Как сделать зефир из творога в домашних условиях рецепт

Обновлено: 04.07.2024

2 Груши нарезать и запечь до готовности. Можно просто поставить в микроволновку на 4 минуты. Готовые груши пюрировать блендером или перетереть через сито вместе с творогом.

3 Желатин разогреть до 50-60 градусов и хорошо размешать. Остудить 10-15 минут. Добавить белки, сахарную пудру, творожно-грушевую смесь и ванилин и начать взбивать. Можно использовать блендер на максимальной мощности (если масса достаточно плотная) или миксер. Взбивать нужно не менее 2 минут, чтобы масса стала воздушной, с пузырьками воздуха.

4 Форму присыпать сахарной пудрой или кукурузным крахмалом и влить творожную смесь. Оставить в холодильнике до застывания.

Кулинария

Сторонники правильного питания и низкокалорийных диет часто полностью исключают из своего рациона сладости. И очень зря, немного сладостей отлично дополнят здоровый рацион и гарантируют отсутствие срывов с диеты. Зефир из творога в домашних условиях является одним из таких полезных и низкокалорийных, но очень вкусных блюд.

Что нужно для приготовления десерта

Чтобы приготовить вкусный творожный зефир, потребуются следующие ингредиенты:

400 г творога;
20 г желатина;
1 стакан молока 3,2% жирности;
1 пакетик ванилина;
лимонный сок;
50 г сахарной пудры либо сахарозаменитель;
100 г смородины (можно заменить другой ягодой).

В идеале для приготовления зефира нужно выбрать домашний либо фермерский творог средней жирности. Категорически не подойдёт для этого творожная масса! От качества творога сильно зависит вкус готового десерта.

Как приготовить домашний зефир

Для приготовления полезного десерта понадобится сделать несколько простых шагов:

Вкус домашнего зефира можно разнообразить, добавив новые ингредиенты: какао, банановое либо яблочное пюре, горький шоколад, кофе. Приятного аппетита!

Для творожного зефира необходимо:

• Творог 9% — 400 г
• желатин — 15 г
• молоко 3,2% — 120 мл
• сахарная пудра — 50 г

Сначала нужно залить желатин молоком и оставить набухать минут на 10. Творог взбить с сахарной пудрой в блендере до однородной массы. Добавить набухший желатин и взбить еще раз.

Массу необходимо перелить в форму и на 2 часа в холодильник. И десерт готов!

А если говорить о своем босоногом детстве, то стоит вспомнить вкус 20 советских продуктов , которые когда-то считались невероятными лакомствами.

Хочешь сладенького? Приготовь себе десерт стройности! Для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от сладкого! Приятного аппетита!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин PT2H10M

Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить стевию по вкусу, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.