Как сделать чай из веток малины и смородины

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 05.10.2024

Популярность напитков на основе листьев черной смородины и малины связана с сочетанием приятного вкуса, утонченного аромата и набора из полезных для организма свойств. Источник незаменимых для нормальной деятельности микроэлементов и различных витаминов также содержится в готовом напитке. Сочетание листьев черной смородины и малины позволяют укрепить иммунную систему, мягко воздействуют на все системы и органы. Напиток способствует восстановлению сил и энергии. Врачи рекомендуют черный чай с этими ингредиентами в качестве компонента, способствующего устранению негативного проявления недостатка витаминов.

Листья смородины: польза для организма

Для приготовления напитка рекомендуется использовать свежие листочки черной смородины. Они придают чаю мягкий и утонченный аромат. Если применять сухие, то они позволят усилить естественный аромат. В напитке можно использовать сухие и свежие листочки смородины, добавлять ягоды или сок. Полезные вещества в составе:

• Витамин С- в смородине его содержится много. В 1 ст.л сухих листьев его может быть до 50 мг. Иммунная система укрепляется, может противостоять инфекциям и сезонным простудам. Человек быстрее восстанавливается после болезни или хирургического вмешательства.
• Является естественным источником антиоксидантов — способствует устранению восстановления сил и энергии, убирает серый цвет кожи, возвращает эластичность и упругость. Из организма выводятся вредные вещества, токсины.
• Полифенол — является противовоспалительным компонентом. Этот ингредиент в составе чая полезен во время простуд, позволяет снять дискомфорт, если присутствуют заболевания костей и суставов. Считается, что этот компонент позволяет снизить вред, который испытывает организм во время курения.

Экстракт из листьев черной смородины защищает от вируса гриппа. В составе этого ингредиента присутствуют антоцианы. Они замедляют и ингибируют рост опухолевых и раковых клеток. В результате исследований было обнаружено, что регулярное употребление чая с листьями черной смородины благотворно влияет на структуру печени и возвращает ей нормальное функционирование.

Антиоксиданты оказывают положительное воздействие на структуру кожи. В результате она становится мягче. Если происходят повреждения, эпидермис быстрее восстанавливается, воспалительные реакции протекают менее выражено. Черный чай с малиной и черной смородиной способен защитить организм от преждевременного старения. Неблагоприятное воздействие свободных радикалов сводится к минимуму. Это свойство особенно важно для людей, живущих и работающих в больших городах.

В напитке содержится большое количество железа. Этот полезный компонент незаменим для крови. Он способствует улучшению показателей по количеству и качеству красных кровяных телец. В составе чая также присутствуют кальций, медь, фосфор, магний, а также марганец и калий. Вместе они способствуют укреплению всех функций организма и позволяют противостоять сильным физическим и эмоциональным нагрузкам.

Использование в терапии и профилактике

Различные полезные свойства напитка позволили включить его в программу профилактики и терапии следующих заболеваний:

• Ревматизм.
• Артрит.
• Подагра.
• Расстройство пищеварения (диарея).
• Болезни печени (включая разные виды гепатитов).
• Колики.
• Судороги.
• Болезни кишечника.
• Кашель.
• Простуда.
• Коклюш.
• Заболевание почек и мочевыделительной системы.
• Камни в мочевом пузыре.

Чай с черной смородиной и малиной рекомендуется к применению в качестве очищающего напитка. Он также показан при лечении последствий укусов насекомых и животных. Для женщин напиток рекомендуется во время устранения симптомов менопаузы, предменструального синдрома. Чай эффективно устраняет сильную боль и спазмы.

Вред листьев черной смородины

Этот компонент может причинить вред организму, если у человека присутствует непереносимость или аллергия на него. Рекомендуется также отказаться от напитка, если в организме присутствует избыточное количество витамина С. Это позволит избежать таких проблем со здоровьем, как высыпания и зуд кожных покровов. Не рекомендуется использовать листья черной смородины в составе напитка тем, у кого диагностирован тромбофлебит или имеется предрасположенность к образованию сгустков крови (избыточное количество витамина К).

Отказаться от напитка нужно и тем, кто страдает от гастрита, язвы желудка или кишечника, повышенной кислотности. После сердечных приступов или инсульта рекомендуется отказаться от чая на некоторое время. Беременным нельзя пить такой чай по причине высокого риска развития аллергической реакции у малыша. Ограничения касаются добавления в чай сока или ягод смородины. В случае с сухими листьями противопоказаний не выявлено.

Листья малины в составе чая

Их польза состоит в придании напитку утонченного, немного сладковатого аромата и приятного оттенка. Листья являются настоящим эликсиром молодости и бодрости. Причина в том, что в их составе присутствует большое количество магния. Также имеются такие микроэлементы:

• Калий.
• Железо.
• Различные витамины.

Включение в рацион чая с малиновым листом в составе позволяет:

• Укрепить иммунную систему.
• Повысить женскую фертильность.
• Защитить и укрепить сосуды.
• Положительно повлиять на работу сердца.
• Ускорить обменные процессы.
• Уменьшить выраженность воспалений.
• Отрегулировать гормоны.

Напиток предотвращает возникновение тошноты и избавляет от проблем с работой ЖКТ.

Черный чай с малиновыми листьями и черной смородиной включается в терапию следующих проблем со здоровьем:

• Сезонные простуды.
• Угревые высыпания.
• Псориаз.
• Грипп.
• Ожирение.
• Запоры.
• Высокое давление.
• Диарея.

Если у человека диагностированы болезни суставов, то напиток с малиной способствует снятию выраженной и острой боли.

Чай из листьев смородины и малины полезен для здоровья как женщин, так и мужчин. Регулярное употребление напитка способствует снижению вероятности развития злокачественной опухоли. Способствует этому, содержащаяся в листьях малины, эллагиновая кислота. Она вызывает гибель части раковых клеток и не позволяет им появиться вновь.

Малиновые листы – природные антиоксиданты – в составе присутствуют кверцетин и галловая кислота, витамин Е и омега-3 жирная кислота. Компоненты замедляют процессы старения, а также являются натуральными компонентами, защищающими от вредного влияния ультрафиолетовых лучей.

Напиток способен устранить некоторые проблемы, связанные с работой сердца и сосудов. Наличие калия позволяет привести к норме показатели кровяного давления. Осуществляется защита от развития атеросклероза, снижается вероятность возникновения инфарктов и инсультов.

Польза напитка выражается в регулировании процессов пищеварения:

• Исчезают болевые ощущения в животе.
• Устраняются запоры.
• Стимулируется сокращение гладкой мускулатуры кишечника.
• Исчезают вздутие и спазмы.

Важно учитывать, что избыточное количество напитка способствует развитию диареи, так как оказывает расслабляющее воздействие на кишечник.

Польза чая доказана и для иммунной системы человека. Связано это с высокой концентрацией в напитке витамина С. Этот компонент стимулирует выработку лейкоцитов в организме. Благодаря этому улучшается состав крови, ускоряется процесс восстановления после травм.
Считается, что черный чай с листьями малины и черной смородины способствует лечению бесплодия. Показатели фертильности стимулируются, как у мужчин, так и у женщин. Также нормальными становятся показатели уровня гормонов.

Польза для организма проявляется также в снижении выраженности воспалительных реакций. Благодаря этому сглаживаются проявлений таких заболеваний, как подагра, артрит. Температура тела приходит в норму во время простуд. Головные боли и мигрени становятся менее выраженными. Время приступов также сокращается. Мышечные боли не возникают после спортивных тренировок или физической активности.

Раздражения на коже исчезают быстрее. Витамины Е и С способствуют ускорению процессов восстановления. Воспаления, которые появляются под воздействием акне или псориаза становятся менее выраженными. Врачи рекомендуют использовать чай с малиной и черной смородиной в качестве основы для компрессов.

Напиток используется для быстрого похудения. Он содержит небольшое количество калорий, поэтому позволяет быстро сбросить лишний вес. Кетоны в составе помогают ускорению процессов расщепления жировых отложений. Чай рекомендуется использовать в период подготовки к родам. Он способствует усилению тонуса матки. Рекомендуется пить по 1-2 чашки в день, начиная с третьего триместра беременности.

Правильный процесс заваривания чая

Чай из листьев черной смородины и малины относится к травяным напиткам. В нем сниженное количество кофеина, так как черные сорта чайных листьев не являются единственным ингредиентом в напитке. Листья можно использовать свежие или сушеные. Для приготовления применяется 0,5 л кипятка и 2 ч.л смеси чая и листьев. Их нужно залить водой и дать настояться в течение 10-15 минут. Перед подачей можно добавить немного меда или сахара. Дополнительно рекомендуется пропустить настой через ситечко, чтобы исключить попадание в напиток листочков от чая, малины или смородины.

С приходом лета многие люди, заботящиеся о своем здоровье, стараются впрок запастись полезными фитосборами, чтобы потом побаловать себя и своих близких ароматным чаем – источником витаминов и макроэлементов. Огромное количество растений может помочь укрепить иммунную систему организма и избавить его от застарелых недугов. Речь, в частности, идет о листьях смородины, отвары из которых помогают избавиться нам от авитаминоза, который, как правило, свирепствует в зимнее время года. Причем их польза этим не ограничивается.

Полезные свойства

Почему же так ценен чай из листьев смородины? Во-первых, это кладезь витаминов и минералов. Флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, магний, медь, марганец, витамин С – все вышеуказанные компоненты в изобилии содержатся в листьях ягодного кустарника.

Общеукрепляющий эффект

Как уже подчеркивалось, чай из листьев смородины способствует укреплению иммунитета, а это значит, что повышается сопротивляемость организма вирусным инфекциям и болезням.

Кроме этого, вышеуказанный тонизирующий напиток рекомендован при переутомлении и упадке сил – он быстро снимает усталость. Чай из листьев смородины повышает жизненный тонус и бодрит. Также он известен своим противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Смородиновый фитосбор полезен при простудных заболеваниях: ОРЗ, гриппе, ангине. Его действие направлено на снятие симптомов и скорейшее выздоровление. Если комбинировать чай из листьев смородины с медом, то простудные недуги, что называется, как рукой снимет.

Антиоксидант

Немногие знают о том, что вышеуказанный напиток замедляет процессы старения – это свойство особенно ценно для людей пожилого возраста. Пенсионеры при регулярном употреблении смородинового чая всегда сохраняют бодрость и ясность ума. Кроме этого, у них улучшается острота зрения.

Вот какими удивительными свойствами обладает чай из листьев смородины. Польза и вред этого напитка в чем состоят? Ответ на заданный вопрос знают далеко не все. Продолжим восполнять этот пробел.

Улучшает работу жизненно важных органов

Отвар из листьев ягодного кустарника положительно влияет и на сердечно-сосудистую систему. Другими словами, он снижает риск развития таких опасных недугов, как инсульт, инфаркт и гипертония. Благотворное воздействие оказывает напиток и на пищеварительную систему. Систематический прием смородинового чая нормализует функции органов желудочно-кишечного тракта и улучшает аппетит. Также он восстанавливает работу органов мочевыделительной системы: печени, почек, мочевого пузыря. Например, он эффективен для выведения излишнего количества пуриновой и мочевой кислот. Безусловно, многим необходим чай из листьев смородины. Польза и вред вышеуказанного напитка должны быть очевидны для всех.

Минусы

Отвар из вышеуказанного кустарника не лишен и негативного эффекта.

Симбиоз смородины и малины

Многие приверженцы нетрадиционной медицины предпочитают пить чай из листьев смородины и малины, поскольку этот напиток обладает уникальными целебными свойствами. Он рекомендован при нарушениях обмена веществ, отеках, кровотечениях, в качестве мочегонного средства. Отвар из листьев вышеуказанных кустарников обладает противовирусным, противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом. При авитаминозе и слабом иммунитете чай из листьев смородины и малины – это первое лекарство.

Однако и у второй ягоды имеются противопоказания с точки зрения здоровья. Настои из листьев малины не рекомендованы женщинам, которые находятся в состоянии беременности. Нельзя принимать напиток перед тем, как купаться в студеной воде, а в зимний период, если вы планируете выйти на свежий воздух, то перед этим лучше воздержаться от отвара из малиновых листьев.

Способ приготовления

Конечно же, многих интересует вопрос о том, как приготовить чай из листьев смородины. Существует несколько элементарных способов. Например, в емкость с кипящей водой помещают большую горсть листьев, пару минут кипятят, а затем четверть часа настаивают отвар, который вкусен и полезен не только в горячем, но и в холодном виде. Нелишним будет добавить в напиток 2 чайных ложки меда. Можно придать составу более насыщенный оттенок, настояв его 3 часа, после чего следует извлечь листья, иначе они испортят вкус.

Не знаете, как сделать чай из листьев смородины? Можно поэкспериментировать. Вам понадобятся: мята (1 часть), листья смородины (2 части), мелисса (1 часть), черный чай без добавок (1/2 части). Необходимо смешать вышеуказанные ингредиенты, а затем готовить напиток из расчета 1 столовая ложка заварки на стакан воды. Настаивать отвар нужно примерно 15-20 минут.

Существует много приверженцев ферментированных напитков, поскольку их вкус более выражен и пикантен, чем у отваров из свежих листьев. Сначала сырье помещают в тень, чтобы оно слегка подвяло. Затем листья кладут тонким слоем на хлопковую ткань, предварительно смоченную в воде (слегка), а на следующем этапе полотно скатывают в некое подобие колбаски. Заготовку основательно фиксируют и оставляют на одни сутки. О начале процесса ферментации будет свидетельствовать тепло, которое начнет исходить от листьев. Спустя 24 часа их разворачивают и сушат, после чего они становятся ароматными, и пить чай из таких листьев смородины – одно удовольствие.

Средняя цена 1 килограмма чая из листьев смородины варьируется от двухсот до трехсот рублей.

Уникальное косметическое свойство

К сожалению, немногие знают о том, что листья смородины делают женщину более красивой, улучшая состояние ее кожи и волос. Именно витамины D и E, которыми они изобилуют, предупреждают появление морщин и снимают отечность под глазами.

Когда собирать

Что касается ягод, то здесь все просто: когда созрели, тогда и нужно собирать. Если же речь идет о листьях, то следует помнить о некоторых правилах. Визуально по листьям трудно определить, подошло время для их сбора или нет.

Какие листья лучше собирать: те, которые помоложе, или, быть может, те, которые покрупнее? В действительности это - не самое главное. Бытует мнение, что идеальное время для сбора листьев смородины – фаза новолуния. Луна влияет на большинство процессов, происходящих на Земле, и созревание растений – не исключение. Некоторые эксперты считают, что именно в период новолуния в листьях смородины сосредоточено наибольшее количество витаминов. Однако это не единственный фактор, который следует учитывать. Специалисты рекомендуют заниматься сбором в сухую погоду, после того как испарилась утренняя роса. При этом не следует дожидаться, когда солнце начнет припекать землю, в противном случае полезных веществ в листьях смородины будет немного.

Какую часть куста лучше использовать для заготовки? Идеально подходит середина ветки. Помните, что в старых листьях витаминов очень мало. А срывая молодые побеги, можно повредить весь кустарник. Середина ветки – вот что вам понадобится.

Чай из листьев смородины и малины: польза или вред? Что перевесит в итоге и настолько ли полезен этот чай, как мы привыкли слышать от наших бабушек, для которых эти чудодейственные растения являлись панацеей от всех болезней круглый год?

Польза листьев смородины

Свежие листья черной смородины имеют нежный аромат, который слегка притупляется после высушивания. Чай можно готовить из свежих или сухих листьев, а для аромата добавить сухие ягоды. Такой напиток богат антиоксидантами и другими компонентами, которые очень полезны для здоровья:

• артрита,
  
• подагры,
  
• болей в суставах (ревматизма),
  
• диареи,
  
• колик,
  
• гепатита и других заболеваний печени,
  
• судорог,
  
• расстройств кишечника,
  
• для лечения кашля, простуды и коклюша,
  
• дезинфекции и стимулирование потока мочи,
  
• вывода камней из мочевого пузыря,
  
• как очищающий чай,
  
• для лечения ран и укусов насекомых.

Женщины используют экстракт этого растения для лечения симптомов менопаузы, предменструального синдрома, болезненных месячных и для повышения иммунитета.

Противопоказания чая из листьев черной смородины

• Любое лекарство в больших дозах является ядом, это относится и к такой полезной ягоде, как черная смородина. Поэтому важно не употреблять слишком много ягод, в противном случае может развиться аллергическая реакция или диарея. Всего 20 ягод достаточно, чтобы обеспечить организм витамином С и другими полезными веществами.
  
• Не рекомендуется использовать смородину больным тромбофлебитом и тем, у кого есть угроза образования сгустков крови из-за высокого содержания витамина К.
  
• Больные гастритом и язвой, а также люди с повышенной кислотностью также должны воздерживаться от использования этих ягод.
  
• Перенесенный недавно сердечный приступ или инсульт является еще одной причиной, по которой смородиновый чай строго противопоказан.
  
• Доктора рекомендуют отказаться от смородины и во время беременности из-за высокого риска развития аллергической реакции у ребенка.
  
• Однако большинство противопоказаний относятся к ягодам, а не к листьям. Врачи уверены, что листья абсолютно безопасны не имеют никаких противопоказаний, поскольку никак не могут нанести вред организму.

Листья малины: полезные свойства для женщин

Чай из листьев малины (не путать с покупными малиновыми ароматами) давно используется как эликсир здоровья и молодости для женщин, поскольку содержит большое количество магния, калия, железа и витаминов, являясь при этом не менее полезным и для мужчин. При этом он очень довольно вкусный и может быть приготовлен в виде холодного или горячего чая.

• повышение фертильности у женщин,
  
• усиление иммунной системы,
  
• защиту сердца,
  уменьшение воспаления,
  
• ускорение обмена веществ,
  
• регулировка гормонов,
  
• предотвращение тошноты,
  
• исцеление желудочно-кишечных проблем.

• простуды,
  
• гриппа,
  
• псориаза,
  
• экземы,
  
• угрей,
  
• ожирения,
  
• расстройства желудка,
  
• запоров,
  
• высокого кровяного давления,
  
• больных суставов,
  
• общего воспаления.

Для здоровья

Чай из листьев смородины и малины очень полезен для здоровья как женщин, так и мужчин. И этому есть множество доказательств.

Предотвращение рака

Было научно доказано, что употребление красной малины может предотвратить рак, препятствуя аномальному превращению клеток в раковые.
Тесты, проведенные в Онкологическом центре Холлингса при Медицинском университете Южной Каролины, показали, что человеческий организм легко поглощает эллагиновую кислоту из красной малины, которая способна вызывать апоптоз (гибель) некоторых раковых клеток.

Антиоксидант

• содержит витамин Е,
  
• имеет в составе омега-3 жирную кислоту,
  
• является натуральным защитным фактором от солнца (SPF) 24-50.

Сердечно - сосудистые проблемы

Концентрация калия в этом чае способствует снижению кровяного давления и защищает сердечно - сосудистую систему от атеросклероза, сердечных приступов и инсультов.

Для пищеварения:

• помогает успокоить боли в животе,
  
• способна предотвратить запор,
  
• стимулирует сокращение гладких мышц, что может нормализовать движения кишечника, облегчить вздутие живота и спазмы. В избытке эти свойства делают чай слабительным, поэтому его потребляют в умеренных количествах.

Для иммунной системы

Витамин С, содержащийся в листьях листьев малины, помогает улучшить функционирование иммунной системы и стимулирует выработку лейкоцитов в организме.

Бесплодие

Традиционно чай с листьями малины используется для стимулирования фертильности как у мужчин, так и у женщин, прежде всего потому, что он способен сбалансировать уровни гормонов. Соединения в этом чае могут нормализовать как нехватку, так и избыток гормонального дисбаланса у людей.

Воспаление

• артрита,
  
• подагры,
  
• головной боли,
  
• температуры,
  
• желудочно-кишечных расстройств.

Раздражение кожи

Высокий уровень витаминов Е и С, а также различных антиоксидантов в состоянии успокоить воспаление, вызванное псориазом, акне и экземой, среди других, может использоваться местно в виде компрессов или примочек

Для похудения

Известный широко как низкокалорийный, чай из листьев малины популярен среди людей, которые пытаются сбросить вес. Красные малиновые кетоны в настоящее время используются в Японии в качестве дополнения к диетам для снижению веса.

Беременность

Если вы хотите усилить и тонизировать матку перед родами, специалисты рекомендуют пить 2-3 чашки чая из малиновых листьев в день, начиная с третьего триместра. Лучше всего начать с 1 чашки в день и посмотреть, как реагирует ваше тело. Если вы не испытываете никаких негативных побочных эффектов, вы можете постепенно увеличивать эту дозу до 2-3 чашек ежедневно.

Вред чая из листьев малины

• обладают слабительными свойствами и могут привести к ослаблению стула,
  
• имеют умеренный мочегонный эффект и могу увеличить мочеиспускание,
  
• люди, принимающие другие лекарства или добавки с слабительными или мочегонными эффектами, должны быть осторожны в использовании листьев малины, чтобы избежать диареи или чрезмерного мочеиспускания.
  
• беременным женщинам три первых триместра лучше избегать приема листьев малины, поскольку их воздействие на матку может стать причиной преждевременных родов.
  
• больным астмой прием чая из малиновых листьев не рекомендуется.

Как правильно готовить чай из листьев смородины и малины

Чай из листьев черной смородины и малины - это травяной чай без кофеина, имеет насыщенный вкус, напоминающий свежие ягоды. Листья обоих кустарников отлично дополняют друг друга по вкусовым качествам и усиливают при этом полезные качества друг друга.

Чтобы приготовить такой чай, нужно взять по две чайные ложки нарезанных свежих или сухих листьев обоих кустарников, добавить 500 мл. кипятка и дать настояться в течение нескольких минут. Чай готов!

Сразу нужно отметить: для сбора годятся только здоровые листья, без пятен, сухости, наростов. Даже если края листка подсохли или свернулись, брать такие листья не стоит.

Молодые ярко-зеленые листья вместе с черенками нужно срезать острым ножом. Можно заготавливать, так же, молодые побеги (этого года), в них много витаминов и минеральных веществ, а так же, почки и цветки.

Сбор листьев проводят в июне- первой декаде июля, позже листья становятся жесткими и н такими ароматными. Заготовленные листья нужно хорошо промыть, обсушить и разложить тонким слоем на бумажном полотенце.

Через несколько дней листья подсохнуть и их нужно убрать в стеклянную банку. Свежие листья и побеги хранят в холодильнике. Лучше всего заготовить сырье для чая впрок, чтобы была возможность заварить его в любое время года.

Польза листьев черной смородины

В листьях и побегах черной смородины много витаминов и минеральных веществ. Кроме упомянутой уже аскорбиновой кислоты, в листьях содержатся витамин К (филлохинон), витамины группы В, Р (рутин), Е (токоферол), провитамин А.

Кроме того, сок богат магнием, марганцем, селеном, медью, содержит серу, серебро, свинец, эфирные масла (благодаря которым смородина так ароматно пахнет) и фитонциды (природные антибиотики).

Чем полезен чай из листьев черной смородины

Польза чая огромна. Она обусловлена веществами, которые содержат листья.

1. Чай укрепляет иммунную систему и стимулирует ее работу. Благодаря высокому содержанию витамина С и естественных природных стимуляторов, напиток повышает силы организма и помогает противостоять болезням.
2. Чай действует как противовоспалительное (как внутреннее, так и наружное). Его пьют при простудах, используют для дезинфекции ран и ожогов.
3. Благодаря действию природных веществ, фитонцидов, обладающих антибактериальным действием, с помощью смородинового чая можно победить пневмонию, дизентерию и другие заболевания бактериальной этиологии.
4. Чай обладает отхаркивающим действием, разжижает мокроту и способствует очищению дыхательных путей, поэтому он полезен при простудах, бронхитах, трахеитах. Кроме того, чай прекрасно тонизирует и поддерживает бодрой самочувствие во время обострения сезонных ОРВИ. Чай полезен при ларингите, поскольку снимает боль в связках, способствует их смыканию.
5. Вещества смородинового чая мягко снижают артериальное давление, потому эффективны при начальной степени гипертензии. Благодаря употреблению чая, удается предупредить инсульты, деменцию, болезнь Альцгеймера, прочие мозговые и сердечно-сосудистые нарушения.
6. С помощью чая из черной смородины можно стабилизировать состояние при сахарном диабете.
7. Смородиновые листья улучшают пищеварение, избавляют от изжоги, вздутия, метеоризма, запоров.
8. Мочегонные и лимфодренажные свойства чая помогают бороться с артритом, подагрой, отеками, чай показан при заболеваниях почек и повышенном давлении.
9. Антиоксидантные свойства благоприятно влияют на состояние кожи и внутренних органов.
10. Содержащиеся в листьях ненасыщенные жирные кислоты делают волосы пышными, блестящими, шелковистыми, укрепляют их и препятствуют выпадению.
11. Листья черной смородины повышают фертильность и способствуют зачатию.
12. Лечебный чай обладает успокаивающими свойствами, облегчает боли во время менструации, снимает напряжение в менопаузе.

Полезные свойства

Современные врачи говорят о пользе продукта для здоровья, основываясь на научных исследованиях. Например, в 2020 г. опубликован труд греческих специалистов Анастасии-Варвары Ферлеми и Фотини Н. Ламари, где описан богатый химический состав листьев смородины и их свойства. Напиток положительно влияет на все органы и системы человека:

1. Укрепляет иммунитет.
2. Улучшает состояние стенок сосудов.
3. Активизирует работу головного мозга.
4. Замедляет возрастные изменения клеток.
5. Стимулирует процесс регенерации.
6. Активирует борьбу организма с простудой.
7. Оказывает мочегонный эффект.
8. Снимает суставные боли.
9. Нормализует работу кишечника.
10. Улучшает аппетит.
11. Замедляет рост злокачественных опухолей.
12. Поддерживает остроту зрения.
13. Препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
14. Нормализует функции репродуктивных органов.
15. Замедляет кровотечения.

Вред смородинового чая

Напиток причинит вред в том случае, если пить его без учета противопоказаний. К ним относятся:

• повышенная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию;
• гепатит;
• реабилитационный период после перенесенного инфаркта, инсульта;
• индивидуальная непереносимость, аллергия.

Беременным и кормящим стоит отнестись к чаю из смородиновых листьев с осторожностью, предварительно посоветоваться с врачом и не злоупотреблять напитком.

Как приготовить домашний смородиновый чай

Из свежих листьев

Рецепт приготовления чая не сложен:

1. Свежие листья, срезать, хорошо вымыть и измельчить. Лучше не использовать нож, чтобы сохранить полезные вещества (они окисляются при взаимодействии с металлом), а порвать листья руками на относительно небольшие кусочки.
2. Заварочный чайник ополоснуть кипятком, сложить в него листья.
3. Залить воду, доведенную до кипения и слегка остывшую (до 900С) в чайник. На 2 ст. л. листьев – 1 ст. воды.
4. Накрыть чайник полотенцем и оставит на 10 минут, чтобы чай заварился.

В чашку с чаем можно добавить мед или лимонный ломтик. Врачи советуют пить чай не чаще 3 раз в день.

Из сухих листьев

Чтобы приготовить чай из сухих листьев, нужно измельчить их и смешать в равных пропорциях с черным или зеленым. Положить 2-3 ч. л. в заварочный чайник и залить горячей водой.

Через 10 минут чай будет готов.

Вместо зеленого или черного чая листья смородины можно смешивать с:

• вишней (молодыми побегами и вишневыми листьями). Такой чай полезен при усталости, упадке сил, снижении иммунитета. Он обладает потрясающим ароматом и терпким выраженным вкусом;
• малиной (листьями, побегами, сушеными ягодами). В сочетании с малиной, смородиновый чай идеален при простудных заболеваниях, повышенной температуре тела, общем недомогании, усталости и плохом настроении. Малину можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде;
• мятой. Мята, как и мелисса, успокаивает нервную систему, снимает напряжение и стресс, укрепляет иммунитет, помогает восстановить силы;
• имбирем. Тертый корень имбиря, добавленный в смородиновый чай, улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику, способствует комфортному похудению. Если чай получается слишком терпким, в него можно добавить ложку меда;
• с лимоном. Для иммунитета, поднятия бодрости духа, пополнения запаса сил такой чай – прекрасное средство.

Рекомендации по завариванию веточек для чая

Каждое фруктовое дерево и ягодный куст в вашем саду обладают целебными качествами. Большинство витаминов и минералов, которые вы можете получить из ягод, содержатся и в коре. Приготовленный из веточек чай готовится дольше чем обычный, но он получится не только вкусным, и насыщенным, а и очень полезным.
Собирать следует тонкие молодые веточки, и непосредственно перед завариванием. Заранее их заготавливают только на зиму. Если на ветках сохранились листочки, то их тоже берем для приготовления чая. Тщательно их промываем, особенно если веточки не из вашего сада.

Заготовка веточек из сада для приготовления чая зимой

Собранный материал следует прокипятить в кастрюльке от 1 до 15 минут, в зависимости от вида растения. Некоторые чаи можно пить сразу, а другим лучше настояться 10-12 часов, чтобы полезные вещества перешли в напиток.

Отвар перед употреблением следует процедить. Для кипячения и последующего настаивания напитка нельзя использовать прозрачную посуду, иначе пропадет цвет и аромат природного чая. Единственное противопоказание для употребления напитка — это аллергия на плоды, растущие на деревьях или кустарниках, с которых вы собираете веточки.

Как сделать ферментированный чай

Ферментированный чай приобретает все большую популярность. Он отличается от остальных видов чая особым способом обработки листьев. Такой чай можно пить как горячим, так и холодным – ни вкуса, ни полезных свойств напиток не потеряет.

Альтернативный вариант приготовления ферментированного чая:

• прокрутить листья на мясорубку (тогда их не придется нарезать после ферментации;
• сушить чай в духовке, а не на сковороде.

Такой чай очень полезен для женщин, он сохраняет молодость и красоту кожи, волос. Поскольку в нем нет кофеина, пить его можно без ограничений.

Как заготовить на зиму

Чай можно заваривать из только собранного сырья, но для более длительного хранения эту зелень рекомендуют засушить, подвергнуть процессу ферментации или заморозить.

Сушка

Чтобы засушить листья, их размещают в один слой на ровной поверхности в сухом помещении с хорошим поступлением воздуха. Прямые лучи солнца не должны на них падать. Недопустимо для сушки сырое помещение, а также попадание влаги на листья. Для этих целей хорошо подойдёт чердак, балкон, лоджия или другое сухое место.

Чтобы сырьё просохло равномерно, его нужно периодически перемешивать. Это улучшит циркуляцию воздуха и ускорит процесс сушки, а на поверхности не появятся следы в виде пятен. Через 4-5 суток сырьё засушится полностью. Быстро провести сушку листьев можно в духовом шкафу при температурном режиме +100°С.

Важно! Нужно проследить, чтобы сырьё не пересохло, так как произойдёт частичная потеря полезных веществ. Специалисты рекомендуют сушку природным путём.

Вначале их держат 15 мин, а затем температуру снижают до +60°С и держат до полного высыхания. Хорошо подойдёт и электросушилка. Главное выбрать рекомендованный режим для сушки трав. Засушенное сырьё размещают в стеклянные банки или в мешки из натуральной плотной ткани. Затем ставят в тёмное и сухое место. Вполне подойдёт полка на кухне или кладовка.

Видео: сушим листья смородины

Ферментация

Сейчас очень популярно проводить процесс ферментации листьев растений, в том числе и смородины, чтобы в дальнейшем готовить ароматный чай в зимний период.

Знаете ли вы? Для приготовления полезного ферментированного чая хорошо подходят не только листья смородины, но и иван-чая, листы малины, черноплодной рябины, ежевики, груши, вишни, клубники, облепихи. Их можно смешивать, чтобы делать разные полезные и ароматные сборы.

Сам процесс ферментации проводят следующим образом:

1. Собранные листья немного подсушивают. Признаком, что сырьё готово для дальнейшей переработки является то, что листовые пластины становятся вялыми, а черешок приобретает гибкость и не ломается. Процесс сушки длится около 5 часов. Очень важно не пересушить сырьё.
2. Сырьё скручивают, мнут или прокручивают на мясорубке. Листья можно скрутить в трубочку, переминая между ладонями, а можно раскатать при помощи скалки. Если для переработки слишком много материала, то используют мясорубку, но первые два способа более подходящие. Такая обработка позволяет получить сок с зелени для дальнейшего процесса обработки.
3. Закладывают для брожения. После скручивания сырьё помещают в кастрюлю. Сверху кастрюлю накрывают увлажнённым куском ткани и переносят в помещение с температурой воздуха +25…+27°С. Когда от содержимого ёмкости появится приятный смородиновый запах, его вынимают и равномерно распределяют по противню. После сушат в духовом шкафу при температурном режиме +100°С. Вначале держат 30 мин., а затем 30–50 мин. до готовности. Важно не пересушить.

Чай из ферментированного сырья получается очень ароматным и полезным.

Видео: ферментация смородинового листа

Можно ли замораживать

Для заморозки берут целые сухие листья. Их помещают в плоские контейнеры, чтобы в дальнейшем такое сырье было легче доставать для готовки. Но обычно предпочтение отдают процессам сушки и ферментации.

Особенно полезны зелёные части малины и смородины в момент цветения и появления первых ягод. Такие чаи помогают сохранить зрение, поддерживают сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность. Сушёные зелёные части смородины и малины часто включают в поливитаминные сборы вместе с другими лечебными растениями. Добавив к такому чаю настой шиповника, вы получаете божественный напиток.

Мёд и сахар советую не добавлять. Пить его можно в тёплом и охлаждённом виде. Будьте здоровы, пейте только вкусные напитки, подаренные Природой!

Как приготовить "Чай из листьев смородины и малины" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить чай, нужно взять свежие листья смородины и малины, сухие плоды шиповника, воду.

Сухие плоды шиповника (10 г или 1 ст. л.) измельчить.

Всыпать измельчённые плоды шиповника в термос (со стеклянной или глиняной колбой). Залить очень горячей водой (250 мл) — кипяток, который постоял 4-5 минут. Закрыть плотно крышкой. Оставить настояться в течение 5-6 часов. Хорошо приготовить настой шиповника заранее.

Продолжаем готовить в эксклюзивной, высококачественной посуде премиум-класса Tupperware. Листья малины (10 штук) и смородины (10 штук) вымыть, обсушить, порвать руками на части. Выложить в кувшин.

Читайте также:

  
• Френч на короткие ногти овальной формы как сделать
  
• Рукопожатие с задержкой руки в своей
  
• Настройка оверлока своими руками
  
• Печа куча презентации как сделать
  
• Квантовый генератор своими руками