Как сделать гуляш в духовке

Обновлено: 03.07.2024

Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:

Делала с говядиной, все получилось, спасибо.
У Вас не везде ссылки поставлены "Например, как тут. Или тут."

С лопаткой делала- на 1кг, хватило 500мл воды, все отлично! И спасибо вам! Потому как блины и оладьи то же получились! ))), готовим дальше))))

Вчера делала со свининой. Все получилось, но делалось несколько дольше, т.к. некоторые куски свинины были жестковаты.
В итоге, все получилось вкусно.

Часто готовлю гуляш из свинины по этому рецепту. Очень-очень нравится, очень вкусно и мяско тает во рту. Спасибо!

Скажите а морковь и картону если добавить к мясу то это добавлять вместе с луком или уже во втором этапе?

Подготовить и очистить овощи. Нарезать лук и болгарский перец кубиком. Говядину промыть нарезать крупным кубиком. Картофель очистить и нарезать крупным кубиком.

Обжарить лук, болгарский перец, помидоры черри, картофель и говядину до полуготовности. Переложить в смазанную маслом жаропрочную форму.

Добавить MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша, воду, нарезанный колечками, помидоры в собственном соку. Тушить до готовности. Если хотите приготовить блюдо поострее, то добавьте нерезаный колечками свежий перец чили.

Подать горячим, при желании украсить свежей зеленью. В качестве соуса хорошо подойдет сметана, но можно использовать постную сметану или другие любимые вами варианты.

Гуляш из свинины с подливкой – рецепт, который позволит накормить семейство вкусным и питательным яством, если приготовить его к обеду или на ужин. Идеальным сопровождающим гарниром в данном случае может быть картофель, макароны, рис или другие каши.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой?

Свиной гуляш с подливкой имеет простую и доступному каждому технологию приготовления.

1. Мясо нарезают и немного обжаривают в масле, добавив лук, морковь, другие овощи, грибы.
2. В качестве основы для приготовления соуса используют томат, сметану, сливки или смесь из нескольких компонентов.
3. Загущают подливу добавлением спассерованной до кремового оттенка муки, которая придаст яству не только густоту, но и дополнительный вкус.
4. Протушивают свиной гуляш с соусом на тихом огне под крышкой до мягкости мясных ломтиков.

Гуляш из свинины с подливкой на сковороде

Удобней готовить блюдо в глубоком сотейнике или в казане, однако если предполагается приготовление небольшой порции, то сделать гуляш из свинины с подливкой можно и на сковороде. Главное – посудина должна быть с толстым днищем и подходящей по объему. Мясной основой может стать любая свиная мякоть.

• свинина – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• паста томатная – 1 ст. ложка;
• сахар и сухая аджика – по 1 ч. ложке;
• масло – 3 ст. ложки;
• мука – 1 ст. ложка;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец.

1. Обжаривают на масле в сковороде нарезанное мясо.
2. Добавляют аджику, перец, полукольца лука, жарят до мягкости последнего.
3. Всыпают муку, обжаривают 2 минуты.
4. Закладывают пасту, соль и сахар, размешивают, вливают горячую воду до полного покрытия свинины, бросают лавр.
5. Перемешивают вкусный гуляш из свинины и готовят под крышкой 30-40 минут.

Гуляш из свинины по-венгерски

Свиной гуляш – рецепт, имеющий венгерские корни. Изучая тонкости исполнения аутентичной технологии, становится очевидной впечатляющая разница между оригиналом и адаптированными версиями. Оценить традиционный вкус, удастся, реализовав на практике рекомендации и используя пропорции, предложенные ниже.

• свинина – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• картофель – 400 г;
• сало – 50 г;
• сладкая и острая паприка – по 20 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• вино красное сухое – 75 мл;
• масло – 3 ст. ложки;
• мука – 50 г;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. В казане вытапливают измельченное сало.
2. Добавляют лук, а через 3 минуты жарки нарезанное и смешанное с мукой мясо.
3. Вливают вино, бросают чеснок, паприку, перец и специи, тушат 5-7 минут.
4. Вливают горячую воду, подсаливают.
5. Закладывают в казан картофель, морковь, болгарский перец, тушат 40-50 минут.
6. Гуляш венгерский из свинины с подливкой – рецепт, требующий добавления в казан в конце приготовления свежей зелени.

Гуляш из свинины, как в детском саду

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт которого будет представлен далее, получается максимально приближенным по вкусу к тому, который подают малышам в детском саду. Более деликатной вкусовая палитра блюда будет за счет добавления в соус с луком и морковью сметаны, которая должна быть средней жирности.

• свинина – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• паста томатная – 1 ст. ложка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• бульон – 1 стакан;
• масло – 3 ст. ложки;
• мука – 1,5 ст. ложки;
• соль, перец.

1. В разогретом масле обжаривают свинину.
2. Добавляют лук, жарят 5 минут.
3. Закладывают пасту, сметану, размешивают, припускают 5-7 минут.
4. Вливают кипящий бульон, приправляют блюдо.
5. Тушат гуляш из свинины как в садике на тихом огне под крышкой до мягкости мяса.

Гуляш из свинины со сметаной

Гуляш из свинины с подливкой – рецепт, который можно исполнить на основе сметаны. Томатная паста в данном случае не добавляется, а необходимые вкусовые ноты блюду придадут перетертые свежие или в собственном соку помидоры. Для пикантности состав яства дополняют чесноком и сухими итальянскими травами.

• свинина – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• вода – 300 мл;
• масло – 3 ст. ложки;
• мука – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3-4 зубка;
• итальянские травы – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

1. Обжаривают на масле мясо.
2. Добавляют лук, морковь, а через 3 минуты перетертые помидоры и сметану.
3. Припускают содержимое посудины 5 минут, заливают горячей водой, приправляют.
4. Тушат гуляш из свинины в сметанном соусе 50 минут, добавив за 5 минут до конца тушения травы и чеснок.

Гуляш из свинины с томатной пастой

Гуляш с томатной пастой можно приготовить не только из мякоти. Еще вкуснее яство получается из ребрышек, которые предварительно разрезают на порции по одному ребру и обязательно подрумянивают в масле со всех сторон. Состав овощного сопровождения можно дополнить болгарским сладким и по желанию острым перцем.

• свиные ребра – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• паста томатная – 50 г;
• вода – 250 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• мука – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1 зубок;
• лавр и душистый перец;
• соль, перец.

1. Обжаривают ребра в масле.
2. Добавляют лук, морковь, жарят 5-7 минут.
3. Всыпают муку, а через 2-3 минуты закладывают пасту и вливают воду.
4. Приправляют блюдо, добавляют лавр, перец.
5. Тушат гуляш из свиных ребрышек 1 час, добавляют в конце чеснок.

Гуляш из свинины с грибами

Гуляш из свинины с подливкой, оригинальный рецепт которого представлен в данном разделе, позволит оценить совершенно новые вкусовые характеристики блюда. В данном случае компанию мясной нарезке составят грибы: шампиньоны или любые другие, имеющиеся в наличии, а соусом будут приправленные сливки.

• свинина – 500 г;
• грибы – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• сливки – 400 мл;
• вода – 250 мл;
• соль, перец, масло, чеснок и зелень.

1. Обжаривают на масле по отдельности мясо и грибы с луком.
2. Соединяют составляющие в общей емкости, заливают сливками, добавляют воду, чтобы соус покрывал содержимое.
3. Приправляют яство, прикрывают крышкой и томят 40-50 минут.
4. Сдабривают гуляш из свинины с грибами с подливкой зеленью и чесноком, прогревают минуту и дают 10 минут настояться.

Гуляш из свинины с овощами

Если приготовить свиной гуляш с участием картофеля, болгарского перца и других овощей, например, кабачков или баклажанов, удастся обеспечить трапезу самостоятельным блюдом, не требующим гарнира. При наличии в составе свежих помидоров обходятся без томатной пасты или добавляют небольшое ее количество.

• свинина – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук, болгарский перец и морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• вода – 250 мл;
• масло – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец.

1. Обжаривают свинину до румянца.
2. Добавляют лук и морковь, жарят 7 минут.
3. Закладывают картофель, болгарский перец добавляют томаты и заливают все водой.
4. Приправляют гуляш из свинины с картошкой, добавив лавр и перец, тушат под крышкой не менее часа.
5. Добавляют чеснок, зелень, дают яству настояться.

Гуляш из свинины с солеными огурцами

Необыкновенные вкусовые характеристики приобретает мясной гуляш, если дополнить компоненты при приготовлении солеными или маринованными огурцами. Плоды для этого нарезают тонкой соломкой или перетирают на крупной терке. Для соуса используют только томат или сочетают его для смягчения вкуса со сметаной.

• свинина – 500 г;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• паста томатная, мука и сметана – по 1 ст. ложке;
• вода – 400 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец.

1. Обжаривают в разогретом масле мясо, морковь и лук.
2. Доливают воду до покрытия и тушат содержимое емкости под крышкой до мягкости мяса, добавив за 15 минут до готовности соленые огурцы.
3. Смешивают пасту, сметану и муку, доливают 0,5 стакана горячей воды, выливают к мясу.
4. Тушат гуляш из свинины с огурцами с подливкой еще 10 минут и подают с гарниром.

Гуляш из печени свиной с подливкой

Следующий рецепт поможет результативно применить в кулинарии свиную печень. Субпродукт можно предварительно вымочить в молоке в течение полутора часов для приобретения нежной и деликатной его текстуры. Не следует пренебрегать рекомендациями и превышать время термической обработки яства из-за чего ломтики печени могут стать жесткими.

• печень свиная – 500 г;
• молоко – 150 мл;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• сметана – 3 ст. ложки;
• паста томатная – 1 ст. ложка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• лавр – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, тимьян.

1. Печень нарезают, вымачивают в молоке, сливают, обсушивают.
2. Панируют ломтики в муке и обжаривают в масле.
3. Отдельно жарят лук, морковь и перец, выкладывают к печени.
4. Добавляют томат сметану, приправы, немного воды, приправляют соус, добавив специи и чеснок.
5. Тушат гуляш из свиной печени 15 минут.

Гуляш из свиного языка с подливкой

Деликатесная версия для гурманов – гуляш из свиного языка, который предварительно необходимо отварить до полуготовности или практически до готовности в подсоленной по вкусу воде с добавлением лука, кореньев и приправ. Состав подливы можно дополнять всевозможными овощами, грибами и приправами.

• свиной язык – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• мука, томатная паста и сметана – по 1 ст. ложке;
• болгарский перец – 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• лавр – 1 шт.;
• соль, перец, базилик.

1. Отваривают язык, нарезают, закладывают в сотейник с обжаренным луком и морковью.
2. Добавляют муку, томат и сметану, доливают воду до покрытия содержимого.
3. Приправляют подливу по вкусу, протушивают яство 15 минут и подают с гарниром.

Гуляш из свинины в духовке

Особенно насыщенным, ароматным и вкусным получается свиной гуляш в духовке, особенно если приготовить его в горшочке. Допускается добавлять в состав картофель, болгарский перец, стеблевой или корневой сельдерей или другие овощные составляющие на свой выбор и вкус, предварительно их обжарив на сковороде с маслом.

• свинина – 500 г;
• бульон – 250 мл;
• лук, помидоры и морковь – по 2 шт.;
• паприка – 2 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• лавр – 1-2 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. Свинину нарезают, обжаривают в масле.
2. Отдельно жарят лук и морковь, укладывают в горшочек, чередуя с ломтиками мяса.
3. Добавляют перетертые помидоры без кожицы, приправленный бульон.
4. Добавляют в сосуд горошины перца, лавр и прикрывают крышкой.
5. Готовят кушанье при 180 градусах 1,5 часа.

Гуляш из свинины в мультиварке – рецепт

Приготовленный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке порадует мягким и нежным вкусом мясных ломтиков, пропитанных соками пикантной подливы. Любой гарнир с подобным сопровождением станет вкуснее и аппетитнее. При желании мясо можно даже не обжаривать, а просто сложить в чашу с составляющими соуса и протушить до готовности.

Сочный гуляш из нежного мяса теленка, пробуй! Гуляш в духовке с овощами имеет насыщенный и богатый вкус, подавать блюдо можно с гарниром и без, по желанию. Для приготовления гуляша в рецепте используется телячья вырезка, блюдо из нее готовится максимально быстро, мясо не жирное,сочное и ароматное. Болгарский перец лучше выбрать мясистый и разного цвета, так блюдо будет выглядеть более ярко и аппетитно.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Способ приготовления

1. Лук очищаем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости.

2. Телятину моем, обсушиваем, нарезаем крупными кубиками, выкладываем к луку, обжариваем на сильном огне до румяности.

3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, нарезаем соломкой. Выкладываем перец к мясу по мере нарезки, не весь сразу.

4. Когда перец пустит сок, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к остальным ингредиентам, солим и перчим по вкусу.

5. Перекладываем содержимое в жаропрочную форму, накрываем ее крышкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Венгерские густые супы занимают почётное место в мировой кулинарии. Ароматный, наваристый боб гуляш с несколькими видами мяса, фасолью, копчеными ребрышками и традиционными чипетке покоряет своим насыщенным вкусом. Он отлично подойдет для зимнего обеда. Боб гуляш настолько сытный и богатый на вкус, что готовить второе блюдо в этот день, просто не имеет смысла. Его одного хватит, чтобы заменить и первое и второе. У боб гуляша нет единого рецепта, каждая хозяйка готовит его по-своему. Кто-то берет смесь свинины и говядины, кто-то готовит с колбасками, кто-то с рёбрышками. Изначально его готовили в большом казане литров на 10-15, на костре. А сегодня мой вариант боб гуляша для приготовления дома.

Нога Вода Лук репчатый Морковь Лист лавровый Перец черный Жир Свинина Ребра свиные Фасоль Перец болгарский Паприка сладкая Тмин Соль Картофель Чеснок Петрушка Яйцо куриное Мука пшеничная

Гуляш с баклажаном

Дорогие поварята, предлагаю рецепт очень вкусного гуляша со свининой с добавлением баклажана, который придает ему неповторимый вкус и густоту. В меру острое, сытное, можно сказать, мужское блюдо, которое можно подавать практически с любым гарниром.

Свинина Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Паприка сладкая Соль Перец черный Баклажан Тмин Масло подсолнечное Вода Мука пшеничная

Гуляш по-домашнему в мультиварке

Больше года пользуюсь мультиваркой и многие блюда готовлю с ее помощью. Предлагаю гуляш, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается с насыщенным мясным вкусом, приправленным специями и чесночком. Кушать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. "По-домашне му" потому, что готовлю его не по рецепту, а на свой вкус. Угощайтесь!

Свинина Лук репчатый Морковь Томатная паста Мука пшеничная Чеснок Соль Сахар Шампиньоны Сметана Вода Специи Зелень Масло растительное Горчица Перец болгарский

Гуляш из свинины с овощами и картофелем

Немецкий гуляш из свинины с овощами и жареным картофелем. Блюдо немецкой кухни для холодных зимних дней, которое может многим понравиться. это просто вкусно!

Свинина Лук-порей Сельдерей черешковый Морковь Картофель Лук репчатый Лист лавровый Специи Тимьян Сливки Масло сливочное Масло растительное Перец душистый Вино белое сухое

Мясной гуляш "Любимый"

Предлагаю Вам отведать мой любимый мясной гуляш. Моя семья очень его любит, поэтому готовлю часто. Буду рада, если и Вам понравится. Готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Угощайтесь, друзья.

Свинина Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Вода Масло растительное Соевый соус Хмели-сунели Тимьян Карри Соль Перец черный Кетчуп

Картофельный гуляш со свининой и фасолью

Дорогие поварята, предлагаю рецепт вкусного и сытного блюда, которое порадует как ваших домашних в будних день, так и гостей, собравшихся за вашим праздничным столом!

Свинина Картофель Томатная паста Помидор Перец болгарский Лук репчатый Перец чили Фасоль консервированная Паприка сладкая Соль Перец черный Вода Масло подсолнечное

Гуляш

Вкусное, ароматное блюдо. Одни едят гуляш как суп, другие считают его вторым блюдом. Кто-то ест с хлебом, а кто-то, как мой муж, требует добавить вареный картофель. Но главное, что гуляш нравится всем! Угощайтесь и вы!

Можжевельник Перец черный Лист лавровый Тимьян Вода Свинина Морковь Лук репчатый Пюре томатное Вино красное сухое Мука пшеничная Масло сливочное Брусника Соль Перец чили

Гуляш из свинины с зеленой фасолью

Замечательное бюджетное, сытное, а главное вкусное блюдо. Опять же с очень полюбившейся мне зеленой фасолью. А заправка Магги придает насыщенности и пикантности гуляшу.

Свинина Фасоль стручковая Томаты в собственном соку Лук репчатый Чеснок Вода Масло растительное Перец красный жгучий Заправка Тимьян Перец черный

Гуляш по-сегедски

Давно увидела этот рецепт в кулинарной книге, но все никак не доходили руки приготовить. Вот решилась, приготовила. Результаты превзошли мои ожидания.

Свинина Лук репчатый Чеснок Томатная паста Перец красный жгучий Тмин Бульон Капуста белокочанная Масло топленое Сахар Вино белое сухое Картофель Сметана Соль

Гуляш "Разноцветный перец"

Чтобы увидеть что-нибудь новое, интересное совсем не обязательно ехать за тридевять земель! А чтобы попробовать что-нибудь вкусное и новое надо просто попасть на Кулинарный фестиваль. В сентябре в Кошицах был такой фестиваль "Кухни Мира", хочу пригласить вас его посетить! Какие только блюда не варили! Все происходило на улице, на открытых столах! И где было больше всего народа? Правильно! Там где готовили мясо! И мы тоже встали в очередь за своей порцией. Время было и распросить о рецепте. А когда попробовали блюдо. Все было в норме. и соль, и перец! Гуляш! Конечно Словацкий гуляш! Предлагаю и вам сегодня попробовать!

Свинина Перец болгарский Мука пшеничная Вино красное сухое Соевый соус Перец красный жгучий Бульон Тмин Масло сливочное

Гуляш из свинины. Гуляш из свинины – сытное второе мясное блюдо, к которому подают обычно дополнительно гарниры. Гарнир для гуляша из свинины может быть различным. С этим мясом хорошо сочетаются овощи (свежие, тушеные), картофельное пюре или отварной очищенный от кожуры картофель клубнями, отварные макаронные изделия, злаки, отваренные в воде.

Сам гуляш готовится достаточно несложно. Следует нарезать брусочками или кубиками мясо, затем обжарить его на растительном масле или свином жире в течение 10 минут на сильном огне, далее убавить огонь, добавить к гуляшу заправку, рекомендуемую отдельным кулинарным рецептом. Заправка для мяса и его последующего тушения может быть различной. Это могут быть сметана, молоко, томатный соус, соус бешамель, обычная вода, ароматизированная специями, мука для сгущения. Мясо тушится в соусе до готовности. Свинина обычно готовится недолго. Далее гуляш заправляют по желанию специями (лавровый лист, перец, прочие сухие молотые специи), рубленой зеленью. Подают к столу совместно с гарниром.

Приготовить гуляш можно в казане, в кастрюле, в сковороде, в чаше мультиварки. Иногда гуляш готовят в духовом шкафу, заправив в форме обжаренное мясо соусом, накрыв его фольгой или крышкой. Затем мясо в форме доводят до готовности в духовом шкафу в течение 40-50 минут. Подают к столу с гарниром, приготовленным отдельно.

Читайте также:

  
• Как сделать аккумулятор для телефона своими руками
  
• Замена тормозной жидкости ниссан альмера н16 своими руками
  
• Ниссан альмера g15 замена ремня генератора с кондиционером своими руками
  
• Как сделать чтобы айфон заряжался быстрее
  
• Как сделать выключение телефона на боковую кнопку