Как сделать чай с айвой

Обновлено: 07.07.2024

Мало кто знает, но айва — продукт очень полезный. А все благодаря богатому составу этого плода. В айве много фруктовых кислот, сахаров, витаминов С и В, железа, кальция, аминокислот, танидов, каротинов, антоцидов. Также в айве есть смолистые вещества и жирные масла. Все это делает плоды столь полезными.

10 причин регулярно пить чай из айвы

Этот напиток обязательно стоит включить в повседневное меню по следующим причинам:

В каких случаях лучше отказаться от чая?

У айвы огромное количество положительных свойств. Тем не менее важно помнить и про противопоказания, которые также существуют. Это позволит избежать проблем со здоровьем. Рекомендовано отказаться от напитков на основе этого фрукта в следующих случаях:

болезни органов пищеварительной системы;
при запорах;
при аллергии на фрукт.

Советы по выбору и хранению фруктов

Чтобы сделать максимально полезный чай, важно правильно выбрать айву. Плоды должны быть плотными, крупными, кожица — равномерно желтая. На фруктах не должно быть зеленых пятен, вмятин и трещин.

После покупки фрукты тщательно помойте, смыв пушок на кожице. После этого айву следует тщательно просушить и завернуть в пленку для более длительного хранения — в таком виде фрукты могут пролежать в холодильнике до года.

5 рецептов приготовления чая с айвой

Классический вариант чая

Если хотите заварить обычный чай с этим плодом, вам нужно сделать следующее:

Измельчите фрукт (можно брать в свежем или сушеном виде), положите в заварочный чайник.
Положите к ним 1-2 ч.л. обычной заварки (можете взять черный или зеленый).
Залейте литром кипятка.
Настаивайте 10-15 минут.

Вкус такого напитка можно улучшить с помощью сахара или меда либо добавлять немного лимонного сока.

Чай из семечек айвы

Чтобы нормализовать работу пищеварительной системы, чай лучше всего готовить на основе семечек. Приготовить его просто: возьмите 1 г семечек, залейте 1 л воды и оставьте на час. Напиток принимают за 30-40 минут до приема пищи. Употребляя его на регулярной основе, можно не только помочь своему желудку, но и нормализовать уровень холестерина в крови.

Важный совет: ни в коем случае нельзя измельчать семечки — их максимально аккуратно извлекают из плодов. Проблема в том, что в них содержится амигдалин. Это вещество, которое превращается в опасную синильную кислоту под действием желудочного сока.

Чай от кашля и бронхита

Айвовый отвар

Его нужно применять в качестве мочегонного средства. Приготовление:

Возьмите по 30 г семян и листьев растения.
Залейте 0,5 л кипятка, продержите 5-7 минут на водяной бане.
Перелейте отвар в термос и оставьте его еще на 6 часов.

Затем процедите жидкость. Рекомендовано принимать отвар 3-4 раза в день.

Чай для укрепления иммунитета

Такой напиток хорошо помогает в период простуд — он повышает защитные силы организма, сопротивляемость к неприятным недугам.

Кроме высушенных плодов айвы вам также будут нужны малина и яблоки: возьмите их в равных пропорциях, залейте 1 л кипятка и оставьте настаиваться. Перед употреблением такой напиток стоит разогреть, но пить его можно и в прохладном виде.

Чай из айвы – что это такое и как его приготовить

Айва — кисло-сладкий фрукт с приятным ароматом. Это растение появилось более 4 тысяч лет назад на территории Дальнего Востока. Сегодня это неприхотливое дерево выращивают по всей Европе. Полезные свойства плодов айвы были известны уже тысячу лет назад. Сегодня весьма популярным является чай с айвой, который оказывается не менее полезен, чем свежий фрукт.

Описание айвы

Растет айва на кустах, высота которых может достигать 5 метров в высоту. В России в основном выращивают низкоростные сорта, вырастающие от 1 до 3 метров. Растение предпочитает солнечные места. Летом оно отлично выдерживает засуху, а зимой морозы до -30 градусов. Цветение айвы начинается сразу, как только температура воздуха установится на плюсовых отметках.

Плодоносить куст начинает со 2-3 года после высадки и ежегодно дает хороший урожай. Внешне свежий плод айвы очень напоминает яблоко или грушу, однако его текстура более волокнистая, а вкус и аромат — терпкие, ярко выраженные, особенно у японской айвы.

В свежем виде фрукт практически не употребляется, зато в кулинарии он нашел широкое применение. Из них варят варенье, повидло, отвары. Кусочки плода можно добавлять в чай для придания ему неповторимого вкуса и аромата.

В народной медицине используют и листья растения, способные лечить кашель и устранять приступы астмы. Айвовый чай обладает практически всеми полезными свойствами свежего фрукта.

Полезные свойства и состав

В зрелых плодах содержится много природных сахаров (фруктоза, сахароза), фруктовых кислот (яблочная, фумаровая, лимонная, винная и т. д.), витамины С и группы В, минералы (железо, кальций, бор, медь, марганец и т. д.), аминокислоты, каротин, таниды, катехины и антоциды. Кроме того, в составе фрукта много жирных масел, смолистых веществ и других компонентов.

Именно благодаря такому уникальному составу, полезные свойства растения широко используются в народной медицине для лечения различных заболеваний:

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств этого фрукта, есть у айвы и противопоказания. К ним относят:

заболевания органов пищеварительной системы в стадии обострения;
запоры;
индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на фрукт;
плеврит.

Как засушить и хранить айву для чая

Чтобы наслаждаться вкусным чаем из айвы в течение всего года, ее плоды можно заготовить. Для начала нужно правильно выбрать фрукт. Он должен быть плотным, без повреждений и иметь равномерный желтый окрас.

Каждый плод нужно хорошо помыть, удалив с его поверхности пушок. Далее он заворачивается в пищевую пленку и хранится в холодильнике. Важно, чтобы рядом не было груш, иначе айва быстро испортится.

Из плодов айвы также получается отличное варенье

Кроме того, можно сделать массу заготовок из айвы на зиму. Это могут быть: варенье, джемы, повидло, компоты, цукаты и т. д. Чтобы всю зиму наслаждаться ароматным и полезным чаем, можно засушить фрукт. Для этого он очищается и нарезается ломтиками.

Для сушки плодов можно воспользоваться электросушилкой или духовкой. Для этого ломтики укладываются на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляется в разогретую до 90 градусов духовку на 6 часов. При этом дверцу духовки нужно немного приоткрыть.

Рецепты чая из айвы

Айва считается отличной добавкой к чаю. Ее кисловатый вкус и особый аромат отлично сочетаются со свежезаваренным листовым чаем.

Классический чай с айвой

Чтобы заварить обычный чай с этим полезным фрутом, нужно:

Измельчить 1 свежий или высушенный плод и переложить его в заварочный чайник.
Добавить к фрукту несколько ложек любого листового чая.
Залить все 1 литром кипятка.
Настаивать около 10 минут.

Пить такой чай можно с медом или сахаром. Кроме того, можно добавлять в заваренный листовой чай айвовый сок вместо лимона.

Чай из листьев и плодов айвы

Существует несколько разновидностей чая из айвы:

фруктовый напиток, приготовленный исключительно из плодов;
травяной чай из листьев растения;
чай из смеси листьев и плодов;
травяной чай из листьев с добавлением фрукта.

Народная медицина предлагает огромное количество рецептов чая с айвой, которые используются для лечения различных патологий.

Чай из семечек айвы

Для нормализации работы пищеварительной системы рекомендуют готовить чай из семечек фрукта. Для этого 1 г семян заливают кипятком и настаиваются в течение 1 часа. Принимать средство нужно за полчаса до приема пищи. Такой напиток также обладает желчегонным свойством и нормализует уровень холестерина в организме.

Рецепт при бронхите и кашле

При кашле целый плод вместе с семенами и шкуркой измельчается и заливается 500 мл кипятка. Через 30 минут настой процеживается и принимается перед едой. Дополнительно можно добавить мед по вкусу. При бронхите пьют свежевыжатый сок из фрукта или добавляют его в заваренный листовой чай.

Отвар айвы

Мочегонным эффектом обладает отвар айвы. По 30 г семечек и листьев растения заливается 500 мл кипятка и выдерживается на водяной бане в течение 5 минут. После этого отвар помещается в термос и настаивается еще 5 часов. Процеженный настой принимают до 4 раз в сутки.

Чай для укрепления иммунитета

Для поднятия иммунитета высушенные айва, яблоко и ягоды малины берутся в равных пропорциях и заливаются кипятком. После остывания такой напиток можно пить вместо обычного чая.

В заключении предлагаем вам посмотреть интересное видео о пользе этого замечательного фрукта.

Чай с айвой: полезные свойства

Чая на основе фруктов — полезный и вкусный напиток. Он хорошо подходит для утоления жажды. По внешнему виду и целебному эффекту такой напиток в разы превосходит обычные варианты. Для приготовления часто используются плоды, которые по ряду факторов редко употребляют в натуральном виде. Распространенные причины — излишняя терпкость, жесткость, слишком ярко выраженный вкус. Пример такого фрукта — айва. В чем польза чайного напитка на основе этого плода? Есть ли у него противопоказания?

Химический состав

Чай с айвой — витаминно-минеральный коктейль. Используемый фрукт обогащает напиток такими составляющими:

А (ретинол);
В2 (рибофлавин);
В1 (тиамин);
Аскорбиновая кислота;
Е (токоферол);
PP (ниациновый эквивалент);
PP (ниацин);
Бета Каротин.

магний;
кальций;
калий;
железо;
натрий;
титан;
бор;
фосфор.

глюкоза;
ненасыщенные жирные кислоты;
органические кислоты;
крахмал и декстрины;
эфирные масла;
пектиновые соединения;
фруктоза.

Сама по себе айва редко употребляется в пищу, а вот варенье, чай, компот или сок получаются очень вкусными.

Положительное влияние на организм

Рассматриваемый напиток способен оказывать целебное воздействие на работу различных органов и систем. Полезные свойства проявляются в следующих аспектах:

оказание антивирусного эффекта;
нормализация функционирования нервной системы:

помощь во время стрессовых ситуаций;
выравнивание эмоционального состояния;
профилактика развития депрессий;
снятие раздражительности;

улучшение самочувствия при гипертонии (свойство обеспечивается содержащимся калием);
борьба с вредным холестерином;
профилактика недугов сердечно-сосудистой системы;
дополнение медикаментозного лечения заболеваний печени;
положительное влияние на решение проблемы анемии;
помощь при болезнях глаз;
проявление антисептических свойств;
профилактика язвенного заболевания желудка и других проблем пищеварительной системы;
оказание мочегонного, желчегонного и вяжущего действия;
положительное влияние на процедуру лечения туберкулеза;
кровоостанавливающее действие;
помощь при диарее, дизентерии.

Выбор и хранение фрукта

Максимальная польза из рассматриваемого плода извлекается исключительно при правильном выборе. Основные рекомендации, которых следует придерживаться:

плоды крупные и плотные на ощупь;
желтая равномерная окраска (недозревший плод характеризуется зеленым цветом/зелеными пятнами);
отсутствие вмятин, подавленности.

Для максимального продления срока годности айвы необходимо:

обернуть ее пищевой пленкой;
поместить в холодильник;
исключить размещение вблизи груш (при несоблюдении этого требования процесс порчи ускоряется).

Перед употреблением фрукт обязательно необходимо тщательно вымыть. Цель — избавиться от загрязнений и пушка. Последний способен провоцировать приступы кашля и оказывать раздражающее влияние на гортань.

Запреты потребления

Айва имеет ряд противопоказаний. К последним относятся:

ваша жизнь не обходится без запоров;
период рецидивов недугов желудочно-кишечного тракта (особенно это касается энтероколита);
индивидуальная непереносимость.

Семена фрукта необходимо удалять, так как они способны преобразовываться в синильную кислоту.

Честно говоря, нам не удалось найти случаев индивидуальной непереносимости

Рецепты лечебного айвового чая

Приготовление напитка зависит от желаемого результата.

При борьбе с лишними килограммами:

очистить плод, отделить 30 грамм мякоти;
измельчить последнюю;
дополнить цветками василька (20 грамм);
залить 500 миллилитров кипятка;
оставить на четверть часа;
отделить гущу;
употреблять напиток не более пяти раз в сутки.

При почечных недугах:

взять одну большую ложку айвовых листьев (может быть использован сухой и свежий продукт);
влить 0,2 литра крутого кипятка;
варить на минимальном огне 6 минут;
остудить;
отделить гущу;
пить маленькими дозами (по одной большой ложке) трижды в сутки.

Для облегчения состояния в период обострений бронхиальной астмы:

взять горсть айвовых листьев (примерно до 7 штук);
добавить 200 миллилитров кипятка;
варить 1/5 часа на водяной бане;
отделить гущу;
влить еще 0,2 литра кипяченой воды;
употреблять отвар по две больших ложки.

Хранить готовый продукт рекомендуется не больше трех суток.

[stextbox бронхиальной астмой отмечают видимый эффект от употребления айвового напитка. Он заключается в ослаблении интенсивности приступов. Иногда наблюдается полное прекращение последних.[/stextbox]

При маточных кровотечениях:

понадобиться айва в высушенном виде (10 грамм);
она заливается 100 миллилитрами крутого кипятка;
настаивается до полного остывания;
употреблять по одной большой ложке.

Для лечения диареи:

0,2 килограмма исходного продукта измельчить и поместить в термос;
добавить кипяток;
настаивать 60 минут;
пить напиток с интервалом в один час до облегчения состояния.

При отсутствии термоса настаивать напиток в укутанном виде.

Для понижения температуры тела и при интенсивном кашле:

взять два плода;
нарезать их (косточки обязательно удаляются);
поместить в термос;
залить одним литром воды температуры кипения;
оставить на два часа;
отделить гущу;
для повышения оздоровительного эффекта в чай добавляется натуральный мед.

Как вспомогательное средство при сахарном диабете:

отделить одну большую ложку высушенного плода;
добавить стакан воды;
варить до 7 минут;
оставить на один час;
принимать перед употреблениями пищи по 50 миллилитров.

При сахарном диабете не стоит добавлять мед или сахар, для достижения максимального эффекта.

Рецепты айвового чая к общему столу

Традиционный способ заваривания:

измельчить один свежий плод айвы;
добавить чайную заварку любого сорта (объем определяется на основе вкусовых предпочтений);
положить несколько айвовых листьев (необязательно);
влить один литр воды (оптимальная температура 95 градусов);
оставить на 10 минут;
добавить при желании подсластители.

Свежие плоды могут быть заменены высушенными. В таком случае берется тройной объем, а технология приготовления меняется следующим образом:

фрукт заваривается отдельно;
перед добавлением к чаю подогревается.

Качества ароматного напитка можно усилить. Для этого перед употреблением в чай вместо привычного лимона кладут дольку айвы.

Фруктовый напиток:

Такой напиток можно дополнить чайной заваркой. Результат — более привычный продукт.

Чай с айвой — продукт с приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Внушительное дополнение таких качеств — оздоровительный эффект от его употребления. Даже одна порция напитка в день проявит себя улучшением общего самочувствия.

Айва активно применяется для предотвращения развития многих заболеваний и их лечения.

Позитивно влияет на нервную систему.
Оказывает противовирусное действие.
Помогает бороться со стрессом.
Снижает в крови количество холестерина.
Помогает в лечении гипертонии из-за содержания калия.
Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Используется при лечении болезней глаз, печени.
Улучшает состояние людей с язвой желудка.
Оказывает мочегонный, антисептический, кровоостанавливающим, аналептическим, вяжущим, желчегонным эффектом.
Айва полезна при дизентерии, диарее, печеночной недостаточности, туберкулезе.
Сок айвы помогает при проблемах пищеварительного тракта, при анемии.

Как выбрать айву

Чтобы плоды айвы принесли максимум пользы, нужно правильно выбирать фрукты и правильно хранить. Они должны быть крупные и плотные с желтой кожицей равномерной окраски. Отсутствие зеленых пятен говорит о том, что айва спелая. От покупки плодов с вмятинами лучше отказаться.

После покупки плоды нужно вымыть, чтобы смыть пушок, который есть на поверхности. Для того чтобы плоды сохранились длительное время, их нужно завернуть в полиэтиленовую пленку. В холодильнике таким образом можно оставить айву в свежем состоянии до 60 месяцев. Только не стоит рядом с айвой класть грушу, иначе айва слишком быстро испортится.

Выбор и хранение фрукта

плоды крупные и плотные на ощупь;
желтая равномерная окраска (недозревший плод характеризуется зеленым цветом/зелеными пятнами);
отсутствие вмятин, подавленности.

Для максимального продления срока годности айвы необходимо:

обернуть ее пищевой пленкой;
поместить в холодильник;
исключить размещение вблизи груш (при несоблюдении этого требования процесс порчи ускоряется).

Перед употреблением фрукт обязательно необходимо тщательно вымыть. Цель – избавиться от загрязнений и пушка. Последний способен провоцировать приступы кашля и оказывать раздражающее влияние на гортань.

Противопоказания айвы

Не рекомендуется употреблять айву тем, кто страдает от запоров. В период обострения заболеваний ЖКТ, при энтероколите айва противопоказана. У людей, склонных к аллергии, пушок на кожице айвы может вызвать кашель и раздражение гортани.

Вас может заинтересовать: Чайные церемонии разных стран

Семена айвы внутри могут превратиться в синильную кислоту, поэтому при обработке их лучше удалять, не измельчая. Возможна индивидуальная непереносимость фрукта.

Применение айвы

Айва является прекрасной добавкой к чаю. Кисловатый вкус и особый тонкий аромат великолепно сочетается с глубоким и насыщенным вкусом зеленого или черного чая. Дольки айвы можно добавлять в уже заваренный чай, наслаждаясь необычным вкусом. Из айвы готовят компот, варят варенье, делают мармелад и желе. Ее добавляют при приготовлении мясных блюд. В свежем виде айву не употребляют. Чай с айвой — вкусный напиток, обладающий полезными свойствами.

Фрукт успешно применяется в косметологии. Сок плодов входит в состав лосьонов, они помогают сузить поры при жирной коже лица. В домашних условиях легко приготовить такой лосьон: сок айвы, несколько капель одеколона и камфорного спирта добавляется во взбитый белок. Им можно обрабатывать кожу, которая становится бархатистой, гладкой, свежей.

Чтобы смягчить кожу лица, можно применять отвар из семян айвы. Если залить семена кипяченой водой и процедить, получается слизь, которая очень полезна при раздражении кожи и ожогах. В древности соком айвы выводили веснушки.

Легкий массаж кусочком спелой айвы уменьшает морщины. Измельченную кашицу из свежего плода используют для масок. Кожа насыщается витаминами и смягчается.

Приготовленный из листьев айвы отвар может использоваться для окрашивания седины. Он же применяется для того, чтобы укрепить волосы. Им ополаскивают волосы до трех раз в неделю. Регулярное употребление айвы помогает сохранить красивый вид на долгие годы.

Рецепты чая из айвы

Классический чай с айвой

Чтобы заварить обычный чай с этим полезным фрутом, нужно:

Измельчить 1 свежий или высушенный плод и переложить его в заварочный чайник.
Добавить к фрукту несколько ложек любого листового чая.
Залить все 1 литром кипятка.
Настаивать около 10 минут.

Чай из листьев и плодов айвы

Существует несколько разновидностей чая из айвы:

фруктовый напиток, приготовленный исключительно из плодов;
травяной чай из листьев растения;
чай из смеси листьев и плодов;
травяной чай из листьев с добавлением фрукта.

Чай из семечек айвы

Рецепт при бронхите и кашле

Отвар айвы

Чай для укрепления иммунитета

В заключении предлагаем вам посмотреть интересное видео о пользе этого замечательного фрукта.

Фруктовый чай по душе взрослому и ребенку. Он прекрасно утоляет жажду, насыщает организм витаминами и дарит своеобразный вкус. Замечательной добавкой к зеленому или черному виду чая считают айву. Небольшая плодовая долька придаст напитку приятную кислинку, и грушевый аромат. Подобный фрукт делает чай не просто вкусным, а еще и невероятно полезным! Кроме того, для приготовления лечебного напитка подойдут даже листья айвы, которые способны избавить человека от приступа кашля.

Читать также Изготовление абажуров своими руками

Рецепты лечебного чая с айвой

Для похудения

30 г мякоти айвы заливается 1/2 л кипятка, добавляется 20 г цветков василька, настаивается 15 минут. Такой напиток для похудения после процеживания можно употреблять до пяти раз в день.

Для лечения почек

При заболеваниях почек, отеках используют чай из листьев айвы. Для этого 1 ст. л. листьев заливают 200 мл воды (100°С), ставят на огонь и кипятят 5 минут. Остужают, напиток три раза в день употребляют по 1 ст. л.

При бронхиальной астме

Настой из листьев айвы используется для ослабления и прекращения приступов бронхиальной астмы. 200 мл кипятка заливают шесть листочков айвы, ставят на водяную баню, кипятят 20 минут. Затем сырье отжимают, добавляется кипяченая вода до 200 мл. Настой пьют по 2 ст. л. Полученный напиток в течение трех дней сохраняет свои свойства.

Вас может заинтересовать: Можно ли беременным мед с чаем: польза и возможный вред

При маточных кровотечениях

Отвар из айвы готовится из высушенных плодов. Берется 10 г айвы, которые заливаются 100 мл кипятка. Употреблять напиток нужно по 1 ст. л. Он улучшает аппетит, успешно справляется с маточными кровотечениями.

При диарее

200 г айвы нужно порезать на кусочки, залить кипящей воды. Лучше использовать термос, напиток нужно настаивать в нем около часа. При сильной диарее настой принимается каждый час до исчезновения неприятных симптомов.

При температуре

При простуде, повышенной температуре тела, кашле рекомендуется принимать настой из плодов айвы в теплом виде. Чтобы его приготовить, потребуется 2 небольших плода айвы, которые нужно нарезать дольками (семена убрать). Залить литром кипятка, в закрытой посуде или термосе настоять 2 часа. При употреблении можно добавить ложку натурального меда.

При диабете

1 ст. л. высушенной айвы необходимо залить 250 г воды, проварить на слабом огне пять минут. После этого снять с огня, настоять в течение часа, пить до еды по 3 ст. л.

Свойства и рецепты чая с айвой – полезного напитка с приятной вяжущей кислинкой

Айва — это близкий родственник яблок и груш, но в сыром виде фрукт не так вкусен. А вот после термической обработки мякоть плода вполне съедобна, из нее делают мармелад, варенье, желе, компоты, соки, используют в качестве приправы к мясным блюдам.

Еще одно кулинарное применение – полезный чай с айвой, а также прохладительные напитки.

Химический состав и полезные свойства

Мякоть фрукта богата микро- и макроэлементами, что обеспечивают нормальную работу организма человека. В ней содержатся провитамин А, эфирные масла, лимонная, яблочная, тартроновая, винная кислоты, пектины, калий, натрий, кальций, магний, витамины Е, С, РР, группы B, крахмал. В 100 г продукта 8,9 г углеводов, из них 7 г – это фруктоза.

Полезные свойства айвы нашли свое применение в традиционной и народной медицине.

Свежий сок из зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, вяжущее, антисептическое и мочегонное действие.
Мякоть вареного фрукта, а также варенье из него полезны при анемии, бронхиальной астме, некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях и ЖКТ.
Айва благотворно влияет на нервную систему, избавляет от депрессии, чувства тревоги, поднимает настроение и улучшает самочувствие. Помогает при диарее, нарушении пищеварения, рвоте, снижает уровень холестерина в крови.
Благодаря высокому содержанию калия полезна при гипертонии, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

В чае можно использовать айву, как в свежем, так и сушеном виде.

Рецепты – готовим ароматный чай

Айва сушеная или свежая прекрасно сочетается с чаем. Она придаёт напитку интересную вяжущую кислинку и аромат, перед которым сложно устоять.

Также для заваривания подходят ее листочки, их можно сочетать с чайной заваркой или использовать самостоятельно.

Только чай и айва

На одну порцию: к 1-2 ч. л. зеленого или черного неароматизированного чая добавить 3-5 небольших ломтиков свежего или сушеного фрукта. Залить 200 мл кипятка. Настоять 3-5 минут. Зеленый сорт лучше заваривать водой температурой 90-95°С.

Подсластить сахарным песком или мёдом. Любители чая с лимоном могут добавить сок айвы. Аромат чайного напитка усилит украшение в виде свежего ломтика фрукта.

Из высушенной айвы

Для заготовки понадобятся сахарный песок и порошок высушенного плода.

Хранить такую смесь нужно в темном месте при комнатной температуре, в герметично закрытой стеклянной банке.

Айвовый чай с имбирем можно приобрести готовым или заварить в домашних условиях. Витаминный напиток с согревающим эффектом станет прекрасным дополнением осеннего или зимнего вечера.

В заварник к 1-2 ч. л. зеленого чая (без ароматических добавок) поместить нарезанный ломтиками 1-1,5 см имбирного корня и несколько сушеных ломтиков или нарезанной кубиками свежей айвы. Залить водой 90-95°С. Дать настояться 3-5 минут.

В заварной чайник насыпать в равных пропорциях сушеные яблоки, малину и айву, залить кипятком. Дать немного настояться и остыть.

Как засушить для чая

Джем, варенье, мармелад, засахаренная айва с имбирем… Их тоже можно добавлять в чай или есть вприкуску. А вот если фрукт засушить, то напиток приобретет новые оттенки вкуса и аромата.

Спелые плоды следует помыть, очистить от пушка, разрезать на дольки и удалить семена с камерами.

Самое простое – приготовление чая с айвой, с уникальным сладковато-терпким на вкус фруктом, с легкой кислинкой и непередаваемым ароматом. Несмотря на малосъедобность в свежем виде, он обогатит и разнообразит привычный рацион. Приятного вам чаепития и новых вкусовых экспериментов!

Рецепты приготовления напитков

Витаминный напиток с айвой

Высушенную малину, яблоки и айву перемешивают в равных количествах и заливают кипятком. Получается вкусным и ароматный напиток, который можно пить в качестве чая. Для вкуса в чай добавляется мед.

Чай с айвой

6 ложек зеленого и черного чая

1 свежий плод айвы или 3 сушеных фрукта

сахар или мед по вкусу

Свежий плод айвы измельчается, закладывается в заварочный чайник. Туда же закладываются чайные листья. Заливается смесь горячей водой (95°С), настаивается 10 минут.

При использовании сушеных плодов айвы их лучше заварить отдельно, затем немного прогреть и залить в чай. Можно добавить в напиток не только фрукты, но и листья айвы. Для усиления аромата в чашки чая можно добавить ломтики айвы.

Айва стала известна 4000 лет назад. На востоке России произрастает в диком виде. Плоды содержат терпкую основу кисло-сладкого вкуса с вяжущим послевкусием. Во вкусе айвы присутствуют нотки яблока и груши. Фрукт обладает полезными свойствами, он имеет богатый состав, позволяющий использовать его в кулинарии, медицине.

Химический состав

Чай с айвой — витаминно-минеральный коктейль. Используемый фрукт обогащает напиток такими составляющими:

А (ретинол);
В2 (рибофлавин);
В1 (тиамин);
Аскорбиновая кислота;
Е (токоферол);
PP (ниациновый эквивалент);
PP (ниацин);
Бета Каротин.

магний;
кальций;
калий;
железо;
натрий;
титан;
бор;
фосфор.

глюкоза;
ненасыщенные жирные кислоты;
органические кислоты;
крахмал и декстрины;
эфирные масла;
пектиновые соединения;
фруктоза.

Сама по себе айва редко употребляется в пищу, а вот варенье, чай, компот или сок получаются очень вкусными.

Особенный фрукт айва

Этот плод – родной для хозяек Кавказа и Средней Азии. Его удачно используют в сочетании с мясом (бараниной и курицей). Первой он дает кислинку, убирает жирный привкус, а сам наполняется мясным бульоном. Блюда из айвы с птицей пикантны, ароматны и низкокалорийны – полезны для всех. В узбекский плов кладут айву – половинки, одновременно с морковью, по количеству – как мяса. Чтобы заготовить эти золотые яблоки, нужно их вымыть и очистить, сложить в чистые банки с ягодами кизила и залить сиропом, через сутки слить сироп, проварить полчаса и залить обратно. Такая заготовка на зиму подарит потрясающие пловы, мясные и овощные соте, пироги и десерты.
В плодах повышенное содержание пектина, поэтому из них готовят желе, мармелады и другие студенистые блюда. Также известны рецепты компотов, крюшонов, лимонадов и других освежающих напитков с этим фруктом.
Ее запекают – с бараниной, миндалем, сахаром или медом, фаршированную и в чистом виде. Даже с белыми грибами в духовке. По-домашнему, вкусно и просто. И долго – она очень твердая.
Вкусно получается варенье из айвы с грецкими орехами. В проваренные несколько раз янтарные дольки добавляют рубленые орехи и немного лимонного сока, проваривают, наполняют банки и ждут зиму.

Полезные свойства и состав

Компоненты для чая с айвой

айва — один плод средних размеров;
азербайджанский сухой черный чай — 2,5 столовых ложек;
имбирь (корешок) — 3-4 тонких пластинок;
малина — 15 ягод;
чайник емкостью 800 миллилитров.

Последовательность приготовления чая с айвой

В первую очередь подготовить весь набор ингредиентов, который необходим для чая с айвой.

По правилам заварки чая, чайник ополоснуть кипятком, насыпать заварку и сразу залить кипятком примерно на 1/3 объёма чайника. Дать постоять 10 минут.

Айву и корешок имбиря промыть под проточной водой. После у терпкого плода удалить зерна и перегородки и нарезать мелкими кубиками. А корень имбиря очистить от кожи, нарезать на тонкие пластины, а потом измельчить в крошку. По истечение этого времени присовокупить в емкость нарезку из айвы и имбиря.

Сразу же вылить до горлышка заварного чайника остальной кипяток.

Закрыть почти готовую заварку салфеткой, пусть настоится в течение 15 минут.

В конце замороженные ягоды малины, слегка разморозить и приплюсовать к заварке и вновь накрыть, пусть малина отдаст свой аромат и пикантную кислинку.

А теперь в чайную чашку наливаем приготовленную заварку, доливаем кипяток и тестируем вкус чая из айвы.

К чаю можно добавить сахар, думаю, что лимон здесь не уместен, а вот сладкий пирожок, ватрушка, кусочек кекса, как раз придутся по вкусу. Если вы сахарный песок не ваш конек, то можно отдельно подать мед.

А теперь, всем приятного аппетита, крепкого здоровья в прохладные осенние дни, пишите, на все ваши отвечу с большим удовольствием.

Противопоказания и возможные побочные действия

Айва давно известна в народе своими потрясающими полезными качествами. Она неоднократно доказывала свою эффективность в отношении лечения самых тяжелых болезней. Однако, как и любой другой лекарственный продукт (природного либо синтетического происхождения), айва, имеет некоторые противопоказания к применению. Стоит обратить внимание на следующую информацию:

Это важно! Айвовые семена запрещается измельчать, напротив их необходимо аккуратно извлечь из фрукта. Дело в том, что семечки содержат такое вещество-гликозид, как амигдалин, которое под действием секреции желудочного сока быстро превращается в синильную кислоту.

Индивидуальную непереносимость также не стоит исключать из перечня противопоказаний. Побочные действия возможны только тогда, когда женщина при кормлении ребенка грудью употребляет большое количество сырых плодов айвы. Дубильные вещества, содержащиеся в данном фрукте, с грудным молоком поступают в организм малыша. После чего у ребенка может наблюдаться повышенное газообразование и запоры.

Противопоказания айвы

Выбор и хранение фрукта

плоды крупные и плотные на ощупь;
желтая равномерная окраска (недозревший плод характеризуется зеленым цветом/зелеными пятнами);
отсутствие вмятин, подавленности.

Для максимального продления срока годности айвы необходимо:

обернуть ее пищевой пленкой;
поместить в холодильник;
исключить размещение вблизи груш (при несоблюдении этого требования процесс порчи ускоряется).

Как выбрать айву

Для того чтобы фрукт принёс организму максимальную пользу, его нужно правильно выбирать и хранить.

При покупке обращайте внимание на гладкие плоды среднего и крупного размера, с плотной кожицей и равномерным желто-золотистым цветом. У спелого фрукта не будет зелёных пятен. Не покупайте с вмятинами. После приобретения поместите фрукты в отдельный от других продуктов пакет, иначе нарушится их целостность.

Если вы не планируете в ближайшее время есть айву, оберните её фольгой, бумагой или пищевой плёнкой и поместите в холодильник так, чтобы плоды не соприкасались между собой. В таком виде они не испортятся как минимум 2 месяца.

Перед приготовлением хорошо вымойте айву губкой, на ее кожице имеется пушок, она поможет от него избавиться.

Запреты потребления

Айва имеет ряд противопоказаний. К последним относятся:

ваша жизнь не обходится без запоров;
период рецидивов недугов желудочно-кишечного тракта (особенно это касается энтероколита);
индивидуальная непереносимость.

Семена фрукта необходимо удалять, так как они способны преобразовываться в синильную кислоту.

Честно говоря, нам не удалось найти случаев индивидуальной непереносимости

Рецепты лечебного айвового чая

Приготовление напитка зависит от желаемого результата.

При борьбе с лишними килограммами:

очистить плод, отделить 30 грамм мякоти;
измельчить последнюю;
дополнить цветками василька (20 грамм);
залить 500 миллилитров кипятка;
оставить на четверть часа;
отделить гущу;
употреблять напиток не более пяти раз в сутки.

При почечных недугах:

взять одну большую ложку айвовых листьев (может быть использован сухой и свежий продукт);
влить 0,2 литра крутого кипятка;
варить на минимальном огне 6 минут;
остудить;
отделить гущу;
пить маленькими дозами (по одной большой ложке) трижды в сутки.

Для облегчения состояния в период обострений бронхиальной астмы:

взять горсть айвовых листьев (примерно до 7 штук);
добавить 200 миллилитров кипятка;
варить 1/5 часа на водяной бане;
отделить гущу;
влить еще 0,2 литра кипяченой воды;
употреблять отвар по две больших ложки.

Хранить готовый продукт рекомендуется не больше трех суток.

Больные бронхиальной астмой отмечают видимый эффект от употребления айвового напитка. Он заключается в ослаблении интенсивности приступов. Иногда наблюдается полное прекращение последних.

При маточных кровотечениях:

понадобиться айва в высушенном виде (10 грамм);
она заливается 100 миллилитрами крутого кипятка;
настаивается до полного остывания;
употреблять по одной большой ложке.

Для лечения диареи:

0,2 килограмма исходного продукта измельчить и поместить в термос;
добавить кипяток;
настаивать 60 минут;
пить напиток с интервалом в один час до облегчения состояния.

При отсутствии термоса настаивать напиток в укутанном виде.

Для понижения температуры тела и при интенсивном кашле:

взять два плода;
нарезать их (косточки обязательно удаляются);
поместить в термос;
залить одним литром воды температуры кипения;
оставить на два часа;
отделить гущу;
для повышения оздоровительного эффекта в чай добавляется натуральный мед.

Как вспомогательное средство при сахарном диабете:

отделить одну большую ложку высушенного плода;
добавить стакан воды;
варить до 7 минут;
оставить на один час;
принимать перед употреблениями пищи по 50 миллилитров.

При сахарном диабете не стоит добавлять мед или сахар, для достижения максимального эффекта.

Просто чай с айвой

5 ч. ложек черного чая
1 литр воды
Айва. 1 целый свежий или 2-3 сушеных плода.
Сахар или мёд в зависимости от предпочтений.

Применение айвы

Фрукт успешно применяется в косметологии. Сок плодов входит в состав лосьонов, они помогают сузить поры при жирной коже лица. В домашних условиях легко приготовить такой лосьон: сок айвы, несколько капель одеколона и камфорного спирта добавляется во взбитый белок. Им можно обрабатывать кожу, которая становится бархатистой, гладкой, свежей.

Рецепты айвового чая к общему столу

Традиционный способ заваривания:

измельчить один свежий плод айвы;
добавить чайную заварку любого сорта (объем определяется на основе вкусовых предпочтений);
положить несколько айвовых листьев (необязательно);
влить один литр воды (оптимальная температура 95 градусов);
оставить на 10 минут;
добавить при желании подсластители.

фрукт заваривается отдельно;
перед добавлением к чаю подогревается.

Фруктовый напиток:

Такой напиток можно дополнить чайной заваркой. Результат – более привычный продукт.

Чай с айвой – продукт с приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Внушительное дополнение таких качеств – оздоровительный эффект от его употребления. Даже одна порция напитка в день проявит себя улучшением общего самочувствия.

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 18000
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

В холодное время года, гуляя на улице или наслаждаясь зимой сквозь окно квартиры, всегда хочется чего-то согревающего и вкусного. Отличным вариантом станет домашний чай. Конечно, подобные напитки можно купить в кафе, но вкуснее будет чай, который вы приготовите сами.

Сегодня поделюсь рецептом моего любимого зимнего чая с калиной, айвой и корицей. Калина придаст напитку кислинку, айва легкую терпкость, а корица неповторимый аромат и приятное послевкусие.

Ингредиенты

Что понадобится:

черный чай – 1 ч. л.;
калина – 1 крупная веточка или 2 маленькие (1 ст. л. с горкой перетертой);
айва – 1 шт.;
корица – 1/3 ч. л.;
вода – 400 мл.

Приготовление

Ставим чайник на плиту. Засыпаем чай в заварник. Если у вас нет черного чая, можно использовать зеленый (но с черным вкуснее) Главное, чтобы чай был без ароматизатора.

К чаю добавляем калину. Свежую калину обязательно промываем. Если у вас нет свежей калины, ее можно заменить перетертой. Перетертых ягод нужно добавить 1 полную столовую ложку. Замороженной также нужна столовая ложна, сушеной – небольшая горсть.

Следом за калиной кладем айву. Перед этим моем ее и нарезаем на тонкие пластины. Также можно нарезать мелким кубиком. Если у вас нет айвы, ее можно заменить ароматным яблоком.

Когда все ингредиенты подготовлены, заливаем их кипятком и оставляем минут на 7-10 настояться. Чтобы чай лучше настоялся, можно накрыть заварник чистым полотенцем.

Но учтите, чем дольше чай будет завариваться, тем насыщеннее будет его вкус. Если вы хотите чтобы получился более легкий напиток, его нужно наставать не более 3-4 минут.

Итак, полезный и необычайно ароматный чай с калиной, айвой и корицей готов. Наливаем его в любимую чашку и наслаждаемся.

С наступлением осенних прохладных дней хочется употреблять чаще горячие напитки, которые бы служили для бодрости души и тела. Так как я очень люблю тонкий аромат айвы, то и пришла ко мне идея добавить ее в заварной чайник. Но, одной айвы мало, чтобы напиток был ароматным, бодрящим, да еще в добавок снабжал витаминами красоты и долголетия.

На свое предпочтение еще добавлен имбирь, азербайджанский черный чай со знаком качества и ягоды малины. Этот набор сырья при заварке раскрывает все самое лучшее. Айва богата антиоксидантами, фруктовыми кислотами, пектинами, имбирь прекрасно поддерживает иммунную систему, а целебный аромат малины не спутать, она всегда напоминает лето, даже в зимний период. А теперь завариваем чай с айвой и его витаминными спутниками.

Компоненты для чая с айвой

айва — один плод средних размеров;
азербайджанский сухой черный чай – 2,5 столовых ложек;
имбирь (корешок) – 3-4 тонких пластинок;
малина – 15 ягод;
чайник емкостью 800 миллилитров.

Последовательность приготовления чая с айвой

В первую очередь подготовить весь набор ингредиентов, который необходим для чая с айвой.

Сразу же вылить до горлышка заварного чайника остальной кипяток.

Закрыть почти готовую заварку салфеткой, пусть настоится в течение 15 минут.

А теперь в чайную чашку наливаем приготовленную заварку, доливаем кипяток и тестируем вкус чая из айвы.

Читайте также: