Как сделать куриные крылышки с рисом в духовке
Обновлено: 26.07.2024
Смешать соевый соус с горчицей и опустить в смесь крылышки.
Оставить мариноваться пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Обжариваю овощи в разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности лука
Всыпаю в сковороду пропаренный рис ,и обжариваю его 3 до 5 минут. Это поможет предотвратить разваривание риса в дальнейшей готовке.
Всыпаю специи. Перемешиваю и выкладываю на дно формы.
Сверху выкладываю куриные крылышки.
Заливаю кипятком.
Отправляю форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут достать и смазать маринадом крылышки.
Затем через 10-15 минут повторить ту же процедуру.
Запекать до готовности риса.
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Пошаговый рецепт риса с куриными крылышками в духовке: список ингредиентов и технология приготовления второго блюда. Видео-рецепты.
Рис с куриными крылышками — это сытное и вкусное второе блюдо, которое отдаленно напоминает плов, но является более легким в приготовлении. К тому же в отличие от классического рецепта здесь меньший список ингредиентов. Но главным отличием является то, что в качестве мясного продукта используются куриные крылышки. Эта часть курицы очень быстро готовится и имеет прекрасный вкус.
Примечательно, что запекание позволяет сохранить максимум полезных веществ всех используемых продуктов. Приготовленная в духовке рисовая крупа с курятиной получается рассыпчатой, и при этом каждое зернышко хорошо сохраняет форму. А каждый кусочек курочки имеет сверху аппетитную зажаренную корочку и сочное мясо внутри. Данный пошаговый рецепт риса с куриными крылышками в духовке не относится к кулинарным изыскам, но при правильной сервировке готовое блюдо легко украсит любой будничный стол и позволит быстро и со вкусом утолить голод.
Для приготовления можно взять любой рис — длинный, круглый, среднезерный или сечку, а также белый, бурый, черный, красный. Важно помнить, что некоторые виды следует предварительно замачивать в теплой воде.
Далее предлагаем рецепт риса с куриными крылышками в духовке с фото пошагового процесса.
- Калорийность на 100 г — 204 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 40 минут
Пошаговое приготовление риса с куриными крылышками в духовке
1. Перед тем, как приготовить рис с куриными крылышками в духовке, крупу необходимо подготовить. Для этого ее нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Это позволит вывести некоторое количество крахмала из зерен, снизить образование клейстера во время тепловой обработки и сделать всю массу рассыпчатой. Также после подобного замачивания рис лучше впитывает в себя вкусы и ароматы других продуктов.
2. В это время очищенную луковицу измельчаем ножом и обжариваем немного на сковороде. Так лук отдаст излишнюю горечь и станет более мягким.
3. Куриные крылышки промываем, удаляем с каждого крайнюю фалангу и делим пополам по суставу. Далее выкладываем в сковороду к луку и обжариваем, чтобы получить золотистую корочку.
4. Рис процеживаем через дуршлаг. Выкладываем его в подходящую форму для запекания — у нее должны быть высокие борта и достаточный объем с учетом того, что рис увеличивается в 2-3 раза. Сверху кладем обжаренные с луком крылышки.
5. Заливаем в форму горячую воду. Присаливаем, добавляем специи. Ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно 35-40 минут.
6. Вкусный и питательный рис с куриными крылышками в духовке готов! Подаем его вместе с солениями или салатом из свежих овощей, украсив веточкой зелени.
Смотрите также видео-рецепты:
1. Курица с рисом в духовке
2. Рис с курицей, приготовленный в духовке
Ингредиенты
- Крылья куриные: 4 шт.
- Рис: 1 ст.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Вода кипячёная: 2 ст.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 0,5 ч. ложки
- Куркума: 0,5 ч. ложки
- Зелень свежая: для подачи
Приготовление
Берём нужные продукты для рецепта. Рис подойдёт и круглый, и длиннозёрный. Крылышки должны быть в размороженном состоянии.
Куриные крылышки разрезаем в местах сухожилий на 3 части, концы использовать не будем. Крылышки перемешиваем со специями и отставляем в сторонку мариноваться.
Подготовим овощи. Тёркой измельчаем морковь, репчатый лук шинкуем кусочками. Овощную заготовку перекладываем для пассировки в прогретое растительное масло. Томим на сковороде до мягкости.
Промываем рис, перекладываем его к овощам на сковороду, присаливаем по вкусу, перемешиваем. Рис с овощами помещаем в форму для запекания, разравниваем ложкой или кулинарной лопаточкой.
Вымытые крылышки посыпаю специями, режу чеснок и лук, добавляю к курице, посыпать сахаром немного, залить кетчупом и майонезом и оставить на ночь.
Масло растительное –50 гр.
Карри, соль, кинза
Майонез – 100 гр.
Крылышки – 0,5 гр.
Крылышки посолить и обжарить на масле, затем добавить майонез, воду,
карри и тушить 10 минут. Далее добавляем банан, чеснок и тушим ещё 5.
Маринованные куриные крылышки
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Масло растительное - 8 ст. л.
Перец красный жгучий - 1 ч. л.
Крылья куриные - 12 шт
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Смешайте растительное масло с перцами и пряностями и пропущенным через пресс чесноком.
Крылышки посолите и обмажьте маринадом. Маринад использовать весь. И оставьте на час при комнатной температуре.
Куриные крылышки с рисом
Куриные крылышки - 900 Грамм
Вода - 2 Стакана
Соль, специи - По вкусу
Растительное масло - 50 Миллилитров
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук порежьте и слегка обжарьте на сковороде.
Добавьте к луку куриные крылышки, посыпьте специями по вкусу и обжарьте со всех сторон в течение 10 минут.
Куриные крылышки с рисом и апельсиновым маслом в мультиварке
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Куриные крылышки вымыть, слегка обсушить. Сложить в миску, добавить мед и горчицу и как следует перемешать, втирая приправу в кожу. Оставить на 15 мин.
Куриные крылышки в ореховой панировке
Орехи грецкие - 100 г
Крахмал картофельный - 1 ч. л.
Белок яичный - 3 шт
Мука пшеничная - 3 ч. л.
Крылья куриные - 1 кг
Хлопья овсяные - 3 ст. л.
Куриные крылышки вымойте, подсушите, сбрызните водкой и поставьте в холодильник минут на 20.
Взбейте белки до образования воздушной массы, всыпьте крахмал, муку и перемешайте. Грецкие орехи очистите, измельчите и смешайте с измельченными овсяными хлопьями.
Куриные крылышки обваляйте сначала в белковой массе.
Куриные крылышки "Добавь огонь"
Перец красный жгучий
Соевый соус - 1 ст. л.
Крылья куриные - 500 г
Перец зеленый - 4 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Куриные крылья промыть. Приготовить маринад из натурального йогурта, масло растительного, пропущенного через пресс чеснока, перца. и соевого соуса (Blue Dragon). Солим по вкусу.
Оставляем на ночь в холодильнике.
Нанизываем крылья на плоский шампур и прожариваем на углях (мангале, гриле). Также вместе с крылышками жарим овощи.
Хрустящие куриные крылышки по-восточному
125 мл. апельсинового сока
1 зубчик чеснока
500 гр. куриных крылышек
1 ч.л. молотого карри
Карри, апельсиновый сок и мед смешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок (я просто мелко нарезала дольки). Посолить и поперчить. Куриные крылышки замариновать и поставить в холодильник на 60 мин. (я оставляла на ночь).
Крылышки достать из маринада, обсушить, обжарить на растительном масле и поставить в теплое место (можно обжарить и на сковороде) но я п.
Куриные крылышки в белом вине
Вино белое полусладкое - 1 стак.
Базилик - 1 горст.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Крылья куриные - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Подготовим крылышки, вино. У меня в этот раз Шабро - белое столовое полусладкое вино.
1/2 стакана вина выливается сразу в крылышки - они должны помариноваться в нем несколько минуток.
Взбиваем 2 яйца с солью, перчиком, базиликом, медом.
Постепенно добавляем муку. Обваливаем в этом тесте крылышки.
На раскаленном растительном масле обжариваем крылышки со всех стор.
Рис c крылышками-гриль
Перец сладкий - 1/2 шт
Крылья куриные - 4 шт
Перец черный - по вкусу
Соевый соус - 4 ст. л.
Рис коричневый - 1 шт
Масло оливковое - 5 ст. л.
Куриные крылышки поперчить. Для маринада соевый соус перемешать с оливковым маслом, добавить сок половины лимона. Оставить на 35-40 минут. (Этот шаг приготовить заранее, маринование не включено в общий срок приготовления).
Выложить куриные крылышки в форму для запекания. Запекать в духовке в режиме гриль до готовности (в течение 35 минут).
Рис отварить до гото.
Куриные крылышки "Быстрый обед" с рисом Кубань за 25 минут
Рис Кубань Мистраль-2 пак.
Рис Кубань Мистраль в варочных пакетиках отварить до готовности за 25мин.
Куриные крылышки разрезать в местах где хрящики.
Нагреть растительное масло чуть-чуть на донышке ,положить крылышки ,добавить соус терияки посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Куриные крылышки в лимонно-имбирном маринаде
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Перец душистый - 1/2 ч. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Крылья куриные - 1 кг
Масло растительное - 3 ст. л.
Подготовить маринад, смешав лимонный джем, специи, вустерский соус и соевый соус. Вкус отрегулировать добавлением соли.
Разогреть духовку до 190 градусов. На противень вылить растительное масло, следом выложить куриные крылышки (маринад не вылив.
Хрустящие куриные крылышки с рисом
Куриные крылья - 3 - 4 шт
Крахмал и панировочные сухари
Соус соевый - 8 ст.л.
Рис Индика Gold - 2 Пак
Рис в пакетиках отварить по инструкции.
Крыло разделаем по суставу на две части.
Для маринада смешаем нарезанный чеснок, имбирь, соевый соус, соль по вкусу и мед. Перемолоть в кашицу.
Залить маринадом курицу и поставить минут на 30 мариноваться.
Гречневый "плов" с куриными крылышками
Зра молотая, соль по вкусу
Лук репчатый 2 шт
Гречка 3 стакана
Куриные крылья 0,500 гр
Крылья порубить на части (концы не использую). Обжарить в масле и добавить лук полукольцами. Морковь нашинковать соломкой и обжарить вместе с мясом и луком.
Гречку промыть в холодной воде не замачивая.
Зерна зиры перемолоть в ступке и добавить к обжаренному мясу и овощам.
Куриные крылышки в ореховой панировке
Яичные белки – 3 шт.
Картофельный крахмал – 1 ч.л.
Грецкие орехи – 100 гр.
Куриные крылья – 1 кг.
Овсяные хлопья – 3 ст.л.
Куриные крылышки вымойте, подсушите, сбрызните водкой и поставьте в холодильник минут на 20.
Взбейте белки до образования воздушной массы, всыпьте крахмал, муку и перемешайте. Грецкие орехи очистите, измельчите и смешайте с измельченными овсяными хлопьями.
Хрустящие крылышки в зеленой панировке с рисом
Крылья куриные - 6 шт
Сыр твердый - 30 г
Отварить рис по инструкции, время приготовления риса займет 30 мин. За это время мы можем приготовить к нему вкусные крылышки.
Вымыть куриные крылышки, отрезать самые толстые части.
Снять кожу чулком и зачистить косточку.
Выложить крылышки в миску и полить маринадом.
Добавить чеснок, перец, перемешать и
Оставить мариноваться на 15 минут.
Куриные крылышки в имбирном маринаде
Лук репчатый - 1 шт
Розмарин - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Крылья куриные - 1 кг
Подготовить необходимые продукты. Небольшое уточнение. В оригинале рецепта используется не лук, а чеснок. Но нам нравится больше с луком. Можете попробовать разные варианты.
Разрезаем каждое крылышко на три части по суставам. Самые маленькие не нужны. Лук нарезаем кубиками (не очень мелко).
Добавляем к крылышкам лук, молотый имбирь, сладкую паприку, розмарин, .
Рис с куриными крылышками и карри
Соевый соус - 2 ст. л.
Куркума - 1/3 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Крылья куриные - 5 шт
Перец чили - 0.5 ч. л.
Кориандр - 1/3 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Разделить крылья по суставам, самую маленькую часть не используем.
Для маринада смешать соевый соус, перец черный, мед и 2 зуб. измельченного чеснока. Замариновать крылышки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Когда крылышки замаринуются, начинаем готовить.
2 зуб. чеснока порубить. Мультиварку включить в режим "поджаривание", налить масло.
Плов с куриными крылышками
Куриные крылышки - 1 Килограмм
Перец - 1 Щепотка
Масло растительное - 40 Грамм
Морковь - 2 Штуки
Соль - 1 Ст. ложка
Специи для плова - 1 Чайная ложка
Лук репчатый - 3 Штуки
Барбарис - 1 Чайная ложка
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Морковь очищаем и режем тонкой соломкой.
Крылышки промойте и очистите, разрежьте на части. Затем обжарьте на растительном масле до золотистости.
Перекладываем обжаренные крылышки в казанок.
Жарим на сковороде лук до красивого золотистого цвета. Перекладываем лук в казанок.
куриные крылышки в маринаде
200 мл соевого соуса
1 кг куриных крылышек
черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жаренья,зелень петрушки для украшения.
3-4 зубчика чеснока
Помойте куриные крылышки и слегка обсушите. В сковородке разогрейте раст. масло и обжарьте крылышки со всех сторон до золотистого цвета. Переложите в глубокую миску, чтобы остыли
Очитстите чеснок. 2 зубчика оставте целиком, 2 пропустите через ручной пресс или измельчите
смешайте соевый соус, мед, чеснок,соль,черный молотый перец. Залейте куриные крыльмаринадом.
Читайте также: