Как сделать экстракт лука в домашних условиях

Обновлено: 08.07.2024

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Описание лука

Лук репчатый – овощная культура, принадлежащая к семейству Луковые. Ценность в этом травянистом растении представляют луковицы. Их диаметр достигает 15 см. Они покрыты мясистыми чешуями, над которыми расположены еще один – сухие.

Лук применяют не только в кулинарии. Это еще и уникальное косметическое средство. При правильном использовании он существенно замедляет процессы старения кожи и избавляет от многих весомых дефектов во внешности.

Состав экстракта лука

Состав лука представлен белками (до 2%), флавоноидом кверцетин, гликозидами, пектинами, органическим кислотами, сапонином, аскорбиновой кислотой, солями фосфора, железа, калия и других минералов, сахарами (до 14%), среди которых мальтоза, сахароза, фруктоза, инулин, фитонциды. Резкий запах и специфический привкус продукту придает эфирное масло.

Фармакологические свойства

Лук стимулирует секрецию желудочного сока, обладает мочегонным и успокаивающим действием. Фитонциды наделяют его бактерицидным и антигельминтным свойством.

Действие лука на организм

Лук купирует воспалительные процессы, устраняет отеки, способствует оттоку лимфы, выводит из организма лишнюю жидкость, укрепляет сосуды. Благодаря содержанию витамина C и флавоноидов продукт повышает иммунитет.

Луковый сок – эффективное антигельминтное средство. Он также активен против многих бактерий и вирусов. Продукт обладает настолько мощным антибактерицидным действием, что способен устранить даже герпетические высыпания и бородавки.

Внимание! Луковые фитонциды замедляют рост раковых клеток. А витамины E и C проявляют выраженную антиоксидантную активность.

повышает тонус кожи;
увеличивает ее упругость;
делает ее эластичнее;
заживляет микротравмы; ;
снимает отечность;
лечит прыщи.

Противопоказания и побочные эффекты

Наружное применение лука противопоказано лишь при его непереносимости. Внутреннее – при язве желудка, астме, пиелонефрите, пороках сердца.

Правила применения и нормы

Чтобы избавиться от гельминтов, можно использовать луковый настой: вечером измельчите луковицу и залейте 200 мл воды, а утром выпейте натощак. Длительность курса – 4 дня.

При гриппе, дерматитах, укусах насекомых и заражении трихомонадами применяют кашицу из лука. Ее же используют как маску при выпадении волос и в качестве примочки для удаления бородавок.

Главное правило при использовании пептидных косметических средств с луком – регулярность. Пептиды легко разрушаются и не накапливаются. Поэтому для сохранения эффекта от их применения нужно пользоваться такой косметикой как минимум 3 месяца, после чего можно сделать месячный перерыв во избежание привыкания и возобновить курс.

Отказ от ответсвенности

В то время как лук часто воспринимается в качестве продукта питания, вызывающего слезы на глазах при разрезании и делающего ваше дыхание неприятным, недавнее открытие, представленное Ассоциацией Эндокринологов показало, что экстракт лука помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови.

Детали были представлены на 97-й ежегодной встрече ассоциации эндокринологов в Сан-Диего, штат Калифорния, где был произведен подробный обзор исследований, относящихся к пользе экстракта репчатого лука, Allium cepa. Специалисты рассказали, что экстракт лука давали лабораторным мышам, больным диабетом и мышам без диабета, затем сравнивали с контрольными группами мышей, которые не получали экстракт.

Экстракт лука и его потенциал для людей с диабетом

Полезные свойства лука могут быть с легкостью использованы людьми, в связи с тем, что этот овощ широко доступен. Anthony Ojieh объяснил, что экстракт используемый в его исследовании был получен из репчатого лука, который легко можно найти на рынках или в супермаркетах.

Ешьте больше лука для борьбы с инфекциями, раком и другими заболеваниями

Регулярное употребление лука очень полезно для здоровья и может творить чудеса. Этот овощ очень богат полифенолами и флавоноидами, а также пищевыми волокнами, фолиевой кислотой, калием и марганцем.

Употребление лука помогает бороться с различными заболеваниями, начиная от бактериальных инфекций (особенно это касается инфекционных заболеваний ротовой полости, приводящих к болезни десен и кариесу) и заканчивая некоторыми видами рака. Репчатый лук также помогает держать под контролем различного рода воспаления, благодаря входящим в его состав флавоноиду и антиоксиданту, кверцетину. Такие состояния, как ревматоидный артрит или аллергическое воспаление дыхательных путей можно контролировать просто употребляя большее количество этого полезного продукта.

Как добавить такое количество лука в свой ежедневный рацион

Включить репчатый лук в свой рацион легко, так как существует множество способов получать удовольствие от его употребления. Должно быть самым распространенным способом употребления лука, является добавление его в салаты. Он также может быть добавлен в супы. Полезные вещества лука не теряются в этом случае, а просто рассредотачиваются.

Лук можно добавлять к овощам, чтобы усилить их аромат и улучшить вкус. Он также может быть смешан с пюре авокадо, при приготовлении полезного для здоровья гуакамоле (мексиканской закуски из пюре авокадо).
Лук должен храниться должным образом. Его необходимо хранить при комнатной температуре вдали от яркого света, в месте с достаточно хорошей вентиляцией. Зеленый лук, однако, является исключением, так как он должен храниться в холодильнике.

Как видите, можно не использовать экстракт лука, а обойтись просто употреблением этого овоща, добавляя его в различные блюда, обогатив тем самым свой рацион.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Экстракт луковиц (Allium cepa) существенно снижает повышенный уровень глюкозы (сахара) и общий показатель холестерина у болеющих диабетом крыс. Кроме того, эти грызуны принимали также противодиабетическое лекарство метформин. Результаты этого исследования были озвучены на 97-ом ежегодном собрании Эндокринологического общества (Endocrine Society) в Сан-Диего. Оказывается, столь дешевая и доступная пищевая добавка, как луковый экстракт, теоретически может использоваться в лечении пациентов с диабетом.

Как сообщается на страницах ресурса EurekAlert! Science News, ведущий исследователь доктор медицины нигерийского Университета штата Дельта (Абрака) (Delta State University, Abraka) Anthony Ojieh отмечает:

Лук дешев и доступен и входит в рацион питания. Потенциально он может использоваться для лечения пациентов с диабетом.

Трем группам крыс с диабетом Ojieh и его коллеги давали метформин и различные дозировки лукового экстракта (200, 400 и 600 миллиграмм на килограмм веса грызуна в день) и смотрели, усилит ли он эффект лекарства. Метформин и луковый экстракт также давали трем группам крыс, у которых диабета нет. Две контрольные группы (крыс с диабетом и без него) не получали ни метформина, ни лукового экстракта. Кроме того, еще две группы (крыс с диабетом и без него) получали только метформин, а луковый экстракт им не давали. В каждую группу вошли по пять грызунов.

Луковый экстракт в дозировках 400 и 600 миллиграмм на килограмм веса крысы в сутки существенно снижал уровень сахара в крови (на 50% и 35%) по сравнению с состоянием до того, как грызунам стали давать эту пищевую добавку.

Отмечается также, что Allium cepa снижает общий уровень холестерина у болеющих диабетом крыс. 400- и 600-миллиграммовая дозировки оказали максимальный эффект. У крыс, не болеющим диабетом, луковый экстракт повысил средний вес, на крыс с диабетом он подобного влияния не оказал. Лук сам по себе не очень калориен, но он стимулирует метаболизм и повышает аппетит.

При этом ни метформин, ни луковый экстракт не вылечили тот ущерб, который был нанесен диабетом поджелудочным железам крыс.

Экстракт извлекался из обычного лука, доступного в продаже на местном рынке. При этом для использования экстракта в качестве лекарственного препарата его предстоит очистить, чтобы выделить только активные ингредиенты в соответствующей дозировке, отмечает Ojieh. Ученым еще предстоит выяснить механизм, который позволяет луку снижать уровень сахара в крови. Ojieh сообщает о том, что в настоящее время объяснения этому явлению у исследователей нет.

Предостережения

Сырой лук может вызывать раздражение кожи, слизистых оболочек и глаз. Происходит это по причине выделения в процессе нарезки лука газа сернистого аллила. Когда этот газ смешивается с водой, он преобразуется в серную кислоту. Сульфид аллила больше всего концентрируется по краям, особенно этот относится к корню. Рассмотренный эффект можно минимизировать, предварительно погрузив луковицу в холодную воду на несколько минут и только затем нарезать или измельчать лук. Воду необходимо слить.

Питательная ценность лука

В скобках приведен процент от дневной нормы потребления. Питательная ценность приведена из расчета на 100 грамм сырого лука Allium cepa, по информации от Министерства сельского хозяйства США, приведенной на страницах ресурса Nutrition And You.

Общие сведения:
энергетическая ценность — 40 килокалорий (2%);
углеводы — 9,34 грамма (7%);
белок — 1,10 грамма (2%);
жиры — 0,10 грамма (0,5%);
холестерин — 0 миллиграмм (0%);
клетчатка, входящая в состав пищи — 1,7 грамма (4,5%).

Витамины:
фолаты (витамин B9) — 19 микрограмм (5%);
никотиновая кислота (витамин B3) — 0,116 миллиграмм (1%);
пантотеновая кислота — 0,123 миллиграмма (2,5%);
пиридоксин (витамин B6) — 0,120 миллиграмма (9%);
рибофлавин (витамин B2) — 0,027 миллиграмма (2%);
тиамин (витамин B1) — 0,046 миллиграмма (4%);
витамин A — 2 международных единицы (МЕ, IU) — 0%;
витамин C — 7,4 миллиграмма (12%);
витамин E — 0,02 миллиграмма (0%);

Электролиты:
натрий — 4 миллиграмма (0%);
калий — 146 миллиграмм (3%).

Минералы:
кальций — 23 миллиграмма (2%);
медь — 0,039 миллиграмма (4%);
железо — 0,021 миллиграмма (3%);
магний — 10 миллиграмм (2,5%);
маргацец — 0,129 миллиграмма (5,5%);
фосфор — 29 миллиграмм (4%);
цинк — 0,17 миллиграмма (1,5%).

Фитонутриенты:
бета-каротин (ß-каротин), которым богата морковь — 1 микрограмм;
бета-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 0 микрограмм;
лютеин-зеаксантин — 4 микрограмма.

Отношение к луку и чесноку изменилось со Средних веков. Сейчас их считают полезными и даже находят новые лечебные свойства. Известны ли вам другие полезные качества лука? Или его запах настолько неприятен, что использовать его в качестве лекарства уже и не хочется? Противодиабетические свойства каких растений, не считая перца чили, вам известны?

Кажется, косметика с комбучей, чаем матча, авокадо сделала свое дело — нас крайне сложно удивить чем-то новым. Но что насчет репчатого лука, точнее, его экстракта? В нем, как заверяют не только маркетологи, но и ученые, полно флавоноидов, фитонцидов и антиоксидантов. Последние, кстати, на вес золота — они защищают наши клетки и помогают предотвратить повреждения от свободных радикалов.

Лук веками использовался как народное средство практически от всего. По данным Национальной луковой ассоциации (да, оказывается, такая существует), полезные свойства лука обусловлены высоким содержанием в нем витамина С и кверцетина — мощного антиоксиданта.

Полно и самих исследований пользы лука для кожи. Прежде всего, согласно Национальному институту здоровья США, косметика с экстрактом лука помогает скрыть послеоперационные шрамы всего за четыре недели. Так что лук вы уже наверняка встречали в аптечных кремах и гелях против рубцов. В том же исследовании отмечается, что экстракт может разгладить растяжки при регулярном использовании косметики с луком в составе.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Хотя этот ингредиент только начинает набирать популярность в составах SOS-средств для ухода за кожей, есть марки, которые активно используют его в некоторых увлажняющих продуктах уже сейчас. Его полезные свойства, как всегда оперативно, уже успели применить многие корейские бьюти-бренды.

Новую фишку подхватила и американская инди-марка Starface, специализирующаяся на проблемах кожи, склонной к акне. Экстракт лука в их средствах теперь полноценный участник формул вместе с ниацинамидом, яблочной, молочной, лимонной и гликолевой кислотами. Например, Exfoliating Night Water с экстрактами лука и хрена (и огромным списком кислот в составе) обещает очистить поры, убрать покраснения и следы от акне, а также успокоить кожу перед сном.

Читайте также: