Как сделать фунчозу сен сой
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 04.10.2024
Ингредиенты Фунчоза под японским соусом с мисо пастой и водорослями вакаме сен-сой
| Кунжут | 5 г |
| Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая | 60 г |
| Мисо | 60 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза под японским соусом с мисо пастой и водорослями вакаме сен-сой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.1 кКал | 1684 кКал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.2% | 1086 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 3.1% | 1143 г |
| Углеводы | 51.2 г | 219 г | 23.4% | 8.2% | 428 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 5.4% | 645 г |
| Вода | 27.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8265 г |
| Зола | 6.482 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 3.9% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 80.42 мг | 500 мг | 16.1% | 5.6% | 622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.6% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.2% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.92 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.2% | 2874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 4.1% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9749 мг | 20 мг | 4.9% | 1.7% | 2051 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.48 мг | 2500 мг | 5% | 1.7% | 1992 г |
| Кальций, Ca | 98.32 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.4% | 1017 г |
| Кремний, Si | 7.96 мг | 30 мг | 26.5% | 9.3% | 377 г |
| Магний, Mg | 46.08 мг | 400 мг | 11.5% | 4% | 868 г |
| Натрий, Na | 1797.24 мг | 1300 мг | 138.2% | 48.3% | 72 г |
| Сера, S | 68.94 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.4% | 1451 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 5.3% | 664 г |
| Хлор, Cl | 0.84 мг | 2300 мг | 273810 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.877 мг | 18 мг | 16% | 5.6% | 626 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Литий, Li | 3.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5174 мг | 2 мг | 25.9% | 9.1% | 387 г |
| Медь, Cu | 298.76 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 10.5% | 335 г |
| Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 11667 г |
| Никель, Ni | 7.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.528 мкг | 55 мкг | 15.5% | 5.4% | 645 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 1.8348 мг | 12 мг | 15.3% | 5.3% | 654 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.096 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.88 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.515 г | ~ | |||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 2.8% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая | 1.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.195 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 14.9% |
Энергетическая ценность Фунчоза под японским соусом с мисо пастой и водорослями вакаме сен-сой составляет 286,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе. Приготовление этого блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!
- Фунчоза — 200 г
- Масло растительное — 80 мл
- Филе куриное — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Огурец — 1 шт
- Соевый соус — 60 мл
- Заправка (Заправка для фунчозы) — 1 упак.
- Зелень (У меня укроп) — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2697.3 ккал | белки 153.2 г | жиры 108.7 г | углеводы 230.1 г |
| Порции | |||
| ккал 674.3 ккал | белки 38.3 г | жиры 27.2 г | углеводы 57.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал | белки 9.4 г | жиры 6.7 г | углеводы 14.1 г |
Для начало в миску кладём фунчозу и заливаем кипятком и оставим на 7-10 минут.
Болгарский перец (у меня сладкая паприка) очищаем и нарезаем соломкой. Морковь нарезаем соломкой или используем терку для моркови по-корейски. Чеснок, зелень, лук нарезаем мелко. Огурцы нарезаем соломкой. Куриное филе нарезаем тонкими полосочками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем куриное филе. К курице добавляем лук, солим, перчим и обжарить до испарения влаги.
Затем добавляем морковь и жарим еще 1-2 минуты.
Далее добавляем болгарский перец, чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
Затем добавляем огурцы, готовую лапшу, соевый соус и заправку для фунчозы и тщательно перемешать. По желанию добавьте зелень и кунжут
Фунчоза с овощами и куриным филе готова. Сразу подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Горячая фунчоза
Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе. Приготовление этого блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!
Похожие рецепты
Салат куриный с крабовыми палочками
Салат "Гости на пороге"
Салат "Холодная Жанин"
Салат "На радость. "
Салат "Квартет"
Салат "Оригами"
Салат "Эжени"
Слоеный салат "Именинный"
Грибной салат с курицей
Попробуйте приготовить вместе
Салат по сказке "Золушка"
Куриная грудка с горчицей и яйцом
Бутерброды тети Люды
Комментарии и отзывы
Какое вкусное и ароматное блюдо! Очень аппетитно ! Замечательное музыкальное оформление видео! Если не трудно, скиньте название и исполнителя в личку
Это очень, очень, преочень вкусно! по весне у меня почему-то фунчоза становится коронным блюдом! и это интересный и достойный вариант! Благодарю автора!
Ну так понятно- у вас наверное именно фунчоза популярна). Циана соусы в азиатских магазинах с какими то оригинальными названиями все
У нас в Курске хватает заправок для фунчозы, в разных магазинах. Я тоже пользуюсь готовыми часто. Там, как правило на обороте, есть рецепт
У нас несколько видов есть в фольгированных пакетиках.
1й "для фунчозы". классика холодная на обороте, рецепт
2й "PAD TAI" для рецепта с морепродуктами
3й "CHAPCHAE SAUSE" дан рецепт фунчозы с курицей и сельдереем
Это только те, что я покупала в магазинах.
4й. "Устричный соус" покупаю в бутылках. (этот уже в Метро)С ним делаю фунчозу с шиитаке и овощами
Во всех магазинах продают, состав вроде не совсем плох, за исключением ряда "ноу -хау,"
Состав: вода, сахар, уксус яблочный, соль, масло подсолнечное, кориандр, чеснок сушеный, перец Чили, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия, Е635; стабилизатор: ксантовая камедь; ароматизатор, антиокислитель: экстракт розмарина.
Посмотрел, в Англии в азиатских магазинах для фунчозы нет, но для нудлз куча соусов с экзотическими названиями. Буду экспериментировать
в чем сомнение?
и кунжут и кунжутное масло придают вкус азиатской кухне, на ряду с чили, имбирем и прочими ингредиентами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Изделия макаронные: вермешель "Фунчоза": горох, картофельный крахмал, зеленые бобы, вода. Соусы столовые: "Китайский устричный соус с грибами шиитаке: водаЮ подсолнечное масло, сахар, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль), соус устричный (вода, соевый соус (вода, соевые бобы, пценица, соль); соль, сахар, крахмал кукурузный, экстракт из свежих устриц, консервант: сорбат калия); грибы Шиитаке, соль, крахмал кукурузный, японский древесный гриБ, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; перец черный горошек, лук зеленый, лук репчатый, регуляторы кислотности: уксусная кислота, лимонная кислота; стабилизатор: ксантовая камедь; консервант: сорбат калия. Арахис дробленый жаренный
Чапче – это праздничное корейское блюдо из бобовой лапши с овощами в особом пряном соевом соусе. Такой соус сам по себе тоже называется Чапче. Каждая корейская хозяйка имеет свои секреты в приготовлении чапче, но в основе своей это всегда натуральный соевый соус в комбинации с устричным соусом и различными приправами.
Сэн Сой Премиум предлагает Вашему вниманию соус для настоящего чапче. В Чапче Сэн Сой Премиум уже имеется богатый набор овощей и специй – это и поджаренные семена кунжута, и свежий лук, и настоящий рисовый уксус, и грибы. Так что Вы можете приготовить чапче, используя только бобовую лапшу Сэн Сой Премиум и этот соус, ведь в нем все многообразие ингредиентов уже представлено в нужной пропорции.
Состав: вода, масло подсолнечное, сахар, соус устричный (вода, соевый соус, соль, сахар, крахмал, экстракт из свежих устриц, консервант: сорбат калия), соль, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), крахмал, уксус рисовый, грибы сушеные, усилитель вкуса: глутамат натрия, перец черный, семена кунжута, свежий лук, кислота лимонная, стабилизатор: ксантановая камедь, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия.
Пищевая ценность на 100г. продукта:
Белки - 2.2 г.
Жиры - 10.1 г.
Углеводы - 11.5 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 145.7 ккал.
Читайте также: