновке кекс без добавления яиц. Это придаст выпечке нежную бархатистую текстуру. Попробуйте. Тесто будем замешивать сразу в кружке.

Ингредиенты:

Мука – 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло и молоко – по 2 ст. л.
Какао – 1 ст. л.
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 0.5 ч. л.
Соль и ванилин – по 1 щепотке.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите пластмассовую кружку для выпечки и положите в нее кусочек сливочного масла. Растопите масло в печке до жидкого состояния (10–15 секунд).

Шаг 2. Затем насыпьте к маслу какао и смешайте его с маслом.

Шаг 3. Налейте в кружку молоко, всыпьте сахар и ваниль и с помощью вилки тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Шаг 4. Затем насыпьте в кружку нужное количество муки и замесите тесто до однородной, без мелких комочков, консистенции. Теста должно быть в кружке не более две трети объема.

Шаг 5. Можете посыпать тесто сверху тертым шоколадом.

Шаг 6. Запекайте кекс при мощности печки в 600 ВТ –2,5 минуты, при 800 ВТ – 2 минуты и при 1000 ВТ – 1 минуту и 45 секунд.

Шаг 7. Ваш вкуснейший и быстрый десерт готов. Охладите и можете кушать.

Рецепт кекса в микроволновке без добавления муки

Испечь кекс в СВЧ-печке можно и без добавления муки. Этот рецепт важен людям, которым нельзя кушать муку из-за заболевания, но он понравится всем любителям домашней выпечки. Вместо муки можно использовать измельченные в блендере овсяные хлопья, отруби, крахмал или орехи. В данном рецепте будем готовить на основе грецких орехов.

Ингредиенты:

Грецкие орехи – 200 г.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала измельчите с помощью блендера очищенные грецкие орехи.

Шаг 2. В отдельную мисочку разбейте куриные яйца.

Шаг 3. Добавьте к ним нужное количество сахара, пекарского порошка и соли и хорошо венчиком взбейте.

Шаг 4. Затем ко взбитым яйцам добавьте размягченное сливочное масло, измельченные грецкие орехи и все хорошо перемешайте.

Шаг 5. Кружку для выпечки кекса немного намажьте растительным маслом и налейте в нее полученное тесто, заполняя кружку только на 2/3 объема.

Шаг 6. Выпекайте кекс в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут.

Шаг 7. Затем печку выключите и дайте кексу немного постоять при закрытой дверце.

Творожный кекс в кружке за 5 минут

Ингредиенты:

Творог – 70 г.
Мука – 1 ч. л.
Сахар и мед – по 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Изюм – 2 ст. л.
Пекарский порошок и соль – по 1 щепотке.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В кружку для выпечки поместите творог, всыпьте к нему муку, сахар, разрыхлитель, соль и добавьте нагретый мед в указанных в рецепте количествах.

Шаг 2. Вилкой эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 3. Затем вбейте в тесто одно яйцо и еще раз хорошо перемешайте. Эти действия у вас займут не более 2-х минут.

Шаг 4. Поместите кружку с тестом в микроволновку на самую большую мощность на 2,5 минуты. Проверьте готовность изделия деревянной зубочисткой. И еще: края испеченного кекса должны отлипнуть от стенок кружки.

Шаг 5. Дайте кексу несколько минут постоять в печке и затем переложите его на тарелочку. Очень вкусен такой кекс с мороженым, это для сладкоежек.

Банановый кекс в микроволновке

В данном рецепте вам предлагается испечь кекс в кружке с добавлением банана. Банан придаст такому десерту пышность и влажность. Добавим в такой кекс корицу и немного грецкого ореха. Готовим без какао.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст. л.
Банан – 1 шт.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Пекарский порошок – 0.5 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Грецкий орех – 50 г.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Замешивать тесто можете или сразу в кружке для выпечки, или в отдельной мисочке.

Шаг 2. В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар, подсолнечное масло и все взбейте вилкой или венчиком.

Шаг 3. Банан измельчите вилкой в отдельной чашке и добавьте его в миску.

Шаг 4. Насыпьте в мисочку муку, пекарский порошок, корицу и измельченные грецкие орехи.

Шаг 5. Тесто хорошо замесите до однородной текстуры. Важно, чтобы тесто было консистенции жидкой сметаны.

Шаг 6. Разлейте тесто в кружки для выпечки. Из указанных ингредиентов получается 2 кружки по 0,3 л.

Шаг 7. Выпекайте кексы в микроволновке на максимальной мощности в течение 2–4 минут. Обязательно проверьте выпечку на готовность.

Пошаговый рецепт кекса на кефире в кружке

Вашему вниманию предоставляется кефирный вариант кекса в кружке, в отличие от многих остальных, которые готовятся на молоке. Кекс на кефире будет более нежным и воздушным. Количество сахара уменьшать не надо, от этого изменяется вкус выпечки. Количество ингредиентов в рецепте представлено на 3 порции.

Ингредиенты:

Мука, кефир и сахар – по 4 ст. л.
Какао и сливочное масло – по 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Диетический кекс из овсянки в микроволновке в кружке

В это диетическом варианте кекса в кружке вам предлагается использовать в качестве основного связывающего компонента овсяные хлопья. Можно добавить к тесту измельченные орехи или сухофрукты. Готовим из целых, неизмельченных хлопьев и на кефире.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Яйцо – 2 шт.
Какао – 2 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Кефир м 1 ст. л.
Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тесто для кекса можете замешивать или в мисочке, или сразу в кружке для выпечки.

Шаг 2. В кружку вбейте два куриных яйца, добавьте к ним нужное количество сахара и венчиком или вилкой хорошо взбейте.

Шаг 3. Затем налейте в кружку кефир, погасите его содой и еще раз все взбейте.

Шаг 4. Насыпьте в полученную смесь порошок какао и две ложки овсяных хлопьев.

Шаг 5. По желанию добавьте орехи или изюм (он в микроволновке быстро становится мягким).

Шаг 7. Запекайте кекс в печке в течение 4-х минут при мощности 800 Вт.

Читайте также: