Как сделать хек на пару
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 18.09.2024
Отварного хека можно подать с гарниром, использовать в салатах или как начинку в разной выпечке.
Как подготовить хека
Целую рыбу сначала нужно разделать. Ополосните хека. Удалите чешую, голову и хвост, плавники, внутренности. Ещё раз промойте водой.
Замороженного хека за несколько часов до отваривания переложите из морозилки в холодильник, чтобы тушка оттаяла.
Нарежьте рыбу порционными кусочками или снимите филе с хребта с помощью острого ножа.
Сколько варить хека
Это зависит от способа варки и размера кусочков. Так, кусочки рыбы среднего размера будут готовы:
- в кастрюле — за 30 минут;
- в мультиварке — за 25–30 минут;
- в пароварке — за 40 минут.
Если порезать хека мельче или крупнее, ему потребуется меньше или чуть больше времени соответственно.
Отварной хек. Фото: tetxu/Shutterstock
Готовая рыба светлого цвета, а мякоть легко отходит от костей.
Как варить хека на плите
Выложите рыбу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы покрыть полностью. Доведите до кипения на сильном огне.
Добавьте соль по вкусу, несколько горошин перца и другие приправы, а также по желанию лук и морковь. Убавьте огонь до среднего и варите до готовности.
Как варить хека в мультиварке
В мультиварке рыбу обычно готовят на пару.
Влейте в чашу нужное количество кипятка. Установите специальный контейнер и выложите в него хека, натёртого небольшим количеством соли и специями. Дополнительно рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.
Как варить хека в пароварке
Кусочки рыбы слегка посолите, также можно использовать разные специи и лимонный сок. Выложите в чашу пароварки и отваривайте до готовности.
Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной рыбы. Хек на пару в мультиварке легко готовится, получается вкусным и нежным. Эта рыбка имеет небольшой размер, поэтому получаются аккуратные порционные кусочки. Косточек в этой рыбе практически нет, что очень понравится домочадцам.
Хек очень полезен, его рекомендуется кушать периодически. К тому же эта рыба имеет сравнительно невысокую стоимость. Для пищеварения данный продукт тоже хорош, легко усваивается. Часто используют хека для приготовления диетических блюд.
В рыбке содержится фосфор, цинк, йод, калий, магний и железо. Особенно богаты морские обитатели ненасыщенными жирными кислотами. Что касается калорийности, то она составляет 86 ккал на 100 грамм продукта. Полезен хек тем, у кого проблемы со щитовидной железой. Поэтому необходимо кушать продукты, богатые йодом, витаминами и аминокислотами.
На пару рыбка будет ароматной, если готовить ее с лимонным соком и оливковым маслом. При желании кусочки можно замариновать на несколько минут. Готовить хека на пару можно в течение получаса. К столу подается такая рыбка с картошкой, рисом или вермишелью. Паровую рыбку можно использовать для приготовления салатов и закусок.
Ингредиенты:
- Хек – 2 шт.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.
- Специи для рыбы – 0,2 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить хека на пару в мультиварке
Уникальное блюдо для людей, которые заботятся о своем здоровье. Быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
Как приготовить Душистый хек на пару
Сегодня приготовила хек в пароварке. Это уникальная рыба- невысокая цена, но огромное количество полезных веществ. Так как хек рыба не жирная, его невозможно пересушить и это еще один плюс. Время варки может отличаться в зависимости от модели пароварки.
Пошаговый рецепт
Разморозить филе хека, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разделайте филе на порционные кусочки.
Уложите в чашу укроп (чем больше, тем более душистой и лучше выйдет рыба)
Равномерно распределите рыбу. Добавьте соль и перец по вкусу.
Ставим режим "пароварка" на 30 минут. И все, простое и полезное блюдо готово. рыбе подойдет любой гарнир на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Калорийность: 84 кКал
Белки: 16г / Жиры: 2г / Углеводы: 0г
Ингредиенты для хека на пару на 5 порций :
Рецепт приготовления хека на пару по шагам
Паровая рыба - это кладезь витаминов. Ни один способ приготовления не оставляем в продуктах столько полезных веществ, как приготовление на пару. Хек - рыба без костей, прекрасно сочетается со всеми гарнирами, рисом, картошкой. Если у Вас нет пароварки, не стоит отчаиваться, можно взять любой дуршлаг и поставить его на кастрюлю такого же диаметра. Перейдем к приготовлению. Сначала нужно немного разморозить рыбу, порезать её на кусочки.
Посолить, поперчить. Не бойтесь пересолить, считается, что рыба много соли не берет. Солите и бока и само филе.
Наливаем в кастрюлю см 3-4 воды и ждем пока она закипит. Можно бросить в кипящую воду душистый перчик и кинуть лавровый лист. Это придаст рыбе ещё больший аромат.
Ставим в кастрюлю. Можно периодически проверять, чтобы не выкипела вода. Готовится рыбка на среднем огне 25-30 минут. Кстати, жидкость, которая "варила" нашу рыба, можно не выливать. Если вы будете делать, например картофельное пюре, то вместе с молоком можно добавить и этот подлив. Будет очень вкусно.
Мультиварка может не только варить, выпекать, тушить, жарить, но и отлично готовить блюда на пару. В частности рыбу. Сегодня у нас хек или мерлуза - морская промысловая рыба. Мясо хека широко применяется в диетическом питании. Благодаря легкой усвояемости и хорошему вкусу хек полезен для всех. Его можно жарить, варить, готовить на пару. Также в нем совсем мало костей. Это достаточно постная рыба. Основным его достоинством является наличие метионина, который предупреждает атеросклероз и способствует его профилактике. Витамины А, В1, В2 и Е регулируют обмен веществ и выводят токсины из организма. Из этой отличной рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд.
Хек на пару в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления самого диетического варианта хека на пару понадобятся сама рыба, соль и мультиварка.
Хек размораживаем, потрошим, чистим и удаляем плавники.
В форму мультиварки для приготовления блюд на пару кладем рыбу.
В кастрюлю для мультиварки наливаем немного воды. Ставим на кастрюлю тарелку с рыбой.
Устанавливаем в мультиварку. Готовим в режиме “Приготовление на пару” 25 минут.
Готовую рыбу достаем из мультиварки. Солим и если нужно перчим.
Выкладываем хек на блюдо. Подаем с отварным рисом, картофелем и овощами. Рыба получается очень нежной, вкусной, полезной и что для многих очень актуально - абсолютно диетической. Приятного аппетита!
Читайте также: