Как сделать ребра в духовке в рукаве

Обновлено: 15.07.2024

Изобилие соусов позволит придать ребрышкам острый, сладкий или кисло-сладкий вкус, их непременно стоит попробовать все! Блюдо само по себе можно считать самостоятельным, хотя гарнир к нему подойдет абсолютно любой, будь то картофель, рис, гречка или макароны.

Рецепт с приготовлением на раз-два, отличный вариант для быстрого и сытного перекуса!

Ингредиентный состав включает в себя:

картофель – 10 клубней;
свиные ребра – 0,8 кг;
майонез – 30 г;
соль – 10 г;
острые приправы- 5 г;
перец молотый – 2,5 г.

Приготовление подразумевает выполнение следующих этапов:

Как приготовить свиные ребрышки в духовке в рукаве для запекания — очень простой рецепт

Еще один способ для приготовления ароматнейших ребрышек свинины!

Основу рецепта составляют такие ингредиенты как:

свиные ребра – 1 кг;
лук – 2 головки;
чеснок – 1 шт.;
тертый имбирный корень – 5 г;
соевый соус – ½ ст.;
томатная паста – 10 г;
мед – 10 г;
лимон – ½ плода;
перец черный молотый – 5 г;
соль – 10 г.

Ребрышки промыть, порезать на аккуратные порционные куски. Выложить в емкость с глубоким дном.
Пропустить чесночные дольки через пресс.
Имбирь пропустить через терку с мелкими сотами.
Перемолотые имбирь и чеснок, залить соевым соусом, добавить томатную пасту, соль и специи, перемешать.
Поверх мяса выложить порубленный полукольцами лук, сбрызнуть соком лимона, залить маринадом, перемешать руками.
Блюдо убрать в холод на пару часов, затем поместить в рукав.
Запекать при 200 С в течение часа.

Простое и необыкновенно вкусное блюдо, всей семье на радость!

Нет ничего вкуснее, чем барбекю из свинины в домашних условиях!

Продуктовый перечень подразумевает наличие следующего:

Этапы подготовки и приготовления сводятся к простому списку действий:

Мясо промыть, просушить бумажными полотенцами.
Разделить на порции.
В отдельной емкости смешать соус барбекю и соевый.
Поверхность ребрышек натереть смесью соли и перца, затем залить жидкой смесью соусов.
Убрать для дальнейшего маринования на 1,5-2 часа, лучше на ночь.
Выложить ребрышки на решетку для запекания, духовку прогреть до 190 С, запекать 45-60 минут.

При запекании такого мясного блюда, только от запаха можно сойти с ума!

Как запечь свиные ребрышки в духовке в фольге — просто пальчики оближешь

Мягкое мясо свинины, запеченное в фольге, с легкостью отстает от кости и словно тает во рту!

Продуктовый состав предполагает наличие:

Все этапы приготовление имеют подробное описание и легки в исполнении:

Мясо промыть, просушить, порубить на фракции.
В глубокой миске перемешать ребра и все остальные ингредиенты, чеснок предварительно порубить на тоненькие дольки.
Перемешать состав руками до однородности.
Выложить в форму для запекания, застеленную фольгой, накрыть.
Запекать 40 минут при 180С, затем снять верхнюю часть фольги и зарумянивать ещё четверть часа, увеличив температуру до 200С.

Нежнейшая свинина на кости станет не только украшением на торжественном столе, но и самым лакомым блюдом!

Очень вкусный рецепт свиных ребрышек в кисло-сладком соусе

Благодаря кисло-сладкому маринаду мясо приобретает исключительный запах, цвет и вкус!

Вариация рецепта включает в себя такие ингредиенты как:

ребрышки свинины – 800 г;
чеснок – 2-3 зубка;
мед — 20 г;
соевый соус – 30 мл;
горчица – 20 г;
черный молотый перец – 5 г;
подсолнечное масло – 20 мл;
соль – 5 г.

Готовить блюдо легко, для этого нужно:

Сочетание кисло-сладкого соуса и сочного мяса, делают блюдо восхитительно вкусным!

Безумно вкусные свиные ребрышки по-чешски, запеченные в пивном маринаде

Пиво не оставляет особого запаха, оно придает мясу нежный вкус и тонкий аромат!

ребра свиные – 1 кг;
лук – 5 шт.;
чеснок – 1 шт.;
соевый соус – 30 мл;
горчица зернистая -15 г;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
пиво темных сортов – ½ ст.;
приправа для свинины – 10 г.

Исполнение данного варианта блюда предполагает выполнение следующих действий:

Ароматная свинина на кости, от которой сложно устоять!

Сочные свиные ребрышки в духовке в медово-соевом соусе

Свининка получается сочной с пряно-медовым вкусом и золотистой корочкой!

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе, рецепт с подробными шагами:

Легко, быстро и умопомрачительно вкусно!

Свиные ребрышки по-канадски в духовке с яблочным пюре

Приготовление укладывается в несколько несложных этапов:

Ребрышки промыть, просушить от лишней жидкости. Порезать на кусочки.
В миске с глубоким дном замешиваем соус из паприки, сухой чеснок, молотый перец, томатную пасту, соевый соус, яблочное пюре, свежевыжатый сок лимона, мед, приправа для мяса. Перемешать состав до однородности.
Промазать готовой смесью мясо, распределить на противне, накрыв фольгой.
Запекать при 220 С 40 минут, снять фольгу, продолжить запекание ещё примерно 10 минут.

Отличный вариант для романтического вечера!

Классический рецепт свиных ребрышек с майонезом и чесноком

Традиционная вариация подачи ребрышек свинины под чесночно-майонезным соусом, станет идеальным блюдом для любого торжества!

Состав подразумевает наличие:

майонез – 50 г;
чеснок – 4 зубка;
ребрышки свиные – 800 г;
кетчуп – 30 мл;
соль, перец – 5 г.

Невероятно простой соус сделает блюдо одновременно нежным и пикантным на вкус!

Простой рецепт свиных ребрышек с овощами в духовке

Всякое мясное блюдо ценится больше, если рецепт подразумевает сразу и наличие гарнира!

Ингредиентный перечень включает:

свинина с ребрышками – 1 кг;
картофель – 8 клубней;
томат – 1 шт.;
морковь – 150 г;
перец сладкий – 1 шт.;
баклажан – 300 г;
зелень – 1 пучок;
соль, перец – по вкусу

Рецепт имеет подробное описание:

Порубить свинину на стейки с 1 ребрышком.
Припорошить солью, перцем, рубленой зеленью.
С томата снять кожицу, мелко порубить, перец, морковь и баклажан порезать на крупные фракции. Внести специи и соль, перемешать.
Картофель очистить от кожуры, залить подсолнечным маслом, посолить, поперчить.
В рукаве для запекания соединить овощи, картофель, ребрышки, залить маринадом из-под картофеля.
Прогреть духовой шкаф до 200С, запекать 45 минут.

Просто, вкусно и сытно!

Маринад для запекания свиных ребрышек в духовке, чтобы они получились вкусными, мягкими и сочными

Для этого понадобятся:

апельсин – 2 шт.;
мед – 15 г;
соевый соус – 10 мл;
имбирь – 5 г;
сахар-песок – 30 г;
анис – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок.

Приготовление не составит труда:

Из апельсинов выжать сок.
Имбирь порубить на тоненькие кружочки.
В металлической емкости соединить апельсиновый сок, анис, соевый соус, имбирь, сахар-песок.
Уваривать маринад на среднем огне, пока он не уменьшится в половину.

Без маринада не обойтись, после мяса – это основная составляющая блюда!

Готовы ли вы попробовать кое-что безумно вкусное и сочное? Тогда перед вами свиные ребра, которые мы запечем в духовке и подадим к столу с пылу, с жару. Это невозможно пропустить!

Ингредиенты	Количество
паприка -	5 г
ребра -	0,4 кг
специи -	по вкусу
лук -	2 головки
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 246 Ккал

Если добавить к мясу сладкую паприку в качестве специи, то будет не только очень ароматно, но и невероятно вкусно. Если есть возможность, начинайте готовить вместе с нами. Не пожалеете!

Совет: если на ребрах есть мясо, то его можно срезать и использовать для другого рецепта.

Рецепт ребрышек с болгарским перцем и чесноком

Более сытный вариант мясного блюда уже перед вами. Ребрышки дополним сочным сладким перцем, а для пикантности дадим чеснока. Еще немного чернослива, моркови и лука для яркости вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	3 кусочка
морковь	2 шт.
укроп	30 г
ребрышки	1 кг
чернослив	6 шт.
сладкий перец	1 шт.
лук	3 головки
специи	по вкусу
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 230 Ккал

Ребрышки ополосните и порубите удобными кусочками.
Натрите специями и дайте замариноваться на протяжении тридцати минут.
Луку снимите шелуху, ополосните его и нарежьте произвольно.
Чеснок почистите и пропустите через давку.
Морковь ополосните, срежьте кожуру и натрите теркой.
Сладкий перец вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте плод произвольно.
Соедините лук, чеснок, морковь и перец.
Присыпьте специями и поместите в пакет для запекания.
Чернослив промойте и добавьте туда же.
Перемешайте и выложите сверху ребра.
Поместите рукав в форму, наколите его зубочисткой в нескольких местах и отправьте в духовку.
Запекайте 40-60 минут при 190 градусах.
Укроп ополосните и мелко порубите.
Готовые ребрышки подавайте со свежим укропом.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве для запекания

Этот вариант блюда максимально сытный из всех, предложенных сегодня. Сейчас не только мясо, но и гарнир в виде насыщенного запеченного под свиным жиром картофеля!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
розмарин	5 г
ребра	1 кг
тимьян	5 г
картофель	1 кг
чеснок	3 кусочка
Время приготовления: 85 минут	Калорийность на 100 грамм: 197 Ккал

Ребра ополосните, порционно порубите.
Присыпьте специями и перемешайте.
Уберите в холодильник хотя бы на тридцать минут.
Картофель за это время очистите от кожуры.
Ополосните от грязи и нарежьте небольшими ломтиками.
Кусочки снова промойте, но уже от крахмала.
Чеснок почистите и пропустите через давку.
Соедините его с картошкой.
В пакет для запекания положите ломтики корнеплодов, сверху ребра.
Завяжите пакет и поместите в форму.
Отправьте в духовку на 50-60 минут при 200 градусах.
Розмарин и тимьян ополосните и мелко порубите.
Присыпьте пряностями готовое блюдо и подавайте.

Совет: перед запеканием пакет проколите в нескольких местах, чтобы мог выходить пар.

Ребрышки свиные, запеченные с рисом в духовке в рукаве

Более легкий, но не менее вкусный вариант основного блюда. Маринованные свиные ребра с рассыпчатым рисом – это лучше, чем вы ожидаете.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	2 головки
лимон	65 г
свиные ребра	1,5 кг
специи	по вкусу
рис	0,2 кг
майонез	100 мл
Время приготовления: 110 минут	Калорийность на 100 грамм: 308 Ккал

Ребрышки ополосните и порубите порционно.
Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться четверть часа.
Рис хорошенько промойте от крахмала, залейте его холодной водой.
К ребрам добавьте весь сок из лимона.
Перемешайте снова вручную, оставьте еще на десять минут.
Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
Поместите к ребрам, туда же майонез и дайте замариноваться еще на протяжении двадцати минут.
Рис поместите в рукав, сверху выложите ребра.
Закройте пакет, наколите его в нескольких местах.
Уберите будущее блюдо в пакет на двадцать минут при 180 градусах.
Когда время пройдет, влейте воду к рису и верните в духовку еще на 35-40 минут.

Совет: чтобы рис был ярким и еще более вкусным, добавьте карри.

Приготовление с медом

Когда не хочется сильно заморачиваться с гарнирами, предлагаем попробовать следующий вариант блюда. Сочные ребра в медовом маринаде! Они покоряют каждого, кто их пробует!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
горчица	10 мл
соевый соус	30 мл
специи	по вкусу
ребрышки	750 г
апельсин	1 шт.
мед	30 г
лимон	1 шт.
Время приготовления: 95 минут	Калорийность на 100 грамм: 244 Ккал

Ребра ополосните и обсушите их сухими салфетками.
Присыпьте специями, перемешайте вручную и дайте настояться.
Лимон вымойте, выдавите из него весь сок.
Апельсин тоже ополосните и так же избавьте от сока.
Соедините оба сока с соевым соусом, медом и горчицей.
Перемешайте все компоненты до однородности.
Ребра поместите в пакет для запекания.
Залейте к ним маринад, закройте рукав или просто завяжите его.
Перемешайте так, чтобы вся свинина была покрыта соусом.
Уберите в холодильник хотя бы на два часа.
Когда время пройдет, переместите ребра в форму и запекайте один час.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем дать свинине время на маринование. Минимум – тридцать минут. Но чем больше времени вы на это отведете, тем лучше. В идеале компоненту лучше провести в специях или маринаде всю ночь.

Пакет для запекания (рукав) обязательно нужно наколоть в нескольких местах, прежде чем отправлять в духовку. Это нужно для того, чтобы мог выходить пар. В обратном случае рукав может просто лопнуть. Прокалывать лучше зубочисткой. Вилка или нож могут порвать пакет.

К свинине по вкусу можно добавлять абсолютно любые компоненты. Чаще всего мясо дополняют овощами: помидоры, сладкий перец, кабачки, фасоль. Также добавляют свежую зелень или грибы. Можно сделать оригинальнее и дополнить небольшим количеством орехов.

Сегодняшние мясные рецепты обязательно должен сохранить каждый, кто каким-то образом вышел на них. Все вариант проверены нами и являются невероятно вкусными и простыми в приготовлении. Не забудьте дополнить мясо салатом из свежих овощей или оригинальным соусом для полноты наслаждения!

Свиные ребрышки в духовке в рукаве – очень вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному или повседневному завтраку, обеду либо ужину. При наличии определенных дополнительных продуктов вкус такого чуда можно менять, его делают пряным или кисло-сладким. Экспериментируйте и у Вас все получится!

Ингредиенты:

Ребра свиные — 1 кг;
Соевый соус — 5 ст. л.;
Мед — 3 ст. л.;
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.;
Чеснок (средний) — 4 зуб.;
Масло подсолнечное — 1 ст. л.;
Соль (по вкусу);
Перец черный (по вкусу).

Рецепт:

Помыть рёбра и нарезать их.

В миску налить соевый соус, мёд. Хорошо перемешать всё.
Добавить сюда чеснок (нарезанный кольцами крупными)
горчицу, подсолнечное масло. Посолить слегка и поперчить.

Заливаем маринадом рёбра и пусть 2 часа постоят.
Время от времени помешивая их.

Выкладываем рёбра в рукав (маринад лить не надо)
завязываем с обеих сторон.
Ставим в разогретую духовку 170* на 70 минут

Через 70 минут обрезаем верхнюю часть рукава, залить оставшимся маринадом и опять ставим в духовку на 15 минут.

Сочные, ароматные.
Пальчики оближешь… ))

Гарнир пюре, рис.

Рецепты свиных ребрышек в духовке в рукаве

Ингредиенты:

свиных ребер – 700 г.;
соевого соуса – 1,5 ст. л.;
сока свежего апельсина – с 1 шт.;
сока свежего лимона – с 1/2 шт.;
жидкого меда – 1–1,5 ст. л.;
классической жидкой горчицы – 1 ч. л.;
соли – на вкус;
лука репчатого – 2 шт.;
моркови – 2 шт.

Процесс приготовления:

Ребра тщательно промываете, если есть мелкие кости на срубах, удаляете. Затем обсушиваете их бумагой и нарезаете порционными кусками, так чтобы в каждом была косточка либо хрящ, а по бокам остался слой мяса с небольшим налетом сала.

Потом смешиваете в тарелке свежий сок апельсина, лимона, соевый соус, горчицу и мед. Получившуюся массу втираете в ребра, перемещаете их в миску, прикрываете плотно прилегающей полиэтиленовой пленкой и отправляете в холодильник на 4–6 часов.

Дальше выкладываете свиной продукт в пакет для запекания. Сверху раскидываете очищенные и крупнорубленые лук с морковью. Плотно запечатываете и закрываете все специальной застежкой. Перемещаете кулек на противопригарный противень и вливаете туда еж стакан проточной воды. Ставите все в разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 40–60 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимаете верхний слой фольги и даете блюду подрумяниться. Подаете ребра с любым крупяным или овощным гарниром.

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Как и обещал, собрал для вас рецепты сочных и нежных свиных ребрышек, запеченных в духовке. Напомню, в прошлый раз мы рассматривали способы запекания свинины в духовке в зависимости от того, какая часть тушки шла на готовку. Ребра в тот список не вошли, так как они стоят несколько особняком и относятся скорее к закускам, чем к основному мясному блюду.

И способ их готовки зависит от того, какое мероприятие задумано. Будет ли это просмотр спортивного матча с друзьями под пиво, или вечеринка со шведским столом? Ребрышки уйдут на ура в любом случае, но нужно понимать, что к пиву лучше подойдет свинина под соусом барбекю, а на светской вечеринке уместнее будет изысканное мясо в карамельном соусе.

Вот такие абсолютно разные рецепты приготовления из одного и того же продукта мы и рассмотрим сегодня.

Содержание:

Прошу вас обратить внимание: при беглом просмотре может показаться, что ингредиенты от раза к разу одни и те же. Отчасти это верно, но в каждом рецепте есть изюминка, которая кардинально меняет вкус. Будьте, пожалуйста, внимательны.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве

Начнем с универсального рецепта запекания ребер в рукаве с картошкой. Это очень простой способ, который, тем не менее, позволяет приготовить красивое и сочное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Конечно, не как главное, а как горячую закуску.

Ингредиенты:

Ребрышки — 1 кг
Картофель — 1 кг
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Горчица — 1 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л.
Паприка — 1 ст.л.
Приправа Аджика — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло

Приготовление:

1. Соединяем в одной емкости все приправы, соль, сахар, горчицу, а также соевый соус и чеснок, пропущенный через терку. Тщательно все перемешиваем.

2. Тщательно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем ребрышки обмазываем получившимся маринадом.

Важно очень внимательно проверить ребрышки на наличие мелких осколков костей перед готовкой. Их там бывает очень много. Специфика разделки.

Мариноваться мясо будет не дольше 30 минут, пока мы подготавливаем картошку.

3. Ее мы чистим, моем и нарезаем крупными дольками. После чего солим щепоткой соли, добавляем пару столовых ложек растительного масла и перемешиваем.

4. Затем берем пакет для запекания, завязываем его с одного конца и выкладываем картофель. На картофель аккуратно, чтобы не порвать пакет, кладем ребрышки и плотно завязываем второй конец.

Делаем все это на противне, чтобы лишний раз не поднимать наполненный пакет, рискуя его повредить.

И не забываем сделать на пакете 6-10 дырочек зубочисткой, чтобы выходил пар, если эти отверстия не предусмотрены производителем.

5. Отправляем рукав в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-60 минут. Время запекания зависит от толщины мяса на кости.

Минут за 10 до окончания, аккуратно разрезаем пакет сверху, чтобы мясо подрумянилось.

И готово. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить свиные ребрышки в фольге

Если под рукой нет большого количества специй, то можно обойтись стандартным набором, который есть на любой кухне. А еще понадобится кетчуп, майонез и горчица- тоже не редкие продукты.

А запекание в фольге убережет мясо от высыхания, сохранив все соки внутри.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Кетчуп — 1 ст.л
Майонез — 1 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.

Количество специй и соуса берется по желанию и в зависимости от количества ребрышек, главное соблюсти пропорции, указанные в списке ингредиентов.

Приготовление:

1. Ребрышки тщательно моем, обсушиваем и посыпаем солью с перцем с обеих сторон. Помимо этих специй, можно использовать любые другие приправы и брать их столько, сколько советует производитель.

2. Затем готовим соус, смешивая горчицу с майонезом, кетчупом и натертым зубчиком чеснока. Смазываем им ребрышки со всех сторон.

Соус должен лежать тонким слоем, не нужно пытаться утопить в нем ребрышки.

3. кладем на противень отрезки фольги, на них кладем ребрышки и заворачиваем их так, чтобы верхняя часть осталась открытой. Такая упаковка позволит и мясу подрумянится и соки не выпустит, сделав его сочным и нежным.

4. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Готово. Аккуратно разворачиваем фольгу и выкладываем ребрышки на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт свиных ребрышек в медово-соевом соусе

А вот рецепт приготовления в медово-соевом маринаде, который очень популярен не только при запекании свинины, но и любого другого мяса. Оно получается очень нежным и покрыто красивой медовой глазурью.

Ингредиенты:

Ребра свиные — 1,5 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Соль, перец — по вкусу
Соевый соус — 3-4 ст.л.
Мед жидкий — 2 ст.л.
Горчица — 1ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Ребра разрезаем вдоль косточек на отельные порции и смазываем солью, перцем и чесноком, натертым на мелкой терке со всех сторон.

2. Затем готовим медово-соевый соус, соединяя и тщательно перемешивая соевый соус, мед, горчицу, сок лимона и оливковое масло.

3. После чего заливаем соусом ребрышки и хорошенько их обмазываем.

4. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем ребрышки мариноваться на 1,5-2 часа.

5. Готовое мясо выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла и поливаем маринадом со дна миски.

6. И отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Через час сочные свиные ребра со сладкой хрустящей корочкой будут готовы.

Видео о том, как замариновать ребрышки для запекания в соевом соусе

Можно немного поиграться сочетаниями используемых ранее ингредиентов и получить совершенно другой вкус. В представленном ниже ролике, например, главную роль играет соевый соус.

Свиные ребра в ккисло-сладком соусе — пальчики оближешь

А изюминкой данного рецепта является предварительное отваривание ребрышек. Да, это несколько дольше по времени, но вы точно не пожалеете о потраченном времени. Мясо получается очень нежным и с хрустящей корочкой кисло-сладкого соуса.

Ингредиенты:

Свиные рёбрышки — 2 ленты
Сахар — 1 ч.л.
Гвоздика — 5-6 бутончиков
Чёрный перец горошком — 7-10 шт
Лук репчатый — 1 луковица
Чеснок — 1 головка
Имбирь — 1 чайная ложка
Рис — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 2 шт

Растительное масло — 5 ст. ложек
Сахар — 1 щепотка
Мёд — 1 ст. ложка
Красный жгучий перец — 1 ч. ложка
Черный молотый перец — 1 ч.ложка
Сухой чеснок — 1,5-2 ч. ложки
Томатная паста — 1 ч. ложка
Соевый соус — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Ребра моем, нарезаем на куски по 1-2 косточке и кладем в кастрюлю с кипящей водой.

2. И отправляем туда же соль, сахар, гвоздику, имбирь, лавровый лист, лук с чесноком и сухой рис. Лук и чеснок даже не обязательно чистить (если головки чистые), достаточно разрубить их пополам, просто чтобы забрать аромат.

Сухой рис, добавленный к мясу, сделает его еще более мягким.

Ставим средний огонь, дожидаемся повторного закипания и от этого момента варим ребра в течение 30-40 минут. Нужно, чтобы мясо сварилось, но при этом не начало отходить от кости. Периодически проверяем готовность, делая надрезы мякоти.

3. Пока ребра варятся, можно успеть сделать соус. Для этого сначала тщательно размешиваем в растительном масле жгучий и черный перец с молотым чесноком.

4. Следом добавляем томатную пасту, мед и соевый соус. Тщательно все перемешиваем до однородного состояния. Соус должен сильно загустеть и тяжело сползать с ложки.

5. Сварившиеся ребра достаем из кастрюли, ждем пока они остынут, а затем выкладываем в форму для запекания, предварительно обмазав соусом со всех сторон.

Бульон можно выливать, он слишком пряный и не пригоден для дальнейшего использования.

6. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. И через 30 минут ароматнейшие ребрышки готовы.

Вот такие замечательные ребра можно приготовить из очень простых продуктов, которые легко и не дорого приобрести в ближайшем супермаркете. Весь секрет в соусе, а сделать его можно очень разным, стоит лишь ввести 1-2 дополнительных ингредиента.

Надеюсь, статья была для вас полезной и в ближайшее время вы порадуете себя вкуснейшими свиными ребрышками собственного приготовления.

А у меня на этом все, спасибо за внимание.

2 Комментария к “Свиные ребрышки в духовке — рецепты пальчики оближешь”

Обожаю ребрышки, особенно в горчично-медовом соусе. Я их сразу запекаю, а у вас увидела, что их можно предварительно отварить. Интересная идея

Хорошая подборка рецептов. Попробуем приготовить уже после праздников, так как на праздничном столе такого мяса, в этом году, не должно быть.

Читайте также: