Как сделать цветок плюмерия из мастики
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 19.09.2024
Сегодня мы подготовили для вас очередной приятный сюрприз и хотим рассказать вам о том как создаются цветы из мастики пошагово. В этом нам поможет подборка понятных и доступных мастер-классов по быстрой и простой лепке красивых съедобных украшений для тортов.
Фигурки из мастики и прочие украшения для тортов — это то, без чего мы уже не мыслим эстетическую привлекательность праздничного кондитерского изделия. Видя результат работы профессионалов, многие из нас приходят к выводу о том, что украсить торт своими руками также красиво и эффектно в домашних условиях — задача невыполнимая.
Цветы из мастики для начинающих: что такое мастика и как можно ее сделать дома
В деле украшения торта цветами и фигурками все начинается с изготовления правильного и подходящего материала,то есть мастики — сладкой пластичной массы, которой обтягиваются коржи и из которой формируются декоративные элементы.
Что входит в состав этой пресловутой мастики? Сахарная пудра, крахмал яичный белок и желатин или зефир, измельченный миндальный орех для аромата и вкуса.
Для того, чтобы начать создавать цветы из мастики пошагово, вам нужно либо приобрести промышленную мастику в специализированном магазине, либо приготовить ее самостоятельно.
Мастика для тортов своими руками:
- 2 ч. л. желатина (вместо него можно взять 200 г белого зефира);
- 500 г сахарной пудры;
- четверть стакана воды.
Желатину даем набухнуть в холодной воде и ставим на паровую баню. Когда желатин загустеет, всыпаем в него тонкой струйкой сахарную пудру, постоянно помешивая. После в массу можно добавить очень сильно измельченные миндальные орехи, немного остудить и скатать мастику в шар. Далее ее можно сразу использовать для украшения торта, либо завернуть в пищевую пленку и использовать позднее.
Во втором рецепте — где вместо желатина мы берем зефир, последовательность действий другая немного. Сначала нам нужно расплавить зефир в воде.
Также вам потребуются специальные инструменты для работы с мастикой. Например, плунжеры (готовые формочки для создания разнообразных объемных фигур, в том числе и цветов), всевозможные моделирующие палочки, трафареты, молды и так далее.
Обзавестись немалым арсеналом этих инструментов имеет смысл только если вы твердо намерены заниматься украшением тортов цветами из мастики на постоянной основе. В противном случае проще использовать подручные средства из кухонной утвари.
В данной статье мы опишем то, как сделать такие прелестные цветочки георгинов и хризантем из сахарной мастики.
Для того чтобы приготовить сахарную мастику, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 100 грамм маршмеллоу (желательно нескольких цветов);
• 1 столовая ложка лимонного сока (можно воды);
• Полтора стакана сахарной пудры.
• Пищевые красители разных цветов.
Как выглядит маршмеллоу?
маршмеллоу бон пари
Приготовление мастики из маршмеллоу пошаговое руководство.
1. Разделите зефирные конфеты на цвета, разложив их в разную посуду.
2. К зефирным конфетам одного цвета добавьте столовую ложку волы или лимонного сока.
3. Разогрейте их в микроволновке (можно на водяной бане, пока не увеличится объём маршмеллоу). Разогревайте около 20 секунд.
4. Если Вы хотите сделать цветы разного цвета, то добавьте красители, когда они разбухли. Перемешайте полученную массу.
5. Порционно введите просеянную сахарную пудру в массу и перемешайте. Размешивайте до того момента, пока это будет легко. Когда размешивание станет затруднительным, масса готова.
6. Выложите полученную массу на посыпанный сахарной пудрой стол и разминайте руками (как тесто), пока мастика не перестанет прилипать к рукам.
7. Мастику плотно заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник, где-то на полчаса.
Готовую мастику нужно тонко раскатать (как тесто для пиццы или вареников). Потом из тонко раскатанной мастики начинайте творить, как на рисунках, указанных ниже.
Другие шесть рисунков показывают, как сделать цветочки из вазы. На рисунках пошагово показано то, как именно необходимо делать этот цветок. Делайте всё, как указано, шаг за шагом, и вы сами сможете сотворить эту прелесть.
Для изготовления этих цветочков желательно иметь специальные формочки. Если же их у Вас нет, то приспособьте что-нибудь из кухонной утвари: стаканы и рюмки различной ёмкости, яйцерезку, нож с зазубринами…
Главное, включите фантазию и наберитесь намного терпения – всё у Вас получится!
Простые цветы из мастики своими руками - мастер класс для начинающих
Для такой простой ромашки нам нужна желтая мастика для серединки и голубая или любая светлая для лепестков. А также линейка, нож, пробка от вина или шампанского, трубка подходящего диаметра и пиала подходящего размера.
Для лепестков раскатываем в пласт мастику и нарезаем ее на узкие длинные полоски. Каждую полоску огибаем вокруг трубки и соединяем. Размер лепестков будет зависеть от диаметра трубки, но важно чтобы после соединения полосок оставался не очень короткий край.
В таком положении дадим им немного подсохнуть и зафиксировать форму, а потом можно переложить для окончательной просушки, например, в разрезанный пластиковые бутылки или большой поднос.
В итоге получаются одинаковые колечки-лепестки.
Теперь из желтой мастики вырезаем подходящие по размеру к лепесткам сердцевинки. Рельеф на них можно сделать зубочисткой или отпечатав через марлю.
Теперь берем пробку, кладем на нее вниз лицом сердцевинку и сверху на нее начинаем собирать цветок. Теперь видно сколько нужно оставить края, а сколько можно просто отрезать, придавая кончику форму конуса. Скрепляем обычной водой.
Когда лепестки собраны, кладем сверху еще одну сердцевинку, так цветок получится двусторонним.
Если вдруг случилось такое, что ваша мастика не застыла или не держит форму, не расстраивайтесь. Цветок можно сделать не таким объемным, но очень даже симпатичным.
Как сделать мелкие цветы из мастики без специальных инструментов?
Нам понадобится мастика одного цвета, карандаш, ножницы, зубочистка и ручка с закругленным колпачком или что-то наподобие барабанной палочки.
Сначала скатаем из мастики небольшой шарик, затем придадим ему форму капли.
Затем припыляем крахмалом или пудрой заостренную сторону карандаша, чтобы он не прилип и насаживаем заготовку тупой стороной, проталкивая карандаш довольно глубоко внутрь.
Карандаш достаем и ножницами аккуратно делаем шесть надрезов, стараясь чтобы лепестки получились одинакового размера.
Теперь пальцами расплющиваем каждый лепесток, делаем края овальными и выгибаем наружу.
Сделаем края лепестков еще более тонкими, чтобы придать цветку изящности.
На этом этапе можно загнуть лепестки внахлест друг на друга, подкрасить серединку и получить плюмерию.
А можно продолжить работу, зубочисткой делаем рельеф на лепестках, чередуя три сгибаем немного к центру, а три оставляем расправленными. Вставляем тычинки и получаем бутон фрезии. Можно его оставить раскрытым, а можно и нераспустившимся, тогда тычинки не понадобятся. Сушить такой цветочек лучше в подвешенном состоянии, вниз головой.
Сладкая маковая начинка – идеальный наполнитель для домашней выпечки, включая не только булочки и пироги, но и классические дрожжевые рулеты. И чтобы изделия получились идеальными, нужно правильно подготовить начинку - об этом и поговорим далее.
Любой домашний торт можно красиво оформить, используя базовые знания в работе с мастикой и используя идеи из этого материала. Далее опишем, как сделать простейшие украшения и декорировать торт оригинально и просто.
Бесподобное и любимое многими лакомство можно приготовить собственноручно. Расскажем, как сделать натуральный, без вредных добавок и непременно вкусный мармелад несколькими простыми способами. Порадуйте малышей восхитительно вкусными конфетками.
Чтобы приготовить настоящее, восхитительно нежное безе существует несколько важных правил, безукоризненное соблюдение которых и приведет вас к успеху, то есть родные и гости обязательно достойно оценят ваши кондитерские умения.
Десерт, украшенный цветами, является прекрасным подарком для именинника либо юбиляра. И что делать, если нет возможности либо времени на приобретение специальных кулинарных вырубок для цветков.
Сегодня я поделюсь с вами прекрасным МК, где мы сделаем цветок из мастики без использования вырубок.
Готовый торт с цветами из мастики без вырубок
Ингредиенты для создания цветов
Инвентарь
круг-форма или стакан
Как сделать цветы из мастики без специальных вырубок
Раскатаем кусочек цветной мастики на ровной поверхности, присыпанной пудрой из сахара. Используем поверхность, на которой допустимо работать ножом, не испортив и не прорезав качественную вещь, например, столешницу.
Напомним, что торт то у нас уже готов: собран из коржей и крема, покрыт мастикой, и установлен на специальную подставку для сборки десерта.
Раскатанное мастичное тесто, подкрашенное пищевым красителем
Вырезаем небольшой круг формочкой.
Вместо формочки можно использовать стакан или другой бытовой предмет
Для создания ровной окружности можно использовать простой стакан, обмакнутый в пудре из сахара (чтобы мастика не прилипла к стеклу).
Для создания цветов своими руками используем любые подручные предметы
Удобным ножом (так же обмакнутым в пудру) надрежем круг на четыре части, оставляя серединку цельной – там в последующем сделаем сердцевину цветка.
Надрезы на вырезанной мастичной окружности
Каждую из полученных четырех надрезанных частей, поделим еще раз на три либо больше частиц ножом.
Делаем одинаковые надрезы
Примерно с одной трети части каждого из полученных лепестков срезаем уголочки.
Соблюдаем относительную симметричность надрезов
Получаем заготовку цветка.
Заготовка будущего цветка
Теперь обработаем по тому же принципу и вторую сторону каждого лепестка, срезая уголки.
Симметрично обрезанная мастика
Если желания работать, с мастикой далее нет, то можно оставить цветок в таком виде. Но потерпите совсем немного, и получится более интересное мастичное изделие.
Продавим с использованием зубочистки каждый из лепестков посередине.
Для формирования выпуклостей и впадинок подойдут любые приспособления
Теперь уж допустимо и оканчивать работать с мастичкой, только добавим небольшую контрастную серединку. Приклеиваем серединку с использованием капельки воды.
Мастикой другого цвета сделаем натуральные акценты цветка
Изделие можно оставить высыхать на ровной поверхности, где он примет самостоятельно слегка изогнутую форму.
Вот и готов цветок из мастики без вырубок, которым можно украсить любой тортик. И не главное создавать красивые цветочки, главное – приносить частичку души в десертик.
Украшенный торт цветами из мастики сделанными своими руками без специальных вырубок
А как вам вот такая ромашковая полянка? И ведь совсем простенькие цветочки сделаны для этого торта.
Читайте также: