Дом своими руками производитель зеленый мир
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 18.09.2024
Цель проекта - вырастить микрозелень в домашних условиях, для получения определенного количества клетчатки, витаминов и микроэлементов с пищей.
Задачи проекта
Для реализации цели были поставлены и решены следующие задачи:
Практическое значение результатов проекта
Результаты проекта имеют практическую значимость для членов семьи автора проекта, его близких и членов семей учеников, проходящих обучение в одном классе с автором, при условии ознакомления учащихся с результатами проекта.
Материалы проекта могут также использоваться классным руководителем автора при проведении обучающих занятий на классных часах.
Этапы и методы работы над проектом
Работа над проектом была проведена в три этапа:
1. Теоретический этап.
Работы на данном этапе выполнялись в форме обзора литературы, изучения профильных сайтов в сети Интернет. При этом использовались методы сравнения, логики, интуитивного поиска.
На этапе решались следующие задачи:
В ходе выполнения работ автором была проанализирована информация на предмет определения понятийного содержания работы.
По результатам выполнения работ на теоретическом этапе были решены поставленные выше задачи: даны определения, собрана исходная информация о наличии семян и изучена технология выполнения работы.
Продолжительность этапа составила - 3 дня.
2. Практический этап.
Работы на данном этапе выполнялись в форме практических действий: покупка семян микрозелени, подготовка материалов для посадки, непосредственно выращивание микрозелени. При этом использовались методы практической работы, визуальной оценки, фотографирования.
На этапе решались следующие задачи:
- покупка семян и посадочного материала;
- посадка семян;
- визуальное наблюдение за различиями в строении семян микрозелени, их стадиями биологического развития,
- фотографирование микрозелени на различных стадиях развития.
- получение полноценных ростков микрозелени.
В ходе выполнения работ автор приобрел определенные семена микрозелени и посадочный материал. Произвел посадку семян в соответствии с выбранной технологией выращивания. Проводил визуальный осмотр и фотографирования этапов выращивания семян микрозелени.
По результатам выполнения работ на практическом этапе были решены поставленные выше задачи: выращены разные виды микрозелени.
Продолжительность этапа составила - 8 дней.
3. Аналитический этап.
Работы на данном этапе выполнялись в форме обработки полученных данных, а именно высчитывалось приблизительное содержание витаминов и микроэлементов в выращенном объеме конечного продукта.
При этом использовались методы вычисления, обобщения, сравнения.
На аналитическом этапе решались следующие задачи: анализ полученной информации на предмет определения значимости микрозелени для здорового питания, в качестве не только модного увлечения суперфудами, но и жизненной необходимости в современном мире.
Продолжительность этапа составила - 1 день.
Материальное обеспечение выполнения проекта
- Семена микрозелени - 4 пакетика (14,00 *4 = 56,00 руб.)
- Одноразовые контейнеры - 2 штуки (3,00*2 = 6,00 руб.)
- Вата - 1 рулон (45,00 руб.)
- Вода отстоянная (для полива.)
Сметная стоимость проекта составила 107,00 рублей.
Продуктом реализации проекта является экологически чистая микрозелень базилика, брюквы, редиса, свеклы столовой, представленные на фото в Приложении №1.
Отзыв руководителя проекта
Данный проект является актуальным, поскольку приобретение теоретических знаний о здоровом питании и, в частности, микрозелени, практических навыках в выращивании своими руками, способствует формированию у учеников осмысленного отношения к познавательной деятельности, развивает способность к планированию цели и реализации процесса, оцениванию результатов деятельности.
В ходе выполнения проекта Подымов Матвей продемонстрировал самостоятельность, трудолюбие, инициативность, способность планировать и осуществлять практическую деятельность, отслеживать результаты выполнения своей работы, делать выводы, приобретать новые знания, умения и навыки. Работу автор выполнял самостоятельно, используя собственные знания, а также материалы литературы и Интернета.
Материал проекта изложен в достаточном объеме, последовательно и логически правильно, в соответствии с требованиями к проектной работе.
Описание процесса исполнения
1. Теоретический этап.
Клетчатка - пищевые волокна, которые не перевариваются в организме человека, но способствуют очищению ЖКТ и усилению его работы.
Хлорофилл. Химическая структура хлорофилла схожа с гемоглобином человека. Поэтому употребление микрозелени способствует достижению нужного количества эритроцитов в крови, улучшению поступления кислорода в легкие, оптимизации функции внутренних органов и процессов в головном мозге.
Ферменты. Представляют собой биологически активные вещества - сложные белки, ускоряющие жизнедеятельные процессы в организме: усвоение пищи, улучшение метаболизма и обменных процессов.
Антиоксиданты. Сочные зеленые побеги в составе содержат максимальную концентрацию антиоксидантов, которые участвуют в борьбе со свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Суперфуд - (англ. SUPERFOOD - супер пища) термин, используемый для описания продуктов, которые, обладают особыми полезными свойствами и имеют большую концентрацию питательных веществ, что обуславливает их уникальность.
Практически все виды зеленых и овощных культур подходят для выращивания и употребления в форме микрозелени:
- Злаковые культуры: гречиха, овес, подсолнечник, просо, пшеница, рис, ячмень.
- Бобовые культуры: горох, кукуруза, маш, нут, соя, чечевица.
- Овощные культуры: брокколи, кабачок, красная капуста, огурец, редис, сакура, свекла, чеснок.
- Травы и салаты: базилик, горчица, кинза, кресс-салат, руккола, сельдерей, шнитт-лук, шпинат, щавель, укроп.
- Дикие травы: амарант, кислица, клевер, крапива, кориандр, лебеда, лен, люцерна, настурция.
Изучив информацию, представленную в свободном доступе в сети Интернет (Приложение 2) автором были выяснены несколько способов выращивания микрозелени в домашних условиях. Общий принцип выращивания соблюдается для всех культур (просто, быстро, минимум инвентаря, отсутствие досвета), различия лишь в субстрате для посева семян (льняные коврики, грунт, песок, вата и т.д.).
Технология выращивания микрозелени следующая:
Опрос родителей и знакомых автора показал, что семена микрозелени имеются в магазинах в шаговой доступности в районе проживания автора проекта.
Обобщив информацию, полученную на данном этапе, было принято решение о покупке нескольких видов семян микрозелени, субстрата для посадки и необходимого инвентаря в ближайшем магазине.
2. Практический этап.
Согласно выбранной технологии посадки автор провел следующие действия:
3. Аналитический этап.
На данном этапе была проанализирована и обобщена полученная информация о пищевой и энергетической ценности микрозелени.
Общие сведения для микрозелени: в стадии молодых росточков накапливается максимальное количество полезных веществ, что превышает средний показатель взрослых растений в 5-6 раз. Учеными подтверждено, что на первых этапах жизни растения лучше усваиваются организмом, поэтому противопоказаний к употреблению микрозелени практически не имеется. Микрозелень благотворно влияет на иммунную и пищеварительную систему, имеет низкую калорийность, не является тяжелой для переваривания пищей и снижает уровень холестерина. Регулярное употребление микрозелени избавляет организм от токсинов и способствует более активной регенерации клеток. Хлорофилл, содержащийся в клетках растений, приносит огромную пользу человеческому организму. Особенно важно его поступление людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах, в мегаполисах, а также - ведущим малоактивный образ жизни, для восстановления после травм, стрессов.
Частные сведения, описанные конкретно для микрозелени автора проекта:
Микрозелень базилика содержит большое количество витаминов группы В, К, ретинол, витамин С. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием. Стимулирует мозговую активность, способствует концентрации внимания. Имеет легкий пряный вкус.
Микрозелень свеклы столовой содержит целый комплекс витаминов и антиоксидантов, оказывающих благотворное влияние на уровень сахара крови. Обладает приятным вкусом с мягкой кислинкой.
Ростки редиса укрепляют иммунитет и придают бодрости, за счет содержания в них аминокислот, витаминов Е, А, РР, С и группы В, а также эфирных масел. На вкус ростки редиса слегка островаты, с характерным ароматом.
Микрозелен брюквы богата минералами, витаминами А, С, К, микроэлементами (цинк, селен), что способствует процессам регенерации и предотвращает преждевременное старение клеток. Ростки имеют нежную текстуру, напоминают по вкусу редис, но без острых ноток.
Калорийность и содержание полезных веществ приведены в таблице (Приложение 19).
Ростки микрозелени употребляются в свежем виде в качестве добавок к любой пище: мясу, рыбе, кашам, кисломолочным продуктам, смузи и супам, овощам. Но нужно помнить, что самая полезная зелень та, которую только что срезали. Побеги нельзя долго хранить, поскольку они теряют и вкусовые качества, и все необходимые вещества.
Секрет популярности микрозелени в правильном питании в том, что - это вкусно, полезно и недорого. Микрозелень практически не имеет противопоказаний к употреблению (случаи индивидуальной непереносимости фиксируются крайне редко), имеет низкую калорийность, отлично справляется с авитаминозом, положительно влияет на процесс пищеварения, хорошо усваивается (в отличии от синтетических витаминов).
Это абсолютно натуральная и экологически безопасная еда, а процесс выращивания микрозелени - это интересное и очень полезное занятие.
Выводы и самоанализ работы над проектом
В результате реализации проекта была достигнута его цель - выращено 70 грамм экологически чистой микрозелени в домашних условиях, с минимальными затратами. Микрозелень использована в пищу как источник клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Поставленные задачи были решены:
По ходу работы над проектом был развит интерес к процессу не только у автора, но и у всех домашних - все с интересом следили за развитием посаженных семян.
Регулярное употребление микрозелени в пищу будет способствовать укреплению здоровья и повышению защитных свойств иммунитета. Нельзя забывать о таких важных фактах как экологическая чистота микрозелени, выращенная самостоятельно в домашних условиях и наименьшие затраты, в сравнении с покупкой уже срезанной микрозелени в супермаркетах.
От автора: Я очень рад, что у меня получилось своими руками, дома на подоконнике, вырастить разные ростки микрозелени. На протяжении 7 дней, с момента посадки до среза ростков, я каждый день с удивлением следил, как растут маленькие растения. Это просто чудо.
Горжусь, что смог порадовать своих домашних, этими вкусными и полезными росточками, а еще сберечь семейный бюджет, так как покупка 50 грамм срезанной микрозелени стоит от 150 рублей и выше, в зависимости от культуры (Приложение 20). Вся наша семья с удовольствием добавляет микрозелень в каждый прием пищи.
Я обязательно расскажу одноклассникам о микрозелени, потому что она легко выращивается, пикантная на вкус, красивая в готовых блюдах. Микрозелень - это не просто модное увлечение, это основа здорового питания и заботы о себе (Приложение 21)
• сад – создайте в нем неповторимую атмосферу, отражающую вашу индивидуальность; мы наполним его составленными по вашему вкусу композициями из деревьев, кустарников и травянистых многолетников. Это может быть плодовый сад, сад рододендронов, сад в японском или любом другом стиле.
• парадная ( входная) - встретьте приходящего к вам так как подобает радушному хозяину. Пусть ваш сад с порога окунает входящего в атмосферу спокойствия, покоя и уюта.
Это может быть фантан или простое зеркало воды и рядом скамейка, на которую непременно захочется присесть и отдохнуть. Это может быть парадный розарий, который встретит благоухающим ароматом и заставит переключить свое внимание и настроиться на мерный ритм домашней жизни.
• газон – запланируйте и создайте прекрасную фоновую площадку для размещения декоративных элементов,или солярия, или же зону активного отдыха и место для детской площадки;
• цветник - запланируйте и создайте свой неповторимый живой цветочный ковер. Он может иметь самый невероятный узор и самое прихотливое сочетание красок и оттенков и неповторимый букет ароматов. Этот живой ковер будет меняется весь сезон и каждый раз будет радовать вас чем-то новым.
Работы по ландшафтному проектированию выполняются с индивидуальным подходом. Мы беремся за заказы любой сложности: от посадки единичных крупномеров до создания " сада под ключ", включая весь спектр работ по инженерным коммуникациям. Наш профессиональный опыт позволяет нам с легкостью создавать сады площадью всего 50 метров квадратных, сады на крышах и большие городские сады и парки разного функционального назначения и любой сложности.
Постараемся исполнить любое желание клиента!
Создать неповторимую атмосферу уютного уголка у себя рядом с домом – легко! Обращайтесь к нам и мы с радостью постараемся вам в этом помочь!
• ландшафтное проектирование - проектирование позволяет хорошо продумать и точно рассчитать все составляющие будущего сада, учитывая особенности исходной территории. Планируем каким образом разместить посадки, водоемы, беседки и друг е объекты максимально правильно, целесообразно и комфортно, придав участку гармоничный вид;
• озеленением площадей - создание живых изгородей, создание цветников, вертикальное озеленение ограждений, фасадов домов. Мы изучаем местность, делаем оптимальную подборку посадочного материала;
• благоустройством территорий – улучшить ландшафт, выложить тропинки, организовать зоны отдыха, добавить водоем: мы организуем систему освещения, автоматического полива, дренажа;
• уходом за садом – сезонные работы, борьба с грызунами и насекомыми, полив, удобрение, стрижка растений, лечение хвойных и лиственных.
Озеленение и благоустройство территории происходит после полного согласования плана работ и предварительной подготовки проекта в бумажном или электронном виде. Вы сумеете увидеть конечный результат еще до начала работы.
Гарантии от нас
Мы предлагаем клиентам персональный подход, гибкую систему тарификации, которая включает только предоставляемый перечень робот, мастерское выполнение проекта.
Уверенность в нас подтверждается:
• опытом работы в области ландшафтного проектирования садов с 2007 года;
• надежными партнерами с России и Германии;
• участием в многочисленных ландшафтно-архитектурных выставках в России и за рубежом (одна из них Парк искусств Музеон);
Первый контейнер был грустным: микрозелень пыталась расти изо всех сил, но не хотела переходить из категории ожидания в красивую реальность. Пришлось пробовать снова и снова, параллельно отгоняя мысли о том, чтобы все бросить и загрустить. Теперь в центре Минска на микрогрядках разрастаются ряды подсолнуха, гороха, базилика, руколы, редиса и многого другого в формате мини. Сегодня у нас весенняя история о микрозелени, которая может стать новым агротрендом и ворваться в холодильники белорусов.
Больше года назад Дмитрий рулил туристическим бизнесом в Минске, а Анатолий жил в Гоа. Но съеденная кем-то в Китае летучая мышь перечеркнула все планы.
Позже к команде присоединился Иван. Сначала он был клиентом ребят, покупал семена и выращивал зелень дома.
— Первый свой стеллаж собрал из старой кровати. Купил обычные лампы, все спаял, поставил микрозелень — и понеслось. Кстати, стеллаж у меня остался до сих пор, теперь теща выращивает микрозелень.
Считается, что микрозелень пробралась на ресторанные кухни около 30 лет назад. Наверняка вы тоже встречали ее в своей тарелке, а в последние годы — и на полках гипермаркетов. Микроэлементов и витаминов в молодых побегах содержится больше, чем в обычной зелени.
Анатолий начинал заниматься этой темой в Гоа с подачи итальянского шеф-повара, который работал в Индии.
— Он как раз искал, у кого купить микрозелень. Я подумал: почему бы мне этим не заняться? Так у меня дома появилась микроферма. Почитали с семьей про пользу микрозелени, попробовали и поняли, что это еще и вкусно. Поэтому хотел продолжать заниматься этим и в Минске.
Сейчас на сити-ферме Дмитрия, Анатолия и Ивана больше десятка культур. В неделю отсюда уезжает больше тысячи боксов с растущей и срезанной продукцией.
Самая популярная из них — микрогорох. Он лучше всего хранится: в обычном холодильнике — 3—4 недели. Еще есть подсолнух, базилик (даже со вкусом корицы), рукола, анис, редис, амарант, морковь, зеленый лук, свекла. А скоро в продажу отправятся и съедобные цветы.
Сити-ферма обошлась как открытие нескольких турфирм, но ребята не жалеют, что вложились именно в этот бизнес.
— Вложить деньги и уже в следующем месяце получить прибыль — это не про сити-ферму, здесь это не работает, — говорит Анатолий. — Нужно постоянно инвестировать в проект, к тому же у нас в планах расширять его. Самая большая проблема — рассчитать, сколько купят через неделю, две, месяц, и вовремя все это посадить. В какой-то момент приходилось сталкиваться с переизбытком или недостатком производства.
С приходом Ивана перераспределили обязанности и сейчас готовы развиваться во всю мощь.
Первую партию микрогрина продали в январе этого года. В феврале спрос удвоился. В марте приросли еще на 40% к февралю.
Мы собрали всю необходимую информацию: от различных подходов к строительству до экологичных материалов, и готовы рассказать об эко-строительстве, чтобы помочь вам построить экодом своими силами.
Несмотря на то, что термин “экодом” часто используется, когда речь заходит о самостоятельном строительстве домов, нет окончательного понимания, что он под собой подразумевает. Есть несколько понятий для определения экодомов, которые стали взаимозаменяемыми — от “эко” и “зеленый” до “экологичный” и “возобновляемый”.
Так что же такое экодом? В самом простом понимании, экодом — дом, оказывающий минимальное воздействие на окружающую среду. Например, это может означать, что при строительстве было ограничено количество выбросов углекислого газа или проект дома предполагает минимальное количество энергии. Возможно, дом построен с использованием экологически чистых материалов или строительство идет с компенсированием какого-либо воздействия на экологию.
Как спроектировать Экодом?
При проектировании экодома стоит решить, чего вы хотите достичь: снижения расходов на электроэнергию, более здоровой внутренней обстановки или, возможно, более экологичного образа жизни?
Есть несколько подходов к проектированию экодомов:
- система Fabric first (например, Passivhaus )
- без применения углерода / экологически безопасный
- система Cradle-to-Cradle (безотходная система производства)
- Здоровый дом
- Биофильный дом (объединяет дом и природу)
- Целостный дизайн (дизайн, учитывающий влияние на жителей дома и на окружающую среду)
- “Земной корабль” (строительство полностью из натуральных и переработанных материалов)
Иногда в процессе строительства эти подходы смешиваются.
Что есть в экодоме?
В проекте экодома может быть:
- Высокий уровень изоляции
- Высокий уровень герметичности
- Высокий уровень освещенности
- Качественные окна с двойным или тройным остеклением
- Ориентация на солнечную сторону — окна, ориентированные на юг, для получения максимума света и тепла, и минимальное количество окон на север для уменьшения теплопотерь
- Термальная масса, поглощает солнечный свет
- Рассеиватель солнечного света, низкие навесы, кондиционеры и другие устройства, регулирующие температуру
- Отопление и/или нагревание воды с помощью возобновляемых источников энергии (солнечные батареи, тепловой насос или биомасса)
- Здоровая внутренняя среда, которая включает в себя механическую вентиляцию с системой теплоутилизации (MVHR) для высокогерметичного дома
- Сотрудничество с "зеленым" поставщиком электроэнергии
- Системы возобновляемой энергии (солнечная фотоэлектрическая и солнечная тепловая)
- Натуральные материалы и отказ от пластика
- Сбор дождевой воды и сточных вод
- Автономная работа дома
Используйте этот список как меню, шоппинг-лист:выбирайте варианты, наиболее подходящие для вашего проекта, местности и обитателей дома.
Энергоэффективность (и связанные с ней низкие эксплуатационные расходы) часто выходит на первый план, когда мы проектируем экодом. В первую очередь мы задумываемся об отоплении помещений. Важно учитывать потребление энергии в целом: как потребление горячей воды, так и электроэнергии (например, при светодиодном освещении по всему дому).
В какой-то степени это заменяет или дополняет принцип fabric first. Застройщик либо использует энергоэффективную обшивку корпуса дома, либо предусматривает использование дешевой низкоуглеродной энергии от возобновляемых источников.
Использование экологичных материалов — часть экодома
Материалы, которые используются в строительстве экодома — ключевой момент всей концепции, но при их выборе может возникнуть некоторая путаница. Материалы для экодома могут обладать следующими характеристиками:
- Древесина, сертифицированная FSC, которая поставляется по стандарту большинством строительных и лесопромышленных предприятий, или же переработанный пластик (в таком случае важно знать происхождение материала) ;
- Материалы должны обладать низким углеродным следом, так как углекислый газ, образующийся при производстве и транспортировке материалов, может повлиять на степень экологичности дома — это понятие известно как производственные парниковые газы. В 2013 году Стратклайдский университет опубликовал статью, в которой показано, что производственная энергия дома может быть эквивалентна практически четверти общей потребности в энергии на протяжении всего срока службы дома.
- Натуральные материалы: солома, известняк, овечья шерсть и целлюлозная изоляция.
- Переработанные материалы: для тех, кто хочет построить экодом, не менее важны повторно используемые и переработанные материалы.
Кроме привлекательного внешнего вида, цветущие крыши и стены приносят пользу экологии, и экостроитель-пурист воспользуется данным преимуществом, чтобы восполнить экосистему, в которой расположился дом.
Зеленая крыша не может обеспечить растения и животный мир теми же условиями, что и земля, и как правило, не получает такого же ухода, как сад. Поэтому она нуждается в специальном озеленении, которое, сможет привлечь различных насекомых и животных.
Зеленые стены и крыши имеют много общего, только растения здесь разнообразнее и располагаются вертикально. Обычно используются не все стены, а только одна или ее часть. В любом случае, это существенно повлияет на фауну сада.
Наилучший вариант — экодом, совмещающий в себе все эти характеристики, но даже маленький шаг в сторону экостроительства — это хороший шаг. Нет правильного и неправильного подхода, только хороший или еще лучше.
Ограниченный бюджет может позволить, например, только установку солнечной тепловой панели на крыше, но даже это поможет сделать дом более экологичным.
Читайте также: