Как сделать хачапури в мультиварке
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Хачапури – классическое блюдо грузинской кухни. Но эти ароматные и вкусные лепешки, наверно, никого не оставят равнодушными. Моя семья влюбилась в них после первой же дегустации и теперь радостно воспринимают известие о том, что я собираюсь их приготовить на обед или ужин.
Содержание
Классические Хачапури в мультиварке
Ингредиенты :
- Мука – 3ст.
- Яйца – 2шт.
- Кефир – 1ст.
- Соль – 1ч.л.
- Сахар – 1ч.л.
- Сода – 0,5ч.л.
- Растительное масло – 1ч.л.
- Сыр – 300гр.
- Зелень – 1пучок
- Масло сливочное – 50гр.
Как приготовить:
Хачапури с творогом в мультиварке
Грузинское блюдо хачапури может иметь разнообразные начинки. Приготовить хачапури несложно, оно не требует дорогих продуктов, но очень вкусное и его с удовольствием едят дети и взрослые. Подавать можно их горячими и холодными, с чаем или вместо хлеба. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить вкусные лепешки с творогом.
Можно использовать для приготовления теста разные кисломолочные продукты такие как, кефир, простокваша или ряженка. Очень часто хозяйки жалуются, что с тестом тяжело работать, оно рвется и его сложно раскатывать. Чтобы этого не было, после того как вы замесили тесто, минут 5 –10 его нужно хорошенько побить скалкой или побросать на стол, а затем положить в миску и дать отдохнуть 30 минут.
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5литра
- Яйцо – 1шт.
- Соль – 1ч.л.
- Сахар – 1ч.л.
- Сода –1ч.л.
- Растительное масло – 1-2ст.л.
- Мука – 4-5ст.
- Творог или брынза – 500гр.
- Сахар – 4-5ст.л.
Как приготовить:
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео может быть другой рецепт!
Простой и вкусный рецепт хачапури в мультиварке от нашего проверенного шеф-повара. Смотрите подробное описание процесса с фотографиями каждого шага.
Какой режим поставить в мультиварке? На этот, и многие другие вопросы вы получите ответ по ходу приготовления. А итог нашей кулинарной работы точно не оставит равнодушными сердца ваших родных.
Ингредиенты для приготовления:
- пшеничная мука – 250 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 1/2 ч. ложка;
- сода – 1/3 ч. ложка;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- мацони – 130 г.
- укроп – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- кинза – 10 г;
- сыр сулугуни – 250 г.
- сыр сулугуни – 40 г;
- сливочное масло – 30 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 10 г.
Этапы приготовления хачапури в мультиварке:
Теперь вы знаете, как приготовить такое незамысловатое, но в то же время интересное блюдо, а сделать этот процесс легче вам, как всегда, поможет мультиварка. Приглашайте всю семью скорее насладиться замечательным вкусом хачапури, в мультиварке которые мы приготовили, с чашечкой горячего чая или молока. Приятного вам аппетита и чаепития! Готовьте с удовольствием!
Светлана Костюченко (166 рец.)
Аппетитное грузинское блюдо, которое не стыдно подать гостям и очень удобно взять с собой в поездку или на работу в качестве ссобойки. Вкусный нежный хачапури быстрее всего вы приготовите в мультиварке, нужно лишь тщательно следовать рецепту блюда.
01.07.2014 | Автор: Основной язык сайта | | Добавить в избранное 59
Хочу вам сегодня предложить рецепт очень вкусных хачапури с сыром и зеленью, приготовленных в мультиварке-скороварке. Хачапури – блюдо грузинкой кухни, рецептов их приготовления существует множество, самый классический – это рецепт хачапури с имеретинским сыром. Тесто для хачапури готовят на мацони, но его можно заменить кефиром . Такие лепешки можно кушать вместо хлеба или в виде закуски. Хачапури в мультиварке получаются сочными, ароматным и очень вкусными. Обязательно приготовьте их для себя и своей семьи – вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 3 стакана
- яйца куриные – 2 шт
- кефир – 1 стакан
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- растительное масло – 1 ч. л.
- сыр твердый – 300 г
- зелень укропа – пучок
- масло сливочное – 50 г
Рецепт хачапури в мультиварке — скороварке:
Сыр натереть на средней терке, зелень вымыть и нашинковать. Сыр и зелень смешать – это и будет нашей начинкой для хачапури.
В глубокую миску влить кефир, вбить яйца, добавить соль, сахар, соду и растительное масло, перемешать (я добавила еще щепотку измельченой зелени), проссеять муку и замесить тесто.
Тесто разделить на равные кусочки, каждый кусочек тонко раскатать, на середину раскатанного теста (пласта) положить начинку и накрыть еще одним пластом теста, защипнуть края, таким образом сформировать все хачапури.
Готовый хачапури вынуть на блюдо и смазать кусочком сливочного масла. Таким образом приготовить все хачапури с сыром в мультиварке.
Для приготовления хачапури в данном рецепте используется мультиварка RMC-4503 мощностью 800 Вт с чашей объемом 5 литров.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Ингредиенты (на 6 порций) для рецепта хачапури в мультиварке с фото:
Приготовление рецепта хачапури в мультиварке с фото:
Первым делом, необходимо натереть сыр на мелкой терке.
В рецепте используется два вида сыра, поскольку это позволяет придать хачапури более изысканный и насыщенный вкус. Любителям можно заменить один твердый сыр на брынзу или другой подобный рассольный сыр.
Далее нужно промыть петрушку под проточной водой, слегка обсушить ее с помощью бумажного полотенца и мелко порубить.
Кроме петрушки, можно использовать любую другую свежую зелень, которая нравится по вкусу.
Натертый сыр перемешать с зеленью и накрыть пленкой или тарелкой, чтобы он не обветрился.
Затем следует промыть яйца под проточной водой, разбить их в глубокую миску или другую удобную небьющуюся емкость, после чего немного взбить венчиком.
Добавить к яйцам сметану, специи и еще раз тщательно все взбить венчиком.
Вместо сметаны также отлично подойдет кефир или натуральный домашний йогурт.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Лаваш порезать или же просто порвать руками на 4 примерно равных куска. Если лаваш слишком свежий, то лучше рвать его руками, если же он уже успел полежать пару дней, то оптимальным вариантом будет разрезание кухонными ножницами, поскольку это не позволит ему порваться в неположенном месте.
В рецепте используется армянский лаваш, однако для приготовления хачапури подойдет и любой другой вид бездрожжевого лаваша.
Далее нужно вынуть чашу из мультиварки и тщательно смазать ее одним кусочком сливочного масла, уделяя особое внимание дну.
На дно чаши мультиварки положить один кусок лаваша, добавить пару чайных ложек яично-сметанной смеси и немного сыра с зеленью.
Оставшийся лаваш порвать на более мелкие кусочки.
Края нижнего кусочка лаваша нужно завернуть поверх последнего слоя начинки, вылить сверху остатки яиц со сметаной и положить несколько кусочков сливочного масла,
В используемой мультиварке, к сожалению, невозможно установить режим выпечки всего на 10 минут, а потому приходится выставлять время 20 минут, а по истечении 10 минут просто-напросто вынимать чашу из мультиварки.
Готовый хачапури снова вынуть с помощью пароварки, просто-напросто перевернув чашу мультиварки вверх дном, дополнить красиво нарезанными свежими овощами и подавать к столу.
Энергетическая ценность одной порции хачапури составляет 430 килокалорий. В такой порции содержится 18 г белков, 31 г жиров и 20 г углеводов.
Конечно же, такое блюдо нельзя назвать низкокалорийным, однако иногда вполне можно позволить себе съесть кусочек, особенно если этот кусочек вписывается в дневную калорийность.
Если рецепт хачапури в мультиварке с фото Вам понравился, то нажмите на одну из кнопочек социальных сетей, чтобы поделится им с друзьями!
Читайте также: