Как сделать кекс с дыркой без формы в духовке

Обновлено: 07.07.2024

Даже без формы для кексов вы можете использовать лайнеры для кексов, чтобы приготовить кексы или кексы в домашних условиях. … Если же вы немного меньше беспокоитесь о форме своих кексов, попробуйте использовать смазанную маслом форму для выпечки и просто приготовьте кекс. У него будет такой же вкус, только не в форме кексов.

Что я могу использовать, если у меня нет формы для кексов?

Подложки для кексов намного легче достать в крайнем случае, чем целую форму для кексов. Используйте бумагу для выпечки форм, пергаментную бумагу, вощеную бумагу или алюминиевую фольгу - чем жестче материал, тем лучше. Используйте дно стакана или чашки и вылепите бумагу вокруг дна так, чтобы получилась нужная высота.

Можно ли испечь кексы без противня?

Метод 1. Бумажные вкладыши для кексов можно использовать без поддона для кексов, особенно если вы будете осторожны, чтобы не переполнить вкладыши. Затем вы можете поместить их в аккуратную кастрюлю, в которой будет держаться 5-6 бумажных вкладышей в вертикальном положении.

И действительно, домашние кексы иногда получаются значительно лучше, чем магазинные.

Однако приготовление блюда связано с немалым количеством проблем.

Фото: Pixabay

Одна из распространённых трудностей - необходимость использования формочек. Это приспособление можно найти далеко не на любой кухне.

А что делать, если семью хочется порадовать вкусными кексами, но формочек нет? Следует применить другое подручное средство.

Использование фольги

Именно металлическая бумага может стать альтернативой для силиконовой формочки.

Кто-То Некто

Хуже другое. Коробка не из чистого картона и алюминиевой фольги, там так же присутствует пластик, который при нагреве выделит много дряни и краска, которая далеко не пищевая и тоже добавит свой вклад.

Серега Шеслер ответил Кто-То

так на фото сверху еще пергаментную бумагу для выпечки укладывают. Даже если там что-то расплавится под ней в кекс не попадет. Там слой бумаги специальной же еще

Кто-То Некто ответил Сереге

Серега Шеслер ответил Кто-То

причем тут верит не верит, я учился на врача, я знаю что защищают. Держи дистанцию и если оба в масках шанс заразиться меньше 1%.

Кто-То Некто ответил Сереге

Серега Шеслер ответил Кто-То

Кто-То Некто ответил Сереге

Серега Шеслер ответил Кто-То

ну ходи без маски. целуй всех прохожих в засос. Мне лично здоровье дороже. Хоть и переболел уже но штамм мутирует.

Руслан Рахмовский ответил Кто-То

Серега Шеслер ответил Кто-То

кажется понял, что ты имел ввиду, что пропускает. Но пергаментная бумага она типа как восковая она не пропускает через себя.

Кто-То Некто ответил Сереге

Серега Шеслер ответил Кто-То

да потрогай ее даже, она восковая )) Типа как жирненькая такая. Специально, чтобы не пропускать и не подгорало чтобы ))

Серега Шеслер ответил Кто-То

ты просто свою мысль не раскрыл я переключился на обсуждение ковид )) Как из других постов. Потом уж сам сообразил что колокольчик из поста кулинарии и что именно ты хотел сказать но не сказал ))

Кто-То Некто ответил Сереге

Серега Шеслер ответил Кто-То

полезная штука. Мне друг повар пару раз дарил (ну типа отдавал излишки) полезная штука. Хз сколько стоит но больше фольги явно

Серега Шеслер ответил Кто-То

Серега, ты точно на врача учился? Обычная маска без пропитки не особо защитит здорового, она вообще по сути предназначена чтоб сопли не разлетались далеко при кашле и чихании. А маска на здоровом человеке по сути почти сразу становится влажной, и в этой влажной теплой среде бактерии отлично размножаются.

Серега Шеслер ответил Ринату

Я не слишком разговорчив когда в маске куда-то иду. от чего она влажной станет? На операциях что-то в таких именно масках стояли и ничего. Да, я точно на врача учился. 5 лет целых. Чуть не доучился, женился, дети. На кафедре анатомии работал. Я например залил хлоргексидин в флакон от духов маленьких и прыскаю внешнюю сторону маски и руки. Даже если она мокрая в край будет. Ковид не выживает в воде. Позавчера еще доказали.

Как испечь кекс в большой форме интересует многих. Потому что это самая простая выпечка на десерт к чаю. Сделать тесто могут женщины, мужчины и даже большие дети. А выпечь его в духовке поможет обычная форма для выпечки.

Если вы уже читали предыдущую статью про выпечку маленьких кексиков в маленьких формочках, то большой десерт сделать вам не составит большого труда.

Большие формы для выпечки бывают разными: с дырочкой внутри, без дырочки, силиконовые, керамические, алюминиевые. Еще они могут быть круглыми, прямоугольными, квадратными. Все они отлично справляются со своим предназначением.

Большой кекс с какао и с шоколадом внутри

Посмотрите рецепт, в котором кекс в большой форме выпекается совсем просто. Тесто делается на кефире со многими добавками, а в результате получается вкусная шоколадная выпечка.

Вам потребуется:

Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Какао — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Черный шоколад — 50 г
Белый шоколад — 50 г
Ванилин
Растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В чашку разбейте два яйца и посолите.

2. Потом добавьте сахар, чтобы все компоненты перемешать и взбить в яичную массу с помощью венчика от блендера.

3. К яичной массе добавьте стакан кефира и смешайте венчиком до состояния массы с пузырьками.

Кефир в рецепте играет решающую роль, чтобы кекс получился немного влажным и немного насыщенным.

4. В другую чашку просейте стакан муки с 1 ч. л. разрыхлителя.

5. К просеянной муке добавьте просеянное какао 3 ст. л. Все перемешайте с помощью ложки.

6. В яичную массу налейте 2 ст. л. подсолнечного масла.

7. Затем добавляйте частями муку с какао и размешивайте венчиком.

8. Плитку шоколада разломайте или разрежьте ножом на мелкие кусочки, чтобы выложить их в тесто и перемешать.

9. Возьмите круглую форму для выпекания с дырочкой и смажьте ее внутри сливочным маслом.

10. Вылейте шоколадное тесто в большую форму.

11. Выпекайте кекс в большой форме в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов С.

12. Переверните форму и достаньте выпечку на тарелку.

13. Сделайте глазурь для украшения выпечки. Для этого в миску положите кусочки белого шоколада 50 г и сливочного масла 15 г. Растопите их на водяной бане и перемешайте.

14. Полейте с помощью ложки белую глазурь сверху выпечки, чтобы сделать ее более красивой и привлекательной.

Кекс в большой форме на кефире

Рецепт нежной выпечки очень простой и доводится до готовности в силиконовой прямоугольной форме. Выпечка получается с нежным ванильным вкусом.

Потребуется:

Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Ваниль — по вкусу

Приготовление рецепта:

1. В глубокую чашу разбейте яйца, добавьте сахар, ваниль, чтобы взбить потом до образования пены.

2. Затем добавьте стакан кефира и немного еще перемешайте.

3. Осторожно добавьте муку и перемешайте вместе с разрыхлителем.

4. Еще добавьте немного корицы (по желанию) и натертую цедру лимона.

При натирании на терке цедры лимона будьте внимательны и натирайте только верхнюю желтую шкурку. Белую поверхность не трогайте, потому что она дает горечь.

5. Перемешайте тесто с цедрой лимона и это последний этап его приготовления.

6. Возьмите большую силиконовую форму и выложите в нее готовое тесто. Смазывать форму не нужно.

7. Выпекайте в разогретой духовке в течение 50 минут при 180 градусах С.

8. Когда кекс в большой форме остынет, то достаньте его на тарелку.

При разрезе видно, что выпечка пористая и нежная при надавливании.

Запах очень приятный и манящий съесть побыстрее кусочек.

Кекс большой на молоке в духовке в силиконовой форме

Выпечка на молоке в домашних условиях вкусного и большого десерта удивит вас своей простотой. По такому рецепту из приготовленного теста можно испечь и кексики в маленьких силиконовых формочках. В таком случае просто уйдет меньше времени на выпекание.

Ингредиенты:

Мука 350 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо — 4 шт.
Молоко (вода) — 100 мл
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
Какао порошок — 1 ст. л. с горкой

Приготовление большого кекса с дыркой:

1. В большую чашу для миксера положите размягченное сливочное масло. Добавьте сахар и ванильный сахар, чтобы потом все смешать миксером.

2. Затем кладите яйца по одному так, чтобы после добавления каждого яйца перемешивать миксером.

3. После этого полученную массу посолите и влейте молоко, чтобы снова все перемешать на маленькой скорости.

4. Следующим этапом насыпьте просеянную муку, перемешанную предварительно с разрыхлителем. Все перемешивайте с помощью миксера осторожно на маленькой скорости.

Для удобства перемешивания, муку добавляйте частями, чтобы после каждого добавления хорошо все перемешать.

5. Кекс в большой форме у нас будет двух цветов. Для этого разделите полученное тесто на две части.

6. В одну часть насыпьте какао, а другую часть оставьте без изменения. Тесто с насыпанным какао перемешайте миксером.

7. Возьмите большую силиконовую форму с дыркой. Двумя разными ложками произвольно выкладывайте тесто из двух чашек в форму.

8. Таким образом заполните тестом разного цвета всю силиконовую форму.

9. Выпекайте кекс в большой форме в духовке 40-50 минут при 180 градусах С. Готовность выпечки проверяйте деревянной зубочисткой — она должна быть сухая.

10. После того как выпечка остынет, подложите сверху тарелку и переверните ее.

У вас получился очень вкусный и нежный десерт в домашних условиях.

Видео о том, как приготовить большой лимонный кекс в духовке

Посмотрите видео, в котором автор готовит кекс в большой форме с дырочкой. Форма для выпекания круглая металлическая.

Предложенные рецепты готовятся просто, имеют насыщенный вкус и приятный аромат.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

Орехи — удивительный продукт, содержащий полезные элементы в ударных дозах. В мире насчитывается несколько десятков видов орехов.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

фотоотчеты к рецепту 3

Пошаговый рецепт с фото

Всыпать изюм с орехами, орехи можно брать любые, можно вообще без орехов, а только изюм, или добавить курагу, все что душа пожелает, главное, чтобы масса добавок в общей сложности была не более 200 гр.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Кекс очень вкусный!😍 Но корочка получилась сухая . Подскажите что нужно добавить что бы получилось лучше.

Ой,Иришаааааааа,кило набираю с твоей выпечкой😆Не утерпела и сегодня решила кекс Денди испечь. ПОТРЯСАЮЩИЙ. Я пекла с орехом,изюма не было у меня. Волшебный аромат стоял у меня на всю квартиру. Однозначно буду печь еще и еще. Только свою круглую форму отдала сестре,пекла в высокой металлической форме для кексов. Форма ведь любая может быть. Послала мужа в магазин за формой круглой,он возмутился,мол,где я тебе такую куплю как у Иры. Нашел все -таки,в другой раз испеку в круглой форме как у тебя. Я кусочек съела,муж весь кекс уплел в два присеста. Теперь это наш любимый кекс.Вкусно,ароматно,нежно. 💖💖

Вот ты моя умница. 😘😘😘 Как я довольна, что вам кекс понравился. А форма глядя на твое фото вообще не имеет значения. смотри какой он у тебя красивый вышел, как ароматный, сдобный каравайчик 😇. Молодчинка ты и большая хозяюшка💐💐💐 Мужу отдельное спасибо🌷

Читайте также: