Как сделать сырную шапку на картошке в духовке

Обновлено: 08.07.2024

Удивительная вещь картофель! Этот уникальный продукт превосходно сочетается со всем: мясом, рыбой, другими овощами и грибами. Именно по этой причине можно найти тысячи блюд с любимым корнеплодом. Наверняка всем известно, как нежен и вкусен он, запечённый в духовке. Читай дальше…

Картошка с сыром в духовке

Как правило, готовят его в духовом шкафу с курицей или другим мясом. Однако, не менее интересны угощения, в которых вкус бульбы удачно сочетается с приятными сырными нотками. Сыр нисколько не уступает по популярности и вкусовым качествам: растопленная сырная масса способна придать любому кулинарному творению неповторимый утончённый вкус. Немаловажным фактором является простота использования продуктов: даже малоопытный новичок без труда сумеет приготовить аппетитное лакомство!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Картошка	80	2	0.4	18.1
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Сметана	210	2.8	20	3.2

Перед началом работы, не лишним будет изучить рецепты картошки с сыром в духовке. Как правило, картофель нарезают тонкими ломтиками, а затем обильно приправляют смесью сыра, сметаны и специй, после чего будущий шедевр отправляется в печь. Любители вегетарианской кухни предпочитают добавить какие-нибудь овощи и травы, вроде помидоров, лука, кабачков, шпината или цветной капусты. Готовую выпечку нередко поливают соусами или майонезом перед подачей. В результате нехитрых усилий, на столе появляется крайне аппетитное и ароматное блюдо. Оно запросто может стать достойным угощением для любого праздника, поражая гостей сочным и сильным вкусом.

Научись управлять своей духовкой - читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Отныне всё, что ты будешь в ней готовить, всегда будет получаться как нужно!

Порадуйте свою семью быстрым и вкусным ужином. Это сделать достаточно просто! Картофель с курицей – это всегда беспроигрышный вариант.

Описание приготовления:

Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт для ужина. Его также можно подать и на праздничный стол. Этот рецепт дополнит вашу копилку повседневных блюд. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Картофель — 6-8 Штук
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Куриное филе — 300 Грамм
Помидор — 2-3 Штук
Сливки 20% — 150 Миллилитров
Сыр твердый — 100 Грамм
Специи — По вкусу

Как приготовить "Картофель с куриным филе под сырной шапкой"

На зажарку выложите нарезанный кружочками картофель и обжаренное мясо. Добавьте соль и специи по вкусу.

Константин Ивлев на своем кулинарном проекте YouTube Ivlev Chef Channel поделился рецептом тающего во рту картофельного пирога с копченой колбаской. Его можно есть и в горячем, и в холодном виде, его вкусовые качества не теряются.

Ингредиенты для песочного теста: яйцо – 2 шт., сахар – 50 г, соль – 20 г, сливочное масло – 200 г, мука – 450 г. Для начинки: картофель печеный – 350 г, лук репчатый – 1 шт., салями – 150 г, яйцо – 2 шт., сыр – 200 г, копченая паприка – 1 ч.л., сливки 33% – 100 мл.

Картофельный пирог. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel

Смешать муку, яйца, сливочное масло, соль и сахарный песок в глубокой миске, пробить миксером до однородной массы. Выложить тесто в форму, распределить руками. Бортики должны быть высокими, так как густой начинки много.

Пройтись вилкой по тесту, чтобы в духовке пирог не пузырился. Убрать в холодильник.

Положить сливочное масло на горячую сковороду, нарезать запеченную картошку небольшими ломтиками, порубить салями соломкой, лук — полукольцами. Поджарить, поперчить, посолить.

Выложить картофельную начинку на тесто, распределить сверху сырную массу. Поставить в духовку на 50 минут при 170 градусах. Оставить на столе на 15 минут, подать к столу.

Смотрите также

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале!

Картошка с сыром, запеченная в духовке – полноценное блюдо для сытного ужина или гарнир к мясу, рыбе. Выбирайте, что вам больше по душе. Готовить картофель можно на противне, в жаропрочной форме или горшочках. В качестве дополнения подойдет мясо, овощи и грибы. Предлагаем подборку самых удачных рецептов с фото. Средняя калорийность 115-140 ккал.

Картошка запеченная в духовке с сыром – простой рецепт с фото

Ингредиенты

Картефель: 4 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Яйцо куриное: 2 шт.
Молоко: 1 ст.
Сыр тертый: 1 ст.
Соль, перец: по вкусу
Растительное масло: для смазывания

Инструкция приготовления

Картофельные клубни чистим, моем, режем крупно. Смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль, специи и растительное масло. Перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь в форму ровным слоем.

Яйца взбиваем с молоком.

Добавляем половину тертого сыра.

Заливаем смесью картошку.

Накрываем фольгой и ставим запекаться на 1 час при температуре 220 градусов.

Через час снимаем фольгу, посыпаем оставшимся сыром.

Ставим в духовку еще на четверть часа.

После этого ждем еще примерно 5-10 минут, чтобы блюдо немного остыло, и приглашаем к столу домочадцев.

Картошка в духовке с сыром, мясом или фаршем

Если не хочется заморачиваться с раздельной готовкой мяса и гарнира, приготовьте вкусный ужин по этому фото-рецепту. Мясо подойдет любое: свинина, говядина, курица. Запекать картошку желательно в специальной жаропрочной форме с высокими бортиками.

Мясо (свинина) – 500 г;
Картофель – 1 кг;
Твердый сыр – 150 г;
Луковица – 2-3 шт.;
Сливочное масло – 100 г;
Сметана – 5 ст. л.;
Майонез – 5 ст. л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль, черный молотый перец, кориандр – по вкусу.

Мясо нарезаем кусочками толщиной 1 см. Каждый кусок отбиваем кухонным молотком с двух сторон.
Биточки солим и перчим. На дно жаропрочной формы кладем кусочки сливочного масла.
Поверх выкладываем отбитое мясо. Лук шинкуем полукольцами и равномерно посыпаем сверху.
Очищенный картофель режем кружочками и подсаливаем. В пиале смешиваем в равных пропорциях майонез со сметаной, а также пропущенный через пресс чеснок.
Соединяем приготовленный соус с картошкой. Перекладываем ее в форму, подливаем немного воды. Запекаем в духовке (180 градусов) около 30 минут. После чего достаем форму, посыпаем тертым сыром и возвращаем в печь еще полчаса.
Все готово! Что может быть лучше такого блюда? Нежнейшие ломтики картофеля в сметанном соусе просто тают во рту, а мясо получается очень нежным и вкусным.

Очень сочная и вкусная картошка с сыром и помидорами в духовке

Хотите угостить семью чем-то вкусненьким? Лучший вариант — картошка с сыром и помидорами в духовке. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто придерживается поста или не ест мясо. Картошечка получается очень сочной. Помидоры и чесночная заправка придают блюду пикантность, а готовится все очень просто.

Картофель – 1 кг;
Помидоры – 0,5 кг;
Твердый сыр – 200 г;
Подсолнечное масло – 2,5 ст. л.;
Чеснок – 5 зубков;
Укроп – 10 г;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Чистим картофель, нарезаем кружочками. Выкладываем половину на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Помидоры также шинкуем кружочками и половину выкладываем поверх картофеля. В пиале смешиваем растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и соль.
Измельчаем укроп и добавляем его в соус. Перемешиваем. Смазываем овощи приготовленной заправкой (должна уйти примерно третья часть). Посыпаем перцем.
Посыпаем 1/3 частью тертого сыра. Повторяем очередность слоев.
Накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. После снимаем фольгу и выдерживаем еще 15 минут. Вот и всё. Пора угощать родных идеальным блюдом.

Безумно ароматное блюдо – картошка с грибами и сыром в духовке

Картошка с грибами и сыром в духовке – идеальное блюдо для всей семьи. Готовить его очень легко, а в итоге получается безумно вкусно и ароматно. Толстый слой обжаренных грибов и мягкая сырная шапка идеально дополняют картофельный слой.

Картофель в мундирах – 1 кг;
Шампиньоны – 700 г;
Твердый сыр – 300 г;
Сливки 20% – 200 мл;
Куриные яйца – 2 шт.;
Луковица большая – 1 шт.;
Растительное масло – 4 ст. л.;
Чеснок – 2 зубка;
Соль, белый молотый перец – по вкусу.

Шампиньоны шинкуем тонкими пластинками. Зубчик чеснока раздавливаем ножом, не измельчая его. Лук нарезаем полукольцами. Сыр трем на терке.
Слегка обжариваем чеснок на сковороде с растительным маслом и удаляем его. После жарим лук до прозрачности.
Затем отправляем в сковороду грибы и обжариваем их до готовности. Солим и перчим по вкусу.
В тарелке взбиваем два яйца. Добавляем специи по вкусу. Вливаем в яичную смесь сливки, кладем тертый сыр. Перемешиваем.
Заранее отваренный картофель чистим и режем пластинами. Выкладываем на дно жаропрочной формы. Сверху распределяем жареные грибы, поливаем заливкой, равномерно распределяя сыр.
Запекаем в духовой печи при 180 градусах около получаса. Подаем картофельно-грибную запеканку к столу. По желанию сверху посыпаем свежей зеленью.

Как приготовить картошку с сыром в горшочках в духовке

Ожидаете прихода гостей и хотите их удивить своими кулинарными навыками? Тогда наш рецепт запеченного картофеля в горшочках будет очень кстати. Такое порционное блюдо точно понравится вашим родным.

Для приготовления можно использовать следующие специи: сухой базилик, кориандр, мускатный орех, молотый имбирь.

Читайте также: