Как сделать баклажаны в духовке с сыром

Обновлено: 03.07.2024

Если вы боитесь, что при жарке баклажаны впитают слишком много масла, приготовьте их по нашему .

Перед вами необычный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень любят баклажаны, и у каждой хозяйки .

Баклажаны Имам Баялды популярно в турецкой, а также болгарской, армянской, греческой и других .

Безумно вкусное блюдо из баклажанов

Приготовить по этому рецепту баклажаны с помидорами и сыром в духовке совсем не сложно, и в .

Очень простой в исполнении рецепт, потребует минимального количества времени, а результат порадует .

Чтобы сделать эти овощные зразы более сытными, можно добавить в них немного сыра.

В ближневосточной кухне это блюдо называется бабагануш. В турецкой тахина заменяется йогуртом и .

Баклажаны-не самые фотогеничные модели. Однако, они такие вкусные, что можно простить их .

Вкусная марокканская закуска, где главный компонент — баклажаны, а остальные можно варьировать. Я .

Если хотите добавить к ужину белка, поджарьте на сухой сковороде толстые куски сулугуни до румяной .

Много томатного соуса со специями, баклажаны на гриле, пармезан от души и моцарелла

Наивкуснейшая закуска из баклажанов, которая точно придётся вам по вкусу.

Эта баклажанная икра — простая в приготовлении, но при этом очень вкусная. Кроме того, она еще и .

Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало .

Знаем мы несколько человек, для которых без баклажанов вообще жизни нет. Зимой ли, летом ли – им .

Это очень вкусный рецепт. И простой, что радует.

Очень давний семейный рецепт любимого многими овоща.

Салат, напоминающий по вкусу домашнюю баклажанную икру.При желании можно добавить в него еще и .

К такой запеканке хорошо подходят острые маринованные овощи: перцы, чеснок, черемша.

Паштет очень достойный, вполне заменит мясной паштет. Самое времязатратное - запечь овощи, остальное .

Если хотите, чтобы этот паштет из баклажанов выглядел чуть веселее, запеките в духовке красный .

Наступил мой любимый сезон — сезон настоящих грунтовых баклажан. Обладая совершенно нейтральным .

Наршараб дает этому салату специфический вкус – кисло-сладкий, с ароматом граната. Если он вам .

Осень - сезон ярких баклажанов. Хочу поделиться с вами рецептом оригинальных лодочек, которые станут .

Баклажаны – короли конца лета. В это время можно купить по-настоящему вкусные баклажаны, поспевшие .

Этот рецепт взят из книги Мехмеда Камиля, который в середине XIX века первым опубликовал книгу .

К такой скумбрии подайте зеленый микс-салат с огурцами, заправленный оливковым маслом и лимонным .

Подавайте перцы к зразам из белой рыбы или просто к рыбе.

В Турции баклажан – король овощей. Их жарят, солят, сушат, квасят, фаршируют и даже варят варенье. В .

C каждым годом все больше людей устраивают себе Meatless Monday – понедельник без мяса. Согласитесь, .

К фрикаделькам и баклажанам подойдут кускус или булгур, сваренные с щепоткой сухой мяты и .

Чем меньше будет диаметр баклажанов, тем более изящной получится эта запеканка. Если .

Перед вами один из самых популярных вариантов греческой мусаки – мусака с баклажанами. Именно так ее .

Сезон баклажанов - в самом разгаре. Икру мы уже готовили, на огне их запекали, даже тушили с мясом и .

Предлагаю приготовить яркое, осеннее, вкусное и ароматное блюдо - запеченные баклажаны с моцареллой, .

Готовить из баклажанов одно удовольствие. Этот овощ настолько хорош, что не требует никаких сложных .

Ароматные баклажаны с фаршем, луком, помидорами и соусом из пассаты.

Безумно вкусное турецкое блюдо! Не зря его название Имам баялды переводится как "имам упал в .

Вкуснейшее блюдо из баклажанов, фаршированных луком, чесноком, зелёным перцем и молотым мясом. .

Фаршированные баклажаны с кускусом и помидорами - это просто кладовая витаминов и вкусов, они могут .

Печеный баклажан с помидорами и моцареллой - одно из самых вкусных сочетаний, какие можно .

Иногда гарниры настолько хороши, что могут выступать в роли полноценного самостоятельного блюда .

Я не перестаю восхищаться турецкой кухней, она не перестает меня удивлять своими потрясающими .

Пучхолия - блюдо мегрельской кухни, в котором используется молодой сыр с одноименным названием .

Баклажан – вкусный и полезный овощ, который так и просится на стол. Баклажаны готовят самыми разными .

Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование

Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще, была к ним равнодушна, но после приготовления Кучерикас, я изменила свое отношение к ним! Также понравится всем любителям сыра и творога!

Баклажан (среднего размера) — 4 шт
Творог — 250 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Укроп
Базилик
Перец черный
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1029.2 ккал	белки 107.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 697 г
Порции
ккал 257.3 ккал	белки 26.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 174.3 г
100 г блюда
ккал 55 ккал	белки 5.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 37.3 г

Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

В миске перемешать натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, петрушку, базилик, чеснок и укроп, а так же специи. Из половинок баклажанов вынуть с помощью ложки немного мякоти и добавить ее в сырную массу, перемешать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Баклажаны, запеченные с сыром "Кучерикас"

Комментарии и отзывы

Блюдо просто супер! Готовим часто и внесли некоторые дополнения: баклажаны используем сырые, просто нарезаем их дольками, сверху творожную начинку, на нее кольцами нарезанные помидоры, смазываем их майонезом. Запекаем в духовке до готовности, баклажаны прекрасно пропекаются! Помидор даёт нотку сочности блюду. Сверху посыпаем нарезанной зеленью и наслаждаемся!

Спасибо за рецепт! Только что обратила пристальное внимание на баклажаны. До этого готовила очень просто вместе с овощами . Больше ничего . А там оказывается столько всего! Приготовила. Я так поняла, что яйцо сырое. Запеклось всё замечательно.Мне всего хватило. И творог по моему на месте!
И ещё из моих наблюдений за баклажаном. Он на выходе должен быть приготовлен до мягкости. До полуготовности жесткий - не на мой вкус.

немного холостяцкий вариант, с творогом у нас не очень все хорошо, но решил добавить грибов, вышло замечательно
Спасибо большое за хорошую идею

Спасибо, получилось очень вкусно! Баклажаны были маленькие - не мудрствуя лукаво с их начинением, положила их просто сплошным слоем, и сверху слоем начинку. Трав свежих в наличии не было, но со смесью "итальянские травы" тоже вышло супер!

Творог по-моему лишний ((( Мяса не хватает или грибов хотя бы! Я делаю с фаршем обжаренным с луком и помидор добавляю, мне так больше нравится.

Очень вкусно, нежно, ароматно! Укроп+чеснок придают пикантность блюду, с базиликом и петрушкой попробую позже, как будут в наличии.

В холодильнике грустила половинка отваренного баклажана, в наличии был творог, адыгейский сыр, укроп. Гонять духовку ради одной порции не хотелось, 5 минут в микроволновке - результат отличный! Спасибо за рецепт!

Вкусно, нам понравилось Приятно разнообразит овощное меню. Нежно, в меру остро. Делала по рецепту. Спасибо

Присоединяюсь к поварятам: быстро, вкусно, красиво. Никогда не думала, что баклажаны вкусны отварные. Правда, стала не отваривать, а готовить в мультиварке или пароварке. Результат показался удачнее. Впрочем в любом случае результат отличный. Спасибо, желаю вам удачи в создании новых кулинарных чудес!

Рецепт просто класс! Делала раза 3-4 .Вкусно и можно есть пока не лопнешь не переживая за фигуру.
Спасибо!

Мне понравилось, нормальное блюдо на каждый день. Вкусно, легко готовится и не вредно для фигуры. Единственный минус - съедается в огромном количистве ))

Мой отзыв не такой радужный как большинство, но принцип приготовления - отличный. Меня в рецепте не устроил творог, уж как-то он грубо выделяется на фоне нежного "мяса" баклажанов. Сделала вариант без творога - с адыгейским сыром -однозначно лучше, асдобавлением ветчины, совсем замечательно. Спасибо автору за отличный способ готовки!

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Хотите приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо? Запеченные в духовке баклажаны идеально подходят под это описание. Рецепты с использованием этого овоща поражают своим многообразием. И сегодня я предлагаю нам с вами лично в этом убедиться.

Ниже представлена подборка из 7 вкуснейших закусок из баклажанов. Готовить их будем в духовке, так что каждое блюдо выйдет гарантированно удачным — в этом нет совсем ничего сложного. Главное соблюдать временной и температурный режим.

Предлагаю уже переходить от теории к практике. Читайте, выписывайте рецепты, и обязательно оставляйте свои комментарии под статьей, если возникнут вопросы. Постараюсь ответить на всё.

Баклажаны запеченные в духовке с сыром, чесноком и помидорами

Нередко баклажаны просто запекают в духовке, смешав их с другими ингредиентами. Без выкладывания слоев и прочих ненужных усилий. По такому же принципу действует и автор нашего первого рецепта. Готовится овощная смесь совсем несложно и очень быстро. Но даже при такой простой технологии получается безумно красивое ароматное блюдо.

Ингредиенты:

1 баклажан;
2 зубчика чеснока;
1 помидор;
60 г сыра;
Соль по вкусу;
1 ч. л. растительного масла;
1-2 ст. л. сметаны.

Последовательность:

Моем баклажан, как следует обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. Слегка посыпаем их солью.

Помидоры тоже моем. Режем их средними кубиками.

Сыр и чеснок измельчаем при помощи мелкой терки.

Выкладываем помидоры, чеснок и сыр в глубокую миску. Заправляем их указанным количеством сметаны и перемешиваем.

Выкладываем получившуюся смесь в смазанную маслом форму для запекания, чередуя ее слои с баклажанами.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Подавать закуску к столу можно как в холодном, так и в горячем виде — она одинаково хороша. Приятного аппетита!

Как приготовить баклажаны с грецкими орехами быстро и вкусно

Еще один распространенный вариант подачи этих овощей — баклажановые рулетики. Наполнение их может быть самым разным.

Отличительной чертой данной закуски является сочетание чеснока и орехов, которое обладает просто непередаваемым ароматом.

Давайте посмотрим, как готовится такая закуска, и что нам для этого нужно.

Ингредиенты:

2 баклажана;
Пучок свежей кинзы;
5 зубчиков чеснока;
50 г грецких орехов;
50 г фундука;
Щепотка соли;
2 ст. л. оливкового масла;
50 г миндаля;
2 ст. л. натурального йогурта.

Последовательность:

Моем баклажан и нарезаем его тонкими пластинками.

Обжариваем в течение пары минут на растительном масле до появления золотистого оттенка.

Измельчаем грецкие орехи при помощи блендера.

Смешиваем с чесноком и кинзой (их тоже нужно предварительно измельчить). Добавляем по вкусу соль и заправляем получившуюся смесь йогуртом. Перемешиваем.

Сворачиваем рулетики и закрепляем их шпажками. Можно подавать к столу!

Баклажаны запеченные веером в духовке с помидорами и сыром с заливкой

И вновь предлагаю побаловать животики, оригинальным вторым блюдом, которое такое смачное и такое привлекательное. Смотришь и слюнки так и бегут сами. Ух, обалдеть! Не проходите мимо.

Баклажанные рулетики фаршированные сыром и чесноком

Еще один вариант рулетиков. Здесь появляется дополнительный ингредиент — брынза. Благодаря ей закуска получается в меру соленой и очень сочной. Так что, можете быть уверены, уже вскоре после подачи от блюда не останется и следа.

Ингредиенты:

2 баклажана;
150 г брынзы;
1 зубчик чеснока;
50 г грецких орехов;
Пучок петрушки или базилика;
Соль по вкусу;
1-2 ст. л. сметаны (можно заменить майонезом);
Растительное масло.

Последовательность:

Моем баклажаны и отрезаем у них хвостики. Оставшуюся часть режем тонкими пластинками, как показано на фото.

Чтобы убрать из мякоти горечь, слегка присыпаем пластинки солью и оставляем на 20-30 минут.

После этого обжариваем синенькие на растительном масле. Каждую пластинку с обеих сторон.

Брынзу измельчаем при помощи мелкой терки.

Грецкие орехи разминаем толкушкой.

Перемешиваем эти ингредиенты друг с другом.

Добавляем измельченные чеснок и зелень. Заправляем все сметаной. Получается вот такая красивая масса.

Выкладываем немного начинки на каждую пластинку баклажана.

И сворачиваем аккуратные рулетики. Готово) Приятного аппетита!

Запекаем баклажаны в духовке с помидорами, сыром и чесноком в лаваше

Если хотите приготовить что-нибудь посложнее, вам наверняка понравится этот рецепт запеканки с баклажанами и лавашом. Лишь посмотрев на список ингредиентов, можно понять, что блюдо получается очень сытным. Так что это еще и отличный вариант для плотного ужина в большой семье.

Ингредиенты:

2 пласта армянского лаваша;
3 помидора;
100 г сыра;
1 луковица;
1 баклажан;
Чеснок и свежая зелень по вкусу;
Соль по вкусу;
Растительное масло.

Последовательность:

Режем лаваш на 6 прямоугольников размером 18х25 см. У вас эта величина может несколько отличаться.

Баклажан моем и нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем их на растительном масле, предварительно посолив по своему вкусу. В эту же сковороду добавляем измельченный чеснок.

Помидоры режем колечками, солим и тоже обжариваем. Жарить нужно с одной стороны!

На смазанный маслом противень выкладываем лаваш. Поверх него — баклажаны. Следующий слой — нарезанный тонкими кольцами и обжаренный лук. Зелень.

Далее снова лаваш. Опять лук и зелень, но на этот раз уж с помидорами.

Когда останется два последних прямоугольничка лаваша, накрываем одним из них овощи, сверху посыпаем сыром. Самый верхний слой — опять лаваш.

Отправляем получившийся пирог на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Достаем, переворачиваем и разрезаем на порции. Готово.

Лодочки из баклажанов с сыром и яйцом

Если вы любите готовить, то знаете, что распространенным способом приготовления их овощей является их фаршировка другими ингредиентами. А чем синенькие хуже?) Приготовим лодочки из баклажанов и наполним их сочным и мягким плавленым сыром с чесноком и зеленью. Перед таким угощением точно никто не устоит!

Ингредиенты:

1 баклажан;
1 яйцо;
1-2 ст. л. растительного масла;
Щепотка соли;
4 ч. л. плавленого сыра;
Помидоры.

Последовательность:

Моем баклажаны и срезаем им хвостики. Вынимаем из них мякоть так, чтобы получились лодочки с толщиной стенок примерно 0.5 см. Мякоть режем кубиками, лодочки смазываем растительным маслом.

Помещаем и то, и другое в чашу мультиварки. Лодочки нужно положить именно срезом вниз. Готовим на режиме “Жарка” в течение 5-7 минут. Мякоть можно иногда помешивать, лодочки на протяжении всего времени трогать не следует.

По истечении этого времени достаем овощи. По дну каждой лодочки равномерно распределяем 1-2 ложки плавленого сыра.

Поверх него выкладываем обжаренную мякоть.

Заливаем лодочки взбитым сырым яйцом. Отправляем в мультиварку на 15-20 минут, установив режим “Выпечка”. Вместо мультиварки можно использовать сковороду и духовку для жарки и запекания. Результат будет аналогичным.

Готовое блюдо дополняем ломтиками свежих помидоров и плавленым сыром. Подаем к столу.

Запеченные баклажаны в духовке с фаршем целиком

Ну и в заключении захотелось еще показать всем видео по данной тематике, смотрите и учитесь. Порадуйте любимых бомбочками. Это блюдо относится к турецкой кухне. Получается улетно вкусно ведь синенькие фаршируются мясом.

Как видите, для того чтобы приготовить оригинальную и сытную закуску, требуется совсем немного времени, навыков и продуктов. Благодаря необычному вкусу, баклажаны образуют интересные сочетания с любыми ингредиентами, так что скучным ваше блюдо точно никому не покажется. Приятного аппетита!

Баклажаны с сыром всегда были и будут вкуснейшей закуской к любому праздничному столу. Красивое сочетание цвета и вкуса этих ингредиентов привлекает внимание не только любителей готовить дома, но и шеф-поваров дорогих ресторанов. В данной статье мы приведём 7 рецептов с баклажаном и сыром.

Запечённый баклажан с сыром

Эти деликатно запечённые ломтики баклажанов станут отличной закуской или гарниром к мясу. Это простой и лёгкий рецепт блюда, которое готовится менее чем за 30 минут. Также такие ломтики сырного баклажана являются отличным дополнением к бутербродам или салатам.

Ингредиенты:

300 грамм баклажана, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла (можно подсолнечное)
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки сыра Пармезан, тёртый
2 столовые ложки сыра Чеддер, тёртый

Рецепт:

Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте духовку до 200 °С.
Нарежьте баклажан на круглые дольки толщиной 1 см.
Приправьте дольки солью и поместите в дуршлаг на 15 минут. Пусть из них выйдет лишняя жидкость. Можете в конце просушить их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Смажьте каждый ломтик оливковым маслом с обеих сторон.
Выложите ломтики на противень и запекайте 7 минут. Затем переверните все ломтики и выпекайте ещё 7 минут.
Достаньте противень с баклажанами из духовки и посыпьте каждый ломтик сверху тёртым сыром Пармезан и Чеддер.
Выпекайте блюдо ещё 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.

Блюдо готово! Подавать горячим! Приятного аппетита!

Запеканка с баклажанами и сыром

Эта вегетарианская запеканка может накормить целую толпу гостей. Свежий баклажан, шпинат, жареные помидоры, сыр….мммм….вкуснотища…нет сил терпеть. Давайте уже приготовим это блюдо!

Общее время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

1 баклажан, нарезанный на круглые дольки толщиной 1 см
3 столовые ложки оливкового масла (можно подсолнечное)
Соль
Перец чёрный молотый
1/2 головки мелко нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, мелко рубленные
2 маленьких помидора
1 пучок свежих листьев шпината, который необходимо вымыть, и удалить стебли
1/2 стакана сыра Рикотта
1/2 стакана тёртого сыра Моцарелла
1/2 стакана тёртого сыра Пармезан

Рецепт:

Разогрейте духовку до 180 °С.
На противень постелите пергаментную бумагу. Каждый ломтик баклажана смажьте оливковым маслом. Выпекайте дольки баклажана на противне около 10 минут.
Пока баклажан запекается, смешайте сыры (Рикотта, Моцарелла и Пармезан) в одной миске и хорошо их между собой перемешайте.
В глубокой сковороде обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, нарезанный помидор и шпинат. Обжаривайте, пока шпинат не завянет, он должен потерять достаточно влаги.
Возьмите глубокую форму для запекания. На дно выложите запечённые дольки баклажана. Сверху выложите приготовленную томатную смесь. Посыпьте блюдо сверху смесью сыров и запекайте в духовке, пока не образуется сырная корочка (около 30 минут).

Блюдо готово! Подавать горячим! Приятного аппетита!

Запечённые ломтики баклажана с сыром и овощами

1 баклажан
4 столовые ложки оливкового масла (можно подсолнечное)
1 столовая ложка чесночного порошка
1 маленькая головка репчатого лука
3 зубчика чеснока, мелко рубленные
2 маленьких помидора
Пучок шпината
1/2 чашки сыра Рикотта
3/4 чашки сыра Моцарелла
3/4 чашки сыра Пармезан
3/4 чашки томатного соуса для спагетти
2 чайные ложки итальянской приправы

Рецепт:

Разогрейте духовку до 180 °С.
Баклажан нарежьте на круглые ломтики толщиной 1 см. Каждый ломтик смажьте оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком с обеих сторон. Выпекайте ломтики баклажана на противне около 10 минут.
Глубокую сковороду смажьте маслом и добавьте в неё мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, помидоры и шпинат. Обжаривайте, пока смесь не станет ароматной и помидоры не выпустят свой сок.
В отдельной миске смешайте сыры (Рикотта, Моцарелла, Пармезан) и отложите в сторону. Оставьте отдельно по 1/4 чашки сыра Моцарелла и Пармезан нетронутыми.
Возьмите глубокую форму для выпечки и смажьте её маслом. Выложите в неё ломтики баклажана, сверху выложите приготовленную овощную смесь. Поверх овощной смеси посыпьте сырную смесь. Вылейте соус для спагетти на слой сыра. Закончите сверху слоем отложенной Моцареллы и Пармезаном. Добавьте итальянскую приправу.
Запекайте в течении 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Блюдо готово! Подавать горячим! Приятного аппетита!

Жареный баклажан с сыром

Ингредиенты:

3 баклажана
Петрушка, свежая
Чесночный порошок
Соль
Перец чёрный молотый
4 столовые ложки тёртого сыра Пармезан
Оливковое масло (можно подсолнечное)

Рецепт:

Разогрейте духовку до 220 °C.
Баклажан хорошо вымойте и нарежьте на круглые дольки толщиной 2 см.
На противень постелите пергаментную бумагу.
Каждый ломтик баклажана с обоих сторон смажьте оливковым маслом. Выложите ломтики на противень. Посыпьте их сверху петрушкой, солью и перцем.
Выпекайте в течении 20 минут. По истечению времени достаньте противень и на каждый ломтик баклажана выложите тёртый сыр.
Запекайте ещё в течении 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым.

Блюдо готово! Подавать горячим! Приятного аппетита!

Лазанья из баклажана, сыра с томатным соусом

Общее время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

2 баклажана
600 грамм помидоров
1 репчатая луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока, мелко рубленные
1 пакет тёртого сыра Моцарелла
1 щепотка соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 щепотка сахара

Рецепт:

Приготовим сначала соус. Для этого мелко нарежем репчатый лук, чеснок и помидоры

2. Разогреть сковороду и смажьте её маслом. Начните обжаривать лук. Как только он начнёт менять цвет, то через 6-7 минут добавьте помидор, соль и сахар.

3. Томатный соус готовьте на медленной огне около 20 минут. Как только он будет готов, измельчите его в блендере, чтобы он имел кремовую текстуру.

4. Баклажан хорошо вымойте и нарежьте на круглые ломтики. Каждый ломтик просушите бумажной салфеткой, чтобы убрать влагу и посолите с обоих сторон.

5. Возьмите противень и постелите на него пергаментную бумагу. На противень выложите ломтики баклажана и запекайте его в предварительно разогретой духовке около 10 минут при 220 °C.
6. Возьмите глубокую форму для запекания и вылейте на дно немного томатного соуса. Далее выложите часть запечённых долек баклажана и полейте их сверху взбитым яйцом. Посыпьте сверху сыром.

7. Повторите эту операцию, пока у вас не кончатся ингредиенты. Верх должен быть закончен толстым слоем сыра.

8. Запекайте такую лазанью в духовке около 20 минут, пока сыр не станет золотистым.

Блюдо готово! Подавать горячим! Приятного аппетита!

Мини-пиццы из баклажана и сыра

Общее время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

2 средних баклажана
Томатный соус
Тёртый сыр
Орегано
Соль
Оливковое масло

Рецепт:

2. Баклажаны нарежьте вдоль на ломтики толщиной менее 1 см. Посолите их с обеих сторон и дайте полежать около 10 минут.

3. По истечению времени просушите каждый ломтик бумажной салфеткой. В форму для запекания постелите пергаментную бумагу и выложите на неё ломтики баклажана. Каждый ломтик должен быть смазан с обоих сторон оливковым маслом.

4. Выпекайте ломтики баклажанов около 10 минут.

5. По истечению времени достаём противень из духовки. Каждый ломтик смазываем томатным соусом, посыпаем сверху сыром и орегано. По желанию вы можете добавить жареный лук, грибы и бекон.

6. Запекайте ещё баклажанные пиццы ещё 5 минут при 200 °C, пока сыр не расплавится.

Баклажаны с сыром подаются немедленно и идеально подходят для ужина. Также это блюдо очень любят дети. Ведь это та же самая пицца, но только не используете тесто и не пачкаете кухню мукой. Также баклажаны не содержат столько калорий, как тесто.

Читайте также: