Чем покрыть разделочную доску из дерева своими руками

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Деревянные доски, посуда и другая кухонная утварь из дерева нуждаются в особом уходе. В результате ежедневного использования поверхность доски может быстро потерять свой внешний вид, будет подвержена образованию грибка и бактерий. Покрытие для деревянных изделий из которых мы едим должно быть не только долговечным, но и безопасным. Масло с твердым воском OSMO Chopping Board Oil специально разработано для разделочных досок и посуды из дерева. Масло безопасно при контакте с пищевыми продуктами, что подтверждено соответствующими сертификатами. В составе OSMO Chopping Board Oil натуральные масла и твердые воски, которые создают на поверхности дополнительную защиту. Масло с твердым воском придает поверхности устойчивость к воздействию пятен от воды, вина, пива, колы, кофе, чая, соков, молока (DIN 68861-1А). Покрытие безопасно для людей, животных и растений. Устойчиво к слюне и поту (DIN 53160).

Виды

Обязательным атрибутом любой кухни является разделочная доска. Но она со временем начинает чернеть, покрываться пятнами, на поверхности появляются трещинки, следы от ножа, грибок, и изделие приходит в негодность. В конце концов, доску приходится выбрасывать и покупать новую. Чтобы продлить срок эксплуатации доски и создать защитное покрытие материала, используется минеральное масло для разделочных досок, которое предотвращает деформацию, образование опасных микроорганизмов, растрескивание изделия. Покрытие не является стойким, поэтому обработка должна производиться регулярно, приблизительно раз в месяц.

Для чего пропитывать разделочные доски

Минеральное или вазелиновое средство считается наилучшим для пропитки досок для разделки продуктов. В масле отсутствует запах, вкус, оно не прогоркнет и не испортит вкус пищи. Благодаря минеральному маслу, доска надежно защищена от следующих неприятностей:

впитывания неприятных запахов;
появления микробов, плесени, грибка, вредных микроорганизмов внутри древесины;
появления трещин и сколов за счет сухости материала.

Структура древесины такова, что жидкий состав, проникая внутрь, заполняет поры материала.

Обрабатывать следует новую, еще ни разу не использованную, разделочную доску, а затем периодически обновлять пропитку. Прежде чем нанести средство, необходимо подготовить изделие. Доска должна быть сухой, а ее поверхность хорошо отшлифованной, без шероховатостей. Жидкость распределяется по все поверхности и торцам с помощью кисти или тампона. Наносить нужно обильно, на 15-20 минут, затем излишки удалить тампоном, двигая его вдоль волокон. Если доска новая, то обработка производится в 2-3 слоя – каждый новый слой наносится после того, как предыдущий полностью высох. Высыхание пропитки длится от 10 до 12 часов.

Что такое минеральное масло

Минеральное масло представляет собой сырую нефть или изготавливается на основе технических сельскохозяйственных культур. Для пропитки деревянных изделий используются следующие разновидности масел:

кокосовое;
льняное;
древесное;
состоящее из нескольких ингредиентов;
минеральное.

Для обработки деревянных разделочных досок используется минеральное масло, являющееся продуктом переработки нефти. Синтетическое средство абсолютно безопасно, поэтому применяется в косметологии, медицинских препаратах, пищевой промышленности. Минеральное масло выпускается пищевым или непищевым. Для деревянной утвари, в том числе, разделочных досок, соответственно, подходит безопасное пищевое средство.

Масло очень популярно, благодаря нескольким положительным характеристикам:

высокий уровень защиты;
отсутствие запаха и вкуса;
легкость при нанесении;
экологическая безопасность;
быстрота высыхания;
сочетание с другими покрытиями;
отсутствие цвета, если в нем нет специальных добавок.

Масло не только не допускает быструю изношенность и разрушение изделия, но и придает ему блеск и приятный внешний вид.

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Если в средство для смазывания изделий из древесины добавляется качественный пчелиный воск, то получается эффективная защитная мазь. Воск используется как герметик, предохраняющий от влаги пористую структуру древесины. Продукт пчеловодства увеличивает влагоустойчивость, но не делает древесину влагонепроницаемой. Воск надежно защищает доску для разделки продуктов, оставаясь на поверхности и забивая поры и мелкие щелочки. Масло без добавления воска впитывается в материал и не создает защитную пленку. Восковый слой предотвращает проникновение воды, бактерий, маленьких кусочков пищи, грязи в структуру дерева. После покрытия поверхности предмета маслом с воском, изделие становится гладким, приобретает приятный аромат.

Как оценить качество минерального масла

При выборе минерального масла существуют определенные требования к средству. Следует обратить внимание на такие параметры качества:

При выборе минерального средства, обязательно следует прочесть рекомендацию производителя!

Как приготовить смесь в домашних условиях

Пропитку для защиты разделочной доски не обязательно покупать в магазине, смесь можно приготовить своими руками в домашних условиях. Для этого в аптеке нужно купить вазелиновое масло для внутреннего использования – оно со временем не прогоркнет, у него нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Вазелиновое масло является отличным средством для защиты древесины, но наиболее эффективной считается смесь из вазелина и пчелиного воска. Продукт пчеловодства применяется чистый, лучше всего его приобрести у проверенных пчеловодов. Поскольку доска для разделки постоянно соприкасается с пищей, то натуральный пчелиный продукт заменять парафином или стеарином ни в коем случае нельзя.

Способ приготовления пропитки деревянных изделий несложный. Для изготовления требуется две кастрюльки с различным диаметром для создания водяной бани. В емкость с небольшим количеством воды, стоящую на нагретой плите, помещается кастрюля поменьше с вазелиновым маслом. Воск раскрашивается на небольшие кусочки и высыпается в нагретое на водяной бане масло. Смесь перемешивается до тех пор, пока пчелиный воск полностью не растворится. Далее готовая масса для разделочных досок остужается.

При смешивании вазелинового масла и пчелиного воска следует учитывать, что чем меньше в смеси масла, тем более густой получается мазь!

Пропорции мази таковы: на одну часть воска берется приблизительно 3-4 части масла. Консистенция смеси аналогична слегка подтаявшему сливочному маслу и отлично наносится, полирует поверхность, закрывает поры дерева.

Мазь для обработки разделочных досок можно сделать самостоятельно

Нюансы обработки фанерных досок для разделки продуктов

В отличие от деревянных, разделочные доски из фанеры изготавливаются из нескольких листов древесины, которые склеены между собой. Многослойный фанерный материал может быть очень чувствительным к воде, так как клей обладает низкой влагоустойчивостью. По этой причине изделие склонно к набуханию, образованию плесени, появлению микробов, разрушению. Для улучшения эксплуатационных качеств, требуется обработка разделочной доски средствами, к выбору которых нужно подходить чрезвычайно внимательно.

Фанерное изделие нужно хорошо защитить от проникновения воды, иначе оно быстро придет в негодность. Кроме того, токсичный клей может попасть в организм человека, нанося вред здоровью. Водонепроницаемый слой на поверхности доски поможет создать минеральное масло с добавленным в него пчелиным воском. Обрабатывать фанерную доску нужно мягкой кисточкой или валиком. Пропитка наносится на материал вдоль волокон, при этом изделие располагается в горизонтальном положении. На новую доску из фанеры необходимо наносить несколько слоев, оптимальное количество – 3. На высыхание каждого слоя отводится приблизительно 12 часов. Если в процессе пропитывания на изделии появились излишки средства, их следует аккуратно удалить мягкой тряпкой. Обрабатывать поверхность рекомендуется один раз в месяц, чтобы разделочная доска оставалась безопасной для людей. При правильной обработке фанерная доска для разделки продуктов прослужит длительное время, не изменяя внешнего вида и оставаясь безопасной.

Видео

Разделочная доска – незаменимый инструмент на кухне. Простой деревянный предмет есть у каждой хозяйки. Изготовить можно без труда своими руками. Очень важно позаботиться о покрытии изделия.

Для чего нужна обработка

Любая технология производства подразумевает обработку разделочной доски. Каждый день изделие царапают ножом, отбивным молотком. Древесина пропитывается влагой, соками ягод и фруктов.

Обработка препятствует:

впитыванию посторонних запахов древесины;
предотвращению механических воздействий, сколов, трещин;
появлению бактерий от остатков пищи;
попаданию токсинов в продукты;
намоканию и разбуханию.

Новую доску обязательно моют в тёплой воде, просушивают и наносят масло. Средний срок службы предмета до 1 года. Но при регулярной пропитке прослужит значительно дольше, что позволит избежать лишних затрат.

Как подобрать под материал доски

Изделия изготавливают из различных материалов:

При правильном использовании любое масло подойдёт для пропитки. Однако есть несколько рекомендаций в этом вопросе:

приборы из сосны от льняного или орехового масла через время начнут издавать неприятный запах;
желательно приобретать такое же масло, которое рекомендовано производителем;
минеральное можно купить в строительном магазине. Если такого нет рядом, можно купить в аптеке вазелин;
дубовые предметы вскрывают смесью воска и минерального состава. Дерево впитает необходимый объём;
для торцевого изделия достаточно одной столовой ложки.

Разновидности средств и правила выбора

Покрывают обычно синтетическим и натуральным составом. Единственное условие – отсутствие токсичных элементов. Масло должно выдерживать высокую температуру воды и не испортится.

Советы при выборе:

тонкие приборы из фанеры обрабатывают натуральной пропиткой;
не все минеральные составы подходят для пищевой отрасли;
нежелательно обрабатывать сосновые принадлежности льняным составом из – за несовместимости материалов.

Растительные масла

В основном обрабатывают таким маслом:

подсолнечным;
оливковым;
ореховым;
льняным;
кунжутным.

Стоит отметить, что такие составы без смешивания с консервантами портятся, появляется прогорклый вкус и запах. Причина заключается в усиленном производстве маслянокислых бактерий. Несколько советов:

растительные составы долго высыхают;
3 дня не стоит пользоваться изделием после пропитки;
можно заменить олифой, чтобы быстрее просушить. Обычно изделия не очень долговечные.

Минеральные масла

Самый лучший состав – минеральный. Обладает рядом преимуществ:

не имеет вкуса и запаха;
продаётся в любой аптеке и специализированном магазине посуды;
способность впитывать большой объём;
надёжная защита;
придание более эстетичного вида;
отсутствие цвета.

Пчелиный воск

Воск – природный герметик, который оказывает антисептическое и противогрибковое действие. Можно использовать только его или смешивать с маслом. Таким образом закупориваются большие поры.

Воск создаёт очень крепкий защитный слой. По своим свойствам превосходит масло. Он способен полностью закрывать все щели и трещины.

Другие средства

Существуют еще 3 масла для пропитки:

кокосовое;
какао;
вазелиновое.

Первые 2 средства имеют высокую стоимость. Последний состав — недорогой и можно купить в аптеке.

Превращаем разделочную доску в эффектный декор

Существует множество различных способов задекорировать изделие. Любую идею можно воплотить в реальность. Можно сделать утварь в любой форме. Оригинальный и стильный дизайн отлично впишется в интерьер или станет необычным подарком.

Как правильно выполнить пропитку

Обработать изделие можно без особых усилий. Пошаговая инструкция:

Новую доску покрывают 3 слоями. После каждого вскрытия ждут полного впитывания.
Просушивают в помещении с хорошей вентиляцией.
Старый прибор перед обработкой надо отшлифовать наждачной бумагой.
Просушивают от влаги.
Салфеткой наносят состав по всей площади и бокам.
Оставляют на 20 минут.
Вытирают остатки.
Через 12 часов повторяют.
Процедуру проделывают трижды.

Метод покрытия вазелином и воском:

Нагревают вазелиновый состав.
Кладут в него куски натурального воска, вазелина должно быть больше в 4 раза.
Остужают смесь.
Наносят салфеткой.

Как сохранить привлекательность отделки

Придерживаясь простых советов, можно сохранить привлекательный вид на многие годы:

после каждого использования моют в тёплой воде, вытирают и просушивают;
запрещено оставлять в воде на долгое время;
повреждённую поверхность необходимо шлифовать и полировать перед обработкой;
1 раз в 3 – 5 месяцев наносят защитный слой

Заключение

Чем покрыть разделочную доску из дерева должен решить каждый потребитель. С помощью недорогих средств можно обработать изделие. Пропитка способствует увеличению срока эксплуатации и придаёт красивый эстетичный вид.

Читайте также: