Цветной гель своими руками
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 04.10.2024
Десерт обязан быть не только вкусным, но и обязательно красивым. В этой статье мы с вами затронем такой необходимый и важный в украшении десертов ингредиент, как декор гель, он же нейтральный гель.
Чем смазать порезанные фрукты и ягоды на торте?
С помощью нейтрального геля вы сможете создавать на десертах очень красивую зеркальную поверхность, усилить цвет десерта, создавать самые разные рисунки, а так же защитить десерт от высыхания. И все же самое главное свойство декор геля/нейтрального геля, которое будет очень необходимо для каждой хозяйки – это защита разрезанных фруктов и ягод от увядания, окисления и заветривания.
Для того чтобы нанести декор гель/нейтральный гель на поверхность фруктов или ягод рекомендуем использовать кондитерские кисточки с искусственным ворсом.
Нейтральный гель вы без труда можете купить в любом кондитерском магазине. Однако, зачем покупать, если приготовить его можно самостоятельно в домашних условиях из самых простых ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки.
Нейтральный гель/декор гель рецепт
Для изготовления нейтрального геля/декор геля вам будут необходимы следующие ингредиенты:
— сахарный песок – 100 грамм
— желатин – 10 грамм
— лимонная кислота – щепотка
Приготовление:
Желатин залейте водой (5 столовых ложек) из общего количества. Перемешайте и оставьте набухать.
Оставшуюся воду вылейте в ковшик с толстым дном, добавьте сахар. Варите сироп около 10 минут.
После закипания сиропа добавьте лимонную кислоту.
Растопите набухший желатин в микроволновой печи около 20 секунд.
Готовый сироп перелейте в другую емкость и добавьте к нему растопленный желатин.
Даем гелю остыть до комнатной температуры, затем накрываем пищевой пленкой и храним в холодильнике.
Перед использованием небольшое количество геля растопите в микроволновой печи.
- Вода (холодная кипяченая) — 100 мл
- Желатин — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мед (жидкий желательно и лучше светлых сортов) — 1.5 ст. л.
- Кислота лимонная — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 324.6 ккал | белки 17.4 г | жиры 0.1 г | углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал | белки 8.7 г | жиры 0.1 г | углеводы 30 г |
Желатин высыпаем в пригодную для свч посуду. Заливаем желатин 50 мл воды и оставляем для набухания.
В отдельной мисочке смешиваем сахар, лимонную кислоту и мед. У меня мед разнотравье, но можно любой какой имеется, главное не темных сортов, чтоб итоговый результат геля был светлее!
Мед с сахаром заливаем 50 мл воды. Размешиваем и ставим на маленький огонь.
Через несколько минут нагрева сахар и мед растворятся и образуется прозрачная жидкость желтенького цвета. До кипения не доводим. Температура нагрева около 50 градусов!!
Набухший желатин ставим в СВЧ при мощности 850 на секунд 15-20.
Обычно через 15 секунд я извлекаю чашку с желатином и размешиваю. Проверяю на наличие крупинок и при необходимости ставлю еще на 5 секунд.
Растворившийся в воде желатин выливаем к смеси меда и сахара.
Размешиваем для объединения жидкостей. Обычно на поверхности после смешивания образовывается пенка. Можно ее не трогать, но я ложечкой сгоняю ее к краю и снимаю.
Для того, чтоб наглядно продемонстрировать Вам действие этого геля, я отрезаю от яблока 4 кусочка.
Гель охлаждаем до комнатной температуры. И с помощью кисточки наносим на ягоды-фрукты. В моем случае я покрываю два кусочка яблока, а два кусочка оставляю в натуральном виде.
Осенние яблоки уже содержат не так много железа и поэтому окисляются медленнее, чем летние, но через час разница уже заметна, между кусочками с кондитерским гелем и без него.
Кондитерский гель довольно быстро желируется, но при легком нагреве снова становится жидким. Хранить его можно в холодильнике в закрытой посудине. Максимально я хранила 2 недели и качество его не испортилось. Но обычно, применив нужное количество для обработки фруктов, остаток разливаю по формочкам для конфет и даю детворе. Очень вкусные медовые желешки! Этим гелем очень эффектно можно покрыть торт, окрасив его в желаемый цвет! Кондитерский гель отлично контактирует со всеми кремами (даже с белковым).
Кусочки яблок я оставила на столе на всю ночь. Вот так смотрятся кусочки на утро.
Вот поближе кусочки покрытые гелем. Легкий желтый оттенок им придает цвет геля, но в реальности они смотрятся не такими желтенькими! Желаю Вам вкусных и красивых десертов!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Кондитерский гель
Похожие рецепты
Оформление торта "Острова"
Пирог "Танк"
Пирамида из раков
Украшение картофельного пюре "Заяц"
Букет из капкейков
Марципан классический
Крашеные яйца на Пасху
Торт "Танки грязи не боятся!"
Домашний марципан
Комментарии и отзывы
Отличный рецепт! Даже не думала, что гель для покрытия фруктов можно приготовить в домашних условиях. Попробовала. Прекрасный результат, на следующий день фрукты на торте выглядели как свежие и очень привлекательно блестели! Остатки съели дети. Теперь часто готовлю им эти "мармеладки" просто так. Огромное спасибо за рецептик
От души благодарю за доверие к рецепту и приятный отзыв! Я рада, что гель понравился!! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте, Марьям! Верно говорят, что век живи , век учись! Это про меня. Никогда не слышала об этом, всегда удивлялась виду фруктов на тортах, а оказывается , это очень просто, конечно когда одна замечательная поваренка все подробно и просто обьяснит , да еще и с картинками чудесными! Спасибо, милая, счастья тебе и родным.
Спасибо за такие теплые слова. Пользуйтесь с удовольствием и пусть фруктики на Ваших десертах и тортах будут красивыми и свеженькими
Марьям, огромное спасибо за столь нужный рецепт, мне очень приятно, что он теперь будет в моей копилочке! Очень, очень интересный кулинарный трюк! Прекрасно, что делитесь своими секретами с поварятами, успехов Вам и новых сюрпризов для нас!
Марьям, какой интересный рецепт! От тебя, как обычно, узнаю много нового и полезного, всегда удивлялась, как фрукты на торте остаются такими красивыми. Спасибо тебе за подробный рецепт!
Людочка, рада, что ты обратила внимание ! Пользуйся с удовольствием!! Ведь все очень просто и эффективно.
Здорово, Марьям. Теперь сама буду готовить. А то приходилось покупать. Он тоже хороший. Но не всегда встречаю его в магазине. А здесь раз и сама сделала.
А у нас его в свободной продаже вообще нет. только под заказ! ждать 2 недели. поэтому готовлю всегда сама . Ларочка, буду рада, если и тебе пригодится!!
А как долго такой гель можно хранить в холодильнике? Стоит ли готовить его впрок? Или лучше на 1 раз?
Я больше двух недель не хранила. Не приходилось просто! Да, и детвора его очень любит просто так . Главное, чтоб он не впитал в себя запахи других продуктов, а испортиться там в принципе нечему!
Интересный гель, прибираю, спасибо
Еще бы мед чем-нибудь заменить, а то не все едят, может сироп какой-нибудь.
Наташенька, пользуйся в радость. Это очень просто и эффективно!! Фантазию можно не ограничивать. Тем более Новогодние праздники все ближе
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество источников, использованных в этой статье: 8. Вы найдете их список внизу страницы.
Если вам хочется создать собственный цвет лака для ногтей, это без труда можно сделать, добавив тени для век в бесцветный лак или смешав два лака различных цветов. Также можно купить специальный набор для самостоятельного изготовления лака, в котором будет все необходимое для создания своего цвета. Это отличный вариант для тех случаев, когда необходимо изготовить лак в тон одежде, например, для какого-нибудь праздника, официального мероприятия или спортивной игры. Заниматься созданием собственного лака легко, быстро и интересно!
Выберите тени необходимого вам цвета. Возьмите те тени, которые вы не собираетесь больше использовать по прямому назначению. Для изготовления лака можно взять тени любого цвета, какого только пожелаете. Можно даже смешать несколько тонов теней, чтобы получить свой собственный оттенок. [1] X Источник информации
Как сделать покрытие ногтей гель-лаком в домашних условиях. Что для этого нужно? Последовательность выполнения + фото. Несколько лайфхаков для новичков :)
Привет, Красотки!
Говорят, что руки - это визитная карточка каждой женщины! И я хочу рассказать вам, как я ухаживаю за своими руками и ногтями самостоятельно уже 5 лет.
Начиная с 2011 года, когда я поступила в ВУЗ, я стала ходить на маникюр и покрывать ногти гелем и делать наращивание. Поскольку очень уже хотелось иметь длинные красивые ногти и чтобы руки приобрели женственный вид, выглядели ухоженными. Не скажу, что у меня были плохие свои ногти, просто я не умела с ними аккуратно обращаться и постоянно их ломала. До 2014 года, я делала маникюр в салоне, потом наращиванию и покрытию гелем научилась моя сестра - что очень мне сыграло на руку Конечно же, я делала перерывы время от времени, ведь тогда все мастера твердили о том, что "ногтям нужно дышать" сейчас это так смешно, учитывая, что ногтевая пластина - это ороговевшая часть тела.
Так продолжалось до средины 2014 года, потом я задумалась над тем, чтобы перейти к покрытию гель-лаком. И так как в моем маленьком городке хороших мастеров было мало, я начала искать в интернете информацию как делать покрытие самой себе, что для этого нужно и т.д.
Давайте разберемся, что такое гель-лак:
Гель-лак - это гибрид обычного лака для ногтей и геля для наращивания, поэтому он и имеет такое название. Материал собрал в себе лучшие качества обоих покрытий: цвет и стойкость до 2-3 недель.
На ногтевую пластину он ложится так же просто, как и обычный лак, что дает возможность без труда использовать его в домашних условиях.
За счет того, что гель-лак вобрал в себя свойства геля, он не только обладает стойкостью, позволяющей ходить покрытием 2-3 недели, но и придает ноготкам дополнительную жесткость. Гель-лак укрепляет ногтевую пластину, что позволяет обладательницам тонких и ломких ногтей отрастить длину.
Кроме того, женщинам отлично известна проблема смазанного лака и долгого мучительного ожидания пока он высохнет, а с гель-лаком об этом можно забыть.
Гель-лак сушат в специальной лампе, на что в среднем уходит 0,5-1 минута. Конечно, покупка лампы ассоциируется с дополнительными тратами, но стоит отметить, что лампа для полимеризации гель-лака прослужит вам от 3 до 5 лет! Приобретя ее всего 1 раз, вы будете ходить с безупречным маникюром на протяжении нескольких лет.
Что нам нужно для того, чтобы сделать себе покрытие гель-лаком?
- Бафф и/или пилочка для создания формы ногтя и шлифовки верхнего слоя ногтевой пластины.
- Щеточка - убрать пыль с ногтей.
- Обезжириватель - подсушить ногтевую пластину (убрать жирность ногтя).
- Безворсовые салфетки (протереть ноготь, они не оставляют ворсинок, в отличии от ватных дисков).
- Праймер или ультрабонд (под гель-лак, лучше ультрабонд - он не так сильно сушит ногтевую пластину).
- База под гель-лак - первый слой, она действует по принципу двухстороннего скотча максимально надежно скрепляя ногтевую пластину и покрытие.
- Собственно, цветной гель-лак - существует различное множество марок и производителей, от самых дешевых до весьма дорогих, золотой серединой будут лаки среднего ценового сегмента, они несколько не уступают дорогим гель лакам по своим свойствам.
- Топ для гель-лака - это покрытие которое наносится на последнем этапе, о защищает гель лак от сколов и царапин.
- Лампа для сушки покрытия - это один из самых важных пунктов в нашем списке. Оптимальным вариантом будет УФ или гибридная лампа на 36 ватт или UV/LED на 24 вт.
- Жидкость для снятия липкого слоя, нужна чтобы снимать дисперсионный слой, образующийся после сушки лака в лампе.
- Дизайн ( на усмотрение - стразы, блестки, слайдеры, ленты, переводная фольга и т.д.)
Цены на все это очень разные. Мой первый набор для начинающего мастера стоил около 1500 грн. ( но это было почти 5 лет назад). За это время я испробовала разные марки гель-лаков, баз и топов. Знаю на чем можно сэкономить и что чем заменить. Научилась делать гигиенический маникюр сама себе, делать покрытие "под кутикулу" и более-менее выравнивать ногтевую пластину (но до идеала мне еще оооочееень далеко! Да и не всегда есть желание долго сидеть и все это делать).
Перейдем к самому процессу:
Исходные данные: ногтям на фото уже почти 2 недели. Я очень редко хожу с одним покрытием больше двух недель, особенно если это цветное покрытие, если же нюд - могу 3-4 недели выдержать (не так заметно отрастает ноготь).
"Свежый" маникюр выглядел так:
1 этап: я снимаю старое покрытие с помощью пилочки (иногда с помощью жидкости для снятия гель-лака, но так как на ногтях у меня сейчас только камуфлирующая база (без цветного покрытия), то ее я спиливаю, поскольку покрытие очень прочное и жидкость плохо его растворяет).
После снятия гель-лака, я делаю маникюр с помощью щипцов и китайского фрезера (он дешевый, со слабыми оборотами, но для домашнего использования вполне подойдет, только нужно купить качественные фрезы (насадки).
После снятия предыдущего покрытия и маникюра, я придаю форму ногтям. Очищаю тщательно ногти от пыли, протираю их безворсовой салфеткой смоченной в обезжиривателе.
ЛАЙФХАК №1: вместо покупного обезжиривателя, я использую обычный аптечный спирт (дешевле и так же отлично убирает жирность ногтевой пластины)
2 этап: наношу на ногтевую пластину праймер или ультрабонд. Даю ему подсохнуть.
3 этап: наношу на ноготь базу и сушу ногти в лампе. Базу я наношу в несколько слоев, в зависимости от состояния и толщины ногтевой пластины. Главное, не перестараться, а то получаться на ногтях "пирожки"
Я использую камуфлирующую базу от PNB -она мне нравится больше всего своей стойкостью. + эту базу можно использовать самостоятельно, без цветного гель-лака. Просто достаточно покрыть ее сверху топом. Получается красивый естественный нюдовый оттенок.
К слову, лампа у меня старенькая, обычная УФ на 36 ВТ. Длительность сушки 1 слоя гель-лака - 2 минуты.
Вскоре, планирую купить LED-лампу, она быстрее сушит и экономит время.
4 этап: наношу цветной гель-лак. Количество слоев зависит от плотности цвета. Я выбрала нюд с шиммером. Как-то вообще, последнее время, полюбила нюдовые оттенки и не могу себя заставить нанести какой-то цвет, а если и нанесу, то очень быстро он мне надоедает.
Так как, я делаю покрытие сама себе, то мне не удобно делать 2 руки одновременно веерном режиме. Я сначала делаю на правой руке, а потом на левой.
ЛАЙФХАК №2: для того, чтобы покрытие было максимально под кутикулу, цвет нужно наносить тоненькой кисточкой. Обычной кистью с гель-лака этого трудно добиться, не получив в нагрузку затеки. (этот лайфхак больше для новичков, поскольку опытные мастера умудряются сделать покрытие под кутикулу и кистью от гель-лака и с первого раза ведьмы )
5 этап: после нанесения цвета, нужно покрыть все топом для гель-лака. Он дает защиту от сколов и царапин, а так же дает глянцевый блеск ногтям.
ЛАЙФХАК №3: для того, чтобы глянцевый топ не терял блеск, стирать дисперсионный (липкий) слой нужно не сразу после того, как вытащили руку с лампы. Дайте покрытию остыть - секунд 30 будет достаточно.
Все! Покрытие сделано. После этого, на ногти, точнее на кутикулу нужно нанести питательное масло или же просто использовать крем для рук, растирая его, уделить внимание околоногтевой зоне.
Так же, кроме глянцевого топа, у меня есть топ с кашемировым эффектом (матовый топ).
На покрытии матовый топ смотрится так:
1. веерная кисть - для нанесения блесток.
2. кисть для удаления затеков с кутикули или же ей я извлекаю остатки базы и топа с баночки. При нанесении рисовании френча, удобно этой кистью корректировать "улыбку".
3. самая тоненькая кисть для рисования (но это бывает очень редко).
4. та самая кисть, которой я наношу гель-лак под кутикулу.
Мой ящичек с дизайнами Которые я практически не использую, люблю простоту и минимализм.
ЛАЙФХАК №4: не накупайте много цветных гель-лаков сразу. Все-равно они все не используются, а срок годности ждать не будет. Для начала, достаточно будет иметь черный, белый . классический красный + 2-3 оттенка вплоть до темно-бордового, несколько нюдовых оттенков (от прозрачно-молочного, камуфлирующего до нежно розового, персикового, телесного), несколько ярких оттенков (у меня это ярко-розовый, небесно-голубой, светло-желтый, кислотный оранжевый) и несколько темных оттенков (синий, темно-серый (их есть много разных оттенков), шоколадный).
МОИ НОГТИ С ПОКРЫТИЕМ:
В целом, я хочу сказать, что делать покрытие самой себе очень удобно. Это и экономия средств, и уверенность в стерильности инструментов, и вы сами выбираете подходящее время, когда сделать маникюр. Но нужно, для начала, вложить не мало денег.
Единственный и существенный минус только в том, что вскоре надоедает делать все самой! Иногда хочется расслабится и наслаждаться процессом, доверившись хорошему мастеру
Читайте также: