Чай из хвои кедра своими руками

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 16.09.2024

Рецепты чая с хвойными добавками способны удивить даже искушенного любителя этого напитка. Они не сильно популярны, но очень необычны. При этом, даже врачи говорят о пользе такого чая для здоровья. Поэтому в данной статье собраны лучшие рецепты чая с хвоей, которые сможет приготовить каждый.

Приготовление: от 5 минут до 10 часов Рецепт на: 4 персоны

Ингредиенты:

0,5 стакана иголок сосны

0,5 стакана иголок сосны или ели
5-10 листочков черники
5-10 листочков брусники
3-4 ягоды можжевельника.

20 г. сосновых шишек

Отвар из сосны

Ингредиенты: 0,5 стакана иголок сосны, по желанию: сахар, мед, лимонный сок.

Энергетическая ценность: 10 ккал на 100 грамм.

Количество порций: 4.

Время приготовления: 3-10 часов.

Такой напиток, хоть и не совсем чай в привычном понимании этого слова, заслуживает вашего внимания. Правда, для его приготовления придется раздобыть где-то сосновые ветки. Повезло, если такое дерево растет где-то неподалеку. В противном случае, придется ехать куда-то специально за ними.

1. ножницами нарезаем иголки, пока не наберется половина стакана;

2. опускаем их в термос (либо в банку, хорошо укутанную в одеяло), заливаем 1 литром кипятка, оставляем настаиваться в течение 2-10 часов;

3. пропускаем получившийся напиток через сито, иголки выбрасываем;

4. по желанию добавляем сахар, мед или лимонный сок — все это отлично сочетается с отваром;

5. разливаем по чашкам и наслаждаемся необычным напитком.

Чем дольше будете настаивать иголки, тем более яркими будут вкусовые ощущения от употребления такого чая. В первый раз рекомендуется заваривать не дольше 4-5 часов.

Чай из можжевельника и кедра

Ингредиенты: 0,5 стакана иголок сосны или ели, по 5-10 листочков черники и брусники, 3-4 ягоды можжевельника.

Энергетическая ценность: 1 ккал на 100 грамм.

Количество порций: 4.

Время приготовления: 5 минут.

Для приготовления по этому рецепту тоже потребуется мелко нарезанная хвоя. Но необязательно сосна, подойдет и ель. Как готовить:

1. промойте хвою под краном и нарежьте ножницами;

2. уложите хвою в заварочный чайник и добавьте листья черники и брусники, а также 3-4 ягоды можжевельника;

3. залейте 1 литром кипятка и настаивайте не менее 5 минут;

4. процедите и разливайте по чашкам.

Если хотите сделать напиток более сладким, добавьте немного меда.

Чай из сосновых шишек

Ингредиенты: 20 г. сосновых шишек.

Энергетическая ценность: 10 ккал на 100 грамм.

Количество порций: 4.

Время приготовления: 20 минут.

В шишках содержится множество полезных витаминов и других химических элементов, положительно влияющих на здоровье. Напиток с ними это не только наслаждение, но еще и профилактика простудных заболеваний. Как приготовить:

1. промываем под краном шишки и хорошо вытираем полотенцем;

2. измельчаем их с помощью ножа, либо раздавив чем-то подручным;

3. засыпаем шишки в заварочный чайник, и туда же заливаем 1 литр кипятка;

4. оставляем настаиваться на 15 минут и после разливаем по чашкам и пьем.

Лечебные свойства хвои широко используются, и в современной народной, и в традиционной медицине. Иглы хвои очень полезны и содержат много полезных для организма человека веществ. Прежде всего - это витамин С, особенно необходимый нам в период инфекционных заболеваний.

Еще со времен Древней Греции, где она применялась для лечения простудных заболеваний.

Если вашему организму отчаяно не хватает витамина С, а настроения только и есть, чтобы дойти от работы до подушки (фрилансер и этого лишён!) - пейте еловый чай в хорошей компании. Он не решит всех проблем, зато даст немного сил, позволит хоть чутка размяться и почувствовать себя человеком. Этот напиток я люблю потянуть сам и угостить близких мне людей.

Часто первая реакция человека на предложение выпить нечто, сваренное из елового лапника, вполне ожидана. Многие боятся отравиться, хоть поверьте, отравиться водой из под крана можно с таким же успехом. К слову сказать, чаи и настойки из ели, сосны, кедра и прочей хвои человечество использует уже много веков, причём практически по всему земному шару. Хвоя содержит много каротина. А по витамину С превосходит цитрусовые почти в 5 раз (по крайней мере, так гласит легенда). Ближайший к нам пример - блокадный Ленинград, где настой из ели и сосны использовался в качестве витаминизированного чая. Рецептов чаёв есть множество, потому описывать каждый я не буду. Лишь скажу из чего можно его варить на 100%.

ИЗ ЧЕГО МОЖНО ВАРИТЬ ЧАЙ?

Молодые ветки (иглы) ели или сосны. Неплохо, если застанете их в почкообразном виде. Особо они сочные в начале-средине мая. Тогда цвет таких побегов ярко-салатовый. Молодая хвоя нежна настолько, что её можно спокойно жевать. К началу июня побеги уже имеют такой цвет, как на фото. Для чая берите именно их. На котелок (такой, как на первом фото) хватает 10-15 веточек, длиной в палец. Если молодых веточек совсем нет - берите ЧИСТЫЕ свежие иглы. Их можно порезать ножницами.

Молодые побеги сосны. Ищите такие весной и летом накончиках ветвей. На котелок надо где-то штучек 10-15.

Молодые сосновые шишки. Штук 6 на котелок. Только варить надо дольше. Загрубевшие не трогаем :). Они, кстати, могут быть источником пищи, но об этом следующий раз.

КАК СВАРИТЬ?
Ничего особого - заливаешь водой это добро и даёшь прокипеть. Как молодые веточки изменят цвет на песочный и обмякнут - ещё минут 10 и можно пить. Побеги - точно так же (они дают более насыщенный коричневый цвет). Шишки сам не варил, но вроде кипят дольше. Говорят, из них и варенье делать можно. Употреблять всё это лучше тёплым - так атмосфернее. Очень вкусно - с мёдом. Сахар - вроде как и ничего, но с ним легко переборщить.

Я привык баловаться таким чайком только под добрую беседу с хорошими людьми. Так еловый чай намного полезнее.

Как только отшумели новогодние праздники, мы спешим как можно быстрее избавиться от елок, которые совсем недавно украшали наши квартиры и дома. Однако мало кто задумывается о том, что зеленые красавицы еще могут сослужить службу, ведь хвоя – не только приятный аромат, а еще и огромная польза для человека.

К примеру, из елочных иголок можно изготовить превосходные самоделки. Кроме этого, они могут быть использованы и для приготовления очень полезных настоек и отваров. Можно даже сделать чай из еловых иголок. Хвоя очень длительное время может храниться у вас на кухне в стеклянных или железных банках, холщевых мешочках.

Чем уникален чай из еловых иголок?

Как было установлено учеными, именно в зимнее время количество витаминов В1 и С в хвое достигает своего пикового значения.

Кроме всего прочего, в хвое содержится большое количество каротина, а именно 140-320 мг/кг. Причем, на протяжении года его содержание в хвое остается практически неизменным.

Хранение сосновых и еловых иголок

Помимо этого, в свежей хвое, ели и сосне содержится примерно 360 мг/кг такого полезного и необходимого для человека витамина Е.

А какими только свойствами не обладают иголки хвои: потогонными, противовоспалительными, антигистаминными, бактерицидными, мочегонными, желчегонными и противогельминтными. Прямо кладезь здоровья для человека.

Кроме этого, благодаря фитонцидам, которые выделяются из веток хвойных деревьев, происходит обеззараживание воздуха в помещении. Особенно полезно это свойство хвои, когда в помещении находятся люди с инфекционными заболеваниями. Как нельзя лучше для этих целей подойдут молодые побеги.

Чай из сосновых иголок: средство – проверенное в боевых условиях

Как использовать полученный отвар?

К примеру, для полоскания и ингаляции при простуде. При болезнях десен еловый отвар тоже незаменим. Достаточно после чистки зубов полоскать рот отваром перед сном на протяжении 3-х недель.

Помогает чай из хвои и при радикулите, и при других заболеваниях опорно-двигательного аппарата человека. Для лечения и снятия болевых симптомов рекомендовано использовать так называемые хвойные ванны. Кроме этого, такая ванна поможет даже снять стресс в конце рабочей недели. Все дело в том, что эфирные масла, которые есть в хвое, успокаивающе воздействуют на нервную систему человека, улучшают кровоток, тем самым улучшая общее состояние нашего с вами организма.

А вы слышали про хвойную воду? Она была изобретена еще в 1941 году и использовалась как эффективное лекарство против цинги. Производили эту настойку на ЛИВИЗ (Ленинградском ликероводочном заводе). Это лекарство действительно было очень хорошим и содержало очень много витамина С. В целях пропаганды в памятках для ленинградцев даже было утверждение, что витамина С в хвое больше в 5-ть раз, чем в том же лимоне.

Заготовка еловых или сосновых почек

Почки хвойных деревьев необходимо заготавливать в феврале или марте до того момента, пока они не начнут распускаться. Для этого надо срезать коронки почек, которые имеют остаток веток около 3-х сантиметров. Сушить собранные почки необходимо в тени, в хорошо проветриваемом помещении, стараясь не допустить заплесневения.

Что касается еловой и сосновой хвои, то собирать ее можно на протяжении всего года. При этом необходимо брать хвою, которая является приростом этого года.

Кроме этого, в народной медицине многих стран очень популярен отвар из сосновых почек, который славится мочегонными, кровоочистительными, отхаркивающими, дезинфицирующими, противомикробными, желчегонными и антицинготными свойствами.

Заметка: в хвое содержится аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирное масло, каротин, антоцианы, фитонциды, смолистые вещества, токоферол, филлохинон, алкалоиды, микроэлементы.

Лакомства из хвои: варенье из шишек и сосновых почек

Возможно, вы и не слышали, но из зеленых сосновых шишек и молодых почек готовят вкуснейшее варенье. Помню, как в детстве, ездили с дедушкой и бабушкой собирать эти самые шишки и почки.

Для приготовления варенья из шишек необходимо собирать исключительно молодые, еще зеленые шишки. Моя бабушка готовила варенье из шишек сосны следующим образом:

на КИЛОГРАММ зеленых шишек брала КИЛОГРАММ сахара и порядка 2 литров воды;
сначала готовила сироп, а потом добавляла в него шишки;
все это варилось в скороварке на протяжении часов ЧЕТЫРЁХ.

Далее разливалось по банкам и закрывалось. Варенье, я скажу, было замечательным. Мы с сестрой уплетали его за обе щеки.

Варенье из хвои — видео рецепт

Читайте также: