Как сделать хлебные палочки
Обновлено: 08.07.2024
Тонко нарежьте ветчину и намажьте манговым чатни. Посыпьте свежемолотым черным перцем.
"Хлебные палочки с сыром"
Сыр твердый - 300 г
Яйцо куриное - 2 шт
Срезать мякиш из батона
Порезать мякиш на кусочки, положить на него брусочки сыра, высотой и шириной 1 см
Соединить края, если хлебушек мягкий, это сделать легко
Яйца взбить с молоком, опустить палочки.
Хлебные палочки с красной рыбой
палочки хлебные – 100 г
помидоры черри – 6 шт.
кета слабосоленая – 200 г
Рыбу нарезать на тонкие полоски.
На дно стопок положить кружок огурца и половину помидора.
Хлебные палочки
Теплая вода — 300 гр
Сухие дрожжи — 2 гр
Теплая вода — 65 гр
Закваска — 167 гр
Морская соль — 15 гр
Оливковое масло — 65 гр
Пшеничная мука — 500 гр
Пшеничная мука — 100 гр
Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым соусам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен.
Хлебные палочки с маком
Яичный белок - 1 штука
Мак - 1,5 столовые ложки
Тесто для пиццы - 230 г
Вода - 1 столовая ложка
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник 15х45 см. Порежьте полосками поперек примерно по 2–2,5 см. Выложите на смазанный маслом противень.
Хлебные палочки - пальчики оближешь!
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Вода (тёплая) — 170 мл
Сыр твердый — 150 г
Карбонад (подкопченный) — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 380 г
Побаловала своих мальчиков. "Под футбол" с пивом хорошо пошли! А младшенькому с супчиком понравились. Палочки готовятся просто. Сочетание ингредиентов идеальное! И красиво, как в ресторане. Угощайтесь.
Итальянские хлебные палочки "Гриссини"
Кунжут - по вкусу
Масло оливковое - 50 г
Мука пшеничная - 200 г
В миске смешайте просеянную муку и соль. Добавьте оливковое масло и воду, нагретую до 60-70 градусов. Замесите тесто.
Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм
Нарезать тесто на полоски толщиной 1 см. Полоски можно оставить так или скрутить спиральки.
Хлебные палочки с луком
Лук репчатый - 1 шт
Мука пшеничная - 400 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Замесила тесто из 25 г свежих дрожжей, 1 стакана теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 яйца, и около 400г муки. Лук репчатый почистила, порезала на очень мелкие кусочки.
В тесто добавила все специи и лук, все хорошенько замесила в однородную массу. Раскатала тесто, нарезала полосочки.
Хлебные палочки с луком
перец черный,перец красный,базилик,чеснок,орегано.
Тесто слоеное дрожжевое(готовое,замороженное)-1шт,
мука для теста(чтоб к рукам не липло)
Готовое тесто разморозила при комнатной температуре.
Лук репчатый почистила, порезала на очень мелкие кусочки.
В тесто добавила все специи и лук, все хорошенько замесила в однородную массу.
Хлебные палочки с морской солью
Морская соль - 2 столовые ложки
Смесь для чиабатты - 500 г
Пшеничная мука - 4 столовые ложки
Оливковое масло - по вкусу
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Смешайте смесь для чиабатты с 2 столовыми ложками оливкового масла. Для приготовления теста следуйте инструкции на упаковке.
После того, как тесто поднимется в 2 раза, обомните его.
Посыпьте руки мукой и разделите тесто на тонкие полоски.
Хлебные палочки без дрожжей
Мука - 250 Грамм
Соль - 1 Чайная ложка
Кунжут - По вкусу
Оливковое масло - 60 Миллилитров
Вода - 80 Миллилитров
Сахар - 1 Чайная ложка
1. В процесс приготовления теста рекомендую вовлечь технику, тогда все будет еще проще. Соедините в глубокой мисочке соль, сахар, яйца, воду (можно молоко), муку и оливковое масло. Взбейте все и замесите однородное тесто.
2. Готовое тесто раскатайте на рабочем столе, нарежьте одинаковыми полосочками и скатайте жгутиками. Получится примерно 10-15 штучек.
Хлебные палочки с луком
вода теплая – 1 стакан
лук репчатый – 1 шт.
специи: перец черный, перец красный, базилик, чеснок, орегано – по вкусу
дрожжи свежие – 25 г
масло оливковое – 1 ст. л.
Замесить тесто из дрожжей, воды, масла, соли, яйца и муки. Лук почистить, очень мелко нашинковать. В тесто добавить специи и нарезанный лук, все хорошенько вымесить до однородности. Раскатать тесто, нарезать его на полосочки и скрутить, чтобы получились палочки толщиной в палец. Выложить на противень и выпекать в духовке при 200°C 20 минут. Мои луковы.
Итальянские хлебные палочки гриссини с орегано
Мука - 500 Грамм
Кунжут - 1 По вкусу
Орегано - 1 По вкусу
Вода - 280 Миллилитров
Масло оливковое - 2 Ст. ложки
Дрожжи - 1,5 Чайных ложки
Растворите соль в теплой воде. Муку перемешайте с дрожжами. Перемешайте сухие ингредиенты, воду с солью и оливковое масло.
Замесите тесто, выложите его в миску и накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 2 часа.
Раскатайте тесто в пласт и присыпьте орегано и другими специями по вкусу.
Палочки хлебные ароматно-пикантные.
Бекон копчёный 50гр.(или копчёное сало)
Паприка сухая не острая 0,5 ч.л.
Табаско 1.л. или чили.
Оливковое масло для смазки противня.
Тесто слоёное 0,5кг.(пришлось купить в обмен на рецепт)
Пропустить через мясорубку бекон+оливки+грибы.
Разогреть сковороду ,добавить полученную массу,обжарить пока не растопится весь бекон.Чуть остудить полученную массу,добавить табаско,перемешать.
Хлебные палочки с маслинами и розмарином
Свежий измельченный розмарин - 2 чайные ложки
Маслины без косточек в масле - 5 штук
Крупная соль - по вкусу
Тесто для пиццы - 230 г
Оливковое масло extra virgin - 2 чайные ложки
Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень оливковым маслом.
Мелко нарежьте маслины, чтобы получилось примерно 1 столовая ложка.
Хлебные палочки
Кориандр - 1/3 ч. л.
Семена льна - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 350 г
Кунжут - 2,5 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Подготовить отруби и кориандр.
В молочную смесь влить масло, просеять муку. На кофемолке смолоть кунжут и семена льна, добавить в тесто вместе с кориандром и отрубями.
Замесить мягкое тесто. Плотно накрыть и убрать в тёплое место на 1,5 часа.
Итальянские хлебные палочки
Белые кунжутные семечки - 1 столовая ложка
Укроп - 3 веточки
Розовая гималайская соль - 1 чайная ложка
Семена чиа - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Пресное слоеное тесто - 500 г
Смесь перцев - щепотка
Оливковое масло extra virgin - 10 мл
Разморозить тесто. Можно купить готовое или приготовить бездрожжевое слоеное тесто самостоятельно. Размораживать примерно полчаса, в зависимости от комнатной температуры.
Нарезать укроп, измельчить чеснок. В треть стакана воды влить столовую ложку оливкового масла холодного отжима. Добавить все оставшиеся ингредиенты в стакан и хорошо размешать. Если есть вре.
Хлебные палочки с паприкой и кунжутом
вода теплая – 175 мл
семечки кунжутные – 50 г
паприка молотая – 2 ч. л.
дрожжи сухие – 5 г
соль – 1 щепотка
Муку просеять с солью и паприкой. Добавить дрожжи и воду, вымесить тесто, 4 мин. Накрыть и оставить на 1 ч. Затем обмять, выложить на слегка присыпанную мукой поверхность. Сформировать из теста прямоугольник размером 15 х 30 см. Рассыпать по тесту половину кунжута, семечки слегка вдавить.
Разрезать тесто поперек на полоски шириной примерно 1 см.
Гриссини. Итальянские хлебные палочки
Оливковое масло — 50 гр
Вода (60 -70 градусов) — 100 гр
Кунжут и прованские травы — для украшения
Вкусные, хрустящие итальянские палочки, которые готовятся на 1-2-3.
1. В миске смешайте просеянную муку и соль. Добавьте оливковое масло и воду нагретую до 60-70 градусов. Замесите тесто.
2. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
Хлебные палочки с травами и сыром.
250 мл.теплого молока;
30 гр.тертого сыра;
10 гр.сухих дрожжей;
25 гр.мягкого масла;
Растворить дрожжи в теплом молоке и дать постоять 10 минут.
В большой миске смешать просеянную муку с маслом, мелко порезанной зеленью,сыром, солью, добавить дрожжи с молоком и тщательно вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло на час-полтора.
Хлебные палочки станут прекрасным дополнением к первым блюдам или перекусом на природе, в школе или на работе. Готовятся они очень просто, используется для этого дрожжевое тесто, замешанное на воде. Снаружи палочки получаются хрустящими, с красивой румяной корочкой, а внутри – немного мягкого мякиша. Изысканный вкус придают данной выпечке семена кунжута, однако их можно заменить маком, семечками или крупной морской солью. Рекомендую попробовать!
Хлебные палочки - один из видов домашнего хлеба, очень вкусные, ароматные. Они оригинально и аппетитно выглядят, их можно приготовить с любыми добавками: травами, сыром, чесноком, маком. Подают хлебные палочки в основном к горячим первым блюдам или в качестве закуски, а также их удобно использовать на пикнике.
Ингредиенты
Этапы приготовления
В теплой воде растворить сахар и соль, добавить оливковое масло. Муку смешать с дрожжами, постепенно всыпать муку в воду, замешивая тесто.
Тесто должно быть мягким и упругим, не липнуть к рукам и посуде. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час. Подошедшее тесто обмять и оставить еще на 20-30 минут.
Подошедшее тесто значительно увеличивается в объеме.
Тесто разделить на несколько равных частей.
Из кусочков теста раскатывать длинные тонкие жгутики, затем сложить их пополам и переплести. Выложить на смазанный маслом противень. Каждый жгутик смазать оливковым маслом, посыпать итальянскими травами и крупной солью. Оставить еще на 15-20 минут.
Вкусные и хрустящие хлебные палочки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Всем любителям хоккея посвящается. Всем тем, кто болел за нашу сборную на чемпионате мира по хоккею, волновался за ребят и переживал! И они нас не подвели. Ура. Мы победили. Финал чемпионата, у нас собираются друзья… Очень хотелось приготовить что-то особенное и я сразу вспомнила про эти палочки, на которые очень давно уже засматриваюсь, но все повода не было, да и времени… Но ради такого случая я время нашла))) Палочки меня тоже не подвели, они – чудо. С вином они были великолепны! Хотя наши парни прекрасно уплетали их с пивом и были очень довольны))) Очень редко бывает, что я не меняю рецептуру, т.к. мне все нравится! Рецепты Ришара Бертине относятся именно к таким… Все очень гармонично и со-вкусом! Единственно, что могу сказать, что основа для фантазии – безгранична, придумать начинку можно любую, как сладкую, так и нет. Будем экспериментировать и наслаждаться вкусом.
Читайте также: