Как сделать чай с бергамотом

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 05.10.2024

Чай с эфирным маслом Бергамота — Эрл Грей

Первоначальная цель чайной церемонии — это очищение пяти чувств.
Для глаз предназначались висящий свиток и икебана.
Для носа -курительные палочки. Для ушей — звук кипящей воды.
Для рта — вкус чая.
А для ладоней и ступней — правильность формы.

Многие любят пить чай с бергамотом. Я тоже люблю. А вы?

Черный чай Эрл Грей, который мы покупаем в магазинах содержит
искусственный ароматизатор бергамота.

Уважающий себя производитель так и напишет на упаковке:

Возможно, это действительно масло, но не эфирное и в любом случае его
химический аналог.

Разумеется, в промышленном масштабе добавлять в чай натуральное
вещество не возможно. Это очень дорого. Для всех.

Хочется верить, что там, где повсеместно выращивают чайный куст и
производят вязаные, ферментированные чаи можно найти настоящий чай
с маслом бергамота.

Мы сделаем бергамотовый чай сами, тем более, что нет ничего проще!

Черный чай Эрл Грей

Понадобится

1. Жестяная или стеклянная банка с крышкой
2. Хороший черный чай — Orange Pekoe, Darjeeling, мелколистовой — 100- 200 гр
3. Эфирное масло Бергамота — 5-7 капель

Важно! В кулинарных, косметических и лечебных целях используются
только высококачественные эфирные масла!

Как сделать

1. Пересыпать чай в банку
2. Накапать эфирное масло бергамота и сразу закрыть (закрутить) банку крышкой

Совет: добавляя эфирное масло в чай, капайте капли вразброс, встряхивая
банку. Закрытую крышкой банку, переворачивайте с минуту, а затем
поставьте ее в шкаф отдыхать.

Теперь наберитесь терпения. Для хорошей ароматизации чая не
открывайте банку 3-5 дней, только переворачивайте ее, перемешивая
чай.

Данным способом можно ароматизировать чай эфирными маслами:
Лимона, Апельсина, Мандарина, Грейпфрута, Герани, Лаванды, Розы.

Вам также может понравиться

Детский бальзам для кожи

Соляной скраб Лавр и эвкалипт

Бродя в магазине и рассматривая множество коробочек, люди часто интересуются: бергамот в чае – это хорошо или плохо для организма? И как готовить напиток?

Что такое бергамот

Бергамот представляет собой грушевидный фрукт из семейства цитрусовых. Выращивается он во многих странах – таких, как Италия и Алжир, Аргентина и Тунис, Бразилия и Турция. Целые плантации можно встретить в некоторых азиатских регионах. Масло из зеленых или желтых плодов часто используется в лечебных и диетических целях.

Классический чай с бергамотом – это комбинация черного чая и экстракта данного фрукта. Он больше известен любителям под названием Earl Grey. При создании заварки могут добавлять и другие листья – например, зелёный чай. От этого чаще всего и зависит количество кофеина в напитке. А ещё при изготовлении используется дикий бергамот – растение под названием монарда.

Виды чая с бергамотом

Популярность Earl Grey способствовала созданию его разновидностей. Вот лишь некоторые из них:

• русский Earl Grey – классика с добавлением кусочков цитрусовой кожуры;
• Lady Grey — классический чай с цветами василька;
• французский Earl Grey — с лепестками роз;
• Earl Grey Green – зелёный чай с бергамотом;
• Earl Grey White – похож на предыдущий, только использованы листья для белого чая.

Некоторые производители предлагают свою продукцию, присваивая ей красивые названия — например, Mademoiselle Grey или Lord Grey. Но суть остается прежней — в классический чай просто добавляют различные специи, сушеные лепестки цветов или другие ингредиенты.

Полезные свойства чая

• Успокаивающий эффект. Проведённые в 2007 году исследования показали, что употребление данного напитка уменьшает количество проявлений сезонных психических расстройств.
• Антиоксидантные свойства. Антиоксиданты позволяют предотвратить возрастные изменения в клетках и сохранить молодость. Доказано, что в 100 граммах такого напитка содержится более 40000 антиоксидантов.
• Улучшение пищеварения. Употребление чая позволяет избавиться от изнуряющий тошноты и частых расстройств желудка, поэтому американские ученые еще в 2009 году предложили назначать экстракт пациентам при жалобах на проблемы с пищеварением. Вот почему людям с такими недомоганиями рекомендуется не идти в аптеку, а заваривать чай с бергамотом.
• Антибактериальное действие. При исследованиях 2007 года выявлено, что экстракт этого растения является сильным противомикробным средством. Любители фитотерапии сейчас рекомендуют чай с бергамотом для избавления от инфекций мочеполовых путей и при появлении грибка, хотя механизм его действия в этом направлении недостаточно изучен.

Противопоказания чая с бергамотом

В умеренных дозах Earl Grey безопасен и полезен для многих людей, но в большом количестве он вызывает побочные эффекты. Они аналогичны вреду от черного чая. но экстракт бергамота тоже действует по-своему. Возможные проблемы от него заключаются в следующем:

• Влияние кофеина. В Earl Grey, как и в других чаях, содержится кофеин — стимулятор центральной нервной системы. В день будет достаточно 5 чашек, но если выпьете больше, чрезмерное количество кофеина начнёт влиять на организм. Человек испытывает беспокойство, у него учащается сердцебиение, а также наблюдаются тремор и бессонница, можно получить зависимость от кофеина и все прелести синдрома отмены.
• Дефицит железа. В напитке содержатся дубильные вещества и галловая кислота — все эти соединения замедляют всасывание негемового железа, получаемого из растительных продуктов (фасоли и салата).

По словам диетологов, употребление чая с бергамотом может привести к тому, что уровень усваиваемого железа уменьшится на 75%. Учтите, что цифра зависит от марки и крепости. Чтобы избежать последующего дефицита, его пьют между приемами пищи, а не во время трапезы.

Правила заваривания чая с бергамотом

В приготовлении Earl Grey нет ничего сложного – для этого понадобится немного заварки и горячая вода. Напиток делается прямо в чайнике.

Для обычной чашки достаточно одной чайной ложки заварки. Залейте ее кипятком и оставьте настояться в течение 4-5 минут, затем уберите уже ненужные листья. Вы можете добавить в этот чай не только сахар, но и ломтик лимона, и несколько капель молока. А потом ваш Earl Grey будет отлично сочетаться с конфетами и пирожными.

Лечебные свойства чая с бергамотом. Чем напиток полезен и кому может прочинить вред. Как правильно заваривать.

Напиток, известный как Earl Grey, популярен во многих странах мира уже ни одно столетие.

В последние десятилетия ученые заинтересовались изучение влияния на организм человека черного чая с добавлением бергамота и выяснили, что у напитка довольно много лечебных свойств.

Это – напиток, который делают из черной чайной заварки и плодов дерева Citrus bergamia (Бергамия), относящегося к рода Цитрусовых.

Родина напитка – Юго-Восточная Азия, хотя по всему миру он известен как английский и носит название Эрл Грей (Earl Grey) в честь Чарльза, второго графа Грея, премьер-министра Великобритании с 1830 по 1834 года.

Существует несколько гипотез, почему напиток, стали называть Earl Grey. Одни уверяют, что во время поездки в Китай граф Грей спас жизнь не то самого китайского вельможи, не то его сына. Другие версии гласят, что это китайцы спасли Грея. В любом случае жители Поднебесной подарили английскому аристократу ароматный чай, который он привез в берега Туманного Альбиона.

Впрочем, многие историки с такими трактовками событий не согласны в принципе, так как Бергамия не является фруктом, традиционно распространённым в Китае. Такие исследователи уверяют, что это семья Грея, проживающая в Нортумберленде, где вода была полна извести, а потому невкусная, додумались добавлять в чай кожуру бергамота, дабы сделать напиток приемлемым для употребления.

Некоторые бренды, например, Twinings, уверяют, что Грей вообще не имел никакого отношения к изобретению напитка. И что рецепт является их оригинальной находкой.

Чай Эрл Грей иногда путают с напитком с диким бергамотом Monarda didyma, который представляет собой травянистое растение и не имеет отношения к цитрусам.

Что такое бергамот, который добавляют в чай

Это – древесное вечнозелёное растение, высотой до 10 метров. Цветёт бело-розовыми цветами.

Плантации для промышленного сбора плодов находятся в Италии, Аргентине, Турции, странах Северной Африки и Юго-Восточной Азии.

Плоды, которые добавляют в чай, на вид напоминают маленькую грушу. Но это не груши, а обычные цитрусы, покрытые толстой кожурой, богатой целебными эфирными маслами.

Кожура может быть зеленой или желтой. Как выглядит плод, показано на фото.

Мякоть фрукта на вкус горько-кислая и не представляет ценности. Как цитрус кумкват, бергамию выращивают ради кожуры ее плодов, а не из-за сердцевин.

Существует несколько способов добавления бергамии к чайной заварке:

• опрыскивание листочков эфирным маслом C.bergamia;
• опрыскивание экстрактом бергамота;
• добавление сушеной кожуры плода.

Чем обусловлены полезные свойств напитка

В СМИ и Интернете можно найти много информации о полезных свойствах чая с бергамотом. Но следует помнить, что исследования лечебных качеств проводились не на самом напитке, а на эфирном масле и экстрактах Citrus bergamia, влияние на организм которых сильнее, чем у чашки чая с ароматом цитруса.

В то же время черный чай сам по себе обладает полезными свойствами. Что усиливает положительное влияние бергамии.

1. Бергамот богат эфирными маслами и антиоксидантами полифенольной группы, в том числе флавоноидами, неоэриоцитрином, неогесперидином и нарингимом.
2. В черном чае – антиоксиданты катехин, эпикатехин, кемпферол и мирицетин.

Совместное влияние биологически активных соединений чая и Citrus bergamia имеет положительное влияние на здоровье человека.

В чем польза чая с бергамотом

Ученые полагают, что напиток обладает следующим лечебными свойствами.

1. Способствует нормализации липидного профиля крови и артериального давления, что важно для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых катастроф (инфаркта, инсульта).
2. Полезен для предотвращения стремительного подъема уровня сахара после еды и развития резистентности к инсулину.
3. Поддерживает работу желудочно-кишечного тракта. Полезен для предупреждения язвенных и воспалительных поражений желудка и кишечника, оптимизации работы микрофлоры, усиления пищеварения.
4. Улучшает настроение, снижает уровень хронической тревоги, помогает избавляться от мрачных мыслей и лечить депрессию.

Чем полезно эфирное масло бергамота для организма

У Citrus bergamia существует еще целый ряд лечебных свойств, которые не проявлены в чае, но могут иметь значение при использовании эфирного масла, получаемого из кожуры плодов, цветков и листьев.

1. При нанесении на кожу масло демонстрирует бактерицидное и противогрибковое действие. Установлено, что оно может подавлять рост и размножение таких болезнетворных микроорганизмов, как Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus и Staphylococcus aureus, а также грибков рода Candida.
2. Обезболивающее влияние. Масло бергамии содержит линалоол – соединение, которое блокирует болевые рецепторы и ингибирует высвобождение субстанции Р, необходимой для передачи по нервам болевого импульса. Поэтому если нанести несколько капель масла на кожу над травмированной мышцей, можно получить облегчение.
3. В традиционной медицине масло бергамота известно как жаропонижающее средство. Ученые полагают, что жаропонижающие свойства могут быть связаны с антибактериальной и успокаивающей активностью масла, в том числе со снижением уровня кортизола.
4. Масло Citrus bergamia способствует профилактике кариеса и воспалительных заболеваний полости рта, так как уничтожает болезнетворные микроорганизмы. Оно также полезно для лечения простудных заболеваний, имеющих бактериальную природу.

Как напиток с бергамотом влияет на похудения

1. Катехины черного чая стимулируют выход жирных кислот из депо жировой ткани и ускоряют их расщепление.
2. Кофеин и антиоксиданты чайной заварки и бергамота ускоряют метаболизм.
3. Чай с экстрактом C.bergamia помогает бороться с резистентностью к инсулину, являющейся основной причиной набора лишнего веса.
4. Напиток обладает положительным воздействием на состав кишечной микрофлоры, видовой состав которой нарушен у людей со значительным избытком массы тела.
5. Антивоспалительные свойства бергамии и чая помогают бороться с хроническим вялотекущем воспалением, имеющим место у людей с ожирением и метаболическим синдромом.
6. Успокоительное действие дает возможность избегать переедания на нервной почве. В то же время напиток бодрит, то есть помогает более активно жить и работать, сжигая больше калорий в течение дня.

Как употреблять для похудения

Не всем худеющим показан чай с бергамией. Поскольку цитрус может усиливать выделение желудочного сока, у некоторых людей он разжигает аппетит, что затрудняет избавление от лишних килограммов жировых отложений.

У чая с бергамотом есть особая польза для женщин: правда или нет?

Напиток одинаково влияет на мужчин и женщин.

Но в угоду моде, желающей описывать какие-то специфические полезные качества того или иного продукта отдельно для полов, можно сказать, что чай обладает следующим целебным влиянием.

• Помогает худеть. Часто это качество продукта больше интересует женщин.

• Успокаивает. Полезно для представителей обоих полов, но психика слабой половины более нежная.

• Масло при его наружном применении благотворно влияет на кожу, предотвращает появление пигментных пятен, помогает лечить прыщи.

Возможный вред: противопоказания и побочные эффекты

Противопоказание для употребления – аллергия.

Если аллергии нет, то при адекватном количестве потребления напиток не вызывает побочных эффектов у здоровых людей. Редкие негативные последствия от приема были обнаружены только у тех, кто выпивал более 4-х литров в день.

Но следует помнить, что напиток содержит кофеин, который на некоторых людей может оказывать излишне сильное возбуждающее влияние.

Можно ли беременным и на грудном вскармливании

Никаких клинических исследований о влиянии чая с бергамотом на ход беременности и качество грудного молока проведено не было. Поэтому рекомендации для женщин в положении и кормящих мам такие.

• Помнить о том, что в напитке присутствует кофеин. А потому надо ограничивать его употребление, учитывая наличие в рационе других кофеинсодержащих продуктов. Обычно советуют выпивать не более 2-х чашек в сутки.
• Принимать во внимание, что бергамия – цитрус, а потому представляет собой сильный аллерген. В период беременности аллергия может развиваться на те продукты, которые в обычном состоянии переносились нормально.

Малыш на грудном вскармливании также может оказаться чувствительным. Не желательно употреблять напиток с бергамией ранее, чем ребенку исполнится три месяца.

Можно ли пить при диабете

Чай с бергамотом без сахара полезен для диабетиков, так как предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови после еды и борется с резистентностью к инсулину – основной причиной диабета 2-го типа.

При приеме антидиабетических средств и желании употреблять напиток в высоких дозах (более 2-х чашек в сутки) необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Существует риск резкого падения уровня глюкозы.

Классический английский рецепт чая с бергамотом

Берем 1 ч. ложку заварки на 200-250 мл воды.

Завариваем в термосе, керамическом или стеклянном чайнике.

Время настаивания – 5-7 минут.

Посуду перед завариваем надо обдать кипятком. Затем положить в нее заварку и залить горячей водой. Поскольку заварка обычно черная, температура воды для заваривания – 90-100 градусов.

На чашку 200-250 мл берем:

• 1 ч. ложку заварки;
• по щепотке корицы и имбиря;
• 1-2 штучки зеленого кардамона.

Завариваем, как и классический Эрл Грей, только в заварочную посуду кладем еще и специи.

Время настаивания – 7-10 минут.

Напиток рекомендуют подслащивать медом, а не сахаром.

Можно ли добавлять молоко?

Существует несколько точек зрения.

Ни одно из объяснений не является полностью верным или ложным. А потому выбирайте то, что вам больше нравится.

Горячий, теплый или холодный?

Пьют в любом варианте в зависимости от предпочтений и времени года.

В народе принято считать, что горячий напиток может привести к подъему артериального давления, а потому противопоказан гипертоникам.

Но это больше субъективные ощущения от разогрева организма, нежели истинный подъем артериального давления потому, что напиток был выпит горячим.

Чай с бергамотом любой температуры при умеренном употребление (2-3 чашки в день) помогает держать гипертонию под контролем.

Другое дело, что если человек уверовал в то, что горячий вариант опасен и может привести к гипертоническому кризу, то давление действительно может подняться. Но не из-за температуры напитка, а из-за испуга.

Может ли быть зеленый?

Традиционный Earl Grey черный. Но в наше время выпускают и зеленый, и белый варианты заварки.

Многие люди полагают, что зеленая разновидность значительно полезнее. Что не совсем так. У чёрного чая также много лечебных свойств и в кое в чем он может быть даже полезнее зеленого.

С точки зрения вкусовых ощущений, зеленый чай с добавлением яркого аромата бергамии некоторым кажется слишком резким. У людей с чувствительным желудком такой напиток скорее, чем черный вариант, вызовет неприятные ощущения.

Чай с добавлением бергамота является одним из самых популярных и пользуется большим спросом как среди любителей, так и ценителей чая. Изначально он состоял исключительно из черного чая с маслом цедры бергамота. Сейчас существует и зеленый чай, и даже микс нескольких разновидностей. Вкус такого напитка сложно спутать с другим – он пряный, немного терпкий, освежающий и многогранный. В статье более подробно поговорим о том, каким он бывает и особенностях его употребления.

Что представляет собой чай с бергамотом?

Бергамот – это растение семейства рутовых, рода цитрусовых. По внешнему виду плоды напоминают лимон. Бергамот – это высокое дерево, которое может достигать в длину более 10 м, на ветках имеются колючки. Произрастает в странах с субтропическим климатом.

Чай с бергамотом может быть черным и зеленым. На рынке более востребован черный – он вкусный и его можно совмещать практически с любыми блюдами. Этот напиток бодрит, обладает тонизирующим действием, а кроме того, благоприятно влияет на состояние кожного покрова.

Справка! Зеленый чай с бергамотом содержит много кофеина.

Чай реализуется в заварных пакетиках или россыпью. Большинство известных компаний обязательно включают этот вид в линейку своей продукции. Самым известным названием черного чая с бергамотом считается Эрл Грей (Earl Grey).

По поводу того, каким должен быть истинный Эрл Грей по сей день ведутся оживленные споры – одни знатоки утверждают, что он должен включать черный чай из Китая, другие уверены, что в составе должен присутствовать копченый чай. На самом деле Эрл Грей — купаж черного чая и цедры бергамота или его эфирного масла.

Как связаны чай с бергамотом и Англия

Есть версия, что свое распространение чай с бергамотом получил от премьер-министра Англии Чарльза Грея, произошло это в 30 годах прошлого века. Презентовал ему этот напиток в качестве благодарности высокопоставленный чиновник из Китая.

В настоящее время Эрл Грей является символом вечернего английского чаепития.

Более того, популярность чая с бергамотом настолько велика, что некоторые англичане добавляют его даже в выпечку, говоря, что кексы в этом случае приобретают чудесный аромат, а также долго не теряют своей свежести.

Вкусовые характеристики

Черный чай с бергамотом обладает терпким вкусом со свежими нотками. Попробовав однажды, его уже невозможно спутать с другим. Напиток с первого глотка навсегда покоряет вкусовые рецепторы.

Видео материал, где Елена Малышева расскажет о чае с бергамотом, и его полезных свойствах, как правильно выбрать чай, как его хранить и заваривать.

Польза и вред

Черный чай с бергамотом имеет массу полезных свойств и повсеместно используется в лечении вирусных и простудных заболеваний. Кроме того, он укрепляет иммунную систему и улучшает мужскую потенцию. Однако, не стоит полагать, что напиток можно пить всем без исключения – имеются противопоказания.

Полезные свойства

Эфирное масло бергамота обладает рядом уникальных свойств, его с древних времен использовали для лечения и профилактики различных недугов.

Современные ученые выяснили, что чай с бергамотом:

• убивает вирусы и бактерии;
• успокаивает психику;
• имеет дезинфицирующие свойства;
• тонизирует.

Таким образом, полезными свойствами чая можно назвать следующие:

• улучшает аппетит;
• нормализует работу органов ЖКТ;
• способствует обмену веществ;
• восстанавливает иммунитет;
• помогает в лечении ангины, простуды и даже пневмонии;
• снижает температуру;
• устраняет половую дисфункцию;
• тонизирует, действует успокаивающе;
• бодрит;
• осветляет пигментные пятна, очищает кожу;
• стабилизирует память и повышает работоспособность мозга;
• снижает холестерин и сахар;
• не оказывает влияние на давление крови.

Важно! Полезен чай с бергамотом только в том случае, если в его составе присутствует натуральное эфирное масло растения. При использовании в производстве химических ароматизаторов, польза сводится к нулю.

Возможный вред и противопоказания

Чай с бергамотом, как все другие лекарственные растения имеет противопоказания:

• непереносимость цитрусовых;
• серьезные заболевания сердца и сосудов;
• патологии щитовидки;
• сбои на гормональном уровне;
• хронические патологии органов ЖКТ;
• диабет;
• вынашивание плода;
• возраст до 12 лет.

Не рекомендуется пить чай с бергамотом перед солнечными процедурами – загаром на пляже или походом в солярий. Этот напиток оказывает влияние на синтез меланина, и загар может получиться неравномерным.

Вообще между пользой и вредом черного чая с бергамотом очень тонкая грань. Например, он придает бодрость и поэтому людям с бессонницей, он не рекомендуется, а если уж очень хочется, лучше перенести чаепитие на первую половину дня.

Можно ли беременным

Женщинам, вынашивающим ребенка, специалисты пить чай с бергамотом не советуют. Это связано с тем, что бергамот растение цитрусовое, а, следовательно, может спровоцировать развитие аллергической реакции. Во-вторых, большинство эфирных масел во время беременности противопоказаны, особенно, если будущая мама болеет диабетом или имеет:

• нарушения в работе щитовидной железы;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• вагинальные кровотечения на любом сроке беременности.

Кроме того, черный чай содержит кофеин, а все кофеиносодержащие продуты во время беременности следует максимально ограничить.

В любом случае все индивидуально, и, если беременная женщина очень хочет выпить чашечку чая с бергамотом, ей лучше проконсультироваться с врачом, ведущим беременность. Скорее всего, специалист разрешит ей это, конечно, если у женщины нет серьезных противопоказаний.

Эффективен ли при похудении

Бергамот часто применяется в программах для похудения, так как он окисляет жирные кислоты, а также оказывает влияние на обменные процессы, в том числе на жировой обмен. Конечно, похудеть, употребляя только чай с бергамотом, невозможно, необходимо соблюдать диету и посещать спортзал.

Однако без сахара он может на некоторое время притупить аппетит (несмотря на то, что он сначала усиливает аппетит), и дать ощущение сытости. Поэтому его можно пить тем, кому сложно продержаться до следующего приема пищи во время соблюдения диеты.

Популярные бренды чая с бергамотом

Самые популярные производители чая с бергамотом:

Не так популярны следующие бренды:

• Акбар;
• Принцесса Нури;
• Assand;
• Grace.

Правила заваривания

При заваривании чая с бергамотом следует придерживаться простых правил, ничего особенного в этом нет. Самое главное — использовать свежую фильтрованную воду и качественную заварку.

1. Чайник для заварки следует обдать кипятком.
2. Засыпать чайные листья по вкусу, от количества листьев зависит терпкость напитка.
3. Залить кипящей водой. Расход – на стакан воды 1 ч. л. заварки.
4. Оставить настаиваться 4 минуты.

Подавать напиток можно с выпечкой и шоколадом. Никакой экономии при заваривании быть не должно. Заливать кипяток дважды или разбавлять заварку водой не рекомендуется – напиток потеряет во вкусе и цвете.

Можно ли использовать аптечное эфирное масло бергамота для приготовления напитка

Некоторые любители чая с бергамотом, для его приготовления используют эфирное масло бергамота. Ничего страшного в этом нет, такой рецепт приготовления давно известен и успешно применяется при заварке. Тут самое главное соблюдать пропорции.

1. Подготовить заранее, герметично закрывающуюся стеклянную емкость.
2. Переложить в нее 100 г пачку обычного чая.
3. Добавить 6 капель масла бергамота, перемешать листья.
4. Заваривать, как обычно — засыпать в чайник листья (1 ч. л. на 200 мл воды), залить кипящей водой, дать настояться.

Бергамотовый эфир (пару капель) можно добавлять в ложку меда и запивать это лакомство чаем.

Важно! Добавлять можно только натуральное масло, без парфюмерных отдушек, которые используются в парфюмерии и косметологии.

Отзывы

Чай с бергамотом очень популярен и посетители нашего сайта очень часто оставляют развернутые отзывы о нем. Приведем некоторые из них в ознакомительных целях:

Бергамот – самый популярный ароматизатор для чая. Он является результатом скрещивания двух культур – померанца и цитрона. Этот плод относится к группе цитрусовых фруктов. Он невероятно душистый и полезный для здоровья. В свою очередь и чай с бергамотом очень ароматный и полезный. Попробовав однажды, запоминаешь и влюбляешься в него навсегда.

Что такое бергамот

Бергамот – это цитрусовый фрукт, который был получен путем гибридизации померанца и цитруса.

Есть несколько историй, связанных с открытием чая с бергамотом. Наиболее правдоподобная говорит о том, что идея добавлять бергамот в чай является чистой случайностью. Так, при перевозке черного индийского чая, на него при шторме случайно пролилось масло бергамота. Предприимчивый владелец корабля представил испорченный чай как новинку. Ароматный напиток понравился людям и стал быстро раскупаться на рынке, после чего чай стали специально ароматизировать с помощью эфирного масла бергамота.

Как делают чай с бергамотом

Бергамот, который используется для ароматизации чайных листьев, представляет собой цитрусовый плод, похожий на лайм. Он зеленого цвета с толстой сморщенной кожурой. По вкусу он очень кислый с выраженной терпкостью, поэтому его не едят, а используют для выжимки эфирного масла. Для получения масла для целей ароматизации чая используется только свежая кожура бергамота.

Бергамот – цитрусовый фрукт с характерным сильным ароматом, сочностью и полезными свойствами.

Все цитрусовые плоды отличаются высоким содержанием эфирных масел. Экстракт бергамота для ароматизации чая получают из кожуры путем холодного прессования. Для этого собирают зрелые плоды, снимают с них кожуру, которую отправляют под пресс. Полученный экстракт слегка выпаривают, чтобы в нем не оставалось воды. Дальше все просто. Чайные листья обрабатывают концентратом бергамота и подвергают окончательному высушиванию. Добавлять эфирный концентрат следует в строго установленной дозировке, иначе можно испортить вкус продукта.

Ароматизированный чай - это всегда интрига. Пить его каждый день – это не только вкусная, но и полезная привычка.

Состав и польза чая с бергамотом

После ароматизации бергамотом чай получается совершенно другим по вкусу. Вместе со вкусом напиток приобретает многие полезные свойства. Помимо эфирного масла в чай добавляют кусочки цедры, сушеную мякоть и цветы растения. Таким образом, напиток приобретает более интересный и глубокий вкус, возрастает его польза.

Чай с бергамотом очень душистый. Он обладает пикантный и свежим вкусом. Его приятно пить в любую погоду. Зимой он согревает, а в жару – охлаждает.

Женщины очень ценят действие бергамотового чая. Он полезен для кожи, особенно для людей, у которых имеются пигментные пятна и веснушки. При постоянном употреблении напитка пигментные пятна становятся менее заметными, а веснушки и вовсе исчезают. Еще этот чай хорошо успокаивает, дает внутреннее умиротворение и гармонию. В критические дни и при климаксе этот напиток помогает легче справляться симптомами менструации и менопаузы.

Как и все цитрусовые бергамот обогащен аскорбиновой кислотой или витамином С. Это вещество активирует естественную защиту человека - иммунитет. Если заболевания избежать не удалось, тогда чай с бергамотом поможет поскорее выздороветь и заняться делами. Высокое содержание эфирных масел в нем помогает укрепить защитные силы организма, что особенно актуально во время эпидемии респираторных и вирусных инфекций.

Бергамотовый чай снимает напряжение и нормализует сон. Он полезен для интенсивной умственной деятельности, улучшает память и повышает концентрацию внимания.

Бергамот - это натуральный природный афродизиак. Это означает, что он усиливает половое влечение у обоих полов. У мужчин напиток усиливает кровоток в урогенитальной области, благодаря чему снижается риск застоев и проблем с предстательной железой. У женщин регулярное употребление бергамотового чая способствует восстановлению репродуктивной функции.

Польза чая с бергамотом для здоровья:

• Тонизирует, поэтому рекомендуется по утрам.
• Обладает антисептическими свойствами.
• Ускоряет метаболизм и снижает аппетит, чем способствует похудению.
• Улучшает пищеварение, в особенности после сытной и тяжелой еды.
• В течение дня снимает усталость и повышает работоспособность.
• Усиливает половое влечение, что важно для мужчин.
• У женщин облегчает симптомы менструации.
• Снимает климактерические проявления в период менопаузы.
• Омолаживает кожу и помогает поддерживать красоту.
• Рекомендуется пожилым, так как улучшает память и внимание.
• Нормализует кровяное давление.
• Регулирует показатели холестерина и сахара крови.
• Обладает глистогонным действием.
• Ускоряет выздоровление при ОРЗ или ОРВИ.
• Восстанавливает мышечную ткань.
• Сильное антиоксидантное воздействие.

Полезный и вкусный чай с бергамотом можно пить и во время беременности, но только не в третьем триместре. При грудном вскармливании и недостаточно сильной лактации этот напиток усиливает выработку молока. Однако следует соблюдать меру и не превышать 3-х чашек в день. Еще из-за бодрящего действия от него лучше отказаться в вечернее время.

В отношении детей строгих ограничений нет. Если ребенку нравится освежающий и бодрящий вкус бергамота, то можно наливать и ему чашку такого чая. Он повышает аппетит, усиливает выносливость, снижает утомляемость. Однако для детей лучше заваривать его не слишком сильно. Чтобы избежать перевозбуждения у ребенка, от этого напитка следует отказаться перед сном.

Как правильно выбрать качественный чай с бергамотом и как его правильно заваривать

Качество чая с бергамотом во многом зависит от качества самого чайного листа, который был обработан бергамотовым экстрактом. Качественный бергамотовый чай можно определить по характерному выраженному аромату, который сложно спутать с каким-либо другим запахом. Шлейф бергамота не должен быть слишком сильным. Резкий запах указывает больше на химическую ароматизацию, чем на натуральный способ получения продукта.

Полезные свойства присущи только чаю, который ароматизируется натуральным экстрактом бергамота.

Сам чайный лист оценивается по внешнему виду. Листья должны быть целыми и примерно одинакового размера, однородными по цвету. Желательно отсутствие мусора и сторонних примесей. Купаж, то есть примесь цветов, цедры, сухих кусочков мякоти фрукта, приветствуется и указывает на натуральное происхождение чая.

Признаки высокого качества чая:

• крупный цельный лист;
• отсутствие мусора;
• приятный аромат;
• однородный оттенок;
• красивый и вкусный настой;
• яркое и длительное послевкусие;
• оздоровительный эффект.

Чай с бергамотом лучше пить в первой половине дня, ведь он обладает хорошим тонизирующим действием. При этом не стоит превышать количество 3-4 чашек. Он может оказаться полезным и в обеденный перерыв, так как способствует пищеварению, снимает усталость и повышает работоспособность. При передозировке учащается сердечный ритм, возникает головная боль, мучает бессонница.

Самые популярные марки:

• Эрл Грей. Английская марка. Это черный чай из Индии или Цейлона, ароматизированный эфирным маслом бергамота.
• Ганпаудер Бергамот. Китайский зеленый чай с бергамотом.
• Ти Тэнг. Тоже марка чая из Китая. Зеленый сорт, ароматизированный бергамотом.

Бергамотовый чай - мягкий и эффективный натуральный антидепрессант. Он повышает настроение, избавляет от стресса и уныния. Напиток помогает сконцентрировать внимание и настроиться на плодотворную работу. Он придает сил и заряжает энергией.

Как правильно заваривать бергамотовый чай:

1. Прогреть посуду, чтобы лучше раскрыть аромат и вкус чая.
2. Идеальная пропорция - чайная ложка сухого чая на 200 мл воды.
3. Оптимальное время настаивания 2-3 минуты.
4. Чай с бергамотом обычно не заваривают повторно.
5. Напиток вкусно пить с сахаром и медом.
6. Некоторым нравится добавлять лимон.
7. А вот комбинировать его с молоком не рекомендуется.
8. Нежелательно употреблять больше 4-х чашек чая в день.

При приготовлении чая с бергамотом важно придерживаться простых и понятных правил, что позволит избежать разочарования. Важно соблюдать правильную пропорцию сухого чая и воды. При малом объеме заварки напиток будет водянистым и заварится слабо. Не стоит и превышать ее количество, чтобы напиток получился приятным и легким по вкусу.

Также не следует увеличивать время приготовления настоя. Передержанный чай становится кислым. Если заваривать напиток в дорогу, тогда лучше приготовить его полностью и просто перелить в термос уже в готовом виде. Выпить его следует не позже, чем через 4 часа, иначе он становится непригодным к питью.

А вот по температуре воды для приготовления чая строгих указаний нет. Этот напиток приятно пить в любом виде, как кто привык. Горячий чай быстро согреет, теплый - тонизирует и успокоит. Прохладный чай - быстро утоляет жажду и освежает.

В случае с бергамотом, предусмотрено только однократное заваривание. При повторном заваривании напиток получается безвкусным и не приносит удовольствия. Напиток хорошо заваривается в термосе. В таком виде его можно хранить 4-5 часов, но не более, и удобно брать с собой.

Хранить сухой чай с бергамотом лучше в стеклянной таре и герметично закрытой крышке, чтобы эфирные масла меньше улетучивались. Для хранения этого чая лучше выбрать непрозрачную баночку или держать ее в шкафу. Так чай будет меньше подвержен окислению.

Возможный вред и противопоказания

При всей пользе чай с бергамотом может оказаться вредным и вызвать ухудшение самочувствия. В некоторых случаях его употребление запрещается.

• Сердечная недостаточность, осложнения хронической болезни сердца.
• Беременность, поздний срок и тяжелое течение.
• Почечная недостаточность, другие нарушения почек.
• Нервные отклонения.
• Склонность к кровотечениям.
• Гормональный дисбаланс в организме.
• Аллергическая реакция на бергамот.

Пить больше, чем 4 чашки крепкого чая с бергамотом в день крайне нежелательно. Это пагубно сказывается на самочувствии и может привести к серьезному ухудшению здоровья. А именно, сбою сердечного ритма, повышению давления, снижению работоспособности, головным болям и головокружению. В таком состоянии трудно заснуть и расслабиться.

Бергамот – не что иное, как цитрусовый фрукт. Тонкий аромат бергамота - признак хорошего вкуса. Пить этот утонченный напиток не только очень приятно, но и полезно для здоровья. Если знать тонкости, то можно заваривать его в домашних условиях быстро и вкусно. Превышать дозировку бергамотового чая и употреблять его при наличии противопоказаний не рекомендуется.

Читайте также:

  
• Поднос с вышивкой крестом своими руками
  
• Как сделать часы в скретч
  
• Летнее платье с вышивкой своими руками
  
• Как сделать чертеж 3д чертеж
  
• Своими руками косим от армии