Как сделать чипсы из бекона
Добавил пользователь Cypher Обновлено: 05.10.2024
Чи́псы (англ. chips) — закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля или иных корнеплодов, обжаренные в масле. Продаётся как готовый к употреблению продукт питания. В качестве закуски часто подаётся к пиву. Также к чипсам иногда подают дип — густой соус, в который окунают чипсы. ( Википедия)
Из бекона вы чипсов не сделаете! Чипсы можно сделать СО ВКУСОМ бекона.. . Обжарьте тонкие ломтики бекона, добавив специи, и на выпарившемся жиру обжариваете тонко нарезанные ломтики картофеля, только жира должно быть много, как на картофель фри ( так что раззоритесь на беконе). На пищевых предприятиях делают проще ( тупо добавляют ароматизаторы со вкусом бекона, типа кубика Магги, прямо в кипящее масло) и жарят на нем картошку. После выкладываете на бумажные полотенца, чтоб стек лишний жир.. . и аля! чипсы!
Жареный бекон к пиву
Нарежьте бекон тонкими полосками или купите уже нарезанный — такой сейчас продается в наших магазинах, и многие не знают, что с ним делать (кстати, вместо сырого можно взять и сырокопченый, получится немного иначе, но все равно пристойно). Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне и обжарьте полоски бекона до хрустящего и золотистого состояния. Всего нужно перевернуть бекон 4 раза, а в процессе слить вытопившийся жир. Готовый бекон переложите на бумажные полотенца, чтобы обсушить и впитать лишний жир.
2 Как только одна сторона подрумянится, перевернуть и поджаривать еще около 2 минут.
Временами, когда я смотрю новый фильм, мне так и хочется похрустеть чем-нибудь вкусным. К сожалению, обычные чипсы очень вредны не только для фигуры, но и для здоровья. Поэтому я делаю их домашний аналог из сыра, бекона и перца халапеньо. Получается невероятно вкусное лакомство, каждый кусочек которого превосходно хрустит.
Необходимые компоненты
Для приготовления вкуснейших сырных чипсов мне требуется предварительно подготовить ряд ингредиентов:
- 200 грамм тертого сыра "Монтерей Джек";
- обжаренные кусочки бекона;
- ломтики перца халапеньо (если я беру маринованные перчики, то сначала сливаю жидкость из банки, а затем даю им высохнуть, иначе чипсы не получатся хрустящими).
Подготовительный этап
Прежде чем приступить к изготовлению хрустящих чипсов с сыром, халапеньо и беконом, требуется подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Разогреваю духовку до 175 градусов.
2. В отдельную миску натираю на крупной терке сыр.
3. Обжариваю на сковороде полоски бекона до появления хрустящей корочки. Готовый бекон выкладываю на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Пошаговое изготовление
Постарайтесь следовать инструкции, написанной ниже, и у вас точно получится вкусное лакомство, которым можно будет с удовольствием полакомиться во время просмотра фильма:
1. Выкладываю лист пергамента на широкий противень.
2. Делаю кучки тертого сыра (примерно по столовой ложке) на противне на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга.
3. Сверху выкладываю кусочек бекона и халапеньо. Ставлю в духовку запекаться на 12 минут.
4. Вытаскиваю из духовки чипсы, а затем даю им время полностью остыть и стать хрустящими. Получаются вкусные чипсы, которые остается только снять с пергамента и выложить в миску.
Советы и рекомендации
Для многих такие чипсы могут показаться немного безвкусными, поэтому для того, чтобы придать им немного пикантности, к списку ингредиентов я могу добавить половину чашки мелко нарезанного хрустящего бекона и половину стакана тертого сыра чеддер. Чеддер я смешиваю вместе с сыром "Монтерей Джек", а затем добавляю к ним нарезанные кусочки бекона. Хорошенько перемешиваю, чтобы получилась однородная смесь.
Ее я также выкладываю порционно на пергамент, а затем выпекаю в течение 12 минут.
В том случае, если вы любите чипсы поострее, то в состав сырной смеси также можно добавить половину чашки нарезанного мелкими кусочками перца халапеньо, а затем все перемешать и выпечь.
Читайте также: